红茶正山小种。
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正山小种红茶，又称拉普山小种（LapsangSouchong粤语）是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。正山小种原产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆香味。正山小种红茶适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来，在正山小种的基础上发展了功夫红茶。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，而冲泡正山小种的水温就关键点，掌握不好水温，茶的味道就会有很大的差距的哦。掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡正山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。
掌握好茶的水温才能跑出好的茶品，如果水温掌握的不好就算茶叶再好泡出来的茶品也不算上品哦，这点大家是要明白的。
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泡茶技巧之冲泡正山小种时水温很关键
正山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，而冲泡正山小种的水温就关键点，掌握不好水温，茶的味道就会有很大的差距的哦。
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡正山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。
掌握好茶的水温才能跑出好的茶品，如果水温掌握的不好就算茶叶再好泡出来的茶品也不算上品哦，这点大家是要明白的哦。
冲泡正山小种的水温
正山小种是世界红茶的鼻祖，最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。虽然此茶是名贵的红茶，但是它很随和，饮茶方式多样，只要抓住要点，都可以将红茶的香味冲泡出来的，而冲泡正山小种的水温就是关键点，稍有差池，呈现出来的味道就截然不同。那你对冲泡正山小种的水温了解多少呢?一杯好茶，除要对茶叶品牌、品种、品质的讲究外，茶叶的泡法也是至关重要的;而这泡法中对水质、水温、茶叶量、茶具等都有所要求，本文将为大家讲解冲泡正山小种的水温。
采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡正山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
第一点：冲泡正山小种的水温
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
第二点：高冲水低斟茶的冲泡
正山小种的冲泡方法有很多，其中高冲水低斟茶就是一种，采用这种方法冲泡正山小种，可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三点：中投法冲泡正山小种
这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种进行温润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后沿着杯壁注入水，才能保证茶汤的清澈亮丽。
第四点：头泡的“温茶”
头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
第五点：掌握冲泡水温至关重要
适合冲泡正山小种的水温，有利于茶叶的香气、滋味和所富含的内含物浸出，一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
对于冲泡正山小种的水温就讲解到这，希望本文的介绍对大家了解有所帮助。无论哪泡哪种茶叶，都应该注意水湿的掌控，以防过高的水温影响茶叶品质。
正山小种冲泡水温
正山小种一般都采用90℃的水温冲泡。它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种纯正的味道了。
正山小种的冲泡注意1、高冲水低斟茶的冲泡
正山小种的冲泡方法有很多，其中高冲水低斟茶就是一种，采用这种方法冲泡正山小种，可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
2、中投法冲泡正山小种
这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种进行温润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后沿着杯壁注入水，才能保证茶汤的清澈亮丽。
3、头泡的“温茶”
第一泡的正山小种浸泡时间不宜超过10秒，以5秒出水最好，以免影响了香气，之后的三泡，都不宜超过30秒钟，第四泡之后，最好不要超过60秒。
4、掌握冲泡水温至关重要
适合冲泡正山小种的水温，有利于茶叶的香气、滋味和所富含的内含物浸出，一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
正山小种的挑选1、外形：
正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。
2、香气：
正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
3、滋味：
正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。
烟正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和，工夫红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度不足。
4、叶底：
正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张柔软，有绉褶;烟小种的叶底为红铜色，摊张。
怎么冲泡正山小种 冲泡正山小种水温怎么掌控
中国的红茶一直都是世界之最，尤其是正山小种。正山小种红茶的茶叶大多都是用松针或者是松柴熏制而成的，香味非常浓。但是因为是熏制的原因，茶叶大多数都是呈现出黑色的，而茶汤则为深红色的。正山小种红茶其实是一种最为古老的茶叶，而且其泡茶的水温是关键点。如果掌握不好水温的话，那茶的味道就会有很大的差别。
怎么冲泡正山小种?其实茶叶的水温非常地重要。只有水温合适了才有利于正山小种的茶叶香气、滋味以及一些富含的内含物的浸出。一般来说，我们都是选用已经煮沸后自然凉到90℃左右的水来冲泡茶叶，水温之所以比传统的绿茶还要高的原因就是因为，正山小种红茶的选料以及一些制作的工艺非常地特殊。
每冲泡一壶茶，其出水都要非常地透彻。否则这次所留下的茶汤就会影响到下一泡的茶汤。而且冲泡正山小种的时候一般都是采用中投法，而且预先将正山小种红茶进行温润之后，为了保护细嫩的茶芽表面，避免一些茶叶在茶杯之中太过激烈地翻滚。此外在冲泡的时候，一定要沿着玻璃杯的杯壁细细地注入水，从而保证茶汤的清澈和亮丽。
怎么冲泡正山小种?其头泡温茶出水要比较快，而且这一泡的浸泡时间最好不要超过十秒，在五秒之内能够出水最好。为了防止正山小种红茶的香气产生一些不良的影响，不同品种的正山小种红茶，其浸泡的时间也就不一样。通常来说，正山小种红茶非常不适合长时间地浸泡，而且前面四泡的浸泡时间不能够超过三十秒，后面几泡的浸泡时间则可以相对地长一些，但是也不能超过60秒。无论是采用哪一种方式来泡茶，都必须要讲究高冲水低斟茶，而且高冲水低斟茶可以让所投的正山小种的茶叶充分地浸泡，从而将香味和滋味都挥发出来。
只有掌握好泡茶的水温才能更好地泡出好喝的茶，如果水温掌握不好的话，那就算茶叶冲泡得再好，那样不能算是上品。
正确冲泡正山小种的水温
正山小种虽然尊贵的红茶，但是它很随和。饮茶方式多样，只要抓住要点，都可以将红茶的香味冲泡出来的，而冲泡正山小种的水温就是关键点，稍有差池，呈现出来的味道就截然不同。
采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡正山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以支持茶汤的清澈亮丽。
头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜很过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜很过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要很过60秒为宜。
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
相信经过以上这番介绍后，大家对泡正山小种的水温都有所了解了，大家在泡茶时次注水后，应该让茶叶在杯中静置大约45秒，而后茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。
泡正山小种适合几度的水温 冲泡正山小种的技巧
作为最古老的红茶，正山小种非常随和，饮茶方式很多样，只要抓住要点，都能够将红茶香味给完好冲泡出来。不过关于冲泡正山小种也有很多关键点，若有差池，那么呈现出来的味道也就会截然不同的。下面就让我们一起来看看冲泡正山小种需要注意什么。
1.泡茶的水温我们都知道很重要，而冲泡正山小种的水温也同样要很注意。一般我们选择煮沸后晾凉至90℃左右的水来冲泡，这样的水温更有利于正山小种茶叶香气、滋味以及富含的内含物浸出。
2.冲泡正山小种方式有许多，不过推荐使用高冲水低斟茶的方式，这样冲泡正山小种，能够充分浸泡，泡出更好的香味、滋味。亦或者可以选择中投法——先将正山小种进行湿润，再沿着杯壁注入水，这能够保护细嫩茶芽，以及保证茶汤的清澈亮丽。
3.洗茶的话，出水要快，洗茶的浸泡时间不宜超过10秒，一般5秒左右出水为佳，防止正山小种香气产生不良影响。正式冲泡后，也不适合长时间浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡的浸泡时间可以略微长一些，但也不能超过60秒。
对于正山小种红茶的冲泡技巧就介绍到这里，只要注意这些要点，那么泡出来的正山小种红茶，不管是从汤色、香气，还是滋味这些方面来看都能够展现出最好的那一面。想了解更多相关讯息的朋友可以到了解更多。
达人支招：教你冲泡正山小种的水温
红茶可能大家都经常喝，但正山小种，你喝过吗？你知道冲泡正山小种的水温吗？今天达人支招，教你冲泡。
第一点：正山小种的水温
正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
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第二点：高冲水低斟茶的冲泡
正山小种的冲泡方法有很多，其中高冲水低斟茶就是一种，采用这种方法冲泡正山小种，可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
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第三点：中投法冲泡正山小种
这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种进行温润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后沿着杯壁注入水，才能保证茶汤的清澈亮丽。
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第四点：头泡的“温茶”
第一泡的正山小种浸泡时间不宜超过10秒，以5秒出水最好，以免影响了香气，之后的三泡，都不宜超过30秒钟，第四泡之后，最好不要超过60秒。
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红茶之正山小种的发展历史
冲泡正山小种红茶的水温多少？
正山小种是最古老的的红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。那么这种茶应该如何冲泡，你清楚吗？冲泡正山小种的水温就关键点，掌握不好水温，茶的味道就会有很大的差距的哦！
冲泡正山小种的技巧
冲泡正山小种水温90℃左右
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
冲泡正山小种采用中投法
每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡正山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
正山小种头泡的“温茶”出水要快
头泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。
冲泡正山小种红茶的方法
泡茶工具：泡正山小种红茶专用盖碗或正山小种红茶专用玻璃套杯。
烫杯
将水烧开(留意：全部过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住有必要把水倒洁净了。
投茶、醒茶
往温过的碗中投入恰当干茶，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，顷刻后翻开盖子，可闻到茶叶发出的缕缕馨香。
冲水
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个进程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒洁净了，这么做的意图是不影响下一泡的口感。
分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入顺次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。
品茶
待茶汤冷热适中时即可碰杯入口，尤其是高档红茶，需慢慢啜饮，细细品味，体会红茶的真趣，旷心怡神!正山小种红茶的盖碗泡法之第二道，灌水2~3秒钟后倒出茶汤，三泡之后每泡依次适当延伸大约3~10秒钟。
提示：想要喝出正宗的红茶，有必要要对以上的内容全部都掌握，了解了正山小种红茶的准确泡法，才能让自己真正泡出色香味俱全的正山小种红茶，才干体现出正山小种红茶的品位，并且标准的泡法，才不会流失它的功效作用。喝山正山小种红茶时不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
正山小种怎么泡 如何冲泡正山小种
正山小种一直以来都是武夷岩茶之中的精品，其常常远销国内外，成为国际茶市场最为受欢迎的茶。总之，如今的正山小种红茶已经成为了茶叶市场的宠儿。许多人都爱上了饮用正山小种红茶，那么正山小种怎么泡呢?
若问正山小种怎么泡，首先器具是免不了的。要先将茶具准备好，最好有个茶盘，茶盘中间的细缝可以直接漏水，可以把洗的茶等直接倒下去，再烧好开水，那么准备工作就做好了。
那么正山小种怎么泡呢?先将烧好的开水倒入茶杯和茶盅内，用开水烫一下茶杯和茶盅，可以起到杀毒的作用，而且跟你一起喝茶的朋友也会觉得干净了很多，热水烫完杯具后，将水倒掉。
而后再将正山小种茶取出，取出适量的放入茶漏内，一般看几个人，一个人的话就取一点就好了，人多的话就要多一些量了。等到适量的茶叶放入茶漏内之后，倒入开水，水温越高越好。
在这个过程中，只需要等待半分钟。半分钟后，将茶倒入小杯子里，然后再倒掉，第一遍的茶不能喝，一般都是洗茶，顺便也将茶杯洗一下。洗完茶之后，再将开水倒入杯内。再等待差不多半分多钟，而后将泡好的茶倒入小茶壶内。
当小茶壶中的茶汤倒入杯中时，你是否已经闻到了一股从中飘出来的小种茶的清香呢?
尽管已经了解到了正山小种怎么泡，但还需要注意，冲泡正山小种的时间是可以根据茶叶份量、自己的口味等因素做经验性的调整，时间越长萃取越浓味道越重。
正山小种红茶如何冲泡 泡茶水温多少最为合适
正山小种红茶虽然是红茶的鼻祖，但是它很随和，价格不高，也不炒作。对于茶叶的品饮，饮正山小种红茶的方式多样，抓住泡茶要点，就可以将红茶的气味冲泡出来的，而冲泡正山小种的关键点就是泡茶水温，水温稍有差池，呈现出来的红茶味自然不同。
泡正山小种红茶，讲究高冲水低。高冲水低可以使茶叶充分浸泡，才有办法将茶叶的香味和滋味释放在水里。到处茶水时，出水一定要透彻，不然留下的茶汤会影响之后的茶汤。冲泡正山小种采用中投法，先用开水将正山小种红茶温润后，为保护茶叶细嫩的芽，避免茶叶在杯中激烈的翻滚，开水要沿着玻璃杯的杯壁注入，保证红茶茶汤的清澈亮丽。
泡茶水温是非常重要的，必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒，以5秒内出水为佳，为了防止正山小种红茶香气的改变，要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间，红茶要闷但是不适合长时间浸泡，前几泡的浸泡时间，不宜超过30秒，后几泡时间可以略长一些。
从红茶的品质上讲，正山小种红茶越陈越好，陈茶具有一定的增值的效果。三年以上的正山小种红茶，不仅味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。
正山小种泡法水温
正山小种泡法水温一般都采用90℃的水温。适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
冲泡正山小种的水温一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
正山小种的好处1、利尿
正山小种含有咖啡碱成分，具有增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，促成尿量增加的作用，有利于及时排除体内的有害物质。
2、提神
医学实验发现，正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层，振奋人的精神，常饮有助于人们消除疲劳，增强记忆力。特别适合工作一族，有显著的提神功效。
3、养胃
正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。
4、杀菌
正山小种含有丰富的多酚类化合物、儿茶素类等，这些成分能够凝固沉淀蛋白质，对病原菌有抑制和杀灭的作用。用浓正山小种茶水涂洗伤口、脓疮等，有着非常好的消炎、杀菌之功。
5、抗衰老
正山小种中含有天然的抗氧剂维生素，抗衰老效果显著。经常饮用，有助于延缓皮肤老化，美容养颜，尤其对心脏更是有益，是健康的养生茶饮。
如何冲泡正山小种 正山小种要用沸水泡吗
正山小种产自福建省的国家级自然保护景区武夷山。在武夷山出产了上千种著名的高质量茶叶，其中正山小种属于红茶中的珍品，只有产自武夷山茶区的小种红茶才能被称为正山小种，其余地区出产的均被称为外山小种。而正山小种的品质与价格都是最高的，因此在冲泡上更要用心，避免浪费了好茶叶。如何冲泡正山小种呢?
很多茶友特地买来了正山小种，等泡出茶汤一尝，却发现冲泡出来的味道和在茶商那里喝到的不一样，原因可能是用水、冲泡技巧的差异，还有一种可能是茶叶被掉了包。很多不良茶商会用这种伎俩，在现场泡给客户喝的茶叶和卖出的茶叶并不是同一种，万一上当了买回劣质茶叶，再如何冲泡正山小种也不会是那种味道了。
如何冲泡正山小种：
1.用好水。泡正山小种最好用山泉水，如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪。
2.茶具。泡正山小种红茶最好用盖碗，盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间。
3.水温。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡，如果你要检验正山小种红茶的好坏，完全可以用沸水来泡，正山小种是不怕烫的，。
4.时间。正山小种红茶不能闷，出汤的时间一定要掌握好。洗茶后的第一、第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦。而且正山小种不经泡。
如何冲泡正山小种，只要掌握这几点就好了。要注意正山小种的特点就是香气浓烈，而且茶汤颜色深黄、发红，这是典型的武夷全发酵红茶的味道，余韵悠长，也被称为岩韵。而且正山小种红茶不苦涩，口感十分的爽滑醇厚，很适合红茶入门的新手饮用和尝试。