喝黄芪能喝红茶吗。
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冬天是一个寒冷的季节,天气很冷,所以在冬天选择合适的食物或饮料是最重要的,尤其是对女性来说,冬天保暖非常重要,女孩在冬天喝红茶怎么样?详情如下。
冬天喝红茶对女孩的好处
1.驱寒
红茶性质温和,最适合怕冷的女性,尤其是身体和宫殿冰冷的女性。甜而温的红茶可以滋养身体的杨琪,增强身体御寒能力,还可以加热和暖胃。简单地喝红茶可能味道不好,还有蜂蜜、牛奶、生姜等。也可以加入红茶中,这样祛寒效果会更好。
2.改善心血管功能
喝红茶有助于预防致命疾病,如心血管疾病、中风和癌症,因为红茶可以改善人体的血管功能。红茶中含有一种黄酮化合物,具有与抗氧化剂相似的功能,可以预防中风和心脏病。红茶不仅含有多种水溶性维生素,还含有微量元素钾,具有增强心脏血液循环的作用。
3.强壮筋骨
红茶是发酵的。发酵过程中,茶叶在氧化酶的作用下转化为红色氧化物,从而成为红茶。红茶除了含有各种水溶性维生素外,还含有锰,锰是骨骼结构中不可缺少的元素之一,微量元素钾可以降低体内消耗。因此,经常喝红茶也有利于骨骼强壮。
4、提神、消除疲劳
可能很多女性冬天怕冷,有体寒和宫寒的症状,所以冬天容易疲劳,而喝红茶可以提神,消除疲劳,因为红茶中的咖啡因刺激大脑皮层刺激神经中枢,可以提神醒脑,使思维更加集中,进而使四维反应更加敏锐,增强记忆力。其加速血液循环的功能可以促进新陈代谢,加速体内废物的排泄,缓解疲劳。
5.养胃
红茶可以养胃的说法已经广为人知,许多胃不好的人也会喝红茶来帮助养胃。这是因为红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,从而还原茶多酚。因此,喝红茶不仅不伤胃,还能养胃,起到消炎和保护胃粘膜的作用,对治疗溃疡有一定的效果。
冬季饮用红茶的注意事项虽然喝红茶可以散寒,但不适合容易激动或敏感、睡眠不好、身体虚弱的人晚上喝红茶。一方面,红茶能利尿,总是想去厕所,这会影响睡眠。
此外,喝太多的茶和能够刺激大脑可能会导致失眠。当然,健康状况良好或需要熬夜的人不会有这些担心,但是仍然建议晚上少喝茶。
冬天禁止喝红茶。1、生理期间避免饮酒
此时,月经血会消耗体内大量的铁,但如果你习惯于在饱餐时喝茶,茶中含有高达50%的单宁酸,这将阻碍我们肠粘膜对铁的吸收,并大大减少铁的吸收,因此很容易与食糜中的铁或肠道补血药中的铁结石一起沉淀。
2、孕期少喝酒
一般来说,浓茶中咖啡因的浓度高达10%,这将增加孕妇尿量和尿频以及心跳,增加孕妇的心肾负荷,并可能导致妊娠中毒。因此,最好少喝茶。
3、临产前避免饮酒
如果你在分娩前喝了太多浓茶,茶中的咖啡因会产生令人兴奋的效果并导致失眠。如果孕妇在分娩前睡眠不足,可能会导致分娩时疲劳,甚至难产,这是严重的。
4、母乳喂养避免饮酒
因为如果你在此期间大量喝茶,茶中含有的高浓度单宁酸会被粘膜吸收,从而影响乳房的血液循环,抑制乳汁分泌,导致乳汁分泌不足。母亲喝茶后,茶中的咖啡因会渗透到牛奶中,间接影响婴儿,这对婴儿的健康不利。
5、更年期忌饮酒
除了头晕和疲劳,更年期妇女有时还会心跳加快、脾气暴躁和睡眠质量差。如果你喝太多茶,你会加重这些症状。因此,如果你喜欢在这些特殊的阶段喝茶,最好在合适的时间停下来,以免对你的健康有害。
总而言之,红茶是温和的,非常适合女性饮用,尤其是在寒冷的冬天,女性喝红茶最典型的好处是暖身暖胃。此外,有许多好处,但避免特殊时期。Cy316.com小编推荐
女人喝红茶是为了美容吗?喝红茶保持年轻!
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明,儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质,从而抑制和消除致病菌。因此,喝红茶可以杀菌。那个女人喝红茶来美化她的脸吗?详情如下。
女人喝红茶来保持年轻
茶含有丰富的维生素C,可以美白皮肤。因为制造皮肤黑色素的褪黑激素色素是由氨基酸产生的,茶叶中的维生素C可以抑制氨基酸,从而美化皮肤。喝茶可以平衡女性体内的酸碱,喝茶可以消除脂肪和油脂等。
经常喝茶,尤其是红茶,有美容保健的功效。然而,喝红茶时,你不应该喝炖了太久的茶。你应该想喝什么就喝什么,但是喝茶的时候应该经常刷牙。
女性喝红茶的好处1.提神的
提神是女性饮用红茶的最大好处之一,因为红茶中含有的咖啡因可以直接刺激女性大脑皮层和中枢神经系统,刻意让女性集中思维能力,提高快速思维反应和记忆力,从而在提神醒脑方面发挥重要作用。
2、消除疲劳
生活中的女性经常会有一些疲劳症状。此时,多喝红茶可以使疲劳症状迅速消失,因为红茶对人体血管系统和心脏有明显的兴奋作用,可以增强心跳,还可以加速血液循环,促进身体新陈代谢与红茶同步运行,还可以促进出汗和利尿,并可以加速体内乳酸的排出,从而在消除疲劳方面发挥重要作用。
3.骨质疏松症的预防
女性进入更年期后,体内的钙会大量流失,骨质疏松症也会频繁发生。如果此时多喝红茶,可以促进体内钙的吸收,有效增加骨密度,减少骨质疏松、骨折等不良症状的发生。
4、能补血补血是每个女人都需要的。适当补血后,女人的脸会看起来更红润。红茶富含微量元素钾,其中70%在冲泡后可溶于茶中,因此红茶特别适合补血的女性冬季饮用。
5.抗老化
红茶的功能之一是消除体内的自由基。让女性朋友有效抵御衰老。然而,如果红茶中加入牛奶,其清除自由基的作用将会消失。
6.养胃
红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量降低,对胃的刺激性也相应降低。此外,这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化,所以红茶不仅对胃无害,还能养胃。
总而言之,喝红茶可以美容,因为红茶含有许多对皮肤有益的成分,喝红茶还可以帮助肠胃排毒,提亮肤色!女人在冬天喝红茶减肥吗?冬天喝红茶的好处
众所周知,喝茶可以帮助人们减肥,因为茶中含有的物质对减肥有一定的辅助作用。那种红茶是发酵茶。作为一种非常适合冬天饮用的茶,女人在冬天喝红茶减肥吗?详情如下。
喝红茶有助于减肥
冬天选择喝红茶的女性对减肥有一定的影响。红茶热量很低,咖啡因对分解脂肪有一定的作用。同时,红茶还可以帮助清理肠胃,经常喝红茶有很好的减肥效果。
喝红茶减肥的注意事项早餐非常重要
不吃早餐不能达到减肥的效果。早餐对健康非常重要。均衡的营养有助于提高身体的新陈代谢水平,从而促进脂肪的燃烧。
2.适当的运动
早起做简单的仰卧起坐或简单的有氧运动,如晨跑,对减肥和增强免疫力非常有帮助。
3.饭后多散步
许多人不喜欢在寒冷的天气里搬家,喜欢饭后坐着看电视,这也是体重增加的主要原因。有人建议饭后站起来走路。适当的锻炼有助于抑制脂肪的积累。
喝红茶的好处1.抗氧化保护皮肤
茶多酚已被证明具有杀死毛癣菌的功效,并可用于治疗脚癣。一定有很多女人羞于这么说。潮湿恼人的梅雨季节即将来临,多喝红茶可以防止脚癣的侵袭。
2.抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;此外,它还能抑制流感病毒的活性和增殖。研究发现,每天用红茶漱口可以预防感冒和流感。
3.抗口臭
红茶儿茶素具有除臭作用,可以预防口臭。春天是约会的季节。喜欢美丽的人不妨带瓶红茶来。新鲜的呼吸也能提高约会的成功率。茶本身具有吸收气味的作用,也可以用来消除房间里的气味。将散装红茶或袋装红茶放入布袋中,然后放入橱柜、衣柜、鞋柜和抽屉中。
4、消除疲劳
红茶中含有的咖啡因可以刺激中枢神经系统,缓解疲劳,消除压力,所以喝了红茶后,你会感到神清气爽和放松。
5.美容效果
红茶可以美化牙齿,配基红茶儿茶素和茶黄素可以防止牙垢的形成。红茶中含有的“单宁”含有氟,可以强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌作用赋予它预防龋齿的功效。
6.美丽的脚
茶多酚已被证明具有杀死毛癣菌的功效,并可用于治疗脚癣。一定有很多女人羞于这么说。潮湿恼人的梅雨季节即将来临,多喝红茶可以防止脚癣的侵袭。我会教你另一个技巧。用浸泡过的红茶叶子摩擦你的脚会让你大吃一惊。
7、补充维生素矿物质促进生长
红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素和矿物质。
适合喝红茶的人群
1、容易疲劳
红茶含有大量咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、缓解疲劳、振奋精神、改善思维等功能。它对容易疲劳的人有缓解疲劳和提神的作用。
2.尿道不良
红茶中的咖啡因和芳香成分可以增强肾血流量,提高肾小球滤过率,促进尿量的增加。它对尿道不良的人有利尿作用。
3.胃部不适
红茶是一种完全发酵的茶,具有温和的茶性。红茶中含有的物质可以在胃中形成保护性粘膜,具有养胃和保护胃的作用。患有胃部不适和胃溃疡的人经常喝红茶,具有一定的治疗效果。
4.心脏病患者
研究发现,红茶可以增加每天喝红茶的心脏病患者的血管舒张程度。红茶具有舒张血管的作用,对心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
总而言之,喝红茶有助于减肥,无论哪个季节,只要饮用方法正确,就有助于减肥,但每个人在喝红茶时都必须注意减肥的方法!冬天喝红茶保暖和预防流感
冬天喝红茶
1、寒暖胃,保护胃暖胃
冬天,当气候处于低湿度状态时,人体不可避免地会遭受潮湿和寒冷的侵袭,胃部很容易感到不舒服。红茶香甜、湿润、温和。它能滋养身体的杨琪,增强身体御寒能力,还具有暖胃护胃的功效。冬天容易手脚冰凉或肠胃不适的人可能希望喝上一杯红茶。
2、预防心脑血管疾病,保护老年人健康
冬天是心脏病和中风的高发时期。受温度等因素影响,冬季人们的心脑血管活动会减弱,尤其是老年人,容易诱发心脑血管疾病。
美国医学研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张功能可以从6%增加到10%。红茶冲泡后,70%的钾可以溶解在茶水中,钾具有增强心脏血液循环的作用。此外,红茶含有大量多酚化合物,如茶黄素和茶红素,它们具有脂质氧化作用,能够抑制血管脂质过氧化和血小板聚集,预防冠心病或中风,并有助于减少心脏病发作。在寒冷的冬天,老年人可以多喝红茶,预防感冒和疾病。
3、抗菌杀菌,预防流感
当体温下降时,人体最容易感冒。感冒是冬天最常见的疾病,当人们不注意感冒病毒时,就会被它感染。对抗流感病毒,红茶是个不错的选择。
红茶中的茶黄素能杀死食物中的有毒细菌,使流感病毒失去传染性。日本研究人员通过实验证明,稀释至每日饮用浓度不到5倍的红茶仍能灭活99.999%的流感病毒。每天用红茶漱口可以预防感冒和流感。冬天容易感冒的人不妨试试这种方法。
冬天女人喝红茶减肥吗?冬季喝红茶好处
众所周知,喝茶是可以帮助减肥的,因为茶叶内含有的物质对于减肥来说具有一定的辅助作用,那红茶是发酵茶,作为一种非常适合冬季饮用的茶叶,冬天女人喝红茶减肥吗?具体如下!
喝红茶帮助减肥
女性在冬天选择喝红茶对减肥有一定的效果。红茶所含的热量很低,其中所含有咖啡因,对分解脂肪有一定的效果。同时,红茶还能帮助清理肠胃,经常饮用红茶有着很不错的瘦身健体效果。
喝红茶减肥的注意事项
1、早餐很重要
不吃早餐并不能达到减肥的效果,早餐对身体健康很重要,营养均衡的造成能帮助提升身体的新陈代谢水平,从而促进脂肪的燃烧。
2、适当的运动
早起进行简单的仰卧起坐,或者晨跑等简单的有氧运动,对减肥手瘦身和增强免疫力非常有帮助。
3、饭后多走动
天冷很多人不喜欢动,饭后也喜欢坐着看电视,这也是长胖的主要原因注意。建议饭后站起来走动,适当的运动有助于抑制脂肪的堆积。
喝红茶的好处
1、抗氧化保护皮肤
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。
2、抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。
3、抗口臭
红茶儿茶素有除臭功效,可预防口臭。春天是约会的季节,爱美的MM不妨带上一瓶红茶,清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋,放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
4、消除疲劳
红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经,消除疲劳,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。
5、美齿效果
红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
6、美足
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
7、补充维生素矿物质促进生长
红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素矿物质。
喝红茶的适宜人群
1、容易乏惫
红茶含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用,对于容易乏惫的人群,有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、尿路不畅
红茶中的咖啡碱和芳香物质成分,能够增强肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,促使尿量的增加,对于尿路不畅的人群,有利尿的作用。
3、胃部不适
红茶是全发酵茶,茶性温和,红茶中含有的物质成分,能在胃部形成一种保护粘膜,有养胃护胃的功效,胃部不适、胃溃疡的人群,经常饮用,有一定治疗的效果。
4、心脏病患者
研究发现,心脏病患者每天饮用红茶,血管的舒张度会增加,红茶具有舒张血管的作用,对于心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
综上所得,喝红茶是可以帮助减肥的,且不管是哪一个季节,只要饮用的方式正确的话,都是可以帮助减肥的,只不过大家在喝红茶减肥的时候一定要注意方法!
红茶总是在冬天喝。
在冬天喝茶可以提神,提高人的精神,促进新陈代谢,在寒冷的时候喝上一杯热热而暖暖的茶,可以去除寒冷,还可以缓解疲劳感,在工作的时候喝上一杯茶,可以开阔我们的思维,加强我们的记忆力。
红茶是冬天喝茶的上品。红茶香甜温暖,能滋养人体的阳气。红茶富含蛋白质和糖。它可以加热腹部,增强人体的抗寒能力,还有助于消化和脱脂。在我国的一些地方,人们还习惯于在红茶中添加糖、牛奶和芝麻来饮用,这不仅可以加热腹部,还可以增加营养和强身健体。
研究发现红茶可以降低中风和心脏病的发病率。中风和心脏病是冬季发病率高的疾病。因此,患有心脑血管疾病的老年人经常在冬天泡一杯温热的红茶,这不仅可以温暖身体,还可以预防疾病。
此外,常用红茶漱口或直接饮用也可以预防流感,这在冬天也是非常必要的。喝红茶在预防骨质疏松症方面有独特的作用,因此红茶被更广泛地接受。红茶是一种刺激性很弱的发酵茶,特别适合胃和身体虚弱的人饮用。
手里拿着一杯热茶,抱在怀里。茶的温暖和香气在房间里慢慢徘徊。如果窗外碰巧有断断续续的夜雨,或者雪花一片一片安详地飘落,所有的空气、味道,都让你有将时间和空间移入诗歌和故事的幻觉。
冬天女人喝红茶的好处
冬天来临,人们尤其喜欢喝茶,红茶是我们日常生活中常见的茶类,那么冬季女人喝红茶有什么好处呢?下面就一起来了解一下吧。
1、开胃消食
红茶性温,能起到消食、开胃的作用,而且冬天天气冷,大家都没什么胃口,每天喝两杯红茶,这样即使在冬天里女人也可以摄入更多的能量了。
2、补充维生素
红茶内含有多种水溶性维生素,能够帮助女人人体的各种需要,此外还能达到消除疲劳的功效。
3、补血
补血是每个女人都需要的,女人适当的补血能让脸色看起来会更红润,而红茶中富含微量元素钾,冲泡之后70%的钾可溶于茶水内,所以红茶特别适合补血的女人在冬天饮用。
4、补钙
补钙是女人最容易忽视的问题之一,适当的补钙能减少妇女患骨质疏松症的垂危,冬季喝红茶加强心脏血液循环,并能节减钙在体内的花费。
5、防癌防病
冬天喝红茶不但能提高身体的机能,更能防止女人各种癌症的发生,多喝红茶能避免中风和心脏病、心肌梗死和皮肤病等。
有研究发现,经常饮用加糖、加牛奶的红茶对治疗溃疡也有一定的效果哟!
冬天应该喝红茶来保暖和提高抗病能力。
红茶是冬天最好喝的!
冬天最好喝红茶,因为冬天气温冷,人体新陈代谢降低,生理机能下降,阳气减弱,对能量和营养的要求更高。
保持健康的方法比御寒保暖和提高抗病能力更重要,所以冬天应该喝红茶。
红茶味道甜美温暖,还能帮助消化和消除油腻食物,防止冬季暴食,防止过量食用高蛋白和高脂肪食物后腹部脂肪堆积。
今天,我教了你一些喝红茶的方法。周末我可以在家试试。
牛奶红茶
原料:红茶3克,牛奶100克,盐2克
方法:将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。过滤掉红茶叶子,在另一个锅里煮牛奶。煮牛奶,加入茶汁,加入盐搅拌。
每天早上喝一次可以有效补充气血,强身健体。
黄芪红茶
原料:黄芪15克,红茶3克
方法:将黄芪放入锅中,加水煎煮约15分钟。加入红茶,一起煮大约5分钟,然后再喝。
黄芪味甘爽滑,具有益气壮阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰、有效补气益胃、改善体质虚弱症状的功效。
甘蔗红茶
原料:红茶5克,甘蔗500克
方法:甘蔗去皮、切碎,用红茶油炸。
清热生津,治疗咽干、口渴、喉痒咳嗽、多吃油腻食物等。,是理想的保健茶饮料。
糯米红茶
原料:糯米50克,红茶5克
方法:将糯米洗净,放入锅中。加入一些清水煮。将红茶加入煮熟的糯米中,即可食用。
它能补气养血,改善身体虚弱的症状。
桂花红茶
原料:桂花干7-10朵,红糖20克,红茶5克
方法:将桂花干和红糖加入红茶中,用热水冲泡。
能达到理气疏肝的功效。
喝红茶有很多好处,但喝红茶也有禁忌:
不要用红茶给药,以免影响药效。服药前后1小时内不能喝茶。
妇女在月经、怀孕、产后和哺乳期不能喝红茶。
人参和西洋参不能和茶一起吃。
如果你想在冬天喝红茶,你可以在周末尝试上面推荐的红茶。~简单美味!!家里的婴儿也可以喝。
冬天喝那些红茶?
冬天来了,喝什么茶好呢?红茶几乎适合任何季节、任何时段、任何理由,总是一如既往的温和与滋润。
红茶,属于全发酵茶,占据六大茶类之一席。
红茶,顾名思义,有着红汤红叶。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。快速出汤,橙红透亮的汤色,让人赏心悦目。
红茶的具体品种
正山小种:产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”;
外山小种:主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产;
闽红工夫:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产,主要品牌:武夷星;
政和工夫:产于福建政合,按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,小茶系用小叶种制成。以大茶为主体;
坦洋工夫:坦洋工夫分布较广,主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;
白琳工夫:产于福建的福鼎,属于小叶种红茶。湖红工夫:产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带;
宁红工夫:产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。川红工夫:产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区,主要品牌:六合茗居、川红集团
宜红工夫:产于湖北省的宜昌、恩施等地区。越红工夫:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。浮梁工夫:产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称“浮梁”;
湘红工夫:产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。台湾工夫:主要品牌:赤月红茶、日月潭红茶;在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品;
江苏工夫:江苏不少产茶的地方均有出产。品牌:宜兴红茶。铁观音红茶:福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。粤红工夫:广东的潮安等地,品牌:英德红茶。
红茶的八种香型
毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。
清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。
火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
松烟香:凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。
冬天适合喝红茶——滇红茶
作为中国人,很少有人喜欢红茶吧?但是根据我的邻居的测试,他是学化学的,在红茶、绿茶、咖啡中,红茶中的咖啡因的比例最高,咖啡次之,绿茶中起码有咖啡因。常常需要熬夜的人或者常常头疼的人,红茶就是比较理想的饮品了。而在欧洲,喝红茶就像喝咖啡一样,成了一种文化了。当然传统的红茶文化发源于英国了,我记得是维多利亚时代公元1840年前后。今天,正统的英国红茶文化包括三点:冲泡方式要准确,茶具要优雅,茶点要丰盛。
喜欢日本漫画“我的女神”的人,一定知道女主人公冲泡得一手好红茶,而她的最爱就是大吉岭红茶。大吉岭(Darjeeling)红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气息芳香高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉祥(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶形状细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧,以七玄月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,如同加冕一样。其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芬芳,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。形状紧细匀整,峰苗奇丽,光彩乌润,俗称“宝光”;内质清香,带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,泡过的茶渣红亮。
冲泡红茶的茶壶最好选圆型矮胖的陶瓷茶壶,保温传热性佳,也预留茶叶足够的舒展空间;市道市情上有些茶壶还加上可随时掏出的滤网,虽说比较轻易控制浓度,也避免茶叶流入杯中,然而,根据经验,因滤网空间不足,茶叶无法充分舒展流动,往往是风味随之大减,故而最好避免。
茶杯则最好呈宽口窄底外形,尤其是杯壁薄一些的,不仅能显出红褐色的锦绣茶色,品饮之际,更能为唇与手的轻抚带来绝佳感慨。各类功夫红茶、袋泡红茶、小种红茶和速溶红茶等都可以采用白瓷杯、玻璃杯饮用,而红碎茶、红茶末等习惯采用壶饮法。首先以热滚水将茶壶充分温热,在茶壶中放入茶叶(一杯约一茶勺)。接着冲入滚烫的热水,这时,水壶可以略略拉高,让热水保持一定的高度,才能冲击出茶的香味,也让空气中的暖意升腾起来。静置数分钟(茶叶较细碎的约二三分钟,叶片较大的茶叶则需要四五分钟),即可倒入茶杯开始品尝。可另外预备一只茶壶艳服热水,当红茶太浓时,可酌量对水享用。为增添风味,可在红茶中加入牛奶制成奶茶。但在正统英式茶宴里,则不鼓励加柠檬,以免白白破坏了好茶的风味。而假如是等级极佳的红茶,如上好的大吉岭,则最好除了糖之外什么都不加,才能喝出最纯粹最迷人的原味!最后还应当记得,茶壶的最后一滴必需到完,在英语里被叫做“Golddrop”黄金滴。
品下战书茶的差距多用陶瓷做成,上面绘有精美的英国植物与花卉的图案,轻松、优雅;而且,英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组,所有非常有珍藏价值。在英国拥有传统历史的茶具品牌包括皇家道登、皇家敏登、皇家阿尔巴、皇家皇冠比等。挑选一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壶、茶勺、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温壶罩、茶叶罐、热水壶、托盘,假如主人非常讲究,还可以在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫。
传统的英式下战书茶,对佐餐的甜点长短常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆型松饼Scone;最上面通常是时节性的生果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领:每家的特制小点心,风格和口味都不尽相同,并且还可以细分为热甜点和冷甜点。