金花黑茶价格。
茯砖茶，作为黑茶中的贵子，最独特之处就在于其具有的“金花”成分，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有，由此就可以看出金花黑茶的而价格是也很贵的，那具体是多少呢？具体如下！
安化黑茶金茯多少钱
1、1-3年茯砖茶：一级原料80元-220元；二级原料50元-180元左右。
2、3-5年茯砖茶：一级原料180元-380元；二级原料150元-320元左右。
3、5年以上茯砖茶：一级原料500元以上；二级原料300元以上。
安化茯砖茶由于原料不同价格差异较大，一般内地顾客饮用的茯茶采用的都是安化本地原料，等级较好的黑毛茶制作而成，茯砖茶压制成砖型，重量各不相同，一般规格：200克、318克、388克、400克、800克、1000克、3000克等。
如何辨别真假金花
1、观其色
金花一般常存在茯砖茶砖体的内部，在任何时候都是金黄色，菌体饱满，为呈圆形颗粒状分布，茶面即使有，也是个体清晰、间界清楚的颗粒状同处分布，只有不同生长阶段的大小不同。而黄曲霉菌在茶体中菌体干瘪，性状不规则，且呈褐色或黄绿色，有丝毛状物存在，一般分布在茶品的角边部位。
2、闻其味，有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。受黄曲霉菌等霉菌污染的茶品均有一股霉变气味。
3、用手搓磨，受黄曲霉菌霉变之茶有发腻的感觉。完好茯茶则没有此感，并且有一定强度和弹性。
4、黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧，用口吹气即可吹散落。而冠突散囊菌闭囊壳附着紧实，不易掉落。
5、在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。冠突散囊菌在生长发育期菌丝不明显，显微镜下，菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。
6、受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎。而有冠突散囊菌的茶品，条索清楚，自然舒展，久存不易分拆，冲泡后叶形完整。
7、冲泡时，受黄曲霉菌霉变的茶汤色灰暗或棕黑，浑浊黏腻，味道发涩，霉变气味呛人。数泡后，汤色很快变淡且依然混浊。而有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄或深红，且较普通茶更加清澈透亮，口感醇和顺滑，有股清馨的菌花香甜气味，极耐冲泡，喝后有心旷神怡之感觉。
综上所述，金花黑茶的价格相对来说还是比较贵的，年份茶价格相对较高一点，当然也有很多其它价格的，重量不同价格也不同，具体的价格需要根据实际情况来看！
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黑茶的金花能作假吗？怎么辨别真假金花？
尽人皆知，茯茶是黑茶中的一个种类，是内含金花（冠突散囊菌）的品级较高的黑茶，以是金花实际上是一种黑茶质量的意味，可是也由于黑茶金花比拟好，以是市场上有良多假的金花，由于金花是能够作假的，而关于花费者来讲，挑选正宗的金花黑白常紧张的，详细以下！
怎样区分虚实金花
一、看“金花”的散布
“金花”普通呈星点圆外形颗粒散布正在砖茶的外部，菌体丰满，呈金黄色；假如茶面有，也是集体明晰、间界明晰的颗粒状同奖励布。有差别的也是菌体正在发展发育时段的巨细差别、色彩浅淡罢了。
黄曲霉菌普通呈丝状成片散布正在茶品的角边部位，有丝毛状物存正在，菌体干瘦，外形没有划定规矩，呈褐色、黄绿色或者浅黄色。
二、闻气息
“金花”的茶品有一股清馨的茶喷鼻以及菌喷鼻气息。冲泡后菌花喷鼻分明。
受黄曲霉菌或者青霉菌净化的茶品有一股霉变气息。冲泡后除茶气外另有刺鼻的异味、杂味。
三、发展期的菌丝
正在休眠期，黄曲霉菌只要黄粉状胞子存正在，但正在发展期，有分明的菌丝构成。 “金花”正在发展发育期菌丝没有分明，显微镜下，菌丝短、顶端年夜、且发白，见氧气后很快就消逝。成熟后以金黄色囊壳存正在。
四、菌体的附出力
黄曲霉菌胞子颗粒极纤细，且附着没有紧，用口吹气便可吹散落。
“金花”闭囊壳附着紧实，不容易失落落。即便开水冲泡，也会依靠正在茶叶上没有会失落落。
五、易碎性
受黄曲霉净化的茶，茶叶普通凝成块，冲泡时不容易散开，叶子极易碎。湿茶的叶底外表无光芒，搓揉就碎，如渥堆腐朽的枯草烂叶。
有金花的茶品，砖面平坦，天然伸展，冲泡后叶形完好，叶底乌润油亮，搓揉没有碎有韧性。
六、看茶汤
受黄曲霉菌霉变的茶汤成黑褐色或者棕玄色，混浊黏腻，滋味发涩，霉变气息呛人。数泡后，汤色很快变淡且仍然浑浊。
有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄、橙红、深红，且较平凡茶愈加明澈透亮，口感醇以及和婉滑爽，有股清馨的菌花苦涩气息，极耐冲泡，冲泡六七次也色味仍旧，喝后故意旷神怡之觉得。
金花的是怎样来的
存正在着波动纯粹的冠突散囊菌菌群再加之得当的温湿度以及工夫，冠突散囊菌，也便是咱们俗称的金花，就正在茶砖外面天然发展进去了。压抑好的茶砖正在这里，颠末发花期以及枯燥期两个进程，先后共30天摆布的工夫。发花期的温度要把持正在20至24度，工夫约20至30天。
这段工夫，金花会正在茶砖里天然发展进去。金花发展进去后，还要颠末7至10天的枯燥期，温度把持正在30至40度，目标是将茶砖里过剩的水份去撤除。
金花的构成前提
茯砖茶是黑茶中出格的茶品，也是黑茶中独一含有“金花”的茶品。“金花”大名“冠突散囊菌”，是一种有益于茶叶内含物资变化的益生菌，它正在得当的温度湿度情况下能正在茶叶中天然发展。
茯砖茶里长着“金花”，是由于茯砖茶的加工工艺中有一道特地的“发花”工艺，便是为茶砖发明一个绝对比拟长，并且合适“金花”发展的情况。“金花”是茯砖茶的标记性特点。
金花的培养需求一个绝对较长的温湿度情况，减速茯砖茶的前期发酵。金花经过本身代谢天生的生物酶，使茶叶中的淀粉转化为单糖，匆匆使茶多酚类化合物氧化天生茶黄素、茶红素等物资，茶叶汤色也由橙黄向橙红变化，茶叶中的粗青味因而患上以消弭，因而陈年茯砖茶的口感比别的同年份新茶的安化黑茶种类更显醇以及爽滑，绵柔甜润，并且带菌花喷鼻，这也是茯砖茶称号的由来。
综上所患上，金花并非说有就可以有的，需求正在特定的茶叶品种上，颠末特定的情况、特定的工夫，才会发展出金花，以是倡议大师正在购置黑茶的时分必定要理解虚实金花怎样区分！
红茶的金花溶于水吗？红茶金花如何辨别真假？
众所周知，金华是中外微生物学家在不到30年的时间里在地球上新发现的微生物。几千年来，它只是偶尔在灵芝中被发现。因此，众所周知金华是一种非常好的物质。红茶的金花溶于水吗？让我们一起理解以上内容！红茶金花不溶于水。
金华能在泡茶过程中促进茶叶中淀粉酶和氧化酶的合成，催化多酚类化合物的氧化，使浸泡后的安化红茶更加香甜，茶汤更加红润，味道更加香醇。此外，安化红茶中的“金花”不利于促进人体肠道消化、提高血脂和溶解脂肪。
如何鉴别金花的质量
首先，看看它的颜色
金华一般储存在茯砖茶砖体的外部。它在任何时候都是金色的，它的菌体很丰满。它呈圆形颗粒分布。即使有茶叶表面，也是一种个体清晰、边界清晰的颗粒状奖励布。只是在同一生长阶段大小和细度没有差别。然而，黄曲霉在茶体内，菌体很薄，呈棕色或黄绿色，毛发丝滑。它通常分散在茶的一角。
第二，闻闻它的味道
含有法氏囊曲霉的茶产品具有茶和细菌的清晰和芳香气味。用黄曲霉和其他霉菌提纯的茶产品有一种霉味。
3.用手揉搓和研磨，被黄曲霉霉变的茶感觉油腻。全茯砖茶没有这种感觉，而且有一定的强度和弹性。曲霉胞质颗粒极细，粘附不紧密，可通过口吹来吹散。然而，冠状舟蛾(Scaphocystis coronata)封闭的囊壳附着紧密，不易脱落。
休眠期间，黄曲霉只有黄色粉状细胞存在，但处于生长期，菌丝成分明显。冠黄孢囊菌生长发育期间菌丝不明显。显微镜下，菌丝短，大，顶部呈白色，见到氧气后很快消失。成熟后，保存在金黄色的胶囊壳中。黄曲霉纯化后的茶叶通常凝结成块状，在酿造过程中不易分散，茶叶容易破碎。然而，冠囊茶制品线条清晰，自然收缩，长期存放不易分离，冲泡后叶片完好无损。
四.尝
冲泡时，黄曲霉霉变的茶汤呈暗褐色、浑浊、粘稠、涩味，霉变味呛人。几次浸泡后，汤的颜色很快变得苍白，仍然浑浊。然而，带有羽冠分散扫视的茶具有橙色或深红色的汤色，并且比普通茶更透明。口感醇厚顺滑，有清香菌花的苦味。它非常耐酿造，饮用后有一种愉快的感觉。
综上所述，金花的学名是冠花黄孢菌(Xanthospora coronaria)。这种益生菌只有在特定温度和湿度的前提下才会生长成安化茯砖茶。最重要的是金花不溶于水，这样每个人都可以放开酿造！
黑茶怎么辨别金花？六个方式教您辨别真假金花！
金花普通存正在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最紧张的一道工序便是“发花”处置，金花遍及、蕃昌、颗粒年夜、光彩艳丽、呈金黄色，没有含杂菌，是茯砖茶的紧张质量请求，那黑茶怎样区分金花呢？详细以下！
黑茶怎样区分金花
一、看“金花”的散布
“金花”普通呈星点圆外形颗粒散布正在砖茶的外部，菌体丰满，呈金黄色；假如茶面有，也是集体明晰、间界明晰的颗粒状同奖励布。有差别的也是菌体正在发展发育时段的巨细差别、色彩浅淡罢了。
黄曲霉菌普通呈丝状成片散布正在茶品的角边部位，有丝毛状物存正在，菌体干瘦，外形没有划定规矩，呈褐色、黄绿色或者浅黄色。
二、闻气息
“金花”的茶品有一股清馨的茶喷鼻以及菌喷鼻气息。冲泡后菌花喷鼻分明。
受黄曲霉菌或者青霉菌净化的茶品有一股霉变气息。冲泡后除茶气外另有刺鼻的异味、杂味。
三、发展期的菌丝
正在休眠期，黄曲霉菌只要黄粉状胞子存正在，但正在发展期，有分明的菌丝构成。 “金花”正在发展发育期菌丝没有分明，显微镜下，菌丝短、顶端年夜、且发白，见氧气后很快就消逝。成熟后以金黄色囊壳存正在。
四、菌体的附出力
黄曲霉菌胞子颗粒极纤细，且附着没有紧，用口吹气便可吹散落。
“金花”闭囊壳附着紧实，不容易失落落。即便开水冲泡，也会依靠正在茶叶上没有会失落落。
五、易碎性
受黄曲霉净化的茶，茶叶普通凝成块，冲泡时不容易散开，叶子极易碎。湿茶的叶底外表无光芒，搓揉就碎，如渥堆腐朽的枯草烂叶。
有金花的茶品，砖面平坦，天然伸展，冲泡后叶形完好，叶底乌润油亮，搓揉没有碎有韧性。
六、看茶汤
受黄曲霉菌霉变的茶汤成黑褐色或者棕玄色，混浊黏腻，滋味发涩，霉变气息呛人。数泡后，汤色很快变淡且仍然浑浊。
有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄、橙红、深红，且较平凡茶愈加明澈透亮，口感醇以及和婉滑爽，有股清馨的菌花苦涩气息，极耐冲泡，冲泡六七次也色味仍旧，喝后故意旷神怡之觉得。
黑茶金花的益处
一、抗氧
黑茶中含有丰厚的抗氧化物资，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D、胡萝卜素等，并且含有少量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜以及硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖、特别是含量较多的庞大类黄铜等都具备分明自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
二、降血压
黑茶具备降血压的感化医学界早有报导，别的，还发明茶叶中是咖啡碱与儿茶素类能硬化血管，经过硬化血管舒张而使血压降低。楼福庆传授等威望专家发明茶色素具备明显的抗凝、增进纤溶、避免血小板粘附凑集、按捺动脉滑润圆滑肌细胞增生的感化，还能明显低落高脂植物血清中的甘油三酯、低密度脂卵白，进步血清中的高密度脂卵白，并对于ACE酶具备明显的按捺感化，具备降压后果。
三、弥补炊事养分
黑茶中含有较丰厚的养分成份，最次要的是维生素与矿物资，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。
四、助消化、解清淡、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的感化更能进步胃液的排泄量。从而促进食欲，协助消化。
五、杀菌消炎
研讨标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对于肉毒牙杆菌、肠内杆菌、金黄色葡萄球菌、英膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化，别的，茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。
六、利尿解毒
中国国民束缚军总病院于1990年对于55名老干部高血脂患者延续服用黑茶180天，逐日3克的状况停止察看。此中50例血脂含量以及血中过氧化物活性分明降低，正在新疆、内蒙、青海等黑茶重点花费区停止了盛行病学查询拜访标明，临时援用黑茶对于人体的血脂、血糖、血压、血管软化具备杰出的调理感化，并对于体重体型有很好的调控感化。
七、降脂、防备心脑血管疾病
黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化，还能是血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成，到达降压、硬化血管、防治血汗管疾病的目标。
八、改进糖类代谢
对于多少种茶的茶多糖含量停止测定后果标明，黑茶的茶多糖含量最高，并且其组分活性也比其余茶类要强，这是由于正在发酵茶中，因为糖苷酶、卵白酶、水解酶的感化，而构成了绝对长度较短的唐莲以及肽链的来由，段肽链较长肽链更容易被汲取，并且生物活性更强，这便是发酵黑茶茶多糖降血糖后果优于其余茶类的缘由之一。
九、抗血凝
茶多糖正在体内、体外均有明显的抗血凝感化，并增加血小板数，延伸血凝从而影响血栓的构成。别的，茶多糖能进步纤维卵白消融的生机。
综上所述，黑茶金花是黑茶特有的一种物资，金花实际上是黑茶正在发酵进程中发生的一种微生物，大名叫做“冠突散囊菌”这是一种十分稠密，宝贵的微生物，以是晓得怎样区分金花的虚实很紧张！
如何辨别黑茶金花的真假
长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体，呈金黄色颗粒状，只有在特定的环境下才能生长，它也是茯茶具有独特风味与特殊功效的主要原因。但是在人为的作用下，金花也可以被伪造，令人难以辨别。因此，要掌握鉴别的金花的一些技巧，选购的时候确保买到正品。那么，如何辨别黑茶金花的真假呢？下面一起来了解看看。
如何辨别黑茶金花的真假
一吹
金花与黄曲霉虽说都是微生物群落，但它们还是有所区别的。黄曲霉的颗粒极细，且附着不紧，只要一吹即可吹落。而金花则是生长在茶叶上，附着紧实，不易掉落，即使在泡茶时快速润一遍茶，也不会被轻易洗掉。
二看
黄曲霉与金花虽然在外形上都是金黄色，但黄曲霉通常是以丝状的形态成片分布在茶品的表面或者角落，因为霉变过的茶经过干燥储存后，霉菌体会干缩，呈黑褐色或黄绿色不规则状。而金花通常是存在于茶砖的内部，表面即便有，也是花体清晰，间界清楚，呈金黄色的饱满圆形状。
三泡
经过冲泡后，霉变茶与金花茶的汤色区别较为明显。霉变茶的汤色通常呈黑棕色，浑浊而又粘腻，闻起来有一股强烈呛人的霉变气味，冲泡数次后汤色极淡，且依然浑浊，喝起来没有茯茶的甘甜口感，反而难以入喉。而且在霉菌的密集处，茶叶会凝结成块，冲泡时不易散开，且容易碎。
而真正的金花茯茶汤色橙红透亮，犹如琥珀般晶莹剔透，汤色不浑且十分耐泡，口感也顺滑适口，有金花特有的甜香。冲泡后，它的叶底较为完整，条索清晰，有一定的强度与弹性。
真正的茯茶金花一定具备以下四大特点：
1、一定要注意它砖面色泽是否为黑褐色并且要有光泽；
2、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒大(发花茂盛)，干嗅有黄花清香；
3、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩；
4、第一泡汤色橙黄明亮，二、三泡汤色红黄明亮。
黑茶金花的作用
1、改善茶叶的品质
冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
2、抗氧化作用
冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、抵制有害菌
冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。
4、提高酶的活性
冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。
5、调节维持肠道微生物菌群平衡
虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。
以上内容就介绍到这里。“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健作用更为突出。
黑茶金花茯砖茶的功效，怎么辨别金花的真假！
在我们的生活中，我们会发现有的黑茶上面有黄色的点点，很多的人会认为这是发霉了，其实这不是长霉，而是一种体现茶叶品质的现象，“金花”，且越多越好，最主要的是具有很多的功效，所以下面我们就一起来看一下黑茶金花茯砖茶的功效。
黑茶金花茯砖茶的功效
1、富含多种维生素，如维生素B1、B2、C等
维生素B1:能治疗脚气病、治疗多发性神经类。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的需求，保持身体健康。
2、茯砖茶富含多种矿物质
主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3、补充能量
茯砖茶中的蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
怎么辨别黑茶金花茯砖茶真假
1、茯砖茶的金花不在表面
上好的茯砖茶，金花茯砖的表面是黑褐色，富有光泽。金花茯砖茶的表面一般没有金花的或者只有少量，金花都藏在茶砖的中心，要掰开后才能看到。如果茯砖茶的表面布满金花，就要警惕了。
2、茯砖茶中金花分布均匀
真正的金花茯砖茶，金花分布得比较均匀，到处都有，层次分明。而玉米粉做成的金花，一般都是一坨一坨的分布不均匀，若是遇到必定是假茶。
3、茯砖茶中金花颜色偏淡
造假手段做成的金花，颜色偏黄，真正的金花是金黄色，但颜色还会更淡一些，而且金花的形状是很小的点点，小毛球状的金色球球。
4、茯砖茶中金花有菌花香
真正的金花茯砖茶，闻起来有明显的菌花香、黄花香。而如果是玉米粉发花的，自然就不会有菌花香了。
综上所得，黑茶出现金花是一种非常好的现象，要是大家在自己的黑茶上面发现金花的话就赶紧窃喜吧！因为黑茶金花不仅体现的出茶叶的品质，最主要的是由很多的功效！
红茶中有黄色可供饮用吗？如何辨别真假金花？
在我们的日常生活中，许多人喜欢喝红茶。由于红茶是一种高品质的茶，经常饮用对我们的健康有好处。然而，一些大师可能会发现他们喝的红茶外面有黄色斑点。然而，关于黄点大师的知识是由于霉菌，不能喝。然而，这实际上是错误的。事实上，红茶外面有黄色斑点是很好的。详情如下。黄点是什么
红茶中的黄色斑点俗称金花，也叫“冠囊菌”。这种真菌长得非常鲜艳。在显微镜下，它看起来像小金花，因此它被称为金花菌。研究证明，金华木耳实际上可以改变茶的“喷鼻毛”特征。
金花实际上被称为冠状黄孢菌。与绿茶和茶多酚的复合物相比，野油菜黄单胞菌发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶的活性，抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉和蛋白的消化吸收，改善人体肠道功能。同时，它对脂肪酶活力的抑制有利于抑制脂肪在肠道的吸收。
金花的影响
首先，提高茶的质量
冠舟藻停止了从茶叶中获得的营养物质的代谢转化，以满足其营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵生蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，达到茯砖茶独特的色泽、喷鼻和口感。
第二，抗氧化作用。
官渡清除菌从茯砖茶中吸收茶多酚后，排泄并消耗了多种具有清除自由基能力的生物活性成分。
第三，抵御无害细菌
冠状囊菌(bursaria coronata)在其发育过程中产生的代谢产物不利于其他微生物的生存，并阻碍无害细菌的发育。
四.进行性酶的活性
冠状球囊霉能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，同时能抵抗脂肪酶的活性。
五、调理保持肠道微生物菌群平衡
虽然冠状梭状芽孢杆菌(Saccadella coronata)的组成尚未确定，但真菌壁中含有的甲壳素和甲壳素的量是一种特殊的蒸煮纤维，能增强肠道内西瓦梭菌群的组成，加重高脂高瘦。
如何区分现实和现实
首先，看黄色斑点的附着情况
金华和黄曲霉虽然都是微生物群落，但不同种类的微生物存在差异。黄曲霉颗粒非常细，附着不紧密，可以一口气吹散。金花在茶叶上生长，并且紧密附着。摔倒不容易。即使茶很快被弄湿，也不会被冲走。
第二，看看金花的表面
模具呈丝状贴片分布。对于散落在茶的外表面或角落上、发霉且不易储存的茶，模具干燥收缩时呈褐色，形状不规则。金花储存在砖块和块状物的外面。即使表面上有茶，它也是集体的、清晰的，它们之间有清晰的边界，呈点状颗粒和金黄色。
第三，看酿造后金花的颜色
冲泡后这两种茶的区别很明显。霉变的茶汤为黑碳或棕黑色，混浊粘稠，有强烈的霉变呛人气味。经过几次冲泡，汤的颜色很快变得苍白，仍然浑浊。霉菌群落是最集中的地方，茶是固体和块状的。冲泡时不易散开，茶叶易碎。金花茶汤色泽鲜红鲜艳，没有混合汤，而且非常耐泡。经过几次泡，金花茶汤的味道和颜色仍然没有改变。金花茶产品线条清晰，自然延伸。茶叶产品在长期储存后易于分离。茶叶冲泡后完好无损，具有一定的强度和弹性。
四、闻一闻味道
黄曲霉茯砖茶是变质茶。酿造后，味道非常呛人，并有强烈的霉味。然而，金花茯砖茶口感醇厚顺滑，有独特的甜味。
一般来说，红茶外面的黄色斑点在正常情况下是可以饮用的，红茶外面的黄色斑点保证了红茶的质量，但需要注意的是，当看到红茶下面的金花时，首先要明白它们是否是真金花，如果发霉了，千万不要饮用！
黑茶上有黄霉点能喝吗？如何辨别真假金花？
黑茶属于发酵茶，是所有的茶叶中发酵程度最高的茶叶，可以长时间的保存，且在保存的过程中因为特定的原因会产生金花，所以大家在保存黑茶的时候发现黑茶有黄霉点的话一定要先了解是不是金花，要是金花的话恭喜您，如果不是金花也不要紧张，一定要尽快处理！
如何辨别真假金花
1、附着性
虽说金花和黄曲霉均是微生物群落，但不一样的微生物也是有区别的。黄曲霉颗粒极细微且附着不紧，一口气就可以吹散落；而金花是生长在茶叶上的，附着紧实，不易掉落，即使快速润一遍茶也不会被洗掉。
2、外观
霉菌是丝状成片分布，通常分布在茶品表面或角部，霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩显褐色，形状呈不规则状。金花存在砖、坨的内部，茶面分布即便有，也是个体清晰，间界清楚，呈点状颗粒，金黄色。
3、颜色
冲泡后的两种茶区别明显，霉变茶汤色碳黑或棕黑、浑浊粘腻，有极强霉变的呛人气味，数泡后汤色很快变淡且依然浑浊，霉菌群落最密集处，茶叶凝结成块，冲泡时不易散开，茶叶易碎。而有金花的茶汤色红亮，不混汤且十分耐泡，数泡后仍旧味不减、色不衰，有金花的茶品，条索清楚、自然舒展，存期长久后茶品易分拆，冲泡后叶形完整，茶叶有一定强度和弹性。
4、闻味道
长黄曲霉的茯茶是变质茶，冲泡后气味很呛鼻，有极强的霉变气息，而长金花的茯茶口感更加醇厚润滑，还有金花特有的甜香。
黑茶发霉不能喝
发霉的安化黑茶中存在大量的有害物质，这些有害物质进入人体后，会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，所以发霉的安化黑茶不建议继续食用。
怎么保存黑茶
1、不要晒太阳
茶叶在太阳光的直射下，容易发生反应，使茶叶的色泽发生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、不要存放密闭环境
黑茶在密闭的环境，容易自身细菌，造成黑茶的变质，所以储藏黑茶在通风处为好，在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。
3、不要与有异味的食物放一起
茶叶有一定的吸附作用，与有异味的食物存放在一起，容易使茶叶变味，失去其原有的茶香味，降低黑茶的营养价值。
4、不要放在湿气大的地方
室内有湿气，容易使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及食用口感，遇到梅雨季节，一定要保持好室内的温度和干燥度，以防黑茶出现受潮变质的情况。
综上所得，在我们看到黑茶内含有黄点的时候，一定不要误以为这是金花，因为黄曲霉素也是以黄点的形式出现，所以具体能不能喝需要视情况而定！
黑茶如何辨别真假
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。市面上有售的品种也多种多样，可以根据自己的喜好选择。不过，购买时要注意分辨真假。那么，黑茶如何辨别真假呢？下面一起来了解看看。
黑茶如何辨别真假
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
黑茶的泡法
（1）温杯
用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。
（2）洗茶
将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。
（3）冲泡
用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。
（4）品茶
喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。
饮用注意事项
冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。
此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。
在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。
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