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看！哪个铁锅是最引人注目的高级饮茶者做的？
当一波又一波的新品茶者竞相以制作一壶香喷喷的铁茶为荣时，那些令人眼花缭乱的资深品茶者却悠闲地延续着茶几的传统，如“凤庆电红1939”、“普洱熟茶1973”...和“浓鼻铁茶”，可以低调，但不能忘记！“为什么？喝了太多的茶后，“高级”会变成“高级”，逐渐“高级”会变得“耀眼”，从而回归到简单和纯净，给味蕾一个延续的模式。
新茶友对浓鼻喷铁调的“四年曲解”
误解1:茶越嫩越好
许多茶迷觉得茶越嫩越好。实际上，茶叶的第二叶和第三叶的含量高于芽的含量。
误解2:倒第一杯茶
许多喝茶爱好者已经失去了泡茶的习惯。第一份茶汤的营养成分超过40%。如果一个人想因习惯而“弄湿茶”，他也必须在2秒钟内迅速失去它，以免失去营养。
误解3:强烈的鼻喷铁不雅声音是高档茶
粗鼻铁口音对材料和技巧要求相对较高。对制造工艺和烘烤温度有很高的要求。因此，制造成本也很高。从价格的角度来看，相反级别的粗鼻铁口音的价格高于粗鼻铁口音的价格。误解4:人们认为铁是绿汤和绿叶
各种茶都有其特定的质量特征。乌龙茶属于半发酵茶。传统汤的颜色是金黄色。铁银汤的古香型应该是金黄色和绿色，而不是绿色。
浓浓的喷鼻式铁调可以归纳为四个特征——传统模式。首先，材料的选择是严格的。其次，制造商对技术要求高，善于掌握“茶为王，火为臣”的乌龙茶加工方法。因此，这种极好的浓稠喷鼻铁茶和不雅茶有一个“五年的缺点”:
缺点1:喷鼻力强，口感醇厚。烤过的茶叶颜色很重，黄色或黑色，但味道很纯。深金汤是代表浓浓鼻腔喷雾茶叶的茶汤。
缺点2:炒饭喷鼻剂、兰花喷鼻剂、水果香喷鼻剂三种喷鼻剂。烘烤后，儿茶素原料转化，口感醇厚浓郁。糖化作用将多糖转化为单糖，单糖中含有100多种鼻腔喷雾物质，多于清香型铁。
缺点3:音系明显，不易起泡和储存。根据温差，粗鼻音可分为轻火、中火和老火。由于烘焙材料的不同，分为木炭烘焙型和烘焙型，从而产生不同的鼻音，眼花缭乱的老茶客可以从中享受到不同的愉悦口味。
缺点4:平静和饱腹感，没有胃部损伤。浓浓的鼻喷铁不雅的声音，用炭火慢慢烘烤。音质的合成需要三天三夜后的72小时。普通烘焙至少需要12个小时。烤好的茶叶很暖和，更适合人类的需要。
缺点5:和平与卫生。在制作厚重的喷鼻式铁不雅声音时，应在120-130℃的烘箱中长时间烘烤，以达到杀菌效果。香铁在100℃下干燥如下，由于温度和其他原因，鼻喷剂不会持续。
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品茶有道 怎样冲泡铁观音
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话说铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。很多人如果掌握不到要领的话,是很难泡出一壶极佳的铁观音的.那么怎样冲泡铁观音?现在就让小编为您一一介绍吧!
怎样冲泡铁观音之注意的要领
1、冲泡铁观音的第一次冲水润茶的茶汤不喝。
2、冲泡铁观音所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。
3、冲泡铁观音一般以沏泡六泡为宜，少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。
准备茶具：
1：茶盘2：盖碗3：公道杯4：茶匙5：品茗杯6：滤网7：茶巾
怎样冲泡铁观音,主要有以下方法:
冲泡按其程序可分为八道：
白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣
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铁观音养生保健的佼佼者
大家都铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。但是许多人对于喝铁观音茶叶具体有哪些好处却说不出来，今天就为大家盘点一下喝铁观音茶叶的十大好处，一起来看看吧！
1、铁观音茶叶能抗衰老：通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、铁观音茶叶能抗癌症：早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。
3、研究证明铁观音茶叶能抗动脉硬化：日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
4、铁观音茶叶可以有效的防治糖尿病：日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
5、铁观音茶叶减肥健美：福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
6、铁观音茶叶可以防治龋齿：饮茶可以保护牙齿，铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
7、铁观音茶叶能有效的杀菌止痢：由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
8、铁观音茶叶能清热降火：茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
9、铁观音茶叶能提神益思：饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
10、铁观音茶叶能快速醒酒敌烟：铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
喝茶太烫损伤喉咙易得癌症
《英国医学杂志》公布的一项研究结果表明，常喝热茶的人易得喉癌。在该项研究中，对“热”茶的温度定义为65摄氏度以上。
医学专家认为，该项研究进一步证实，滚烫的液体穿过人的喉咙时会损害上皮组织，容易诱发癌症。
食道癌被认为与吸烟和喝酒有关，但热饮料也被视为风险因素之一。伊朗德黑兰医科大学礼萨·马利克扎德等研究人员前往全球食道癌最高发的伊朗戈莱斯坦省进行调查。那里居民吸烟和喝酒的不多，但每天每人平均要喝1升多热红茶。
此外，《柳叶刀》医学杂志就此项研究发表社论，建议人们在沸水泡茶至少4分钟后再喝。