黑茶六堡茶。
六堡茶的“生茶”指的是古法工艺的六堡茶,也就是农家茶;“熟茶”指的是现代工艺的六堡茶,又称“厂家茶”。两种工艺的茶都有精品茶。
它与安化黑茶,普洱生茶、熟茶的区别主要表现在以下方面:
(1)产地不同,原料不同。
六堡茶用的是广西传统桂青种(多茶果、初制毛茶天然黑褐),这是一种灌木型中小叶的茶树品种;初制加工后的六堡茶毛茶,天然黑褐。
安化黑茶用的是云台山大叶种(天然糯香),在此母本基础上培养了很多品种(槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等),是灌木茶型中小叶的茶树品种;普洱茶的原料是云南大叶种,虽有乔木与灌木之分,但仍以乔木为主。
(2)外观不同。
六堡茶,以散茶为主。六堡生茶、熟茶的差别没有普洱生茶、熟茶的差别那么明显,两者颜色都已变为黑褐为主。
农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,没有揉捻,也未紧压,茶叶保持着自然状态,所以都是散茶。
六堡熟茶有经过揉捻工艺,条索紧致,最后再紧压进大篓、小篓装;或压制成茶饼、茶砖、茶沱等。
安化黑茶,除天尖茶是散茶外,以紧压茶为主:主要品种有茯砖、黑砖、千两茶系列茶柱。普洱茶,则以茶饼为主。
(3)工艺不同。
六堡的生茶基本经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的。所以六堡生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱生茶的刺激性那么强,对胃的刺激相对轻,苦和涩也不会像普洱生茶那么突出。
(4)口感不同。
六堡生茶是橙红明亮(红中带金),涩轻,回甘很明显;六堡熟茶汤色则更为红浓深重,入口舒服,香甜醇厚,但回甘不如生茶明显,化得快。
安化黑茶茯砖茶菌花香浓,煮饮枣香明显;天尖茶汤色橙黄,柔和回甘;千两茶系列,霸气味厚;
普洱生茶茶汤黄绿,清淡油亮,有明显的苦涩味;普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和。
六堡生茶,橙红明亮。
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六堡茶农家茶
六堡茶农家茶是崇尚千年生态自然的野生茶,它主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇,也是因此而得名的。六堡茶农家茶传承了原生态的制作工艺,有着“越陈越香”的好评。
六堡茶农家茶的存放主要见于以葫芦、竹筒、竹箩、木桶来盛装茶叶储藏在农家厨房阁楼中,故此而得名葫芦茶、竹筒茶。其存放时间越长,品质越佳,收藏价值越高。
六堡茶叶呈长椭圆披针形,叶色黑褐光润间有黄花点,叶底红褐,茶汤色红浓亮如琥珀色,滋味浓厚醇和、略感爽口回甘,香气醇陈,有特殊的松烟香味和槟榔香气,故其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。
六堡农家茶品质特点是汤色红浓,也就是平时所说的“色如琥珀”,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。沏完的汤色跟陈年的普洱也很是相似,只是更清亮一些。喝在口中两品茶的香气截然不同,普洱是泥土香浓郁一些,六堡则是更清爽,但不失陈纯,有些松烟味,很醇厚的感觉。
六堡茶农家茶其实是生于野山荒林中的茶树。由于六堡茶出口量的减少,许多茶林都丢荒无人管理,致使许多其它的林木茂长,而茶树萎缩。其生长环境完全荒野化,其生态规律亦循其自然,因而无化肥农药,反而造就了野生茶自然绿色的品质。
由于经年的六堡野生茶有着各种众说纷纭的功效,使得年份较长的茶,成为村民心目中的灵丹妙药。老人小孩的头晕身热,屙呕肚疼,解热消滞,无病不用。
六堡茶农家茶现在按照国家的技术标准来说,还分为了生茶和熟茶之分,传统的六堡农家茶(毛茶)是未经人工渥堆发酵,自然陈化的,所以可以认定为生茶,而经过精制的六堡茶(厂茶)是经人工渥堆发酵加工而成的,可以认定为熟茶。
六堡茶与其它茶原料不一样,这是因为六堡茶的原料是广西大叶种及苍梧群种,茶叶能够充分的吸收阳光和水分,这样就得到了发酵,从而所含有的功效物质也与其他的茶叶有所不同。对于绿茶、红茶、龙井茶等来说,他们的功效都是比不上六堡茶的。
六堡茶农家茶和厂茶的区别
市场上的六堡茶可以笼统的分为厂茶和农家茶,厂茶即现代工艺六堡茶,农家茶即传统工艺六堡茶。农家茶就是没有经过杀青(茶叶经过水煮或者蒸汽蒸的过程),直接晒干或者烘干收藏的茶叶;而厂茶则经过杀青、渥堆、陈化等一系列的转化过程。
小编这里有六堡茶茶园的图片和介绍,有兴趣的茶友可以看看。
工艺的差异,形成了本质上有区别的两种六堡茶,他们的最终目的都是一致的——通过后发酵,形成陈淳的特色。农家茶本质上是轻发酵的生茶。
而现代工艺六堡,则更接近于六堡熟茶。通过长时间的渥堆发酵,使得口味更为醇和、爽滑,色泽浓红,也表现为陈香的熟茶气息。
左边为农家茶,右边为厂茶,更紧实细碎。
农家茶冲泡后汤色偏黄,年份不长的农家茶稍带“青”“涩”味,但回甘明显,随着存放时间的延长,“青”“涩”味会减淡,味道更醇厚。厂茶冲泡后汤色如红酒,有陈香,口感醇厚顺滑。怎么选择在于个人的口感偏好,不过,小编在这里建议,如果是新茶友,可以考虑从厂茶入门,毕竟六堡茶始终以厂茶为主,真正农家茶在市场上售卖的量其实很少,能碰到纯正的六堡生茶并不容易。
漫谈农家六堡茶
说到农家六堡茶的由来,我们不妨了解一下六堡茶生产历史,以及在这个历史中,六堡茶的原料变化、工艺发展的情况。
六堡茶的工艺发展分多个阶段,从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段;唐宋始至明清这个阶段,可以称作为六堡茶的初级生产阶段。受当时整个中国茶业兴盛所影响,自宋元开始以当时流行的蒸青工艺生产蒸青绿茶,当时制作的是茶饼,继承了唐宋代制茶的基本工艺,并将工艺大多保留至清代中期。在明代开始流行散茶的时候,亦开始逐步向散茶制作过渡。至清朝嘉庆道光开始,由于产量逐步扩大,出现原始焗堆做法,但未形成工艺。当时,六堡茶同时有散茶、饼茶和花卷茶(柱状的茶柱,类似湖南安化千两茶)等产品。
就在中国的道光年间(1847年~1880年),马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿,随即吸引了大批华工移民。直至清末,中国社会动荡不安、盗匪横行,苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下,纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。马来西亚锡矿业的发展也带动了六堡茶产量和出口量得到飞速发展。这个阶段直至1937年,可以称之为六堡茶的一次大兴盛时期。工艺也得到了迅猛发展,两次蒸焗压箩成为标准工艺。出现用大箩筐运输,在香港或马来西亚分装的做法。这个阶段,茶的种植生产规模也达到了顶峰,茶的品种均采用六堡原种品种。
这就是我们今天六堡茶的前身。可以说,六堡茶能够成为一代名茶而扬名海外,很重要取决于这个时期六堡茶的生产和品质优秀。
1937年以后的几年,是六堡茶发展停滞的几年。所产的六堡茶产量锐减,由几十家私人茶商进行简单精制压箩,经广州到香港再转口海外。
1953年1月,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处,再发展到后来的梧州茶厂改进工艺,生产现代渥堆发酵工艺的六堡茶,出口的六堡茶也逐步变为现代工艺的产品。传统工艺做法的六堡茶在1976年至1979年5月六堡乡初精合一茶叶加工厂成立之后,仍采用传统双蒸工艺进行精制生产。当时,六堡镇原种六堡茶的种植几经起落,在土改之后获得一大发展,不过,在上世纪六十年代初,迅速衰落。之后,在上世纪六十年代后期再起再落,原有的生产工艺也缺乏承继,茶树种植也零零落落了。
不过,由于六堡地处山区,缺医少药,交通不便,六堡人也一直有把六堡茶当药用,以防不时之需的习惯,因此一直都有小规模的种植,很多农家也在屋前屋后,种上一些,供自己饮用和药用,一些六堡老茶多是作为药用而不是品尝而被收藏至今。
近年来,随着普洱茶的兴起,自2004年开始,六堡茶日渐受到市场的追捧,以原种六堡茶为原料以传统工艺制作的农家六堡茶也开始被人们所了解和喜爱。
黑茶与其它茶叶的不同之处
茶,不懂黑茶的人都会摇摇头。在很多人的眼里,黑茶粗糙的外表,沉重的仓味,让他们对我看法颇多。黑茶既没有绿茶的鲜嫩,也没有普洱那么高的香气,更没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝黑茶?是因为黑茶独特的价值,黑茶的特色与其他茶叶大不相同。选料每年的清明节前,漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶,春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶,也要采摘一芽一叶,或者一芽二叶。而黑茶却不是,黑茶要在第一波茶叶采摘半个月后,茶人们才开始收集制作黑茶的原料,别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是黑茶的主要原料,往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。茶梗对于黑茶的采摘标准中,对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。没有一定的含梗量,茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间,易压制得过紧,氧气不便供应,不利于后发酵,影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖。由此茶品便难以有一个好的品质。除此之外,泡制取茶,也不便于撬开。黑茶的含梗量均有标准可依,湖南省就对黑茶的含梗量做了详细的规定。例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20%,天尖含梗量应小于等于5%,贡尖应小于等于6%,生尖应小于等于10%。特殊金花在加工过程中黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。只有在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。是其它地方的黑茶所不具有的,被列入国家机密,它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。生长土壤特别黑茶家住在冰渍岩层上,这种岩层形成于6亿年前,安化特有的古老岩层。这种岩层其地“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素。”让黑茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。喝茶与养生江南的人一般喜欢喝绿茶,鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉,伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿。绿茶喝它的鲜爽,越新鲜的绿茶越好喝,但绿茶保质期在一年左右,时间再长,绿茶的香气便慢慢消散。(1)可以煮着喝黑茶可以煮着喝,作为100%后发酵茶,在100℃的高温可以把我的营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;同时黑茶没有保质期,越老越好,越陈越香。不仅好在口感,更好在其养生价值。所以黑茶也被称为“能喝的古董”。(2)不影响睡眠与红茶、绿茶相比,黑茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加,香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少。所以,喝我不会引起失眠。黑茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质,具有调节大脑兴奋或镇静的功能,让人提高睡眠质量。
黑茶与其它茶叶有哪些不同之处
茶,不懂黑茶的人都会摇摇头。在很多人的眼里,黑茶粗糙的外表,沉重的仓味,让他们对我看法颇多。
黑茶既没有绿茶的鲜嫩,也没有普洱那么高的香气,更没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝黑茶?是因为黑茶独特的价值,黑茶的特色与其他茶叶大不相同。
选料
每年的清明节前,漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶,春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶,也要采摘一芽一叶,或者一芽二叶。
而黑茶却不是,黑茶要在第一波茶叶采摘半个月后,茶人们才开始收集制作黑茶的原料,别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是黑茶的主要原料,往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。
茶梗
对于黑茶的采摘标准中,对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。没有一定的含梗量,茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间,易压制得过紧,氧气不便供应,不利于后发酵,影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖。由此茶品便难以有一个好的品质。除此之外,泡制取茶,也不便于撬开。
黑茶的含梗量均有标准可依,湖南省就对黑茶的含梗量做了详细的规定。例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20%,天尖含梗量应小于等于5%,贡尖应小于等于6%,生尖应小于等于10%。
特殊金花
在加工过程中黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。只有在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。是其它地方的黑茶所不具有的,被列入国家机密,它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。
生长土壤特别
黑茶家住在冰渍岩层上,这种岩层形成于6亿年前,安化特有的古老岩层。这种岩层其地“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素。”让黑茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。
喝茶与养生
江南的人一般喜欢喝绿茶,鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉,伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿。绿茶喝它的鲜爽,越新鲜的绿茶越好喝,但绿茶保质期在一年左右,时间再长,绿茶的香气便慢慢消散。
黑茶可以煮着喝,作为100%后发酵茶,在100℃的高温可以把我的营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;同时黑茶没有保质期,越老越好,越陈越香。不仅好在口感,更好在其养生价值。所以黑茶也被称为“能喝的古董”。
与红茶、绿茶相比,黑茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加,香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少。所以,喝我不会引起失眠。黑茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质,具有调节大脑兴奋或镇静的功能,让人提高睡眠质量。
普洱和六堡茶区别
普洱和六堡茶主要区别是制作工艺不同、茶汤颜色不同、口感不同。普洱香气高扬,多表现醇、厚、甘、鲜、甜。六堡茶香气纯陈,多体现甘、醇、爽、滑。
1、制作工艺不同——干燥、渥堆
制作工艺上,六堡茶和普洱熟茶很类似,即便如此,它们之间还是有区别的。
六堡毛茶工艺采用的炒青,是干燥和杀青的统一,经过炒青的茶茶叶条索紧结,色泽灰绿,青气基本散发掉,有一种熟香;普洱茶用的是晒青,利用日光进行干燥,晒青茶的茶叶外型粗大,色泽深绿,香气高。
2、茶汤颜色的区别
两者同是熟茶汤色上不好区分,相对的六堡茶汤亮度好些,红亮清澈,普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同,这两种茶的叶底差别很大,普洱茶叶底是红褐色的,六堡茶是黑褐色,陈年六堡茶的叶底是黑亮的。
3、口感的区别
六堡茶香气纯陈,但不明显,品后香气才凸显,滋味较多体现甘、醇、爽、滑,槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬,新茶晒青味明显,滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验,陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近。
普洱茶的介绍普洱茶,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
六堡茶安化黑茶的区别
六堡茶和安化黑茶的区别是:
1、产地不同
【六堡茶】
六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。
【安化黑茶】
安化黑茶,因产自湖南安化县而得名。安化境内群山连片,丘、岗、平地分布零散,山体切割强烈,溪谷发育,水系密度大。
2、品种不同
【六堡茶】
六堡茶没有品种之分。
【安化黑茶】
安化黑茶包含了天尖、贡尖、生尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶和千两茶等七种;
3、加工不同
【六堡茶】
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
初制加工工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
精制加工工艺流程:毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
【安化黑茶】
原料
鲜叶原料要求根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。
一级黑毛茶:一芽三叶初展。
二级黑毛茶:一芽三叶、一芽四叶初展。
三级黑毛茶:一芽五、六叶。(驻芽、成熟新梢)
四级黑毛茶:成熟枝梢为主。(红梗、木质化枝条)
基础工艺是:杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥。
安化茯砖茶:毛茶筛拼、压制和发花干燥。
安化黑砖茶:筛分、压制和干燥。
安化花砖茶:安化千两茶以安化上等黑毛茶为原料,经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成,并有特殊要求:一是必须是地道的正宗安化茶;二是原料必须无梗无杂,才能制作千两茶;三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成,一根楠竹只能织一只。
花砖茶与黑砖茶的压制工艺完全相同,只是花砖的原料品质稍优于黑砖,砖面压印的图案不同而已。花砖茶全部采用三级黑毛茶为原料,而黑砖茶则是以三级黑毛茶为主,拼入部分四级黑毛茶。
4、特征不同
【六堡茶】
外形条索紧结、色泽黑褐,有光泽,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
【安化黑茶】
(1)天尖:外形条索紧结扁直,色泽黑润,内质香气纯正带松烟香,汤色橙黄,滋味浓厚,叶底黄褐或带棕褐,尚嫩匀。
(2)贡尖:条索粗壮,色泽黑褐尚润,内质香气纯正带焦香或松烟香,汤色橙黄稍暗,滋味醇和,叶底黄褐或棕褐稍暗。
(3)生尖:外形粗壮,呈泥鳅条,色泽黑褐显花杂,内质香气带焦香或松烟香,汤色黄暗,滋味尚浓微涩,叶底黑褐稍暗。
(4)黑砖、花砖:外形表面平整,图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,内质香气纯正或带松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味浓厚微涩,叶底黄褐,老嫩欠匀带梗。
(5)茯砖:外形平整,棱角分明,厚薄一致,发花茂盛,无杂菌。内质香气纯正有菌香,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚或纯和,叶底黄褐显梗。
(6)安化千两茶:外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状,形态古朴自然,结构紧密坚实,干茶色泽黑褐,内质香气纯正或带有松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚,叶底黑褐尚嫩匀。
5、历史沿革不同
【六堡茶】
六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
【安化黑茶】
兴于汉唐、延于五代及宋、“四保”贡于明、鼎盛于晚清、发展于当代。
以上就是六堡茶和安化黑茶的主要区别的介绍的,实际上它们在细节方面的区别更大。
谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间
对于喜欢喝茶的朋友来说,喝好茶是始终如一的目标。但好茶不便宜,动辄几千、几万的茶叶都有,如何在有限的预算内,买到适合自己的茶叶,才是最正确的事情。
六堡茶分为农家茶(生茶)和熟茶,两者都有各自喜爱的人群,价格也有高有低。总的来说,受年份影响,年份越高,价格相应越高。按照年份,我们将农家茶和熟茶分为几个不同的价格区间,供茶友参考选择。
一、农家茶
农家茶大致分为以下几类:
按照不同季节:可分为社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等种类;
按照老嫩程度:可分为茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等种类;
按照茶的各个部分;可分为茶花、茶果壳、茶米、龙珠茶(虫屎茶)。
以下选取比较有特色及代表性的农家茶为例:
老茶婆,是用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。因为原料粗老,价格普遍不算高。
当年:砖茶为主,一般为20元-30元/砖/斤;
10年内:散茶为主,不超过300元/斤;
10年到20年:散茶为主,不超过450元/斤;
20年以上:散茶为主,最贵到780元/斤,但这种存量非常少。
社前茶,采摘刚萌发的新芽,以单芽、一叶一芽为多,茶味浓厚,内质丰富,这类茶讲求的是新鲜,散茶为主,价格较高。
当年:一般为250元-500元/斤,如果是山顶茶园,海拔高,温差大,内含物质更加丰富,价格可去到700元/斤。
三年内:一般为280元-400元/斤;
五年内:可去到700元/斤,但很少商家卖陈化几年的社前茶,以新茶居多。
茶果壳:也叫六堡老茶果,是茶树的果实,去除里面的茶籽后的果壳,是农家茶极具特色的一种茶品。和老茶婆一样,早期作为茶农自留茶饮用。这种茶没有新茶,陈化多年后显药香,年份越高,价值越大。
7年-9年:大概在25元-60元区间;
10年以上:大概在95元-350元区间。
龙珠茶:也叫虫屎茶,六堡镇当地老百姓把六堡原生态的野藤和茶叶堆放在一起,从而引来化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装。此茶针对肠胃不好、腹泻、便秘、失眠有一定的帮助。
这种药理功效较重的茶,要靠年份体现其价值,20年内的价格不算高,但超过20年,则极其昂贵了。
10年内:80元-150元/斤
10年-20年:100元-300元/斤
20年-30年:2200元/斤
70年代:2250元/斤
60年代:5000元/斤
二、熟茶
熟茶经过渥堆发酵,按照标准的生产工艺制造,所不同的是原料、师傅经验及陈化条件的差异,这也造就了每个茶企都有自己的特色或风格。
1年-3年:
特级茶,120元~300元
1级茶,120元~250元
4年-5年:
特级茶,200元~500元
1级茶,160元~480元
6年-7年:
特级茶:380元-1700元
1级茶:300-800元
7年-10年:
特级茶:500元-1200元
1级茶:700元-2800元
10年以上:
一级茶:2000元-7800元
熟茶的年份越高,价格区间越大。这是受几方面的因素影响:
1、香型及菌种
六堡茶的槟榔香,在行内是公认的顶级香型。还有“金花”,在工艺的基础上需要适度环境的发酵及一定年份的陈化才能产生。需要明白的是,无论槟榔香或发花技术,现在的熟茶工艺都能做出来,但不保证每批茶都有,也不是每个厂家都能做,所以通常有槟榔香或带“金花”的茶价格比同期陈化的茶要高。
2、库存量
茶企库存稀缺,品牌标杆的产品,10年以上的老茶,价格高昂,一般起步都是四位数以上。例如某款150克的老茶销售价达2300元。
3、包装
有些茶叶主打商务送礼,包装高端。例如双陶罐木盒,采用钦州坭兴陶,适合长期存放,300克装的销售价达到1000元以上。
4、品牌
品牌价值越大,通常价格越高,这是品牌的影响力使然。无论在线上渠道还是线下实体店,品牌对于消费者就意味着质量及安全的保证。六堡茶中,三鹤、中茶、茂圣、苍松、圣源、苍顺、天誉、芊河等等都是有一定影响力的牌子,各牌子的产品也各有特色。
总的来说,无论农家茶还是熟茶,年份是影响六堡茶价格的一个关键因素。正因如此,不排除某些商家为追求利益,不惜将茶叶人为湿仓作旧,虚报年份。消费者应在自己的预算内,结合店铺的售后、口碑等各方面综合考虑,选择性价比高的茶叶,切忌盲目迷信年份而上当受骗。
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