【www.cy316.com - 黑茶藏茶】
藏茶是中国砖茶的开山祖师，其制造工艺极其庞大，并且因为继续发酵的缘由，以是极具珍藏代价，是古茶类中珍藏值高的茶种。正在藏茶品种中，还分为康砖茶、金尖茶、康尖茶等差别的种类。上面，咱们就来理解下金尖藏茶的质量特色。金健藏茶的品质特征
金健藏茶品质具有圆角、矩形、稍密、不分层、色泽棕褐色的特点。内鼻喷剂纯净，汤色黄、红、亮，口感醇厚，叶底黑、棕、老。
此外，还有四种独特的方式欣赏金健藏茶，被称为“红、浓、老、醇”。“红色”是指茶汤颜色完全红色，新鲜而可爱；“浓”是指有茶味的隧道，持续一段清爽的时间。“陈”指的是有鼻音的老茶，保存的时间越长，茶的鼻音就越强。“酒精”是指出口时没有苦味、滑爽感、甜味和醇香感。
金健藏茶的工艺流程
金健藏茶生产工艺主要分为三大部分:采收、生茶初级加工和废茶加工。
首先，收获。传统的雅安藏茶材料是世界上唯一一种用“茶刀”来“切”的材料。料茶分为山茶花、路茶、横路茶等。
(1)山茶花产于禹城区周公山地区。每年第五届节前和白露节前，以3.5厘米的堆收获两次。
(2)山东茶:产于禹城区大冶河、雁桥、中里等山区。从大冶部门到初秋，每年收获一次，留下3.5厘米的木桩。
(3)鲁恒茶:产于明山、天泉、兴靖三县。它大部分以浓茶和浓茶的形式生产，即在春天采集好茶，在农业部到秋天开始之前采集边茶。
(4)跳茶:是砖茶的辅料之一。它每年在谷雨之后和段武之前收集。
(5)茶的传播:毛尖、芽细、砖茶的紧张材料在腐败后不久的夏天才收获。收获标准是一芽、二叶、三叶和四叶。
现代茶叶开采每年都需要一个盛大的仪式。
第二，生茶的初步制备分为两种类型:壮茶和复壮茶。在低温(50 ~ 75℃)条件下具有明显的重复堆积发酵特性。传统泡茶有18个过程。临摹壮茶就是将毛壮茶经典临摹成壮茶。繁殖技术包括蒸、揉、发酵、钻孔等。
第三，废茶的加工是通过整理、调配、包装的过程将原料茶制成废茶。跳宝砖茶是雅安藏茶的另一个显著特征。
四、材料茶整理好。经过筛选、风选、采摘、切碎、钻孔、停仓后，除去茶梗和杂质，调整含水量，并按不同品质等级储存。
五，匹配。根据要求的种类，根据原料茶的质量，按比例混合搅拌。
六、郁闷，又叫弹簧包。称茶(定量)、蒸茶(加热加湿)、弹簧收紧、堆积等工序后，将生茶压制成茶砖。
七、包装。冷却后，砖茶从茶条中倒出，用床单分开，用黄纸包好，贴上标签，用牛皮纸包好，用杰克条扎好，然后装入茶条中，编织成废茶。
八.检查。废茶通过了检查，进入了废物仓库。堆成小堆以改善通风和天气，然后发酵。
金健藏茶历史介绍
藏茶位于四川盆地东北部到青藏高原的过渡地带(天文学上称为“雨极”)。雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。
因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。
西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。今天雅安还有另外六处古代遗迹，其中雅州、屌门(现雅安天泉)和周莉(现雅安汉源)是历史记载中最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马交易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，亚洲刁门茶马部再次将规则改为“劣马”
藏茶产茶120公斤，中马产茶70公斤，骏马产茶50公斤。解释雅在哪里是“茶马业”和在藏茶运输中的无足轻重的地位。
雅安茶叶厂有限公司是早期雅安100多个茶叶品牌组成的分公司。它也是当今中国最大的藏茶消费基地。追溯雅安茶厂的历史，明代嘉庆时期的“宜兴”茶号已经成为历史。清朝康熙时期(公元1704年)，“恒泰”等茶叶数量是中国藏茶的主导产业。雅安茶厂有着3-400年的历史，轻轻一指，就可以被称为中国藏茶的创始人。
新中国成立以来，雅安茶厂已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅安茶厂的金尖和炕砖作为指定礼物送给了每位藏族同胞。
cy316.COM精选黑茶阅读
金健藏茶的起源
金尖藏茶的产地正在四川雅安，雅安藏茶汗青久长，因产于雅安，唐宋以来滞销藏茶而患上名，自古以来与藏平易近族和我国东南部蒙、维、回、羌等平易近族同胞一样平常糊口严密相干。
金健藏茶起源的详细解释
藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。
雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。
唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马交易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，亚洲刁民的茶马部再次改变了规则:“劣马产茶120公斤，中间马产茶70公斤，优等马产茶50公斤。”解释亚伊在“茶马生意”和藏茶运输中扮演的无足轻重的角色。
新中国成立以来，雅安藏茶已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅顺藏茶作为指定礼物送给每一位藏族同胞。
金健藏茶制造技术
金健藏茶生产工艺主要分为三大部分:采收、生茶初级加工和废茶加工。
首先，收获。传统的雅安藏茶材料是世界上唯一一种用“茶刀”来“切”的材料。料茶分为山茶花、路茶、横路茶等。
(1)山茶花产于禹城区周公山地区。每年第五届节前和白露节前，以3.5厘米的堆收获两次。
(2)山东茶:产于禹城区大冶河、雁桥、中里等山区。从大冶部门到初秋，每年收获一次，留下3.5厘米的木桩。
(3)鲁恒茶:产于明山、天泉、兴靖三县。它主要以浓茶和浓茶两种形式生产，即春季采集精茶，秋季初在农业部门前采集侧茶。
(4)跳茶:是砖茶的辅料之一。它每年在谷雨之后和段武之前收集。
(5)茶的传播:毛尖、芽细、砖茶的紧张材料在腐败后不久的夏天才收获。收获标准是一芽、二叶、三叶和四叶。
现代茶叶开采每年都需要一个盛大的仪式。
第二，生茶的初步制备分为两种类型:壮茶和复壮茶。在低温(50 ~ 75℃)条件下具有明显的重复堆积发酵特性。传统泡茶有18个过程。临摹壮茶就是将毛壮茶经典临摹成壮茶。繁殖技术包括蒸、揉、发酵、钻孔等。
第三，废茶的加工是通过整理、调配、包装的过程将原料茶制成废茶。跳宝砖茶是雅安藏茶的另一个显著特征。
四、材料茶整理好。经过筛选、风选、采摘、切碎、钻孔、停仓后，除去茶梗和杂质，调节含水量，并以不同的品质等级储存茶叶。
五，匹配。根据要求的种类，根据原料茶的质量，按比例混合搅拌。
六、郁闷，又叫弹簧包。称茶(定量)、蒸茶(加热加湿)、弹簧收紧、堆积等工序后，将生茶压制成茶砖。
七、包装。冷却后，砖茶从茶条中倒出，用床单分开，用黄纸包好，贴上标签，用牛皮纸包好，用杰克条扎好，然后装入茶条中，编织成废茶。
八.检查。废茶通过了检查，进入了废物仓库。堆成小堆以改善通风和天气，然后发酵。
金健藏茶制作工艺精湛。废茶有四个独特的特点:红、浓、醇、老。它被称为“红色、厚重、陈年和醇厚”。“红色”是指茶汤颜色完全红色，新鲜而可爱；“浓”是指有茶味的隧道，持续一段清爽的时间。“陈”指的是有鼻音的老茶，保存的时间越长，茶的鼻音就越强。“酒精”是指出口时没有苦味、滑爽感、甜味和醇香感。
你喝完金健藏茶了吗
金尖藏茶是后发酵茶，茶性平和，出格合适寒凉的气候饮用，能够和缓身材，奋发人的肉体，加强抵挡疾病的才能。那末，金尖藏茶喝完上火吗？有的茶友会说，喝温性的茶会上火。那喝金尖藏茶能否也会上火？上面咱们一同来理解看看。
你喝完金健藏茶了吗？
金健藏茶是一种温茶。过量饮酒不会引起过多的内热。当然，你是否能忍受过度的内热取决于你的体质。如果你属于一个愤怒的体质，喝金健藏茶会导致过度的内热，这可能会导致一些口腔成就或其他疾病。
因此，体质不好的人应该注意少喝或不喝金健藏茶，选择自然凉爽的茶。对于身体寒冷的人来说，喝金健藏茶非常合适，可以保暖。
谁适合喝金健藏茶？
第一，瘦人
在炎天，瘦人更适合喝金健藏茶。金健藏茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的添加有明显的效果。富含维生素b1的茶是一种必要的物质，可以消除脂肪并将其转化为热能，从而防止脂肪积累。因此，瘦人喝金健藏茶来减肥。他们每顿饭前喝一杯，饭后喝一杯，并暂时保持下去。减肥的后果非常好！
第二，高血糖的人
金健藏茶中含有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，可以降低人体血糖含量；多酚及其氧化产物能够融化脂肪，促进血管中脂质物质的排除，降低血液中胆固醇的含量，使高血糖人群能够过度饮用金健藏茶！
第三，老年妇女
女人害怕在炎热的天气被晒伤！可以多喝金健藏茶！金健藏茶含有少量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(sod的组成元素)和硒(gshpx的组成元素)，可以美白肌肤。此外，金健藏茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖和许多大黄酮具有清除自由基、抗氧化和延缓细胞衰老的作用，非常适合年老美丽的女孩饮用。
四、抽烟喝酒的人
金健藏茶中的咖啡因对人体膀胱、利尿、醒酒、消除酒精毒性有安慰作用。金健藏茶中的茶多酚可以消除烟气中的自由基，减少烟气对人体的迫害，茶多酚具有很强的吸附作用，所以多喝茶可以减缓重金属的迫害作用。
五、便秘
金健藏茶能迅速解暑、散热、促进消化、去除油腻食物、清洁肠道、缓解便秘。喝金健藏茶对保持肠胃畅通非常有益。金健藏茶被称为“体内的清道夫”。
如何喝金健藏茶？
一、盖碗酿造方法
(1)将藏茶放入盖碗中，约5g(如果盖碗很大或因为该组喜欢浓茶，可以过量添加茶叶)；
(2)将开水长时间倒入盖碗中，丢弃第一杯茶。
(3)再次注入沸水，水没有茶叶，盖上碗，静置约30秒；
(4)滤出茶汤，放入一个公平的杯子里。一杯红色、浓稠、醇厚、陈年的藏茶就准备好了。
二.沸腾法
家用电水壶(容积约为2升)内盛有约1.2-1.5升水，水温加热时，加入5-8克藏茶(如果该组喜欢浓茶，可以加入过量的茶)，煮2-3分钟，关火，盖上锅盖炖2-5分钟，滤渣后饮用。
特别提醒:饭后半小时喝茶更健康！
当然，藏茶的酿造不一定按照上述方法。你可以根据自己的前提和爱好“创造”各种酿造方法。藏茶是用来饮用的。你所需要做的就是要有极好的味道，醇厚和持久的味道，这是一杯很好的藏茶！
金健藏茶有什么特点
金尖藏茶是各类制茶中最为耗时、最为庞大的流程茶类，普通要颠末以及茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五年夜工序以及三十二道工艺，约六个月摆布，依古法炮制出品，规范藏茶褐黑有光，具备红、浓、醇、陈四绝特征。那末，金尖藏茶有甚么特色？上面一同来理解看看。
金健藏茶特色介绍
金健藏茶产于四川雅安、宜宾、江津、万县等公共茶场(厂)，年产量近万吨。它具有金尖、光泽、棕褐色、喷鼻顺滑平静、口感醇厚、色泽红亮、深褐色、叶底粗糙陈旧等特点。
此外，还有四种独特的享受藏茶的方式，被称为“红、浓、老、醇”。“红色”是指茶汤颜色完全红色，新鲜而可爱；“浓”是指有茶味的隧道，持续一段清爽的时间。“陈”指的是有鼻音的老茶，保存的时间越长，茶的鼻音就越强。“酒精”是指出口时没有苦味、滑爽感、甜味和醇香感。
金健藏茶的其他特色
一、材料特性
它是由成熟的新鲜茶叶制成，发展期超过6个月。
二、生产特点
对于加工量最大的茶叶，有32个消费过程。原料进厂后，必须陈酿(储存)，藏茶深度发酵(充分发酵)。
三.内含材料
儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、无机酸和茶中包含的其他500多种物质通过转化、异构化、降解和聚合而偶联。自然，其他商品茶不能与缺乏多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等相提并论。
四、波动性好
藏茶经过短暂陈酿，醇香而特殊的工艺制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动的后果，易于消费、运输和储存，具有储存数百年的稳定色泽、稳定品质、稳定口感、稳定气体的特点。
五、可调性强
其茶汁可与各种食物和饮料混合，如各种中草药、谷物、牛奶、水果、植物汁、盐、糖等。
6.广泛的适用性
(1)多种饮用方法:煎煮、煮沸、酿造、榨汁、咀嚼。
(2)冷热均可在饭前饭后、睡前饭后服用。
(3)男人、女人、老人、年轻人、健康人和病人都可以服用。
金健藏茶的特点
经过特殊工艺持久发酵而成的藏茶，含有近500种对人体无益的无机化合物，约700种喷鼻化合物，有机物质也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒和15多种矿物质。金健藏茶有以下特点:
(1)抗氧化作用；
(2)低血压、高血压和抑制动脉软化；
(3)抗辐射和抗病毒作用；
(4)调理胃肠道，提高代谢效果；
(5)解毒和水质优化；
(6)全方位补充微量元素和维生素。
随着对茶和安康讨论的深入，藏茶的许多鲜为人知的成果被发明出来。“藏茶保健”已经达到国际高潮。因为藏茶具有多种双向调节功能，所以人们很容易分享。无论年老还是年轻，无论胖还是瘦，你都可以从喝藏茶中受益。根据不同的口腔和胃或身体状况，饮用时间可以调整，并与水果、蜂蜜、奶制品、鼻喷剂、酥油或其他中草药混合。
藏茶持久而新鲜。除了坚持其性质和稳定的质量，它还可以使添加的物质浸出其质量特征。这是藏茶作为根保健产品的特点，具有很强的耐受性。
湖南黑茶华莱健功效，华莱健黑茶的品质特征
湖南华莱健黑茶是中国古代名茶之一，2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝，还有就是安化黑茶的功效，具体如下！
湖南黑茶华莱健功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；
而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗突变
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；
由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
10、提神醒脑
安化黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静，能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋，并且给人舒畅、松弛的感觉。
华莱健安化黑茶的品质特征
1、外形
优质的安化黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。
2、茶汤
安化黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
3、香气
优质的安化黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。
4、味道
安化黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
5、茶底
泡完茶的优质安化黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。
综上所得，华莱健是一家集茶叶种植、黑茶产销、接待服务、文化传播及食品保健品研发生产销售于一体的现代化高科技企业，致力于各种黑茶的加工及其制作，所以华莱健黑茶是非常好的，具备很多的功效！
金剑藏茶来自哪里？金健藏茶地理位置介绍
金尖藏茶是深度发酵茶，珍藏保健代价高，具备红、浓、醇、陈四绝，味道回甘满口，没有涩没有苦，深受藏胞欢送。那末，金尖藏茶产自甚么中央？上面就给大师引见下金尖藏茶的天文地位。
金剑藏茶天文地位介绍
金健藏茶产于四川雅安、宜宾、江津、万县等公共茶场(厂)，年产量近万吨。
藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。
雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。
唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马贸易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，亚洲刁民的茶马部再次改变了规则:“劣马产茶120公斤，中间马产茶70公斤，优等马产茶50公斤。”解释雅艺在“茶马生意”和藏茶运输中扮演的无足轻重的角色。
新中国成立以来，雅安藏茶已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅顺藏茶作为指定礼物送给每一位藏族同胞。
金健藏茶的历史渊源
《宋史》中有墨汁的记载，但根据西藏的其他文献，茶是西藏墨汁出现以来经常出现的内容之一。西藏历史上有两种传说。
一是唐代藏族国王宋赞干布长期卧床不起。一天，西藏国王正在窗边休息，这时他看见一只嘴里叼着树枝的鸟在飞。西藏国王命令宫廷服务人员烧开水，服用后，疾病得到了治愈。西藏国王派人根据这个分支到处搜寻，最后在汉族地区(现在的四川)发现了茶叶等动物。
另一方面，当唐朝文成公主进入西藏时，她曾经带来三件宝物:茶、丝绸和书法。从此，藏茶和中华文明逐渐融入了藏族人民的饮食和日常生活，形成了共同的藏族文明。简而言之，藏茶的历史已经与中国和西藏的文明交换了厚厚的彩带。元朝统治西藏期间，藏茶发展繁荣。
公元1206年，成吉思汗率领骑兵向阿里和西藏投降。成吉思汗死后，他的第三个儿子沃库泰继承了他的王位，他把甘肃、青海和前西夏的领土留给了他的第二个儿子阔端。阔端将藏茶介绍给蒙古军队的杰出人才，并将藏茶带到中亚、西亚甚至欧洲。直到明天，钟鼎左砖茶仍将是中亚最受认可的副茶。
因此，藏茶的传播有至多几千年的历史。由于藏茶已经成为藏族同胞的必需品，历代地方当局都把它当作控制西藏的“芒刃”。这些地区的关闭和贸易的任意性使得这些千年茶在汉族地区非常有价值。
金尖藏茶品质特点
藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值高的茶种。在藏茶种类中，还分为康砖茶、金尖茶、康尖茶等不同的品种。下面，我们就来了解下金尖藏茶的品质特点。
金尖藏茶品质特点
金尖藏茶品质特点是：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
此外，金尖藏茶品赏有四绝，谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
金尖藏茶工艺流程
金尖藏茶制作工艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。
古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
金尖藏茶历史介绍
藏茶于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。
因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。
中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，目前雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。……”到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定“上等马
藏茶给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。”说明雅安在“茶马贸易”及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
雅安茶厂有限公司是解放初期由雅安境内100多家茶号合营而成的股份公司，也是岂今中国规模最大的藏茶生产基地。追溯雅安茶厂的历史，在明代嘉庆年间的“义兴”茶号就已跃然史上，到了清代康熙年间（公元1704年）“恒泰”等茶号已经是当时中国的藏茶龙头产业。弹指一挥，具有三、四百年历史的雅安茶厂可谓是中国藏茶的鼻祖。
新中国成立之后，雅安茶厂已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安茶厂的金尖和康砖作为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。
藏茶和红茶的品质特征不同。
藏茶属于黑茶，黑茶以及红茶有很年夜的差别，以是藏茶以及红茶的质量特点是纷歧样的，详细以下：
藏茶的品质特征
一、有效性的特征
古代医学研究表明，经过特殊工艺持久发酵制成的藏茶含有近500种对人体无益的无机化合物，约700种鼻喷雾剂化合物，有机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒和15多种矿物质。它具有以下特点:
(1)抗氧化作用；
(2)低血压、高血压和抑制动脉软化效应；
(3)抗辐射、抗渐变和抗病毒作用；
④调理胃肠道，提高代谢效果；
⑤解毒和水质优化；
⑥全方位补充微量元素和维生素。
第二，材料特点:由成熟的新鲜茶叶制成，发展期超过6个月。
3.制作特点:最大工序的茶叶有32个消费工序。原料加工入厂后，藏茶必须陈酿(储存)进行深度发酵(充分发酵)
4.内含物质:儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、酒精、酮、维生素、微量元素、无机酸等500多种茶叶中所含的物质通过转化、异构化、降解和聚合偶联而成。自然，其他商品茶无法相互比较，也缺乏多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
挥发性好:藏茶经过短暂陈化、醇香和特殊工艺制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动性，易于消费、运输和储存，具有储存数百年颜色稳定、品质稳定、口感稳定、气体稳定的特点。
6.可调性强:其茶汁可与多种食物和饮料混合，如多种中草药、谷物、牛奶、水果、蔬菜汁、盐、糖等。6.广泛的适用性:
(1)多种饮用方法:煎煮、煮沸、酿造、榨汁和咀嚼。
(2)饭前饭后，睡前饭后，冷热皆可服用。
(3)男人、女人、老人、年轻人、健康人和病人都可以服用。
红茶的品质特征
祁宏时间
“祁宏”的特点是外形精致紧凑，苗丰突出，色泽暗油，汤色红而亮，浓浓的鼻喷和糖鼻喷，口感醇厚甘甜，红叶和金饰。对“祁宏”绿茶和精制茶的评价是比较各级标准样品的根，重点是根的嫩度和紧密度。身体骨骼疏松轻盈，光泽枯萎灰暗，汤色浅浅(红色)，鼻喷粗糙笨拙，口感薄涩，叶底绿暗，这些都是低档产品的特点。同时，节日生产的“祁宏”具有良好的嫩度、光泽和黑色，温和的鼻腔喷雾和良好的品质。夏秋茶汤色泽鲜艳，叶底鲜亮，但喷鼻味的新鲜度和醇香度不如春茶，整体品质不如春茶。
云南红色时间
云南红色时间产生于云南的云南红色。其品质特征:亮棕色，薄而薄，金色头发，汤色红而亮，浓浓的鼻喷剂，醇厚而甜的味道，肥而软的叶子，均匀而鲜红。“滇红”茶多酚含量高，茶香浓郁、抗泡，冲泡3次后又有了一种茶香。生茶和精制茶的评价以标准样品为基础，关键是要掌握其嫩度。嫩度是云南红内涵质量的主观标准。它的精制茶是建立在嫩度的基础上的，而且它的透明度也很高。一级和二级茶呈芽状，不应含有茶梗和素片。
昭平红色时光
“昭平红”具有以下品质特征:光彩与黑暗，金豪的表现，高鼻喷剂，鲜红色汤色，醇香口感，均匀明亮的红叶。
四川红色时间
线的形状细、圆、紧、金、亮、暗、油，有清澈新鲜的鼻腔内容物和枯萎的糖鼻喷雾剂。味道醇厚，鲜亮，汤又浓又亮。叶基部厚，柔软，红色。
综上所述，藏茶和红茶的品质有很大的不同，而品质往往会显示和分析茶叶的形状、味道、喷鼻、茶汤、叶底等方面的特征，从而使茶叶的品质特征得以显示和分析茶叶之间的差异。
雅安藏茶有什么品质特征？
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1.发酵：
根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2.春包：
独特的压制工艺，茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵；
3.后发酵：
从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4.独特的包装工序和外形标志：
春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5.主要产品的感官品质特征：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6.品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌
藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
《金健藏茶的品质特征》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶藏茶。