铁观音是乌龙茶。
铁不雅音泡进去的叶底是甚么色彩？
一、幽香型
优良的幽香型铁不雅音能够冲泡7~10道茶，其条索瘦弱,重实圆结,干茶形状光彩葱绿润,砂绿分明,颗粒匀整齐净, 开汤高喷鼻耐久,味道鲜醇高爽,不雅音韵分明,汤色金黄明澈亮堂,叶底肥厚，软亮匀整,不足喷鼻。
正味铁不雅音普通前三冲的叶底为绿色，以后会跟着冲泡次数的增加逐步变黄。消正铁不雅音普通前四道茶底为绿色，以后渐渐变黄。拖酸铁不雅音普通前5道茶底为绿色，以后渐渐变黄。
二、浓喷鼻型
传统浓喷鼻型铁不雅音的叶底光彩偏偏深，次要呈茶青色，普通冲泡三冲后逐步变黄，叶面常常为绿叶红边，叶面伸展后更加分明。光彩平均度请求较低，口感醇厚，花果喷鼻浓厚，回甘优于幽香型铁不雅音，且疾速耐久。
碳培铁不雅音的叶底光彩也偏偏深，次要以黄褐色为主，与幽香型铁不雅音纷歧样，没有寻求鲜度，寻求的是口感及醇度。碳培茶可分为轻火、中火、重火。轻火的茶底色彩较浅，但这种茶的质量普通很高。中火的茶叶底色彩略深一些，重火茶叶底色彩最深，冲泡是伸展迟缓。
三、陈喷鼻型
陈年轻铁的叶底普通为乌褐色占多数，年份越长色彩越深，越耐久耐泡。茶水就越醇以及，顺滑，出口有分明的陈茶味，喷鼻醇是陈年轻铁的次要长处。优良的陈年轻铁可冲泡10~20道茶，且茶叶变色迟缓。
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铁观音泡出来是什么颜色？铁观音的茶汤是什么颜色？
铁观音是很多茶友们都喜欢的一种茶，按照制作工艺，铁观音可以分为清香型铁观音、浓香型铁观音以及陈香型铁观音这三种。不同工艺制成的铁观音冲泡出来的茶汤颜色也会有所不同。绿茶都是绿叶绿汤，那么，铁观音泡出来是什么颜色的呢？
下面笔者按照三种制作工艺来给大家详细介绍下：
1、清香型铁观音
清香型铁观音是典型的“清汤绿水”。冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓一点的话会是金黄色。
清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。汤色追求金黄色或黄中显绿。
2、浓香型铁观音
浓香型铁观音有两个小分类，分别是：传统浓香型、碳培铁观音。传统浓香型铁观音冲泡出来的颜色一般是橙黄色，碳培铁观音则是深黄色。
传统浓香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重晒青、重摇青制作，成品茶口感较重，极品茶呈花果香味。颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
3、陈香型铁观音
陈香型铁观音冲泡出来的茶汤一般是红褐色。
陈香型（也就是陈年老铁），茶汤红褐色，并且会随着年份的增长逐渐加深。陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。
正宗铁观音是什么颜色的？
铁观音是中国传统名茶，其独具“观音韵”，介于红绿茶之间的口感吸引了无数茶友。铁观音多是油绿色的，但是市面上也有不少铁观音是青绿色、黑棕色的，这让很多茶小白疑惑了，究竟正宗铁观音是什么颜色的？
一般来说正宗铁观音的茶色包括：茶树颜色、茶干颜色、茶汤颜色、叶底颜色四个方面。
1、正宗铁观音茶树颜色
铁观音茶树大致有两种，一种是“红心”铁观音，另一种是“青心”铁观音。业界认为，“红心”的为正宗的铁观音，“青心”铁观音为非纯种。
“红样歪尾桃”，是红心铁观音的主要特征，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。相对而言，红心纯种比较难栽培。
“非纯种铁观音”，大致有红英铁观音/红英观音、白心铁观音/白心尾观音、白样观音及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、青心铁观音等亦称“假种”。新品种黄观音（也叫金观音）不应属于铁观音类，因为它是铁观音和黄旦的杂交后代，滋味和香气介于铁观音和黄金桂之间。非纯种茶树相对好栽培一些。
2、正宗铁观音干茶颜色
正宗的铁观音茶干紧结重实，匀整。颜色，按照工艺不同，分为清香型、浓香型、陈香型，香型不同颜色不同。清香型茶干色泽油亮沙绿，或鲜绿色，呈青蒂绿腹晴蜓头状；浓香型茶干色泽乌润，即乌油色（似柿饼着霜之色），看着有油的那种最好；陈香型干茶乌褐润，且色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。
3、正宗铁观音茶汤颜色
关于铁观音茶汤颜色，无论是什么香型，以越清澈越好，暗淡浑浊者为次。
清香型：茶汤“清汤绿水”，汤色金黄，清澈明亮；浓香型：汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现；陈香型：汤色深黄、褐色或红褐色，红艳明亮，味道温和，冲泡后微甜回甘，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。
4、正宗铁观音叶底颜色
铁观音茶叶的叶底颜色不一致，差别也很大，正宗铁观音叶底最核心特点是叶底向外翻卷，而其他茶类则相反。
清香型：叶底金黄或鲜黄、且肥厚软亮，呈绸面光泽，内质“音韵”独特，兰香馥郁，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。浓香型：叶底深黄或橙黄，香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，叶底带有余香，可经多次冲泡，茶性温和止渴生津，回甘性佳，温胃健脾。陈香型：叶底一般为褐色，乌褐软亮者佳，滋味醇和回甘沉香凝韵，绵甜甘醇。