【www.cy316.com - 白茶哪种好喝】
都说“一年之茶在于秋”，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，暖身又暖心。目前正属于秋季在向冬季过渡的时候，秋天的燥邪日盛：树木开始落叶，皮肤的干燥感日强，易口渴，更易产生悲秋的情愫，此时饮茶应以中性或温性为主。白茶就是不错的选择！
秋季养生喝白茶
中医认为，“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害，肺若不适，会引发咳嗽多痰、支气管炎等，肺与大肠相表里，且肺外合皮毛，所以如果肺没调养好，可能出现皮肤粗糙、干燥脱皮等问题！
白茶也是属于白色食物，白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”，白茶因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点！
白茶属于轻发酵的茶类，它不需要经过杀青或者揉捻，一般情况下只通过日晒萎凋或者是用文火干燥，最大程度的保留白茶中的天然营养。
而且，白茶素来有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，经过陈化后的老白茶，茶性已转温且营养价值更为丰富，因此，秋季养生，喝白茶也是不错的选择。
秋季喝白茶的6大好处
1.增强消化能力
饮用白茶，可以增加肠胃收缩能力，有助于消化系统之后一天的规律运作，更好吸收食物中的营养！
2.改善血液循环
当喝下一杯白茶，神经系统积累的“缓存”，及体内多余的脂肪存储，皆可慢慢排出体外，也有助于清除人体新陈代谢产生的毒素，最终将增进血液循环！
3.有助控制体重
饭前一杯白茶，能提高体温，增加代谢速率，一天中便能燃烧更多热量（脂肪），如果在白茶中加入柠檬，效果更佳，可帮助分解脂肪组织，温水加柠檬的搭配带来果胶，因此也能调节食欲！
4.防止排便不畅
很多人都存在排便不顺畅问题甚至便秘，这是肠道蠕动不力的结果，其中一个重要原因是体内缺水和存有毒素，吃东西前先喝杯白茶，可以增进肠胃运动，有效调理便秘！
5.延缓人体衰老
体内的毒素与“废物”越多，身体衰老速度就越快，有毒物质积累过多，更容易生病，白茶特有的功效有助人体新陈代谢，并且能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性！
6.提高睡眠质量
早晚喝白茶，晚上睡更香，如果晚餐后继续饮用白茶，还可松弛神经，增进睡眠，而且还可助消除午夜饥饿感！
秋色中的一杯老白茶，沉积着生命的况味。正是这一杯白茶，在秋天来时，让你卸下了四季的防备。如同秋日深沉的气质一般，白茶的醇厚绵柔，融进了身体与灵魂深处，静默秋思......茶事里总是有许多心情际遇。纷纷扰扰都在茶里浸润与散漫。秋，是一个喝白茶的季节。
编辑推荐
什么季节喝白茶最好？夏季喝白茶最佳
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，所以白茶中含有很多的营养成分，经常喝白茶有很多的好处，那什么季节喝白茶最好呢？具体如下！
夏季喝白茶
专家以为，夏天喝白茶最好，白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。所以，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。
此外，白茶的杀菌效果也要强过绿茶，美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究职员把白茶放进牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证实，混合有白茶的牙膏，杀菌能力明显增强。
夏季喝白茶功效
1、提神
白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
2、杀菌
白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、降脂降压
白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。
4、抗辐射
相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。
5、其他
白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。
夏季喝白茶注意事项
1、胃寒的人忌空腹饮用
新白茶是寒性的，所以胃热的人可以在空腹的时候饮用，对于胃中性的人来说可以在任何时候饮用，但如果是胃寒的朋友，那么建议在饭后饮用好一点，因为生白茶的刺激性比较强一些，所以饭后饮用不会直接刺激胃壁。
2、白茶不适合浓饮
饮用白茶，切忌不要泡太浓，一般建议每次取5克左右的茶叶，然后用50毫升左右的清水冲泡即可；水温方面的要求，则建议在95度以上。
3、白茶用量不可以多
建议大家每次冲泡白茶，单人用量3克即可，如果是用壶泡，多人饮用的话，那么是建议用5克即可；用量太多，会直接影响冲泡的口感哦，并且白茶也适合淡饮。
4、孕妇忌喝白茶
对于孕妇来说，是不建议饮用白茶的，尤其是浓茶，因为浓度高的老白茶，里面含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分容易对腹部中的宝宝健康发育造成不良影响，从而组碍智力发育。
5、哺乳期不可以喝白茶
哺乳期不可以白茶，道理喝孕妇不可以喝老白茶是一样的，因为茶叶中的某些营养成分会通过乳汁直接分泌给宝宝，引起宝宝神经兴奋，从而导致出现失眠的状况。
6、贫血者不建议喝老白茶
白茶中含有一种叫做鞣酸的物质，这些物质进入身体后容易和铁元素结合，从而降低铁的吸收率，加重贫血的症状。
7、严重神经衰弱者不要喝白茶
对于这类人群来说，往往是很容易失眠的。如果饮用白茶的话，那么很容易引起神经中枢的兴奋，导致晚上出现睡不着觉的现象发生。
8、睡觉前不要喝白茶
相信这点大家都非常的清楚，茶叶中含有的咖啡碱成分，会直接引起我们大脑中枢神经兴奋，很容易出现失眠、睡不着觉的情况。
总的来说，白茶是一种品质特别高的茶叶，正常情况下，白茶一年四季都可以喝，只不过最适合夏季喝，夏季喝白茶有很多的好处，但是也有一定的禁忌，需注意！
安吉白茶什么季节喝最好？
相信了解茶的人都知道，茶叶都有自己的个性，适合不同的季节、时间饮用。而安吉白茶作为我国十大名茶之一，其绝佳口感以及出色条形无不吸引着广大群众。那么，安吉白茶什么季节喝最好呢？一天之中哪个时间段喝安吉白茶最合适？下面，华祥苑小编就个人看法谈一谈。
安吉白茶什么季节喝最好？
安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。因而安吉白茶价格随茶叶采摘季节和品级，也呈现多样化的变化。安吉白茶的采摘期是在初春，因此就季节来说，安吉白茶比较适合春夏饮用，此时的安吉白茶茶叶鲜嫩，口感俱佳，是一年之中最好的饮用时间。
说完“安吉白茶什么季节喝最好”这一话题，是不是也要了解什么时间喝最好呢？一般饮用安吉白茶，小编认为饭后休息半个小时后最宜，此时饮用安吉白茶能起到良好的辅助肠胃消化功能。
要知道安吉白茶质料细嫩、叶张较薄，冲泡时必要考究冲泡的能力，水温不宜太高，以80－85℃为宜。另外，冲泡安吉白茶最好选用透明的玻璃杯冲泡，通过玻璃杯可以随便地浏览安吉白茶在水中的美妙姿态，观其叶白脉翠的奇异风致。
什么季节喝白茶最好？夏季喝白茶好处多
古时有太姥娘娘用白茶治愈小孩麻疹的传说，民间使用白茶降火清热，国外用白茶美白抗皱。白茶因其独特的功效，越来越受到国内外消费者的喜爱。白茶制作工艺是六大茶类中最为简单的，不揉不炒，只有自然萎凋和干燥，所以其营养成分相对保留最多。那什么季节喝白茶最好呢？
什么季节喝白茶最好？
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶会随着时间转化而变得对人体更有益，有着“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。所以夏季喝白茶最好！
夏天喝白茶的好处
夏天喝白茶清心祛火
“茶者以火作者次之，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，白茶不炒不揉、自然晾晒的自然工艺，使得其内含物质丰富，老白茶不仅有“三降三抗”的功效，也可清心祛火。白茶老少皆宜，不管是春暖时节，还是寒暑之际，都活跃在茶友们的视线里，因此白茶在养生界始终占据一席之地。
夏天喝白茶补充水分
夏季喝白茶，听悠悠心曲，融情古风古韵，陶冶情操，平心静气，夏季喝白茶养生，更有异曲同工之效。
“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之，夏季燥热，易怒易中暑，需及时补充人体内流失的盐分和水分，冰西瓜、清爽绿豆汤等虽然可以一时清爽，但也难以做到真正补充身体内的水分，所以夏天避暑要常备白茶。
夏天喝白茶不中暑
白茶中含有丰富的氨基酸，尤其是白毫银针中的氨基酸含量更多，氨基酸除了给白茶带来鲜爽甘甜的口感，在夏天的时候喝可以起到防暑降温的功效，所以夏天常喝白茶的人，很少会中暑。
夏天喝白茶防晒
夏天除了热就是晒，你可能不知道喝白茶还有防晒的功能吧！夏天会被晒黑的罪魁祸首是太阳光中的紫外线，紫外线会激活皮肤内的黑色素的形成，而皮肤表面的细胞黑色素越多，皮肤就会越黑。
白茶因为不炒不揉的自然工艺保存了大量的茶多酚，茶多酚是喝白茶起到防晒作用的关键因素，茶多酚可抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶活性，从而减少黑色素分泌和阻止脂质过氧化。因此，能有效减少色素的生成。
夏天喝白茶祛湿
夏季常喝白茶也可以有效地祛除身上的湿气、而炎热的夏季也很容易就会困倦疲劳，喝一杯白茶也有助于提神醒脑。
夏季是减肥的最佳时间，而白茶中含有的茶多酚、咖啡因、儿茶素等具有促进油脂皂化、兴奋中枢神经、加快油脂分解的作用，可以有助于夏季减肥……夏季喝白茶的好处多得数不胜数！
炎热的夏季，建议使用冷泡的方式冲泡白茶，只需要用矿泉水或是冷开水，随泡随喝，为你带来清凉一夏！此外，泡茶的水温会极大影响茶浸出物的成分及抗氧化活性，可以确定的是冷水比热水浸泡的白茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康。
白茶，存放多久最好喝？白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。
越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”，这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶，每年的价格都在以极快的速度递增，可见其品质之好和稀缺程度。
1、哪种白茶适合收藏？
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
不过相对来说，贡眉寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。
但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。
3、存放多久好喝？
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期：当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。
第三个品饮期：经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。
4、如何存放白茶？
（1）密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
（2）避光储存光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
（3）在常温下储存要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。
（4）在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
（5）在干燥的地方储存储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存，还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，大袋平常尽量少打开。
当然，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。
对于茶友来说，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
5、存放之后会有哪些变化？
一年：白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
三年：存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
七年：随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
茶舍大大觉得，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。
存放几年的白茶最好喝？存放几年的白茶最好喝？
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。
越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”，这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶，每年的价格都在以极快的速度递增，可见其品质之好和稀缺程度。
1、哪种白茶价值高？
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
不过相对来说，贡眉寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、能存放多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。
但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。
3、存放多久好喝？
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期：当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。
第三个品饮期：经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。
4、怎么存放？
（1）密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
（2）避光储存光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
（3）在常温下储存要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。
（4）在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
（5）在干燥的地方储存储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存，还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，大袋平常尽量少打开。
当然，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。
对于茶友来说，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
5、存放之后的变化
一年：白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
三年：存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
七年：随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
笔者觉得，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。
究竟什么年份的白茶最好喝？
福鼎白茶，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，被称为可以喝的古董。
01.你了解新白茶和老白茶吗？
新白茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的白茶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。
老白茶，上市后，上了年份甚至更长时间采制加工而成的白茶，即使是保管严妥，茶性良好，也统称为陈年白茶。
02.多久才是新白茶和老白茶？
⒈新茶期(3年以内)
三年之内的白茶通常都属于新茶。福鼎白茶制作工艺不炒不揉，自然萎凋，属于轻微发酵茶，刚刚制成的白茶，因为凉性较大，并不适合多饮，要陈放搁置一段时间。
⒉陈茶期(3年以上)
一般来说，福鼎白茶经过3年以上陈放，目的在于改变茶叶的风格，使之产生老茶的另一番风味。
长期陈放的福鼎白茶，不要冷藏和真空包装。因为在陈放的过程中，白茶还在继续自然发酵，孕育陈香的味道。但是一定要做好防潮和避光的工作，潮湿会让茶叶变质，强光则会让茶叶失去味道。
03.4招区别新陈茶
大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，但是福鼎白茶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。
那么，如何来区分新陈茶呢？
⒈色泽
茶叶色泽变化最大的是叶绿素的变化，新茶鲜活亮丽，富有光泽；而陈茶由于在贮存过程中，受空气中水分、氧气和光线的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
⒉滋味
新白茶滋味淡而不薄、鲜爽雅香，老白茶则滋味醇厚、回甘悠长。
决定茶叶滋味的主要物质是多酚类化合物、氨基酸、咖啡碱、糖类和维生素类等。在贮藏过程中，由于茶叶中的这些物质发生了氧化、聚合反应，产生了一些不溶于水的缩合物，从而使茶汤中的可溶性有效成分减少，白茶的滋味由淡薄变得醇厚；同时又由于茶叶中氨基酸与多酚类化合物的自动氧化生成暗色的聚合物，使茶叶失去收敛性并减弱了鲜爽味，变得“滞钝”。
⒊香气
茶叶中的芳香物质是指挥发性的香气成分，它们是茶叶香气的组成成分。
白茶存放时间越长，茶叶香气降低越多，陈味就越突出，特别是新茶的清香丧失就越明显。香型就会由新茶时的清香馥郁而变得陈香悠长。
⒋含水量
只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新、陈茶。
?新白茶一般含水量较低，在正常情况下含水约5—7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。
?老白茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，一般在6—8%，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。
同时，当白茶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。
04.是不是陈茶的质量就一定差？
很多人喜欢喝新茶，是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但并不意味着陈茶就一定差。从营养和保健角度看，新茶陈茶也不分优劣，只要存放得当，都是有营养价值的。
尤其是福鼎白茶适当贮存一段时间，反而显得更好。这是因为，福鼎白茶在长期存放过程中，茶性趋于温和，口感与香气越发醇厚、香浓，保健功效更为显著。
福鼎白茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，这也成为茶市场上衡量老白茶价格的重要因素。需要注意的是，好的陈茶前提必须是好茶、好原料、好仓储才会有好的转化。
05.茶无定味，适口为珍
现在，我们都认为福鼎白茶都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳，却是因人而异的。从客观方面来说，白茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、储存陈化时间长短等因素决定的。
老白茶与新茶相比较而言，不管是从口味、口感以及体感，各有各的品饮受众。对于白茶爱好者的绝大多数人来说，可以喝1—3年新茶，或喝3—7年左右的老白茶，但对于手里面钱比较宽裕一点的对白茶有追求的茶友来说，可以买7至15年的老白茶来喝甚至喝15年以上的老茶。
俗话说，“茶无定味，适者为珍”是最为好的，刻意强求，追求最新或者是老、贵的茶反而不是一件好事，一切从自己的实际情况出发来买茶喝茶。
而且，老茶与新茶，其实是比较出来的结果，是相对而言，而不是绝对的，对喝茶人来说，只要用料和仓储不出问题，口感陈放到现在已经很不错了，是可以品饮的老白茶了。
现如今，7—10年陈期的老白茶已经是很不错的茶了，不仅口感还不错，只要性价比高，大都是愿意下手的。
不过话又说回来，也不一定要喝老的白茶，新白茶也有它的品饮特色。
当然，最有资格回答这个问题的，其实正是喝茶者本人。在可以选择的情况下，以自己个人经济能力可以选择白茶。
无论影响白茶年份有哪些变化，我们只需明白：喝茶是一件惬意、自在的乐事，不必每一个细枝末节都追求一个标准化的答案。究竟什么年份的白茶最好喝？能够给出明确答案的，不是专家和大师，其实是你本人。
老白茶的养生功效好吗 老白茶放多久最好喝
老白茶就是陈放的的白茶，白茶在六大茶类中是十分特殊的一种，白茶属于轻度发酵，茶汤香气清新，味道甘爽恬淡。而老白茶属于民间流传了很久的一种药用品，茶农会将当年最好的白茶留下来，装在陶罐或者柚子皮里存放，放得越久的老白茶药用功效就越好。还有将老白茶制成茶饼存放起来的，原理类似于普洱茶饼。老白茶的养生功效好吗?
老白茶的养生功效还要看冲泡的方法对不对。由于老白茶是用特殊工艺压制而成的茶叶品种，十分耐泡，用传统的热水冲泡方法，冲泡二十几次之后仍然茶味浓郁。其实老白茶如果仅仅只是冲泡的话，是很难将其精华完全释放的，可以用热水烹煮老白茶，老白茶不同于白茶，十分耐煮。
从茶性上说，老白茶性寒，老白茶的养生功效如同犀角，在古代的时候，通常用于治疗麻疹，除此之外，老白茶还有降血压、降血糖和抗氧化、抗辐射等功效，对于经常面对电脑的人群来说，老白茶的抗辐射功效是非常好的，因为老白茶抗氧化抗衰老，所以不管是男性还是爱美的女性，都有必要在家中常备老白茶，总之老白茶的养生功效十分全面。
现在的社会生活节奏和工作节奏都很快，而竞争压力的增大令人精神与身体都处于亚健康的状态，而且生活中各种应酬总是难以避免的，烟酒、不健康饮食对人体的伤害也就越发严重，因此平时应该常备老白茶，老白茶的养生功效可以对饮酒过量导致的肝损伤进行修复，呼吸道疾病和吸烟引起的各种疾病都可以通过喝老白茶来进行治疗。
白茶适合什么季节喝
白茶是我国的六大茶类之一，其成品茶外观呈白色，营养价值高，还具有很好的药效性能，下面就跟着小编一起来看下白茶分别适合什么季节喝了。
白茶能预防疾病，提高身体的免疫力：白茶中氟的含量比较高，这种成分对防止龋齿有很好的功效。另外茶叶中的灭菌成分可以防治口腔炎，清除口臭，还可以弥补维生素C的不足，防止牙龈出血。此外，茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质，这种成分可以保护视力。除了上述功效和作用外，白茶还具有清火的作用。
白毫银针适合春天喝
白毫银针在白茶中的等级排第一，品质最为优越，采摘自早春的鲜嫩单芽，营养价值极高，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。白毫银针适合春天品尝，可以喝到最原汁原味的茶，而且营养价值也能最大程度被保留。
白牡丹适合夏天喝
白牡丹茶性较为寒凉，适合在夏天饮用，有润肺清热的功效。夏日喝白牡丹还有预防中暑的作用，冲泡后，茶汤呈杏黄色，清澈见底，茶味甘醇清新，啜饮一杯，消暑散热，令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、等多种微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、防治流感、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
寿眉或贡眉适合秋天喝
寿眉和贡眉在白茶中的产品占一大半以上，主要采摘时间为每年的4月至10月。其生长周期比白毫银针和白牡丹都要长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。相比之下，内含营养物质更为丰富，保健功效也更强一些。秋天干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。
新工艺白茶适合冬天喝
而在寒冷的冬季则适合喝新工艺白茶。新工艺白茶区别于传统的白茶，新增了轻发酵和轻揉捻两道工序，是白茶中的新品。其底韵虽与白茶近似，但在口感上却变得更为醇厚，其品质与乌龙类似，所以冬天饮用新工艺白茶，较合时宜。
老白茶一年四季佳宜
经过三年以上时间陈放的老白茶在一年四季都适合饮用。老白茶存放的时间越长，其功效及药用价值就越高。平时多喝点老白茶，对身心都很有好处。
白茶一天当中什么时候喝最好？
除了不同的季节适合喝不同的白茶，那么每天的饮用时间有没有讲究呢？一天之内喝白茶最好的时间是下午三四点钟和晚上七点半左右。人们通常说喝下午茶，因为一般情况下人体在下午三四点钟的时候肝火旺盛，根据白茶具有退热祛暑解毒的功效。此时饮用白茶对人身体能够起到调理的作用，增强身体的抵抗力。另外对于那些“三高”的人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
老白茶什么季节喝？夏季喝白茶好处多
白茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，因为白茶经过多年存储之后，会具有更好的药理作用，有退热、祛暑、解毒的功效，会变得比较温和，所以正常情况下，老白茶一年四季都可以喝，只是最适合夏季！
老白茶的最佳适宜季节
白茶一年四季都适合喝，但是夏季饮用最佳，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的话，就不容易中暑。但是由于白茶性寒，胃部不适的人建议少饮，严重的人则不宜饮用。建议最好不要在饭前、临睡前一个小时饮用，一般来说的话，在饭后一个小时喝茶是最好的时间段。
夏季喝老白茶的好处
1、祛肝火
白茶含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
2、解酒
白茶中的二氢杨梅素等黄酮类成分一方面能帮助肝脏加速酒精的分解，达到醒酒的目的;另一方面，能帮助肝脏清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质，降低对肝细胞的损害，达到护肝的目的。
3、清除烟毒
白茶中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。
4、护三高
三高人群熬夜身体承受力差，喝白茶可以一定程度上达到三降的效果。
5、增强免疫力
白茶中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
一年四季喝老白茶的好处
1、保健作用
老白茶是指贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少，茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长，其药用价值就越高。
2、防癌抗癌
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、降血糖
白茶含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
5、防辐射
白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
6、护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
总的来说，白茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，含有多种营养成分，具有很多的功效，很多的人都喜欢喝，且白茶可以保存很长的时间，保存的时间越久，价值越高，且比较温和，所以一年四季都可以喝！
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