茶糖是什么。
在我们的健康理念中，在茶中加糖经常被看做是大忌。但是现在，如果你喜欢喝茶加糖，你就有了一个新的理由了：“我只是在努力减轻工作压力!”因为心理学家发现，含糖饮料可降低人们的好斗性和好辩性。
糖为大脑提供维持冲动受控所必需的能量，从而预防我们因压力而发脾气。研究人员说：“例如，当你可能会遇到挑衅时，当你在工作会议中可能会遇到一个刁难的上司时，提前喝一杯加糖饮料可能会有效地增加我们抑制冲动的能力。”
含糖饮料的安抚效果是由澳大利亚心理学家发现的。在实验中，他让一组男女志愿者喝柠檬汁，一些人的饮料中加糖，一些人的饮料加一种人工甜味剂。然后安排志愿者完成一系列压力任务，准备演讲。在演讲之后，有些人因为别人说自己的演讲乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖饮料的人们表现出的暴怒较少。
新南威尔士大学和昆士兰大学的研究人员表示，大脑需要糖或者葡萄糖提供动力执行功能，包括控制行为的能力。他们说：“大脑获得能量执行控制的一种方法是增大血糖水平。在受到刺激时，增加的血糖应可提供抑制好斗冲动所必需的能量。虽然人们普遍认为，葡萄糖的摄入可能导致‘血糖高’，从而引起冲动行为，但是我们的研究显示，在受到挑衅时葡萄糖可增大人们的控制力。”Cy316.COm
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柠檬茶：茶水中加点柠檬汁，抗氧化能力更高！
好茶养人，但好茶也要好水配，泡茶时用的水也很重要，水质越好泡出来的茶越香，也越能突显茶叶的功效，茶叶有一个很重要的功效，那就是抗氧化，泡完茶在茶汤中加点柠檬汁，抗氧化能力更高哦！
俗话说“水为茶之母”。在日常生活中用不同的水冲泡茶叶时，茶汤的颜色、滋味甚至保健效果都会有明显变化。有研究表明，自来水、纯净水和矿泉水等冲泡绿茶后，茶汤的颜色和抗氧化活性有差别。纯净水冲泡的茶抗氧化能力最高，矿泉水次之，茶汤呈亮黄色；自来水冲泡的茶抗氧化性最低，深黄色并略浑浊。
柠檬泡茶
自来水呈弱碱性，当用自来水冲泡绿茶时，茶汤始终为碱性，会氧化茶叶中的多酚类成分，导致抗氧化性下降、颜色加深。矿泉水虽也为弱碱性，但冲泡茶叶的过程中茶会从弱碱性转为弱酸性，不会引起茶多酚的大量氧化。而纯净水为弱酸性，冲泡的茶汤颜色更好、抗氧化能力更强。选用弱酸性的水泡茶能保存其抗氧化活性。
由于日常生活中常见水的碱性都不强，只要在水中加入几滴具有较强的抗氧化能力的柠檬汁就能起到调节茶汤味道、保护茶多酚不被氧化的作用，使茶汤在较长的时间内不会变为褐色。如果没有柠檬汁，选用纯净水冲泡茶叶也是很好的选择。
【小贴士】泡柠檬的水温很关键。如果你只想要里面VC，那就用40度左右的温水来泡就好了。如果想要达到润肠的目的，最好用温水泡了凉了之后放入蜂蜜再喝。如果想要达到改变酸性体质的目的，想要让柠檬的酸性更好的发挥，那就要用热水来泡。一片柠檬一般可以泡上3、4杯。
何首乌糖茶
何首乌是一味常用的中药材，偶然在超级市场可见到有鲜首乌出售。鲜首乌味甘、苦、涩，性微温，功能润肠通便、解毒消痈，适用于阴血不足之肠燥便秘及疮疡、痈疽肿毒等症。制熟之首乌则能补肝肾、益精血，功用不同，这是前人长期临床实践的宝贵经验，现已经科学研究所证实。 何首乌在临床上常用于血虚萎黄、眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软、筋骨不健等症。现代研究发现，何首乌对防治高血压、血管硬化很有功效，并能减少肠道胆固醇的吸收。 民间食疗治疗耳鸣及飞蚊症，用料便是以何首乌为主要材料，配合黑豆、杞子和红枣，隔日一服，连可吃之汤料同吃，服用两个月后可见功效。 用料是何首乌一两、枸杞子五钱、黑豆二两、红枣十枚、冰糖适量。做法是将何首乌、杞子用清水浸洗，黑豆放于镬中炒至微温，红枣则去核洗净，以适量水煮约两小时，调入冰糖，得汤约三碗，分中、午、晚服用。 对一些血虚体虚人士，证见鬓发早白、脱发不生，头晕目眩、未老先衰；或一些肝肾亏虚，证见腰膝酸软、四肢麻木；或孕妇胎动不安、产后乳汁不足等，可以用何首乌，配合桑寄生和红枣煎水代茶作日常食疗。 桑寄生味涩，性平，有补肝壮肾、祛除风湿、强壮筋骨、安胎催乳之功。桑寄生虽不能作为普通乾菜一样连渣食用，但可配合其它食品，制成补益之品，例如大众化的糖水———「桑寄生蛋茶」，便有滋润内脏、补血养颜的好处。 这味「首乌桑寄生红枣茶」，具有养血补肾、黑发悦颜之功效。在天气寒冷的日子，如出现手足不温、夜尿频、双腿无力，都可用此茶作食疗。这味甜茶对高血压和神经衰弱人士同样有帮助，用料是何首乌二两、桑寄生一两、红枣（去核）十枚、冰糖适量，加水煮约两小时即成。
煮饭还可以加点茶？茶叶附加技能
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治五种疾病。
1.防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。
科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
因而，中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2.预防消化道肿瘤
茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤。
3.预防中风
脑中风的原因之一，是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
4.助消化
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。
5.预防牙病
茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水煮饭怎么做？
制作方法：
将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。
1、茶叶不要放得太多；
2、不要用隔夜茶；
3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。
不同茶叶治不同的老年病
运用不同的茶叶泡水煮饭，长期坚持服食，对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。
1.普洱茶水煮饭
普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。
2.乌龙茶水煮饭
乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。
研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状，并能促进其体重趋于恢复。
3.苦丁茶水煮饭
苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。
研究表明，苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。
茶中加一物，百病自然无！
孙思邈活了101岁，干祖望活了104岁，当代90岁以上的国医一双手都数不过来……
为什么国医大师都普遍健康长寿？
很多人会说，那还不是因为他们精通中医，每天各种灵丹妙药换着吃，能不长寿吗？
精通中医不假，但经对170余位当代名老中医养生经验的分析，老中医并没吃什么灵丹妙药，他们长寿绝不是靠什么补品。
名老中医比寻常人更懂得，养生就是化繁为简的过程，最普通、最便宜的东西才最养人，万病之药就在身边，唾手可得，比如喝茶。
这个喝茶，可不是把茶放进开水中就行了，时间和配伍得当才会有效果。
每天三杯茶
大师说：我的喝茶方法就是每天必喝三杯，而且早中晚喝不同的茶，其中蕴含的就是调理脾胃的养生理念。
上午喝绿茶
益气升阳、心神俱旺。
一天之计在于晨，阳气经过一个晚上的濡养，到了上午重新焕发活力，此时应该要喝一杯绿茶。
绿茶是一种不发酵茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较少，因此能帮助脾胃运化水谷精微输布于周身，使主神明的心与元神之府的脑，得到滋养，人才能保持上午的精力旺盛。
提醒：
忌用茶服药，会影响药效。
忌喝头遍茶，因为茶叶在种植以及加工的过程中会受到农药等有害物的污染，所以第一遍茶肯定会有这些污染物残留。
也不要空腹品茗，这样会使茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、四肢活动无力等症状。
下午喝乌龙
健脾消食、降脂瘦身。
午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。
中国的饮食文化是「早吃好，午吃饱，晚吃少」，因此中午的饮食中会有很多油腻的食物，容易滋腻碍胃，进而形成脾胃功能减弱，导致肥胖，高血压，高血脂。
下午时喝乌龙茶，能够帮助脾胃消化，保持腐熟和运化功能的高效运转，有减肥需要的朋友还能达到减重的效果，脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。
提醒：
不宜饭前饭后大量饮茶，准确的做法是：餐后一小时再品茗，且不宜过浓。
晚上喝普洱
安神助眠夜间修复。
晚上阳气收敛，入于阴中。在一天的劳作之后，人体的气机下降，需要颐养脾胃，安养心神，睡得好，身体就能在夜里修复。
熟普中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安然入睡，而且热饮肠胃舒适，还可治疗尿频。
提醒：
普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。宜淡饮，不宜浓饮。此外，睡前饮普洱茶要适量。
茶中加一物，百病自然无
另外一位热衷茶疗养生的是大师认为，老年人常见的高血压、中风、失眠等病，多为真阴亏虚、虚火内炽所致。
即使是慢性支气管炎、冠心病，属阴虚内热的也为数不少。
而茶叶正是清热之品，常喝自然有帮助。以下几种茶疗养生方，不同的人可以根据各自的需求进行选择。
茶疗方
醋茶：茶叶5克，水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、伤痛等症。
糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛经等。
盐茶：茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。
蜜茶：茶叶3克，水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜5毫升，饭后饮。具有止渴养血、润肺益肾之功效，也可治虚弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。
奶茶：在煮沸的牛奶中加入少许白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃、明目提神，适宜体弱、消化不良、大病久病者食用。
菊茶：茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡。具有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。
枣茶：茶叶5克，沸水冲泡7分钟后，加入10枚红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚的作用，尤其适用于小儿夜尿、不思饮食。
银茶：茶叶2克，金银花1克，沸水冲泡后饮。可清热解毒、防暑止渴，对暑天发热、疖肿、肠炎有效。
橘红茶：橘红3—6克、绿茶5克，用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用，每日1剂，随时饮用。有润肺消痰、理气止咳之功，适用于咳嗽痰多之症。
古人曰：诸药为百病之药，茶为万病之药。不同茶叶治不同病！
薄荷糖茶饮方法
国古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、马里、塞内加尔、冈比亚、几内亚、布吉纳法索等国饮茶，还保留着中国古饮法的痕迹。那里的人民普遍信奉伊斯兰教，不许饮酒，而许饮茶，长期以来酷爱饮用中国绿茶珍眉、珠茶。熬煮薄荷糖茶有一套专用茶具，有金属(铜质镀银)或搪瓷茶壶、小玻璃茶杯、高脚茶盘、木炭火炉、开水壶等。 煮茶时，先洗净茶具，取茶25—30克入壶，冲入温水，盖好壶盖，摇晃数下，再将茶水倒出弃之，谓之“洗茶”——洗去茶中沾染的浮尘(穆斯林特爱洁净)，再加水入壶，随同放入相当8块方糖量的白糖，加3枝新鲜薄荷枝叶入壶，与茶共煮，在无烟炭炉上煮沸约5—8分钟后，成浓厚茶汤，倒入数个小玻璃杯中，备一空杯，将杯中茶汤提高冲兑入空杯，反复例兑数次，充分调匀茶汤。此时只见茶汤色泽黄褐，上浮许多泡沫，他们认为泡沫愈多表示茶质愈好。待茶温降至适口时，送给席地围坐炉旁的人们慢慢品饮，谓之头杯茶，茶汁粘重，茶味十分浓厚甘甜而爽口，煞是好喝。然后壶中如前加水、加糖、加薄荷，再煮二次，煮时稍延长一二分钟，谓之二杯茶。饮完二杯，再煮三开。煮过三次茶渣即弃去，用于喂养牛羊。 人们三杯浓茶入口，顿觉精神振奋，与茶友、家人谈天说地、海阔天空。那里的人们每日三餐以后例须饮茶三杯，已成习惯，一则帮助消化牛羊肉食，二则当作一种精神享受。中国绿茶在当地城乡家喻户晓，老幼皆知。那里的人们也有“宁可三日无粮(因有肉食)，不可一日无茶”的民谚。绿茶和薄荷有清凉作用，适应当地炎热干燥沙漠气候条件下的人民饮食生活。这种薄荷糖茶是中国绿茶在国外最有代表性的饮用方法。 此外，中国各族人民还有多种饮茶法，如“煮饮法”——茶入壶中慢煮，倒汁饮用。“熬饮法”——茶入壶熬成浓汁，再兑开水饮用。“烤饮法”——青茶入瓦罐内干烤起泡、透发茶香，然后冲水饮汁，茶味香浓。“擂饮法”——青茶入锅加油炒燥，放入擂钵，与芝麻、花生、黄豆等食品共同擂成细末，入锅煮沸饮用，别有农家风味，是中国古饮法之一，至今西南各省山区仍很流行。 现在常有一种不可取的“热水瓶闷茶法”，取茶入瓶任其高温长闷，倒出即饮，虽很简便，但茶叶往往闷得烂熟，失去固有清香茶味。
喝对茶巧控糖！谨记5个细节，糖友喝茶不盲从
茶，被誉为“世界三大饮料之一”，也是国人生活中不可或缺的饮品。中西方都认为，适量喝茶有益于身体健康。对于糖友来说，饮茶虽然有不少好处，但也有许多细节需注意！
《本草纲目拾遗》记载，“茶，去人脂，久食令人瘦。”茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶水对控制血糖、血脂、血压都是有益的。
1、控制血糖
有药理实验显示，茶中的茶多酚和多糖能有效降低餐后血糖，使餐后血糖不至于升得过高。有助于预防或控制糖尿病。
日本研究发现，每天喝6杯或更多杯绿茶的人患2型糖尿病的可能性，比每周喝不到一杯绿茶的人低33％。目前大多数流行病学研究也都支持喝茶可以降低2型糖尿病风险。
2、降脂、护血管
2型糖尿病患者除了糖代谢紊乱，往往还带有脂代谢紊乱。茶中的有效成分还可以降低血脂、减少脂肪、保护血管。绿茶降脂的效果尤为突出。
3、降低血压
茶中的多酚类物质，具有抗氧化的作用。多酚有助于减少氧化应激，导致血管扩张（动脉扩张），从而降低血压，防止凝血。这些活动都降低了糖尿病人患心脏病的风险。
4、促进新陈代谢
部分茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
民间有句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”。可见，茶的保健功效非同一般。
但糖友喝茶，还需要注意一些细节：
1、茶的品种
绿茶
茶的种类众多，包括绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶等，这些茶都适合糖友。相对而言，绿茶是没有经过发酵的茶类，各种生物活性物质含量明显高于红茶，所以糖友喝茶可首选绿茶。
杜仲茶
杜仲茶是一种非常具有保健功效的茶，是由植物杜仲的叶为原料，经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口。
2、喝茶时间
不建议糖友空腹喝茶，因为茶里面含有茶多酚、咖啡因，特别是浓茶，会刺激肠胃，对肠胃及消化功能都有一些影响；也容易因此而发生低血糖。
不要晚上饮茶，以免影响睡眠；更不应在服药前后饮茶或用茶水吞服药物，以免影响药效。
建议：糖友可选择午后喝茶。饭后30分到1小时左右饮用，既不会出现低血糖，还可以帮助食物消化，控制血糖。
3、茶的浓度
特别需要注意的是：糖友宜喝淡茶，不能饮用浓茶。
1、因为多数糖尿病人本身多饮、多尿，再加上浓茶利尿作用更为明显，所以过饮浓茶不仅会导致糖友体内水液流失过快，还会让人越喝越渴，不利健康。
2、过饮浓茶，一定程度上还可能影响药物的吸收，刺激胃肠道。
因此，对于糖尿病人、消化不好者或有胃溃疡的人群，尤其不建议喝浓茶。
“醉茶”现象
茶碱，是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”，醉茶会血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
轻者出现失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象；重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐等，应当立即送医院抢救。
4、饮茶的量
糖尿病人和正常人一样，每日平均需水量都为2500毫升，除去饮食中获取的水分，还有1600-2000毫升的水需靠饮水来满足体内循环、代谢的需要。
糖友的饮茶量要依病情而定。一般来说一天4杯淡茶，约1000ml即可；对于酮症酸中毒患者，也可以用淡茶代水，以更大限度地增加饮水量。
喝茶虽有助于控制血糖，但前提是建立在合理的饮食和运动的基础之上。喝茶前后也可以进行血糖监测，如若发现血糖异常，则不建议继续饮茶。
绿茶的薄荷糖茶烹饮
古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的 非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼 亚、马里、塞内加尔、冈比亚、几内亚、布吉纳法索等 国饮茶，还保留着中国古饮法的痕迹。那里的人民普 遍信奉伊斯兰教，不许饮酒，而许饮茶，长期以来酷 爱饮用中国绿茶珍眉、珠茶。熬煮薄荷糖茶有一套专用茶具，有金属(铜质镀银)或搪瓷茶壶、小玻璃茶 杯、高脚茶盘、木炭火炉、开水壶等。 煮茶时，先洗净茶具，取茶25—30克入壶，冲入温水，盖好壶盖，摇晃数下，再将茶水倒出弃之，谓之 “洗茶”——洗去茶中沾染的浮尘(穆斯林特爱洁 净)，再加水入壶，随同放入相当8块方糖量的白糖， 加3枝新鲜薄荷枝叶入壶，与茶共煮，在无烟炭炉上 煮沸约5—8分钟后，成浓厚茶汤，倒入数个小玻璃 杯中，备一空杯，将杯中茶汤提高冲兑入空杯，反复 例兑数次，充分调匀茶汤。此时只见茶汤色泽黄褐， 上浮许多泡沫，他们认为泡沫愈多表示茶质愈好。待 茶温降至适口时，送给席地围坐炉旁的人们慢慢品 饮，谓之头杯茶，茶汁粘重，茶味十分浓厚甘甜而爽 口，煞是好喝。然后壶中如前加水、加糖、加薄荷， 再煮二次，煮时稍延长一二分钟，谓之二杯茶。饮 完二杯，再煮三开。煮过三次茶渣即弃去，用于喂 养牛羊。 人们三杯浓茶入口，顿觉精神振奋，与茶友、家 人谈天说地、海阔天空。那里的人们每日三餐以后例须饮茶三杯，已成习惯，一则帮助消化牛羊肉食，二 则当作一种精神享受。中国绿茶在当地城乡家喻户 晓，老幼皆知。那里的人们也有“宁可三日无粮(因有 肉食)，不可一日无茶”的民谚。绿茶和薄荷有清凉作 用，适应当地炎热干燥沙漠气候条件下的人民饮食 生活。这种薄荷糖茶是中国绿茶在国外最有代表性 的饮用方法。 此外，中国各族人民还有多种饮茶法，如“煮饮 法”——茶入壶中慢煮，倒汁饮用。“熬饮法”——茶 入壶熬成浓汁，再兑开水饮用。“烤饮法”——青茶入 瓦罐内干烤起泡、透发茶香，然后冲水饮汁，茶味香浓。“擂饮法”——青茶入锅加油炒燥，放入擂钵，与 芝麻、花生、黄豆等食品共同擂成细末，入锅煮沸饮用，别有农家风味，是中国古饮法之一，至今西南各 省山区仍很流行。 现在常有一种不可取的“热水瓶闷茶法”，取茶 入瓶任其高温长闷，倒出即饮，虽很简便，但茶叶往 往闷得烂熟，失去固有清香茶味。