白茶冲泡方法全攻略教你怎么白茶

发布时间 : 2019-11-15: 白茶冲泡步骤白茶的冲泡方法及品鉴福鼎白茶冲泡时间

白茶冲泡步骤。

冲泡白茶估计是讲究最多的了，不同的品类、不同的年份、不同的用具、不用的对象，甚至是不同的需求，相应的冲泡方法也各不相同。

一、不同品类，不同泡法

1．白毫银针的泡法

其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可。

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯或壶、壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

2．白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。

3．贡眉或寿眉的泡法

寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。

4．新工艺白茶的泡法

新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。

5．老茶饼的泡法

老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有100度以上的水温，才能令其尽显本色。

二、不同年份，不同泡法

1．新茶的泡法

新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。

2．老茶的泡法

品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。

三、不同用具，也有不同泡法

1．杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2．盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3．小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4．大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。

四、不同对象，泡法也不一样

1．女性：女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

2．男性：男人一般心界较宽，心机深沉点，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相对可以浓点，这就意味着，泡时可稍长一些，汤温还是得依据茶质而定。

3．老人：老年人尤其要重保健，因此老人喝白，要重其根本功效，冲泡时，要尽量让茶的根性尽显，所以，更要多泡一会。

4．学生：白茶多清淡，也适于年轻学生饮用。因此生活特点，平时不宜多人围坐一处久喝，最好用杯泡，所用之茶，以白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。

五、不同需求还有不一样的泡法

1、重品饮：重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。

2、重保健：重保健者，最好用煮饮法，这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶陈三年以上、煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。

白茶以为平凡，哪知魅力却愈发持久，经得起时间的推敲，被赋予年份的韵味。它低调内敛，沉默又自信，似不动声色的云雾，却有穿透身心的力量。白茶清欢无别事，我在等风也在等你。

温一壶白茶，捧一本老书，沐浴在午后缱绻的阳光里，有时也会想起所谓老友。

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白茶冲泡、存放攻略

如果用一句诗来形容白茶，窃以为再没有比“清水出芙蓉，天然去雕饰”更贴切的了。

白茶，也是中国独有的茶类，属微发酵茶。以福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地为主产区，台湾省、云南等也有少量生产。

白茶的历史最早或可追溯到宋代，明代时有记载的“以生晒不炒不揉为佳”的芽茶制作方法，已与当今白毫银针制法十分相似。近代的白茶制法则是在清代才逐渐得以确立。

白茶制法特异，不炒不揉，水灵灵的茶叶采摘后，只经过“萎凋”和“干燥”两大工序加工而成。因其成品茶外形芽毫完整，如银似雪而得名。

少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的活性酶被保留下来，若是日晒干燥的白茶，茶叶中的蛋白质分解生成具有鲜味和甜味的氨基酸，激发出的都是清朗甘醇的风味和饱满的“阳光的味道”。呈现出的，是最接近自然的清淡、鲜甜口感。

依鲜叶嫩度不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉这几类，人们通常理解为是四个等级。因为等级中又各有级别，优劣不能一概而论，比如特级的寿眉可能比二级的白牡丹的价格、品质都要好。

白毫银针以色白如银，形状似针而得名，全部用肥壮茶芽制成，是白茶中的上品，素雅胜雪，刚出水的芙蓉般亭亭玉立。

白牡丹是以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成，芽叶连枝，缘背卷，冲泡后绿叶托嫩芽，宛如蓓蕾初绽。

贡眉是采用菜茶品种（也称为“小白”，以区别于白毫银针、白牡丹的原料“大白”茶树品种）的一芽二三叶制成。

寿眉是采用制作银针时“抽针”后的鲜叶制成。后两者朴素家常，却抱朴守拙，自是另一番风味。

依口感、运输、携带和存放的不同需求，白茶可分为散茶和紧压茶（饼、坨、片等）两种常见形式。

白茶新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而随着时间的流逝，工艺简单、未经高温破坏的叶内活性会继续转化出更多惊喜，香气也逐渐转变。

新茶的毫香，陈放3-5年，就会被打磨为清新的荷叶香；8年以上的白茶，则有清甜枣香；若是存放15年以上，会蜕变成醇厚甜润的药香。甜度增加的同时，冲泡出来的汤色也会逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。

老白茶的药用价值更是喜人，在当地已成民间偏方，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝。

白茶，是可作为一款向后看的茶。现在广为人接受的说法是白茶越老越好，经济价值和药用价值越高。

当然，这必须基于一个前提：白茶本身的品质要高，且存放得当。

白茶不揉炒，滋味浸出较慢，前三四道汤滋味淡，然后才会显山露水出毫香蜜韵。因此，品韵白茶需要耐心。

大多茶友，特别是老茶客，初品会感觉滋味清淡，没有绿茶的鲜醇和红茶的香甜，没有乌龙茶的高香和普洱茶的醇厚，也没有花茶的鲜灵香艳，但随着时间的推移，达得某个点后，会慢慢开始回味，会突然觉得刚才入口时清甜的感觉很美。

冲泡用具：盖碗、紫砂壶、玻璃壶等。

用水：无论哪种茶类，冲泡都建议选用纯净水和高品质的矿泉水

投茶量：可参考“1-3-5-7-9”

即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和壶泡法4-5克（茶水比约1：25）；大壶泡7克；煮白茶9克左右。

其他紧压型如茶百科的2015老白茶龙珠，一颗即为一泡，对于新手茶友们来说更为省心。

茶百科建议常饮茶、饮淡茶，泡茶量宁少勿多。

泡茶水温：白毫银针85℃左右，白牡丹90℃，寿眉、老白茶可沸水冲泡，年份短快出汤，年份老可延长10-20秒出汤。

白茶冲泡技巧：

①冲泡白毫银针，注水时不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁注入。

这样做即不损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

②视茶叶嫩度，可采用留底泡，即每道往外分茶汤时，可留汤底约三分之一后续水。

③白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在。

使用不同器具的6种白茶冲泡方法：

一、玻璃杯泡法

玻璃杯泡白茶，好处是方便简单，居家办公旅行皆可。

根据玻璃杯容量大小，1：50的比例，1克茶50ML水。茶百科试验对比多次，一般玻璃杯3克白茶量最为适宜好喝。

先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

投茶后，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然）。

注入85-100℃的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。

沿杯壁轻缓注入杯子的七分满，稍待一二分钟即可品饮。

待杯中茶水到刚刚盖过茶叶时，再续水至七分满，可以保持几道茶汤的滋味均匀。

二、盖碗泡法

新茶、老茶、嫩度较高的茶都可以用盖碗泡法，分温碗、投茶、润茶、冲泡、出汤四个步骤。

温碗：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，宁少勿多。借助碗的热度激发干茶的香，可以细品味茶香及有无异杂味等。摇香后如果有碎茶粘附于碗盖上，可以用水冲去。

润茶：快速润茶1-2次(老白茶可两遍)，以便唤醒茶味，是否饮用因茶而定。

冲泡：冲泡手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，出汤要快，沥干茶汤后，盖碗归位，盖子可稍微打开。

三、紫砂壶冲泡

对于老白茶、粗枝大叶的寿眉，用紫砂壶更能达到茶熟香温的韵。

壶泡法的投茶量，小壶建议5克，大些的壶建议7克。

烫壶温盏，摇香闻香，润茶醒茶，冲泡出汤，闻汤观色品饮回味，过程同盖碗的工夫泡法类似。

四、煮泡法

煮茶的优点是能够使茶叶内含物质溢出最大化，使得茶汤滋味更为浓厚，最大程度地享受茶叶。

煮泡法适用于耐泡度较高、滋味以醇厚为佳的老白茶。像贡眉、寿眉这种原料较粗老的白茶，三年以上就可以进行煮饮，而白毫银针、白牡丹等t较为细嫩的白茶，一般需要五年以上，煮起来才好喝。

玻璃壶、铁壶或陶器，古朴典雅，冬日暖阳、夏日午后、秋风萧瑟、春意融融的时节皆适宜。

可直接投茶入容器煮泡，也可以先用盖碗或壶冲泡品饮后再煮饮。前者可用冷水慢慢煎煮，后者建议水先沸，然后投入茶再文火慢炖三二分钟后品饮。

每次煮泡可留少量茶汤在煮器中，以确保每一泡茶汤味道均匀。

茶在火上慢慢煨，满室飘着药香、糯香、枣香的老白茶味，身心都是舒畅的，闭门即深山，不远行而得自然了。

五、飘逸杯泡法

飘逸杯被称为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”。泡白茶只需要简单的几步。

开水洁具，然后投茶3-4克，根据前面说的相应水温快速润洗一下茶，再注水稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中后即可品饮。然后如此循环注水出汤即可，直至无味。

六、冷泡法

原料细嫩的白牡丹或白毫银针更适合冷泡法。

水瓶或玻璃罐，3g茶叶/300ml水的配比。

用冷水先将茶叶冲洗一次，更好出味；投茶后，不可摇晃，保持静止，否则茶的涩味会加重；1个小时后即可品饮，冷藏4小时左右，滋味最鲜爽。

《3》白茶的家庭存放

家庭存茶的常用容器：

紫砂容器、陶器：紫砂容器的的透气性最好，尤其适合存放那些需要后期陈化的茶品；陶制容器，具有较强的透气性和吸水性，相对于紫砂容器价格便宜很多，虽然效果略弱，但胜在价格实惠。

瓦楞纸盒：最经济实惠的存茶工具，其优点也是非常明显的，一来比较容易得到且价格低廉，二来也具备通风、透气的特征。适合存茶量比较大的茶友。

纸盒存放也要注意其本身的是否有异味。存放在纸箱的茶建议整件存放，不要拆散。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶。

具体到白茶，该怎么保存呢？

白茶要放置在避光、避异味、避潮湿（不要放在墙边和地上，尽量架空放置）的环境中。根据国家标准GB/T30375—2013《茶叶贮存》中的规定，白茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。

家庭日常存白茶关键词：密封。

家庭中日常饮用的、少量的白茶散茶，可使用原包装袋，或装入锡罐、铁罐常温存放，每次取茶后注意密封。

日常饮用的白茶饼茶，可随时撬取，剩下的仍用白棉纸贴身包装，然后放入厚实的铝箔袋密封保存。

打算长期存放的白茶，无论饼茶、还是散茶，都可以采用三层包装法：先包塑料膜，防潮湿、隔热；再包锡箔纸，锡箔纸无毒无味，还具有强大的防潮、遮光等作用；外用纸箱，纸箱周边用胶布封紧。

纸箱铝箔袋内膜袋三层包装法，没有高大上，但却是最地道、最实用、最能存出好品质白茶的方式。

白茶的意味，有如观丰子恺的一一幅画，人已楼空，竹帘闲卷，一钩新月静照，木桌茶水慢凉去……

人生，不仅有友人相聚的热闹，还有耐下性子去品味白茶的淡然。

最后，再赠大家一句拗口话：安吉白茶不属于这里所说的“白茶”哦。

白茶冲泡方法大全白茶可以怎么冲泡？

冲泡，向来是喝好一款白茶的最后一关。因为再好的白茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。泡法是死的，规律才是活的。所以，抓住茶和冲泡方式的规律，才最重要。

用不同的方式泡茶，可以让茶表现出不一样的感觉来。

以茶叶等级来区分的3种冲泡法

1．白毫银针的泡法

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：

其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。

这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

2．白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低。低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—95度之间。

其它注意事项，类似白毫银针。

3．贡眉或寿眉的泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在95-100度，而且可以多泡一会.

这样，就会充分享受到其最美的部分。

以不同器具来区分的6种冲泡法

一、玻璃杯泡法

玻璃杯泡白茶，好处是方便简单，居家办公旅行皆可。

根据玻璃杯容量大小，1：50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

温具：先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

润茶：注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。

冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。

品饮：稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

二、盖碗泡法

盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

温碗：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。

润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

三、紫砂壶冲泡

“方不一相，圆非一式”的紫砂壶，品饮的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣赏。同时，对于老茶，粗枝大叶的茶，更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同盖碗并无大的差异。

有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

温具：沸水冲洗茶具。

置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一（根据自己口味浓淡稍增减）。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。

润茶：快速润茶1-2次（老白茶可两遍），以便唤醒茶味。

冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。

出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中（如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。

分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

品茗：闻其香，观其色，品其味。

四、煮泡法

老白茶煮泡法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

温具：沸水冲洗茶具。

置茶：三个不同的方式：a.可先将沸水倒入紫砂壶中，再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b.可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色你认为皆可时即可；c.亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢满屋时，再注入沸水煮，初注水，听那茶遇水舍己的哧哧声，是不是在浅吟低唱，为你献出最后的温润。

冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤（可煮久一点）。

出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中（每次煮泡可留少量茶汤在煮器中，以确保每一泡茶汤味道均匀）。

分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用。

品茗：闻其香，观其色，品其味。

五、飘逸杯泡法

飘逸杯被称为为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”。

无论在哪里，都很方便实用，又茶汤分离，即当泡茶器、又可当品饮杯。

上层空间里放茶叶，注水泡茶；下层空间里容纳茶汤。

投茶：三四克左右。

润茶：不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。

冲泡：冲入不同白茶适宜的水温。

出汤：注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。

品饮或分汤：取下飘逸杯上层泡茶格；一人时可以直接用此飘逸杯品茶；多人时充当公道杯分汤品饮。

续水：把上层泡茶格放上飘逸杯上，再注水出汤，如此可以多次循环冲泡了。

六、冷泡法

出门在外，无茶不欢，又苦于无精妙茶器具，此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可简单搞定，并且茶汤美味不减功夫泡。

把三五克白茶先用冷水润洗一下，然后装入瓶中，拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧，提前三两个小时泡上，渴时开盖即饮。

要制用冰凉冷饮，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上几个小时。

准备清单：水瓶或玻璃罐，3g茶叶/300ml水配比。

推荐茶类：白牡丹或白毫银针。

注意事项：用冷水先将茶叶冲洗一次，更好出味。

冷藏时间：冷藏4小时左右，滋味最鲜爽。

风味说明：白茶冷泡后滋味鲜爽。

操作禁忌：投茶后，不可摇晃，保持静止，否则茶的涩味会加重，得不偿失。

福鼎白茶的冲泡方法福鼎白茶怎么冲泡

中国是最早发现茶的国家，同时也是茶叶大国，并且拥有成千上万种茶。喝茶是修身养性的简易方式，同时也是保键养生的简便方法，但喝茶是长久的过程，同地要选择适合自己体质、口感、品味的茶。那福鼎白茶的冲泡方法是什么呢?现在就让茶经网小编来教你们福鼎白茶怎么冲泡。

福鼎白茶的冲泡方法

1、杯泡法适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

4、大壶法适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

5、煮饮法适合保健用途用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

以上就是福鼎白茶的冲泡方法的详细介绍，无论茶友福鼎白茶怎么冲泡都要注意投茶量，而投茶量与人数、饮茶习惯有关，否则饮用过多过浓的茶，对人体是会有伤害的。如果还需要了解更多福鼎白茶的茶叶知识，可以关注茶经网官方网站。

白茶冲泡方法关于白茶冲泡方法

下面小编为大家带来一篇《白茶冲泡方法》，希望能够帮助到大家。

白茶是六大茶类之一，成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，是不错的茶品。如果要喝白茶的话，要采取正确的方法冲泡，那样泡出来的茶汤口感才会更佳。接下来，就给大家介绍下白茶的冲泡方法。

白茶冲泡方法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

（1）量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

（2）温度的控制，水温要求在90到100。

（3）冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

饮用注意事项

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

喝白茶的好处

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

1、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

“白茶冲泡方法”的相关内容就介绍到这里。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。不仅品质优异，还是营养价值很高的保健茶饮，经常适量的饮用可以保健养生。

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