喝什么黑茶好。
如今，正值岩茶春茶的当口，又临近肉桂采摘期。春茶季，迎来高潮。而牛栏坑肉桂这位大神，是绝对的燃点。其热度，一下子冲到巅峰，引得四方关注。俨然就是一线明显的做派，一举一动，都能引发全网关注。但凡有一丁点的风吹草动，哪怕是远在天涯海角的茶友，都能第一时间获得讯息。这就是成名的代价，会变得毫无“隐私可言”，就连采摘时，都是全程曝光在镜头底下。千言万语汇成一句话：牛栏坑肉桂，处于红的发紫的状态。不少在一旁观望的人不解：牛肉有什么好的，为什么大家都抢着喝？嗯，真是个好问题。咱们今儿就来说说看，牛肉它到底有什么好，凭什么它享受着众星捧月的待遇，万众瞩目。
牛肉，为什么好？笔者用三个关键词形容它。标杆、好喝、高级感。
标杆在岩茶圈，能作为标杆的茶，并不多。敢堂而皇之，说自己是标杆，还敢欢迎各界人士不服来辩的茶，牛栏坑肉桂算一个。并且，牛栏坑有代表肉桂品质的资格。论桂皮香，浓郁、悠长、持久。说茶香清纯，茶汤清澈，汤感清冽，牛栏坑肉桂样样俱全。话回甘，那更是迅猛，连生津的速度，也非一般茶可比拟。至于汤水里的活性（也就是我们说的劲道），那更是怒刷存在感。简而言之，牛栏坑肉桂，将“香、清、甘、活”四个大字，表现地淋漓尽致。牛栏坑肉桂还是一块试金石。要是没喝过牛肉，枉费了头上金光闪闪的“岩茶粉”三个大字。相当于喝普洱茶，你没喝古树茶，没喝过老班章、易武、冰岛。喝绿茶，你竟然没喝过西湖龙井一样，能让人惊掉大牙，还会收获鄙夷的眼光。没喝牛肉，已经不是用“没吃过猪肉，难道没见过猪跑，我喝过其他肉桂还不行么”来搪塞过去。况且，牛肉经过这些年的宣传，早就惹得许多茶友心痒痒，想要尝一尝它到底有没有传说中的那么好。
好喝在码下“好喝”二字时，笔者有片刻的迟疑，到底是用“品质”来总结好，还是简单粗暴用“好喝”表述？最后，决定用接地气的好喝来描绘牛肉的特点。我们表达对一款茶的喜爱，最露骨，最直接的告白，不就是好喝二字吗？好喝的茶，它是香的，拥有各种丰富的香气。好喝的茶，它是柔的，没有刺激的汤感，能让味蕾更加舒服、熨帖。好喝的茶，它是醇的，稠滑、醇厚如凝脂一般的质地，完全将味蕾征服。好喝的茶，它是调皮的，汤水里暗藏劲道，与你博弈，时不时撩拨你的味蕾，刚柔并济，是最碰撞的味蕾体验。与其用华丽的辞藻形容牛肉的品质，倒比不上“好喝”二字来的形容。每次写牛肉的品鉴，恨不得正文就附上两个红色大字——好喝。可惜，村姑陈不答应。
高级感喝肉桂，早已蔚然成风。对牛肉的追捧，更是企及一个新的高度。大致就像宋朝的时候，全民都在追捧龙凤团茶。为什么龙凤团茶这么受欢迎？因为“高级感”三个字。龙凤团茶是如何表达它的高级感的？答曰：贵+精。欧阳修说：“茶之品莫贵于龙凤，谓之小团，凡二十八片，重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得。”简单换算一下，一斤是十两。二十八片重一斤。也就是一片≈半两=25克。25克值黄金二两，要是在座有8个人喝茶，平均一个人才能分到三克。而且这三克，还要奉为至宝，藏着掖着供着。不到特殊情况，都舍不得拿出来喝。喝完了，谁知道要什么时候才能才能重新拥有？得不到的永远在骚动，被偏爱的，都有恃无恐。这就叫做“金可有，而茶不可得”。有点意思，与牛栏坑肉桂相比，宋朝人民喝龙凤团茶，简直可以用“败家”二字来形容。虽说牛栏坑肉桂和龙凤团茶一样，都是有高级感的茶，但牛栏坑肉桂更接地气。只要您有诚意，还是能得到的，不存在“茶不可得”的情况。也不存在。
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牛栏坑肉桂是大红袍吗
牛栏坑肉桂不是大红袍，牛肉”，是爱茶者对武夷山牛栏坑肉桂的爱称。肉桂，是武夷岩茶三大代表中的一种。牛栏坑，是武夷岩茶核心产区“三坑两涧”中的牛栏坑。“牛肉”以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客的心，为肉桂中的上品，可持续十泡味韵不减。
岩茶珍品出身何处
“牛肉”即武夷山岩茶名品——肉桂，由于它的香气滋味似桂皮香，所以得名“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史，已经成为武夷岩茶的当家名角。“牛肉”即牛栏坑肉桂，是指出产于武夷山牛栏坑一带的肉桂茶。
牛栏坑介绍
牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，是武夷山风景区三条重要沟谷之一，与慧苑坑、大坑口合称“三坑”，加上流香涧、悟源涧就是大名鼎鼎的岩茶“三坑两涧”，爱茶的朋友无不以喝到这五个地方的岩茶而骄傲。从武夷山北景区进入，在天心路口某个弯道边，有一条石阶路上山，看到一个木制的小亭后，就到了一条东北向西南方向的幽谷，两旁危崖悬翠茶园密布，一条曲涧凝翠柔水细流，空气中充满着茶叶的清香，这就是牛栏坑。
牛栏坑肉桂的的功效
1、能够抗氧化，中和活性氧是美容的佳品;
2.每天1公升的大红袍，能够有效的改善皮肤过敏;
3.饮用大红袍能瘦身：
4.能够预防人体的肿瘤的产生。
就在刚刚，牛栏坑肉桂正式开采！
2019年5月2日，牛栏坑，晴2019年5月2日，牛栏坑肉桂正式开采！含蓄了一个冬天的肉桂，终于来了！作为肉桂界的王者，牛栏坑肉桂自带话题度。昨儿才预告采摘，私信的消息狂涨。尤其是在之前爆料：今年的肉桂品质，整体比往年高，茶友们更是迫不及待，想要一尝今年牛栏坑肉桂，到底有没有坑主说的那般好。
别急，笔者这不就替大家先去踩点了么。PS：才下牛栏坑，手脚发抖，心情激动，双手不受控制，这篇文章，很有可能语无伦次。反正李笔者的目的只有一个：昭告天下，牛栏坑肉桂刚刚开采啦！天公作美！一大早，天朗气清，惠风和畅，温度适宜。阳光普照，宜采茶。今年的牛栏坑肉桂采摘，果然有个好彩头。茶树在暮春阳光的照射下，显得精神熠熠。深绿色的叶片，迎风摇曳。就连空气里，都带着茶的清香。今天的天气，果然适合做茶。晴天，有微风，是最佳的状态。
晴天，是对牛栏坑肉桂最好的奖励。晴天制茶，采茶工动作迅速，挑青工动作迅速，早早将茶青送回茶厂。这些茶青还能趁着阳光正好，做一个日光SPA。经过日光SPA的伺候，茶青舒舒服服地走水，更有利于后期品质的形成。前期天气后，做茶时天气好，加上四十多年茶龄的老师傅加持，活该牛栏坑肉桂这么好喝！牛栏坑肉桂的采摘，有些“紧张”。
为了能快速地完成茶青的采摘，对采茶工也是精挑细选，选择采摘经验丰富的工人，采摘速度快准狠，保质保量完成茶青的采摘。这些采摘下来的茶青，收集好后，装在一个大竹筐里，再由身强力壮的挑茶工，挑出牛栏坑，装车后，马上运回茶厂加工。茶厂里，制茶师们早已严阵以待，准备好工艺，就等候茶青的到来。车一到，茶青卸车后，紧锣密鼓进行晒青。
晒青结束后，开始投入做青。接下来的时间内，都不可松懈，要密切关注做青情况，以确保肉桂能处在最佳的状态，不辜负今年的茶青品质。截至发稿，上午采摘的茶青，已经快马加鞭送回茶厂加工。这些被采摘下来的牛栏坑肉桂，要确保在最快的时间内送回茶厂，进行晒青、做青，紧锣密鼓，马不停蹄，生怕耽误时间，影响走水。
正是因为这种，一丝不苟的制茶精神，更好的成就了牛栏坑肉桂的品质，才有它的香清甘活，才有它的王者地位，才有我们每位爱茶者口中的这杯好茶。闻着茶青散茶出的清香，笔者早已沉醉。今年的牛栏坑肉桂品质好，早已是板上钉钉。不说了，笔者要计算一下，我今年能买得起多少牛栏坑肉桂！