黑茶普洱茶。
普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶，其实依然青味十足。
对于这类茶，冲泡时候，用瓷质盖碗即可。Cy316.cOm
如果是试一款新生茶，想判断其是否具备陈放的潜力。瓷质盖碗是最佳选择。
第一，瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。
第二，盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。
因为如果用茶壶，茶壶出汤速度一般都比盖碗慢，一不小心，容易浸泡时间过长，达不到冲泡者所希望的浸泡程度.
同样的，以试茶为目的品饮新生茶，瓷质茶杯是首选。
当然，如果某款茶，新茶就很适口，要喝其鲜爽。瓷质的盖碗或者茶壶皆可。
如果是陶器，则首推紫砂里的朱泥，因为朱泥聚气，且相对其他紫砂或者陶器而言，不夺香。
而且如果使用朱泥冲泡新生茶，如果该新生茶的品质很好，用朱泥壶更容易把茶汤的质感冲泡出来。
当然，无论是什么茶壶，只要是陶质的，多多少少对于清新的花果香气有所影响，不如瓷质茶器那样，对于茶香及茶汤的影响减少到最少。
另外，如果新茶苦涩度高，质重，但是有些人就是喜欢这种口味。那么，建议使用紫泥、清水泥、降坡泥一类的紫砂壶，又或者一些柴烧的陶质茶壶来冲泡。
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品饮新生普洱茶的几大误区
１.以粘稠为厚：粘稠因为“发酵”而导致，这一点，我们在红茶黄茶和一些乌龙茶上深有体验，一般来说，软一些的茶汤若是很粘稠，就会令人有“厚”的感觉。这种“厚”是基于口腔和舌面之间的空间来说的，因为粘稠所以觉得很浓，因此就很容易产生“厚”的感觉，因发酵导致粘稠的茶喝到嘴里像是一团很泡的东西，相同体积下，泡的东西要轻，而相同重量下，泡的东西的体积要大一些，所以，含着粘稠的茶汤会令人感觉到口腔和舌面之间的空间很充盈，很饱满，因此会有“厚”的感觉，我曾经用红茶和优质普洱茶让某不太喝茶的美女喝，她坚持认为红茶要厚一些。
品普洱新生茶
普洱新生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”，优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实，二者的区别用舌面来感知比较科学，汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的轻而泡，而优质普洱重且结实，前者在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，基本上只对舌面的最表面一层有触感，而后者透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感。
２. 以苦涩为浓强：苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高，加上工艺的粗糙而导致，苦涩味令人不爽，其实是越短淡越好。而且，越苦涩的茶，对肠胃越刺激。
３. 以回甜味为回甘：类似正山小种的那种喝完马上有回甜味（类似甘蔗味）的感觉是因为发酵导致的，绿茶和红茶对冲可以说明这个问题。而新制的生茶中若是有很明显的回甜，说明有发酵，并不是茶种或原料造成的。
４.以舌面附着感为厚：很多茶喝过后舌面依旧有很长时间的“附着感”，而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”，其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”，属于很明显的缺点。
５.舌面呆滞感为“润”：舌面附着感很强且生津很慢的茶在泡到一定浓度的时候，喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉，很多人以此为“润”，其实，这恰恰是“呆滞”的感觉。
在对普洱新茶是否优质的评估中，有几个更为重要的指标：
１. 生津的速度很重要：因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津，科学的方法是“体验生津前的感觉”也就是“舌面散发感”，从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度，速度越快，越优。
２. 回甘的彻底程度，真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
３. 香气的融合度，闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。
４. 喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起来会有“口腔感觉没有喉部感觉强烈”的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。加上回甘很深，香源也很深，所以就会有，喉咙的感觉比嘴里强烈的感觉。喉感深且苦涩短淡汤感厚实的茶，在一定温度和浓度条件下，胸部都会有异常舒服的暖热感。
泡茶的时候如何选择茶具?茶具选择介绍
泡茶是一门技巧，而好茶手法茶具这三者犹如天地人三才缺一不可，甚至有器为茶之父之说，可以说如果要泡一壶好茶，选对茶具可以说关键，对应的茶有对应的茶具，相辅相成方才是一杯好茶，那么泡茶的时候如何选择茶具?茶具选择介绍。
古人云：器为茶之父，只有选择对了，才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显，同时，一件高雅精美的茶具，还具有欣赏价值，富含艺术性。选用茶具一般遵循三个原则：一是实用性;二是观赏性;三是有利于茶性的发挥。
绿茶茶具选择：玻璃茶具，瓷质茶具
泡饮高档名优绿茶，宜用玻璃杯。泡茶水温不能过高，最好在80℃左右。用玻璃杯泡饮高档绿茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等较为细嫩的茶叶，可以看到茶叶悬浮在上面上，吸收水分然后缓缓的舒展开、游动着，如落叶似的摇摆沉入杯底，有些似银针形状的茶叶更为飘逸，叶尖朝水面上，悬空直立，然后徐徐的沉落，便于观形。
泡饮大众绿茶，可使用瓷质盖碗。泡茶水温可以略高，在90℃左右。瓷质茶具保温性比玻璃杯更好，适合泡饮条索比较紧密的绿茶茶叶。冲泡绿茶的第一遍，拿起茶盖就能闻到绿茶的淡淡清香，青瓷茶具还能衬托出茶叶的嫩绿，饮用时用盖子将茶叶拨开，不易吃进茶叶。
切记：绿茶不能用沸腾的开水泡饮，否则很快就把茶叶烫熟。茶叶一旦熟烂，不仅颜色变黄难看，汤水也变黄失去了香甜可口的味道变得难于入口，更不用谈香气了。冲泡绿茶的器具也宜小不宜大，杯碗大则水多，水多热量也大，就能很快使茶叶变色变味。
泡茶
红茶茶具选择：紫砂茶具、瓷质茶具、玻璃茶具
泡饮红茶，最好用90℃左右的水来冲泡，使茶叶能充分的舒展开。红茶是全发酵茶，用紫砂茶具冲泡，透气，不易变味，而且紫砂壶能吸收茶汁，长期使用，不但壶身色泽光亮，气韵温雅，而且茶香氤氲。
瓷质茶具材质密度高，传热和保温性能适中，洁净卫生，可良好展现茶叶的色、香、味，也适宜于冲泡红茶。
玻璃茶具质地透明，形态各异，价廉物美，用它来冲泡红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使红茶的美感尽现。
办公室冲泡红茶，可选择红茶套杯，简单实用。
切记：泡饮红茶水温不宜过高。
乌龙茶茶具选择：紫砂茶具、瓷质茶具
乌龙茶与紫砂壶是最佳组合，冲泡乌龙茶必须使用沸腾的开水。乌龙茶是半发酵茶，它既具有红茶浓鲜味，又有绿茶的清芬芳香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。所以带有透气性的紫砂茶具，是乌龙茶最好不过的选择了，茶叶的浸透，壶壁吸收茶汁的芳香使得乌龙茶的味道甘甜，浓厚。最具代表的乌龙茶有：闽北大红袍、闽南铁观音、广东凤凰单丛、台湾冻顶乌龙。
瓷质茶具材质密度高，传热和保温性能适中，洁净卫生，可良好展现茶叶的色、香、味，也适宜于冲泡乌龙茶。
切记：乌龙茶不宜使用玻璃杯泡饮，冲泡水温一定要高，必须使用沸水。
白茶茶具选择：紫砂茶具、瓷质茶具
白茶茶性清凉，消热降火，消暑解毒。白茶不是发酵的茶类，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。冲泡白茶的水温不宜过高，最好为90℃左右，用紫砂茶具和瓷质茶具均可。
黑茶茶具选择：紫砂茶具、瓷质茶具
黑茶是一种发酵茶，而且大多数黑茶都是紧压茶，冲泡时沸水最佳。冲泡黑茶的茶具一般选择粗矿、大气、厚壁紫砂陶壶，使黑茶不容易变味，紫砂壶又能吸收茶汁保留余香。黑茶也是七泡有余的(耐泡)，所以紫砂茶具的透气性能更好的保留黑茶的香味。
瓷质茶具保温性能好，能够保持黑茶的韵味，也适合冲泡黑茶。
切记：黑茶不宜玻璃茶具冲泡，要沸水才能冲泡出茶叶的自身的味道。
泡茶
花茶茶具选择：玻璃茶具、瓷质茶具
花茶具有独特的香味，是茶叶与鲜花一起泡饮的，具有鲜花的独特香味，深受女性朋友的喜爱，一般泡饮工艺的花茶使用玻璃杯最适合不过了，能增加它的观赏性，花片悬浮在水面吸收水分后和茶叶一起徐徐的落入杯底，唯美婉转相信你也会心动。
泡饮花茶，盖上活瓷杯盖等上1-2分钟，杯盖上慢慢的花香，花茶的汤色也尽显杯中。品花茶有种芬芳的甜美，对于身心是一种享受和熏陶。
茶的几大种类和对应的茶具都已经逐一介绍了一个萝卜一个坑一种好茶一种具，茶叶只有在适合它的茶具里才能发挥出它最好的味道，也才能品出它的韵味它的道。
选择绿茶冲泡茶具有讲究
器为茶之父，好茶具才能衬托茶叶的品性，在品饮的过程中我们才能领悟茶文化。在品饮绿茶的过程中，茶具的选择尤为重要。下面，小编为大家介绍冲泡绿茶常用的茶具。
玻璃杯
使用透明的玻璃杯来冲泡绿茶，绝对能带来意想不到的惊喜。特别是名优绿茶，一边冲泡，一边观赏细嫩的茶芽在水中翩翩起舞，尽情舒展的身姿。有的竖立杯中似金枪直立，有的如天女散花一般，徐徐落入杯底，有的上下沉浮，轻盈柔美……这些赏心悦目的场景，只有用玻璃杯冲泡时才能观赏到的。
盖碗
虽然绿茶的茶具首选是玻璃杯，但是盖碗冲泡也是不错的选择，一般用来冲泡中低档绿茶。盖碗冲泡虽不能像玻璃杯一样观赏茶叶冲泡的全过程，但是盖碗保温性好一点，能将茶叶快速冲泡开，更能锁住茶叶的香气，也更适合在家招待客人。在众多的古装剧中，我们常常看到那些古人们一人端一只盖碗，轻轻地用盖子刮一下，浅啜一口，一幅怡然自得的样子。可见在玻璃杯还没有问世之时，盖碗冲泡绿茶还是首选。
白瓷杯
白瓷杯是适合饮用绿茶的器具，绿茶茶汤嫩绿明亮，色清、淡，好的白瓷可充分衬托出茶汤的清澈明亮，显示出茶叶的良好品质。
绿茶作为不发酵茶，保存了茶叶最原始的韵味，也根据不同的工艺制成了不同外形的茶叶，在品饮过程中极具观赏性。那么，自然需要好的器皿来展现它的特性，不同的绿茶适用于不同的茶具，透明玻璃杯、盖碗等都是不错的选择，大家不妨尝试一下，找到合适的茶具。
普洱茶的选择
近日，云南持续干旱的气候再次引发了普洱茶市场价格的高涨，就目前来看，普洱茶的市场需求多数是刚性需求，即许多人都是出于自己品茗的需求而购买的，那么，面对市场上价格不等，质量参差的普洱茶，普通大众在购买时应该如何选择呢？下面，就介绍几种鉴别方法。
一、“形”，要观察普洱茶的外形。看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细，若一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，就是次级品制作的；二、“色”，要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；三、“汤”，要看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜，而不好的普洱茶，茶汤却是发黑、发乌的；四、“味”，要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是发霉味。
五、“叶”，要看泡出来的叶底完不完整，是不是仍然维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内的"盖面茶"。
除了上述五点之外，判定普洱茶的基本品质，还必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶茶汤入口必须无涩感，需回甘，不锁喉！普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等等，总之，买普洱茶并不是价格越高的越好，须形、色、汤、味、叶俱佳者方称得上是好普洱。
冲泡普洱茶选水选茶具的准备介绍
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水、纯净水或家庭用水，水温以90℃—100℃为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若2—3人，可取普洱茶8—10克，5人以上可取普洱茶15—20克。
三、温润泡：将茶叶放入茶壶，然后注入热水后倒掉（除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用）。
四、冲泡器具选择：
常用的冲泡用具包括紫砂壶、盖碗和飘逸杯等，其中紫砂壶的透气性和保温性较好；盖碗清雅灵便；飘逸杯则轻巧易携带，适合在办公室或出差旅游中使用。初学者最好选用飘逸杯或盖碗来冲泡。飘逸杯和盖碗硬度好，能客观公正地显示茶性。另外，飘逸杯和盖碗能见度很好，便于观看茶汤，鉴其好坏。享受普洱茶则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫砂壶了。
五、杯子的选用：
常用的品茗杯从材质上区分主要有紫砂杯、陶瓷杯、玻璃杯和纸杯等。其中纸杯不适用于鉴赏的场合。一般而言，选用尺寸比通常品茗杯稍大一点的、晶莹剔透的玻璃杯，除了保证其本味外，还有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其色不减、其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故、其味不减。
如何选择功夫茶的茶具
功夫茶是人们泡茶时的一种专业泡水，它能让人更好的品尝的茶汤的醇香，但是在泡制功夫茶时，需要使用专用的茶具，很多初入茶道的朋友根本不知道应该怎么去选择功夫茶茶具。功夫茶的茶具不但包括茶壶和茶杯还包括茶盘、茶匙以及炉和水壶等多种工具，想知道它们应该如何选择，可以看
如何选择功夫茶的茶具
1、茶壶和茶杯的选择
大家选择功夫茶茶具最好的选择紫砂或者朱泥成的茶壶和茶杯，茶壶的出水量应该在三到四杯左右，投入干茶时多在茶壶的三分之一左右，如果茶壶的出水量过大，功夫茶的浓度就不好控制。
2、茶盘的选择
茶盘在泡制功夫茶时，也是一个必须的工具，特别是在泡制二道茶时，它是必不可少的，大家选择功夫茶使用的茶盘，一定不能选择塑料材质的，可以选择竹制或者木制的茶盘，而且这种茶盘要宽而平。
3、炉和水壶的选择
泡制功夫茶时，烧水的炉也是功夫茶具之一，它可以是电炉或者酒精炉，只是在烧制出的水不会产生异味就可以。这里提醒大家选择功夫茶使用的炉和水壶时，一定记得不能用电水壶或者饮水机，因为它们的最快高温度只有九十五度，而且在浇制时，会不断的沸腾，会让烧出的水质发生变质，泡出的茶汤也会失去原有的滋味。
冲泡宜红工夫茶应该选择什么样的茶具？
如何冲泡出一杯好茶，讲究的不仅仅是茶叶的品质，还有很多因素，比如正确的水、冲泡的手法，还有茶具之间的选择等，每一样都是决定茶汤口感滋味的关键因素。选择好正确的茶具，可以更好的去把宜红工夫茶的天然色、香、味都挥发出来，让品饮者更加的去感受那其中的茶味。那么，冲泡宜红工夫茶，应该选择什么样的茶具冲泡呢？下面一起来看看相关的介绍吧。
一、用紫砂壶冲泡
说到泡茶，相信很多人都会想到紫砂壶，它可实在是泡茶的首选。对比起其他的茶具来说，紫砂壶的透气性是比较好的，用它冲泡出来的茶汤不会变味；并且紫砂壶可以吸收茶汁，可以把里面的茶垢都吸收走，而剩下的是一些茶叶的天然色香味，香气非常的好。因为紫砂壶的气孔率多，有独特的品质，所以很多茶友们都喜欢用紫砂壶冲泡茶叶，并且使用越久的紫砂壶，那么壶身色泽就越发光亮，气韵温雅。
二、用瓷器冲泡
选择瓷器冲泡茶叶也是很不错的选择，尤其是青花瓷冲泡宜红工夫茶，是上好选择。青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡湖红工夫，能使湖红工夫的汤色清晰，为之泡红茶之上选。
三、用玻璃壶冲泡
冲泡宜红工夫茶，可以选择透明的玻璃杯，这样的话可以很好的去观察到宜红工夫茶的茶汤颜色，可以从中欣赏到它的变化、美感。很多店家都会选用透明的玻璃杯冲泡红茶，因为玻璃又无毛细孔的特征，它不会吸收红茶特有的花果香味道，这样更加的有利用保持宜红工夫茶的本色原味。
第一步：首先用烧开的开水，把紫砂壶茶具内外都烫洗一遍。
第二步：把宜红工夫茶，放入茶壶内，然后在紫砂壶外，用开水不停的浇烫，然后轻轻的摇动紫砂壶，利用热水的温度，把茶叶中的潮湿、异味都赶走，烘出茶香味。
第三步：接下来就是洗茶，往茶壶内注入适量的开水，然后洗茶，把茶汤表面的泡沫刮去，快速的出汤。
第四步：再次将开水注入壶内，然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。
第五步：然后把茶汤倒入公道杯内，趁温品饮，细品、慢饮。
第六步：记得，泡完茶以后，用开水把紫砂壶内外都冲洗干净，让茶壶快速的干燥。
以上就是关于冲泡宜红工夫茶的茶具选择，还有具体的冲泡方法介绍。其实，每一种不同茶具的选择，泡出来的茶汤都是各有特色的，但前提下是大家一定要掌握好相关的冲泡技巧，这样才可以冲泡出一杯好茶汤哦。
怎样选择茶与茶具搭配才能发挥茶的优势呢？六大茶类茶具选择
中国茶类种类繁多，除了耳熟能详的六大茶类外，还有花茶、果、茶饮料等其他茶类。当然，在茶类丰富的基础上，茶具的选择也变得琳琅满目，怎样选择茶与茶具搭配才能发挥茶的优势呢？
一、绿茶选用什么茶具冲泡最佳？
绿茶是六大茶类中唯一不发酵的茶，是中国历史上最早出现的茶类，无论从产区分布还是品饮人数来看，绿茶都是位居六大茶类榜首。
一般来说，绿茶适用于绝大多数茶具，但由于绿茶的鲜爽特性，选择透明的玻璃杯泡更加适宜。
二、白茶选用什么茶具冲泡最佳？
白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东福鼎和闽北郑和地区。近年来，因白茶有清热润肺、消炎解毒等保健功效深受大众喜爱。
白茶可用茶杯、紫砂壶、瓷制盖碗等茶具冲泡，不过采用“功夫茶”的冲泡办法，效果更好。常用瓷质茶具冲泡，如果是老白茶，可用紫砂壶冲泡。
三、黄茶选用什么茶具冲泡最佳？
黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。
黄茶适合用瓷制或玻璃制的杯子、盖碗冲泡，不过用玻璃杯冲泡最佳，特别是君山银针，可欣赏茶叶形态，民间有种说法叫“三起三落”的妙趣奇观。
四、乌龙茶选用什么茶具冲泡最佳？
乌龙茶也称青茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于福建、广东、台湾等地。
乌龙茶的冲泡方法不同地域大有不同，乌龙茶可以用瓷制或紫砂壶、盖碗进行冲泡，但大多数用紫砂壶冲泡。乌龙茶还有一个特殊的茶具，闻香杯（乌龙茶香气显扬，闻香杯起到很好的聚香作用，所以，提到闻香杯的时候大家都能想到乌龙茶）。
五、红茶选用什么茶具冲泡最佳？
红茶属全发酵茶，香气明显，汤色红亮，虽发展在英国，但起源于中国武夷山，现今，世界的红茶品种很多。除中国外，印度、东非、印尼、斯里兰卡等地都有红茶生茶区域。
红茶适用于瓷壶、紫砂壶、盖碗、紫砂杯等茶具。通常，红茶用瓷壶冲泡更契合下午茶的格调。除此之外，红茶还适合做奶茶、柠檬等调饮。
六、黑茶选用什么茶具冲泡最佳？
黑茶为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。该类中最有名的当属普洱茶（普洱茶分为普洱生茶和熟茶，其中有不少人认为，只有普洱熟茶才能划入黑茶类。关于普洱茶的分类问题，本篇就暂不详述咯）。
普洱茶冲泡的茶具一般为瓷制、紫砂制的壶或盖碗，因为普洱茶在冲泡后会快速溶出，所以采用“功夫茶”的冲泡方法进行冲泡。
还没有完，不过，有一种普洱熟茶解决了溶出稳定问题，可以装在玻璃杯中直接冲泡，外出携带方便，冲泡方法简单。有网友亲测，夏天，熟茶里加入冰块更是清凉解暑，准备一个杯子一包茶，用开水正常冲泡茶叶，冷却后直接加入冰块。
从以上搭配来看，瓷制茶具和盖碗适用于任何茶类，而透明玻璃茶具更适合美观性高的茶类，如花茶、花草茶、果茶等茶类。紫砂等陶制茶具适合发酵程度较高的茶类，如乌龙茶、红茶、黑茶等茶类。当然，这些搭配只做参看，如果喜欢或习惯用一种茶具泡茶，也是可以的。
茶席布置之茶具的选择
茶席的环境布置包括茶具的组合和摆放、铺垫的选择、挂画、音乐等，是茶席设计的主要内容，让讲究生活情趣的人将艺术带进现实生活。茶具的组合茶具组合是构成茶席的主体因素，也是茶席设计的基础。
茶具组合按照器具的数量可以分为两类：一是基本配置，指的是必不可少的茶具，包括茶壶、茶杯、煮水器、茶匙等；二是齐全配置，指的是必不可少的茶具以及可以替换的茶具，包括公道杯、闻香杯、茶荷、茶漏、茶巾、茶盘等。
茶席上的茶具组合通常是自由选择配置的，但也要考虑到实用性，尽可能做到兼顾艺术性，主要从以下三方面进行选择。
根据茶叶品种选择
茶具不同的茶叶品种具有不同的茶性，要根据不同的茶叶选择不同的茶具组合。如福建的青茶在冲泡的时候要求用沸水，所以选择茶具时就要考虑茶具的保温性能，可以选择紫砂茶具或盖碗茶具等保温性能较好的茶具；冲泡绿茶，要求能展现茶叶在水中的沉浮美，所以宜选用玻璃茶具。
根据泡茶目的选择
茶具同一种茶叶，如普洱茶，如果是为了亲朋好友相聚，可以选用紫砂壶冲泡，不仅美观实用，还能达到养壶的目的；但如果是为了进行茶叶审评，则要选择审评杯或盖碗冲泡，因为紫砂壶会吸收茶的香气，且紫砂茶具本身具有颜色，无法直接观察到茶叶的色泽，而用审评杯或盖碗则能最直观地审评出茶的优缺点。
根据茶事主题选择
茶具茶事主题不同，选择的茶具也不同，茶具的选择要和茶事主题所反映的时代、地域、民族以及参会人员的身份相一致。
功夫茶茶具的选择！
生活中很多人都喜欢品功夫茶，但如何去选择茶具的基础上，也是有一定的讲究的。如果你想泡得一手好的功夫茶，那么茶具方面，建议你做以下选择：
1、茶壶选择。选用紫砂壶、朱泥制作的茶壶，选出水量为3-4杯的，多了或是少了，都是比较难控制的，所以最好的容水量是3-4杯。
2、茶盘选择。最好是选用宽、平，竹制的茶盘，木制的也是不错的选择；建议不要选择用塑料的，否则会有异味；茶盘提供的方便是泡第一、二道茶中，不可缺少的。
3、茶匙、茶荷的选择。竹、木的都可以，如果是紫檀的也不错。茶量的多少，直接决定了茶汤的浓淡、茶气、滋味，所以必须一定要准确。如果一下泡多了，那么就会知道多一粒茶，对茶汤的影响。
4、炉、水壶的选择。电烧、酒精烧的都可以，只要本身发热的时候不会产生异味即可。这是泡功夫茶的必备，因为冲泡功夫茶要求是沸水，不可以用饮水机、电热水壶来代替；因为这些烧水的工具，设置横温室90-95度，水太多，不断沸腾的水，也是会直接影响水质本身的，所以建议还是选择用边烧、边煮的方式去代替吧。
5、茶杯的选择。选择用白瓷杯，并且质量比较薄的为佳；因为一个好茶杯，也是直接影响到茶色、茶味的；重要的是，选择这样的杯子，清洗的时候也会方便许多。
6、茶罐的选择。用来储藏茶叶的罐子，最好是密封包装的，纸罐遮光，密封袋封气味、避免潮湿；并且宜放在阴凉干爽的地方。
功夫茶具准备好了，接下来如果泡得一手好茶汤，去供嗅觉、味蕾上的享受，完全是靠自己手法去操作、发挥咯。相信懂茶的人，都可以泡出一手好茶汤。