好茶叶没有茶垢。
导读：我国民间一直流传着这样一句谚语："清晨一杯茶，饿死卖药人"，可见茶的保健功效非同一般。同时，我国又有句俗语，"喝茶不洗杯，阎王把命催"。不及时冲洗茶杯有什么危害？一个人每天最多喝多少茶才最健康？茶叶最多能冲几次？让我们来逐个揭开这些疑问。
没喝完的茶最易形成茶垢
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
长期用不沾满茶垢的杯子可致癌
天津药物研究院副教授李红珠曾在接受采访时表示：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。”同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。
（1）茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
（2）茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。
（3）茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
（4）使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
（5）在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。
专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康？很多人也并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
每天12克最适合
中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3～ 4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是 60℃ 左右，不要超过70℃。”
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。
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如何清洗茶垢？
茶文化上至神农得荼，贯穿古今，可谓是博大精深，在人们的心中，喝茶不但有宜健康，既能陶冶情操。但我们喝茶常常会遇到一些小小的麻烦，每天的茶壶茶杯在用过之后，如不及时清洁，便会凝聚茶垢，那茶垢到底是什么东西呢？我们今天就来说说。
茶友们常常也会开玩笑的说“喝茶不清洁，健康不得把命赔”。当然啦！这只是一句笑话而已，其实表达的也就是清洁很重要，喝完茶杯，一定要清洗茶杯，茶碗等。
茶垢的形成：
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。
玩紫砂壶的朋友可能要问了，那紫砂壶上内壁的茶垢要不要清洗呢？他们都说壶内的茶垢能增添茶香，故意要在壶内增添茶垢来达到“无茶三分香”的效果。当然啦！关于紫砂壶我们又另当说说，这是紫砂壶的内质材质密度决定的，紫砂壶在泡茶之后，壶壁上有微空会自动吸收茶渍浸入壁内，这也是养壶的一大特点。在内壁质中的茶垢是不容易被清除的，但我们每次用紫砂壶泡茶时都需要高水温来帮助杀菌，这样也就解决了茶垢引发滋生的菌群对身体的危害。
推荐几个去垢小妙招
1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。
2.用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
3.用浓盐水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置，揉擦即可去除茶渍。
4.宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。
苏打水去除茶垢的效果最好，牙膏和白醋次之，盐水最差。只用牙刷擦拭也能将茶杯内壁上的茶垢去除，但效果比较缓慢。茶垢是一种碱性物质，而小苏打就是碳酸氢钠，溶液呈碱性，当茶垢碰上小苏打，就会发生水解反应，变成易溶于水的小分子；至于盐，更多的是起摩擦清洁的作用。
茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成茶垢。为了避免积累茶垢，最重要的还是即刻清洗，喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具，是最省力的卫生习惯。总之，要养成及时清洗的好习惯！
喝茶为什么要及时清除茶垢？
喝茶虽然有益身心，如果不注意细节和习惯，却可能适得其反，保健不成反伤身。
我国有句俗语“喝茶不洗杯，阎王把命催”。
众所周知，茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢，但很多人对此不以为然，不爱清理，喝完茶大多是随手一冲就作罢。
还有不少人认为茶垢多反而能增添茶香，茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。
殊不知这种习惯性认识，很可能给自己埋下严重隐患。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚，与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。
其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。
茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。
同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。
不能以为茶垢不多就可以不清洗，每次喝完茶都要清洗茶具，因为茶垢越多越难清洗。
所以，日常的护理清洗和定期清洗一样重要。
推荐几个去垢小妙招
1、用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。
2、用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
3、用浓盐水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置，揉擦即可去除茶渍。
4、宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。
苏打水去除茶垢的效果最好，牙膏和白醋次之，盐水最差。
只用牙刷擦拭也能将茶杯内壁上的茶垢去除，但效果比较缓慢。
茶垢是一种碱性物质，而小苏打就是碳酸氢钠，溶液呈碱性，当茶垢碰上小苏打，就会发生水解反应，变成易溶于水的小分子。
至于盐，更多的是起摩擦清洁的作用。
茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成的。
为了避免积累茶垢，最重要的还是即刻清洗，喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具，是最省力的卫生习惯。