极边乌龙茶。
如果你常常感到四肢发凉，说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的红茶、茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。还建议你在红茶中加入桂圆一起冲泡饮用，暖身的效果会更好。
如果你容易腹胀，适合饮用有益肠胃的熟普洱茶(最好是5年以上的)、乌龙茶，不过不要在进餐过程中饮用，也不要在餐后立即饮用，最好等到餐后半小时。
绿茶、生普洱茶、岩茶等都有瘦身效果，尤其产自中国云南高山的普洱茶更是有独特的燃脂功效，能让体脂代谢速度增加14%，尤其小腹部位的代谢速度大大增加。
麦当娜的健身教练就建议她在健身后饮用生普洱茶来巩固腹部燃脂效果。
早晚各喝一杯茉莉花茶能让体味清新，因为绿茶中的几茶素与茉莉花茶共同作用可以改变人体汗腺所分泌的丁酸酯，这是决定体味的物质。
长期使用电脑者，易患眼病。专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。
此外，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
试着连续饮用一周薏仁绿茶，你就会发现自己的肤色大大提亮，而且薏仁还有滋阴润燥的功效，能很好的滋润皮肤。
提醒你要选大颗的白薏仁或红薏仁，并且最好先用热水煮30分钟再用来泡茶，这样更有益于有效成分的溶出。
在日本被称为福音草的绞股蓝口味自然清爽，味道略清苦，不很甜，但甘醇回味。
几乎每间日本茶室中都会准备绞股蓝茶，除了是抗衰老圣品，它还有抗疲劳、促睡眠的功效。
小编推荐
边吃饭边喝茶可行吗？
一书里的说法
在朋友圈看到有朋友转发这张图片，标题是“边吃饭边喝茶可行吗？”
我点开图片看了一下内容，开头是说：
"有茶友问：‘不是说吃饭的时候不能喝茶吗？’其实，我们过去说的‘不能边吃饭边喝茶’不是指普洱熟茶，而是指绿茶。”
接着的解释是：
“有一个小实验，茶友们平时在家也可以做：把普洱熟茶倒进牛奶中，茶和奶会融合得很好，加点蜂蜜，就能得到一杯香甜可口的奶茶；而将浓浓的绿茶倒进牛奶中，则会看到杯中出现沉淀物。这是因为绿茶中较多的茶多酚和蛋白质结合产生沉淀的原因。因此边吃饭边喝绿茶会使食物中部分营养成分流失，对人体吸收有一定的影响。当然，绿茶也是好茶，茶友们正确认识它，按照自己的需求选择即可。”
这图片中的说法，据说是来自某位茶叶“科学家”的书籍。
其实，类似的说法，在许多网络文章中并不鲜见。但实际情况，是这样吗？
二茶叶中有什么
（一）一般情形
到目前为止，茶叶中已经分离、鉴定的化合物达700多种，主要为：一是茶多酚，包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸类；二是糖类，包括酸性多糖或酸性蛋白，具有生物活性；三是蛋白质和氨基酸；四是生物碱，包括咖啡碱、可可碱和茶叶碱。
表1茶树鲜叶成分
及主要有机化合物的干物质占比
从上表可以看出，通常而言，干茶中，茶多酚的占比大概在20-35%之间。
（二）更进一步的情况
有人选择市面上销售的29种不同类别茶叶，分别测定了其茶多酚总量、儿茶素及其组分、茶黄素总量、没食子酸、总黄酮等多分成分，以及咖啡碱、茶碱、可可碱等生物碱成分，并总结了各类茶叶成分特点。研究发现，绿茶和普洱生茶具有较高的茶多酚和儿茶素含量，但绿茶的儿茶素单体以EGCG为主，而普洱生茶EGC、ECG、EGCG3种单体含量相近;乌龙茶咖啡碱含量明显低于其他种类茶叶;红茶、普洱熟茶的儿茶素总量占茶多酚比例显著低于其他茶类，但红茶的茶黄素含量较高，普洱熟茶具有较高的没食子酸含量。
表2不同品种茶叶多酚类物质含量
（陈然等，不同种类茶叶多酚及生物碱含量特点分析，食品科技，2018年第43卷第05期）
以上数据更进一步显示了不同茶类茶多酚种类的差异，以及结构的差异。大家可以同样去做相关假设和推算。
三背后的疑问
所以，当笔者看到上面的说法和解释，有如下疑问：
第一，吃饭的时候，可能有喝一大杯牛奶的场景，但肯定是不会多的。举这个例子，无非是要说明“绿茶中较多的茶多酚和蛋白质会产生沉淀”。但是，这样就可以得出可靠的结论吗？
第二，有没有在用绿茶和餐桌上的鸡鸭鱼肉的蛋白质再实验一下？也出现“沉淀物”了吗？
第三，有没有考虑和研究人体内的情况？茶汤不同内质成分，在体内的吸收情况，与体外的直接实验，差异很大。研究显示，主要的绿茶多分成分——EGCG，仅有较低的综合性生物利用度。这方面的更多信息，有兴趣的朋友可查阅陈宗懋院士的《茶叶的保健功能》一书。
第四，人体对于茶多酚的吸收和利用，存在较大的个体差异。这也是在得出前面的结论时需要考虑的。
第五，但最为基本的是，有没有稍微算一算，通常的一泡茶中有多少茶多酚，这一杯茶的茶汤中有多少茶多酚，又大体可能结合多少蛋白质呢？
一泡绿茶如果用4克茶叶，则其中的茶多酚含量大体在0.8-1.4克。
即便假设这些茶多酚全部浸出，又会结合多少克的蛋白质而降低蛋白质的吸收和消化呢？而实际上一顿饭又将摄入多少克蛋白质呢？
即便假设的情形是，吃饭时每人冲泡了一杯4克绿茶，那又大概会是如何呢？
还可以假设，10人用餐时，以每泡8克的量冲泡了3泡普洱生茶，按照表2种多大体24%的茶多酚总量来计算，则总含量为5.76克，人均为0.576克。在全部浸出的情况下，这些茶多酚又可以结合多少蛋白质呢？经常喝茶的朋友们应该不难看出，这种情形，应该属于用量很大的一种情形了。
所以，根据这样一个“小实验”，然后就说，“因此边吃饭边喝绿茶会使食物中部分营养成分流失，对人体吸收有一定的影响”，是否就可以得出图片开头的结论呢？
以上是笔者对于图片中说法的一些疑问。这些疑问，仅针对一般情形，而不是某些特定情形或具体个案的讨论，另外，关于茶叶的其它内含物质的情形，就不在此展开讨论了。实际上，也是有相关的研究可供认真琢磨的。
您怎么看？您吃饭时喝茶吗？您吃饭时经常喝茶吗？
毕竟，除了前面简单的数据推算，大家日常的品饮习惯，本身就是一种有力的证明呢。
边吃饭边喝茶对身体好吗？
中国14亿人口其中就有约5亿人在喝茶，看到这些数据大家会觉得我们国家时茶叶产量第一喝茶人数也是世界上喝茶就多的国家了。其实不是的，我国不是喝茶最多的国家，而是排在近20的位置上。
虽然喝茶在世界上排不上一个好的名次，但喝茶是中国自古以来的传统，许多人都养成饭前饭后喝茶的习惯，更有甚者喜欢边吃饭边喝茶，像蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，一边大量吃肉、喝牛奶，一边喝大口大口的茶，不亦乐乎。
喝茶
但传统的知识和经验却告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗?接下来，我们看一场正反双方的辩论吧：
正方：一边吃饭一边喝茶对身体不好
1、一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良;
2、茶叶中尤其是浓茶中含有大量的鞣酸。鞣酸对铁的吸收起到了抑制作用，长期如此会造成缺铁性贫血;
3、一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，是事物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的 。不仅如此，饭前饭后喝茶也不好，饭后若想喝茶，得饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适。
反方：边吃饭边喝茶，身体照样健康如常
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。
时代在发展，我们对生活的认识常常觉得“今是而昨非”，这就是进步!
一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，如果自身器官没毛病有人喝坏了身体吗?
香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝，结果去年香港的人均寿命男性81.2岁，女性87.3岁，超过了日本，居于世界第一。
结合茶人“林治老师”，看看林老给出的一些建议：他认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第一个理由是其理论根据是茶中含有草酸，草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。
这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验。
首先，在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶三克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜?
其次，牧区的牧民、茶区的茶农，林治老师说，采访过的许多百岁老人都有边吃饭边喝茶茶的习惯，例如116岁央视直播无人扶着能健步登上长城的刘彩容老太、110岁下地锄棉花的新疆于田县老大爷艾买提……都习惯边吃边喝茶，他们怎么没有骨质疏松?
喝茶
这些现象说明，有的物质含量并没有达到危害身体健康的地步，只要注意正确的饮用方法，不用太担心。
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第二个理由是认为茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。
实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。
做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外。
这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康，但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的成功人士而言善莫大焉。
边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”何乐而不为呢?
所以说养生的理论必须与时俱进，在目前大部分人营养过剩的情况下(请注意，是脂肪、糖类物质、蛋白质过剩，但是总体上营养尚不平衡)， 以营养不良时代的理论谈“边吃饭边喝茶”有些落伍了。
另外，茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量。例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口。
吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活靠自己打破束缚思想的我执和法执去创造。
结语：写在后面的话
边吃饭边喝茶，这个话题我们也没有完全找到答案。
对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：
1、溃疡的人群，浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复;
2、妇人群，尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶;
3、脏病人群，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织;
4、烧生病人群，一边吃药一边喝茶，也会降低药效，等等。
终究，喝茶不仅让人学会懂得：拿起和放下;在喝茶的交流中学会懂得：知道和知足;在喝茶的过程中，也会渐渐明白：什么时候该喝，什么时候不该喝。
边吃饭边喝茶好吗？
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？
1、我们可能一直有个疑问：
一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；
另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。
其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的启发。
现代人吃肉多，吃高能量的食物多，运动少，吃蔬菜少，喝甜饮料多，喝茶少，所以导致代谢性疾病大量增加。
那么边吃饭边喝茶到底好不好？让我们看一场正反双方的辩论吧！
2、正方：边吃饭边喝茶对身体不好。
第一：一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良；
第二：一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，食物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的。
反方：边吃饭边喝茶，身体照样健康。
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。
一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。
牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝。
3、认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第一个理由是其理论根据是茶中含有草酸，草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。
这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验。
在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶5克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜？
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第二个理由是认为茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。
实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。
饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。
做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外。
4、这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康。
但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的现代饮食习惯而言，边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”，何乐而不为呢？
所以说养生的理论必须与时俱进，在目前大部分人营养过剩的情况下，以营养不良时代的理论谈“边吃饭边喝茶”有些落伍了。
另外，茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量。
例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口；
吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活需要在遵从科学原理的正确指导下，实事求是地去创新。
5、写在后面
对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：
胃溃疡的人群，浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。
孕妇人群，尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶；
发烧生病人群，一边吃药一边喝茶，也会降低药效。等等……
那些从小就在产茶区长大的人，喝茶几乎成了生活里不可或缺的一部分，你跟他们说吃饭的时候不宜饮茶，他们也无法理解；而那些胃部较为敏感的人，吃饭时喝了点茶，肚子一天都不舒服。
所以喝茶既要讲究每种茶不同的性质，了解其背后的生理科学，更要根据自身的习惯去品。
边茶缘
藏族人民以肉奶和青稞糌粑为主食，茶叶是日常生活必需之物。正如《天下群国利病书》所言：“茶之为物，西戎、吐蕃古今皆仰给之，以其腥肉之物，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”因此藏民中向有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。但因限于土质气候条件，康藏各地并不产茶，于是距离较近的雅安地区，茶产适合需要。
唐时茶马互市开始汉藏贸马之先河，当时雅茶即为大宗。宋神宗熙宁六年(1073年)，因陕西道阻，蕃马绝迹，宋朝在西川设买马提举，在名山新店设茶马司，招徕大渡河以南少数民族诸部市马。雅州盛产茶叶，又是当时由西川通达云南、吐蕃的要道，也就成为当时茶马互市的中心地区。明初，明太祖设茶课司于天全六番(碉门)及秦州、河州(今甘肃天水、临夏)等地，雅安、天全一带又成为明朝西南路茶马互市的中心区域。明朝规定茶叶为统购物资，建立仓库，收购储存茶叶，专门以之易马。朝廷每年用茶叶换来大批藏马，如明洪武十年(1377年)的一次贸易，明朝即运茶叶50余万斤，获马13800匹。
明嘉靖中实行“茶引”制度，定四川茶引为五万道，以二万六千道销内地，称为“腹引”，二万四千道行销边地，称为边引。每道发茶票一张，每行票一张准配茶叶五包，每包茶叶重十六七斤。雅州所属各县之茶主要行销康藏边地，所以叫作“边茶”。清康熙三十五年(1696年)，清廷首手经营打箭炉(今康定)。康熙四十年，清廷平定西炉叛乱之后，以经营边茶为主的汉藏贸易市场由雅州、碉门、岩州(泸定岚安)西移至打箭炉，以带动康藏商贸。清乾隆以后，边茶需求量大增。为保证对康藏地区的茶叶供应，自清中叶以后，将边茶供应定为“专岸”，即指定雅安、荥经、天全、名山、邛崃五县所产之茶只能在打箭炉行销康藏地区。民国初年，川中“腹引”已一律取销，独边茶为康藏人民生活所必需，仍旧保留，照岸运销，定茶票为11万张，由雅荥天名邛五县大小茶商分担定额，每年运销量约700万斤左右。
边茶主要是雅茶。自1913年至1942年，先后由川康财政厅每年迳发茶票10万张，五县各自分担正额为：雅安县27000张，天全县21000张，名山县9000张，荥经县17000张，邛崃县6000张。其余20000张为五县新老茶商自愿加领之票额。此规定沿民初旧案，至1942年才被废除。边茶除少量的邛崃茶外，全是雅属各县之茶，其中又以雅安县之茶最多。1935年前数年间，雅安一县约占边茶全额之半。
雅安、荥经、天全、名山所产边茶，分为毛子、芽子、砖茶、金尖、金玉五种，于夏秋间采收鲜叶，其制成茶产量总额可达600多万斤。雅安、名山、荥经所制砖茶及毛、芽细茶主销西藏，并远至尼泊尔、锡金、不丹与印度克什米尔等地。天全所制金尖、金玉，大都销至康区各地。由于雅茶性凉，故为康藏人民所乐用。1936年12月任汉光所作《康市锅庄调查报告书》指出：“藏康商旅，率来康定，非在物品之销售，乃为川茶之购买。”
运输方面，从唐宋到民国，雅安至康定主要由人力背负，每人约可背10包，走“茶马古道”大路。茶背子分两段运，以汉源泥头镇为中继点。茶背子经过泸定铁索桥要接受严格的引票检查。到康定后由藏商改用牛皮包装，雇“驮脚娃”用牛马转运至康藏各地。由边茶催生的康定三大行业——锅庄业(商栈)、缝茶业(缝制牛皮茶包)、驮脚业(畜力运输)，一直兴旺了多少年。
二十世纪初叶，英属殖民地印度的茶叶逐渐侵销西藏。为了增强边茶竞争能力，反对帝国主义经济侵略，恪守边茶销边护边的崇高使命，保护自身商业利益，雅荥天名邛五县茶商曾两次携手联合，奋发改善茶务，振兴茶叶。1910年在清政府的支持下，五县茶商联合集股成立了“商办边茶股份有限公司”，总部设在雅安，在康定、理塘、巴塘、昌都、青海结古五处设售茶分号，在名山、邛崃、天全、荥经等县设制茶处，在清溪设转运处，在嘉定(今乐山)、宜宾等地设采配处，力图振兴茶务。
1939年1月，五县在康茶商二十多家联合筹资与西康省政府合办“康藏茶叶股份有限公司”，公司总部设康定，分公司设雅安，并在雅荥天三县设立十个茶叶制造厂。对边茶的植、采、收、制、运、销各环节开始进行有计划的改进，发动茶农、茶工、大小茶商一体参加。积极推广科学栽培，改良品种，更新老树；建立采、收、制作标准，适时采集，分级收购，严格按照规格标准制茶，提高茶叶品质，反对掺杂混假，缺斤少两；缩短启运和转运时间，加快运输速度，开辟新的入藏渠道等。所产边茶运往康定销售，茶叶商标为“宝焰”，深受藏胞欢迎。
一千多年来，以雅茶为大宗的边茶，不仅满足了康藏人民的生活需要，而且对于加强祖国内地与康藏地区的联系，维护国家的统一和民族的团结，发挥了极其巨大的作用。《西康通志稿》对此评述道：“以雅茶为边民时刻不可缺少之饮料，因此我国政府向来即以茶叶羁縻康藏。及至近年，茶于康藏，更有重大之使命。因康藏两地，无论政治军事或经济，均不能不有所联系。近年西康军队不能踏入西藏，而中央政府人员亦不能过金沙江一步，故康藏隔阂殊甚，惟茶则为联系康藏唯一之使者，确能使之发生密切关系，故茶非但局部之商品，且与社会国家有整个关系。尤其在建省以后，本省已由边防线进而负起国防线之责任，于是边茶更进而成为国防商品，近年西藏与中央能发生关系者，全恃茶叶之维系。”
边吃饭边喝茶，到底好不好？
我们可能一直有个疑问，一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。
他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的启发。因为，我们吃肉多，吃高能量的食物多，运动少，吃蔬菜少，喝甜饮料多，喝茶少，所以导致代谢性疾病大量增加。
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？接下来，我们看一场正反双方的辩论吧：
正方：一边吃饭一边喝茶对身体不好。
第一，一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良；
第二，茶叶中尤其是浓茶中含有大量的鞣酸。鞣酸对铁的吸收起到了抑制作用，长期如此会造成缺铁性贫血；
第三，一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，是事物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的。
反方：一边吃饭一边喝茶，身体照样健康如常。
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。
时代在发展，我们对生活的认识常常觉得“今是而昨非”，这就是进步！
一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，如果自身器官没毛病有人喝坏了身体吗？香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝，结果去年香港的人均寿命男性81.2岁，女性87.3岁，超过了日本，居于世界第一。
结合茶人“林治老师”，看看林老给出的一些建议：
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第一个理由是其理论根据是茶中含有草酸，草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验。
首先，在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶三克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜？
其二、牧区的牧民、茶区的茶农，林治老师说，采访过的许多百岁老人都有边吃饭边喝茶茶的习惯，例如116岁央视直播无人扶着能健步登上长城的刘彩容老太、110岁下地锄棉花的新疆于田县老大爷艾买提……都习惯边吃边喝茶，他们怎么没有骨质疏松？这些现象说明，有的物质含量并没有达到危害身体健康的地步，只要注意正确的饮用方法，不用太担心。
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第二个理由是认为茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外。
这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康，但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的成功人士而言善莫大焉。边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”何乐而不为呢？
所以说养生的理论必须与时俱进，在目前大部分人营养过剩的情况下（请注意，是脂肪、糖类物质、蛋白质过剩，但是总体上营养尚不平衡），以营养不良时代的理论谈“边吃饭边喝茶”有些落伍了。
另外，茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量。例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口。吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活靠自己打破束缚思想的我执和法执去创造。
写在后面
边吃饭边喝茶，这个话题我们也没有完全找到答案。
对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：
胃溃疡的人群，浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复；
孕妇人群，尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶；
肝脏病人群，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织；
发烧生病人群，一边吃药一边喝茶，也会降低药效。
等等……
终究，喝茶不仅让人学会懂得：拿起和放下；在喝茶的交流中学会懂得：知道和知足；在喝茶的过程中，也会渐渐明白：什么时候该喝，什么时候不该喝。
到底能不能边吃饭边喝茶？
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？我们可能一直有个疑问：
一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；
另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。
其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的启发。
现代人吃肉多，吃高能量的食物多，运动少，吃蔬菜少，喝甜饮料多，喝茶少，所以导致代谢性疾病大量增加。
那么边吃饭边喝茶到底好不好？让我们看一场正反双方的辩论吧！
正方
边吃饭边喝茶对身体不好。
第一：一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良；
第二：一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，食物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的。
反方
边吃饭边喝茶，身体照样健康。
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。
一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。
牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝。
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第一个理由是其理论根据是茶中含有草酸，草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。
这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验。
在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶5克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜？
认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第二个理由是认为茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。
实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外。
这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康。
但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的现代饮食习惯而言，边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”，何乐而不为呢？
所以说养生的理论必须与时俱进，在目前大部分人营养过剩的情况下，以营养不良时代的理论谈“边吃饭边喝茶”有些落伍了。
另外，茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量。
例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口；吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活需要在遵从科学原理的正确指导下，实事求是地去创新。
写在后面
对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：
胃溃疡的人群，浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。
孕妇人群，尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶；
发烧生病人群，一边吃药一边喝茶，也会降低药效。等等……
那些从小就在产茶区长大的人，喝茶几乎成了生活里不可或缺的一部分，你跟他们说吃饭的时候不宜饮茶，他们也无法理解；而那些胃部较为敏感的人，吃饭时喝了点茶，肚子一天都不舒服。
所以喝茶既要讲究每种茶不同的性质，了解其背后的生理科学，更要根据自身的习惯去品饮。