黑茶要洗茶吗。
对于刚开始喝黑茶的朋友来说，每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的黑茶分成小块来冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手，那么如何正确轻松撬开黑茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶砖内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶砖部分的分离。
茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶砖，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧压茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多由金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制黑茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
怎么撬
选择工具时，压制很紧的茶用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀时，首先用茶刀从茶砖的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶砖里推进去些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
注意插入的角度要和砖面保持平行，而且要尽量的靠近茶砖的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶砖，将茶轻轻的撬起来。
可以先用手沿茶砖边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶砖边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶砖的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和砖面尽量保持平行。
使用茶锥时，从茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶砖是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶砖，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶砖”过程中的碎茶的。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在茶刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶砖的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶砖，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢。
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学会喝黑茶，胜过你吃药！
最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上黑茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝三杯黑茶，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶二到三杯，可降低中风的发病风险。
黑茶有降低胆固醇和血压的作用：香港大学研究人员发现，黑茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，黑茶的确有一定的降压作用。
黑茶有助于减小患糖尿病的风险：有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝六杯以上黑茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。
黑茶有助于防治早老性痴呆：黑茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
黑茶有抗压力和抗焦虑作用：现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。黑茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯黑茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
黑茶能提高免疫力：如果最近爆发流感，那你就多喝点黑茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
黑茶能提高杀菌力：2008年5月有一则报道，埃及有学者用“黑茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，黑茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
茶对肥胖者有减肥瘦身效果：研究者发现，喝茶5年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
黑茶的其他保健作用：茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……黑茶不愧为21世纪最健康的饮料。
以上介绍了茶叶有很好的健康保健作用，那么，具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分，我们将进行详细阐述。
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有延缓衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病（老年痴呆症）、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。Υ-氨基丁酸在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
喝黑茶对身体有什么好处，健康养生哟！
喝黑茶养生对身体的好处：
1、深层排毒
我国民间一直有饮茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。例如黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，也是民间止泻的良药。喝茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。饮茶能改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。
2、降三高
长期喝黑茶，能够降血压、降血脂、降血糖。日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
茶叶中提取的内含物质，有着降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功能。
3、抗衰老
茶多酚的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
4、延年益寿
寿命10%由基因决定，90％取决于生活方式。对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有喝茶习惯。喝茶可以长寿，在科学研究与百岁老人口述中，都已经证明。茶叶本身含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素，能够防病、提高免疫力、抗衰老。
5、美容养颜
长期生活在雾霾之下或者长时间对着电脑工作的人，如果能够长期饮茶，可以很大程度上减轻伤害。茶的提取物能够抑制有害微生物的作用、调节血脂的作用、提高人体免疫功能的作用、抵抗紫外线及其他电离辐射的作用等等。
6、纤体减肥
许多爱美女性都爱喝茶，凭着的就是这纤体减肥的功效。儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用；茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。
由此可见，黑茶养生的好处比较大，特别适合女性饮用，可以美容养颜，保持身材。当然，喝黑茶有好处的同时，我们也要注意饮茶方面的禁忌，比如不可饭后立即饮茶，空腹饮茶，过量过浓饮茶等等问题，这些都是我们在喝茶的时候要特别注意的。
黑茶中茶砖的撬茶方法
1、茶刀撬取法
不是压的非常紧的茶，我们可以选用茶刀，来进行撬取。
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
现在有非常多的手制砖茶，压制是非常松的。用茶刀从侧面插入，轻撬开一个裂缝。然后就可以直接用手掰开了。
2、茶锥撬茶法
紧实的砖茶用茶锥撬茶。
压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
当然如果，要美观，方便一点的话，也可以拿到专业的茶馆，茶企，让他们帮忙切成块，这样泡饮、携带也更加方便一些。
3、加热撬茶法
如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。因为微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
喝红酒要醒酒，品黑茶要醒茶
“酒与茶皆是有灵魂的水”，大家都知道，在品饮红酒前先开瓶让红酒醒一下是很多人喝葡萄酒的标准仪式之一。而在黑茶前先醒茶，不知道大家是否做对了，黑茶醒茶可以使茶叶重新焕发灵性，也是一道不可少的流程。那么，“醒酒”与“醒茶”的概念是一样的吗？今天我们就来说说这“醒酒”与“醒茶”。
1、喝红酒时醒酒的意义
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，通过醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触、充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程而逐渐散发出来，葡萄酒的口感也会变得更加醇厚、柔和。
2、品黑茶醒茶的意义
要想品饮到一泡口感上佳的黑茶，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香。
经过仓储陈化后的黑茶，往往味道较沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。通过醒茶环节可以唤醒老茶的活性，并使那些因存放而产生的杂味等一些不好的气息消退，从而使要喝的茶品达到较高的适口性。
3、黑茶如何醒茶？
通常所说的醒茶，包含两个方面：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。
（1）干醒茶
干醒茶是指通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：
首先，拆散紧压黑茶。即去掉包装，解散紧压的黑茶。用茶刀将黑茶撬散，再分成小块。分成小块后，可以在茶叶盘摊或者其他干燥容器摊放，其目的是让茶叶与空气充分接触，使叶片自然呼吸。
然后放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将黑茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
（2）湿醒茶
湿醒黑茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”，是指在干醒茶的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，唤醒其本质，令原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态，有助于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶的方法是，先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。
在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。润茶时需注意浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。
如果说时间是一架可储蓄美好体验的柜子，那么这喝红酒时的“醒酒”，品黑茶时的“醒茶”，就是一把打开柜门、唤醒记忆的钥匙。
大量喝黑茶副作用，喝黑茶要适度！
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，在我们的生活中也有很多的人喜欢喝黑茶，但是不可否认的是喝茶要适量，大量饮用有一定的危害，具体如下！
大量喝黑茶副作用
1、会引起身体瘦弱
黑茶可以有效的降低血脂、去除脂肪、阻碍人体对蛋白质的吸收，而影响人体骨骼和肌肉，特别是脂肪的囤积，使人变得瘦弱。
2、会造成营养的缺乏
比如可以出现维生素B、铁、钙等营养物质的缺失。
3、可以导致失眠
因为黑茶中含有咖啡因等兴奋物质，长时间饮用，会在夜晚的时候，使中枢神经系统特别兴奋，难以入睡。
4、容易造成贫血
因为黑茶可以阻碍人体对铁的吸收。
5、喝黑茶容易诱发心脑血管疾病
比较常见的是患者本身患有动脉硬化、高血压，更容易出现脑血栓等危险疾病。
喝黑茶的禁忌人群
1、孕妇忌喝安化黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶
安化黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者
安化黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期不宜喝浓安化黑茶
哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝安化黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，安化黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者不能喝安化黑茶
失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝安化黑茶，因为安化黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝安化黑茶
这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为安化黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者不能喝安化黑茶
安化黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
8、女性月经期间不能喝安化黑茶
平时很多女性都喜欢喝安化黑茶，但是在喝的时候一定要注意，在来月经的时候是不能喝安化黑茶的，不然会诱发女性经期综合症，会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状，危害女性的身体健康。
喝黑茶的注意事项
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
4、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
综上所述，黑茶是没有副作用的，所以人们可以放心长期饮用，但是值得注意的是喝黑茶一定要合理饮用，最主要的是在喝黑茶的时候要适量，不可大量饮用！
安化黑茶千两茶怎么撬
千两茶是黑茶的一种，很多茶友都喜欢喝千两茶，相信常喝茶的茶友都会泡茶，但对于千两茶如何打开却了解甚少，今天小编为大家介绍几个打开千两茶的小技巧，帮助大家轻松泡饮千两茶。
安化黑茶千两茶怎么撬
技巧1、将圆筒状的千两茶放置在平地上，最好能两边垫起来，固定住。先用刀具等工具将外面的竹片剖开，然后再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可以用刀具打开就行了。
技巧2、这时候就能看到千两茶的真面目了，但是千两茶的体积太大了，所以还要用剪刀或者刀具将整块的千两茶分成小块的茶叶饼。
技巧3、千两茶的结构非常紧实，小块的茶叶饼也需要用刀具或者茶针撬开才能饮用。
千两茶只有一两重吗
千两茶这个名字就给人很霸气的感觉了，但有些朋友认为千两茶只有一两重？那你就大错特错了！最早时期的千两茶一般是16两算一斤，1000两就等于是31.25kg。千两茶也是因此而得名，现在的千两茶净重是36.25kg，算起来大约是72斤，真的非常重啊！都差不多有成人的重量了！
原来千两茶是那么重的，那么真的是应验了这个名字，确实是名副其实的千两茶啊！那么千两茶那么大，到底是怎么制作出来的呢？一般茶种类的茶饼都是面积不大直接能拿起来的，但千两茶那么大，拿起来真心的非常费力哦~。
常喝千两茶的好处
1、提神醒脑
千两茶含有咖啡碱等成分，能够振奋人体神经中枢系统，有助于提神醒脑，增进人的思维。工作劳累的时候不妨喝上一杯千两茶，还能帮助舒缓眼睛疲劳哦。
2、消脂减肥
千两茶中的多酚类以及氧化产物，能够溶解脂肪，有助于促进物质的排除，加速脂肪的分解，具有非常好的消脂减肥作用。想要减肥的朋友们，可以试试哦。
3、清肠胃
千两茶含有大量的膳食纤维，具有调理肠胃的作用，有助于改善肠道微生物环境，帮助消化和清理肠胃，平时大鱼大肉后，喝一杯千两茶，具有很好的消腻作用哦。
4、降血压
千两茶中含有丰富的茶黄素，茶黄素是心血管的清道夫，能够软化血管，有效抑制血压的升高，血压高的人群坚持饮用一段时间千两茶，有降低血压的作用。
5、保护肝脏
千两茶独有的益生菌和多酚类氧化物、儿茶素等，对于人体肝脏有特殊的净化功能，有助于深层排毒，保护肝脏，体内的毒素有效及时排出，还能达到美容养颜的好处哦。
千两茶降“三高”,即高血脂、高血糖、高血压；消食：消食与去肥腻、下气等药效是相通的；去肥腻：黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，中国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易；通便；治肠炎；解毒作用。
黑茶可以大量喝吗？喝黑茶要适宜！
黑茶产自中国，经过茶马旧道辐射到国际外，马帮们将茶叶蒸后压紧正在竹篓内，用竹笋叶打包，或许压抑成各类外形，正在冗长的运输进程中茶叶迟缓地冷发酵，构成了黑茶独有的醇、爽、回甘的质量特点，那黑茶能够少量喝吗？详细以下！
喝黑茶的益处
一、改进糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份。茶多糖复合物凡是称为茶多糖，是一类构成成份庞大且变革较年夜的混淆物。因为糖苷酶、卵白酶、水解酶的感化，而构成了绝对长度较短的糖链以及肽链的来由，短肽链较长肽链更容易被汲取，且生物活性更强，这能够便是发酵茶特别是安化黑茶茶多糖降血糖后果优于别的茶类的缘由之一。
二、杀菌、消炎
黑茶汤色的次要构成成份是茶黄素以及茶红素。研讨标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对于肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化。别的，茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。
三、利尿解毒、低落烟酒迫害
黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对于膀胱的安慰感化既能帮忙利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不单能使烟草的尼古丁发作积淀，并随小便排挤体外，并且还能肃清烟气中的自在基，低落烟气对于人体的迫害感化。关于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附感化，因此多吃茶品茗还可减缓重金属的迫害感化。
四、炊事养分
黑茶中含有较丰厚的养分成分，最次要的是维生素以及矿物资，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物资等，有性命之茶之说。
五、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的安慰感化更能进步胃液的排泄量，从而促进食欲，协助消化。日本学者经过迷信查验已经证实，黑茶具备很强的解清淡、消食等功用，这也是肉食平易近族出格爱好这类茶的缘由。
六、降脂减肥
黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集，还能使血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管，防治血汗管疾病的目标。
七、抗氧化
黑茶中不只含有丰厚的抗氧化物资如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，并且含有少量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜（SOD的组成元素）以及硒（GSHPX的组成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖，特别是含量较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
八、降血压
中国楼福庆等发明茶色素具备明显的抗凝、增进纤溶、避免血小板黏附凑集，按捺动脉滑润圆滑肌细胞增生的感化，还能明显低落高脂植物血清中甘油三酯、低密度脂卵白，进步血清中高密度脂卵白，并对于ACE酶具备明显按捺感化，具备降压后果。
九、防辐射
黑茶叶中的单宁多酚类物资可以以及喷射性物资如锶相分离，乃至能匆匆使骨髓中的锶扫除进去。随粪便排挤体外；而脂多糖与单宁可以对立的辐射损伤。
喝黑茶的忌讳
一、忌空肚品茗
空肚品茗会令消化功用会变低，胃液会浓缩，也会使水汲取率高，形成茶叶中没有良成份少量入血，就会惹起四肢举动有力，头晕，心慌等病症。
二、忌喝新茶
因为新茶寄存工夫短，新茶里含有未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物资，会安慰人的胃肠黏膜，从而激发胃病。假如是黑茶类新茶该当少喝，寄存工夫不到达半个月的新茶，是不成以喝。
三、忌喝头遍茶
茶叶正在种植与加工进程中，会有农药等无害物的净化，茶叶外表不免会有农药残留，头遍茶是起着洗濯感化，不该该饮用。
四、溃疡病人忌品茗
茶叶外面咖啡因成份有增进胃酸排泄的感化，晋升胃酸浓度，会激发溃疡乃至穿孔成绩。
综上所述，黑茶是一种完整发酵的茶叶，是黑茶中的佳构，次要生产正在湖南的安化地域，安化黑茶具备浓厚的茶喷鼻，并且它的光彩比拟深，靠近于玄色，但这类茶叶的养分代价极高，值患上品鉴！但不成过多！
喝茯茶 先明白“金花”
喝茯茶先明白“金花”
最近茶友常谈及黑茶，而且很多茶友喜欢喝茯茶，并津津乐道茯茶上的金花，其实，你要先懂金花，再知道什么才是合格的金花，才可安心喝有金花的茯茶。
上个世纪年代许多学者们就开始了对获砖茶中的“金花”优势菌株进行了相关的探讨，当时称之为黄霉菌。年仓道平等人鉴定认为优势菌是灰绿曲霉群中的谢瓦氏曲霉。然而当时未能对有性孢子进行扫描电镜观察。
温琼英对该菌的子囊孢子进行了电镜观察工作，并对其它培养特征也进行了相关的观察记载，同时邀请齐祖同协助鉴定，用英联邦真菌研究所的冠突曲霉模式菌株作了比较，认为此菌和模式菌株在培养特征上与显微特征是一致的，所以把此菌初步命名为冠突曲霉，温琼英在制定获砖茶标准时，对金花菌采用的是冠突曲霉的名称，仍存在着疑惑。年温琼英和齐祖同对该菌作了深入的研究，并认为使用冠突曲霉和国际植物命名法规有些不符合，最终将该菌命名为冠突散囊菌。
无性型命名为针刺曲霉，异名称之为冠突曲霉。湖南城市学院黑茶研究所从湖南的不同厂家采得较具代表性的获砖茶样品种，分离纯化各样品中优势微生物“冠突散囊菌”。以广东微生物研究所鉴定确认的一株冠突散囊菌(作为标准菌株，通过比较各菌株平板培养下菌落的大小、形态、色泽、生长速度等有关特征，以及电镜下分生孢子和子囊孢子等生理结构上的差异，并依据各个菌株形态特征上的典型差异对这些不同类型的冠突散囊菌进行了初步分类。研究结果显示：七株菌株都属于冠突散囊菌，但在形态以及生理等方面上有四种则表现出较为明显的分化，可能属于冠突散囊菌的变型。
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