白茶哪种好喝。
白茶在制作过程中,不揉不捻,不炒青,是六大茶类中最完整保留茶叶姿态的茶,同时也是营养物质留存度最高的茶,且白茶是可以长期保存的茶叶,保存时间越长,价值越高,那哪种白茶长期存放好喝?下面我们就一起来了解一下吧!
白茶的保质期
白茶茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
哪种白茶可以长时间保存
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
白茶保存方式
1、暖水瓶储藏法
暖水瓶是生活中比较常见的工具,密闭性好,温度相对稳定,因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存白茶,只需将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
2、冷藏储藏法
用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法,只需将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。如果是家庭存储只要先将白茶用锡纸袋密封包装后,在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中,然后放入冰箱存储。色泽。
3、木炭储藏法
木炭储藏法是因为木炭可以吸收湿气和异味,保存时取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
4、罐子储藏法
罐子储藏法也是常见便捷实用的保存方法,将茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
5、生石灰储藏法
生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多,保存前应该先用生石灰吸湿,再存储密封干燥的容器里。由于白茶的干茶质地疏松,孔隙较多,具有极强的吸附性,因此要远离化妆品、樟脑丸等散发性气味物品,最好单独存放,否则吸附异味的茶汤会很难喝。
白茶的种类
1、白牡丹
白牡丹茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。 其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。
2、贡眉
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色, 叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
3、寿眉
寿眉被称作为作贡眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
4、白毫银针
白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称,由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
总的来说,白茶一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,但是具体哪种白茶可以长时间保存,且口感比较好的话,这是没有绝对答案的,关键还是得看保存的方式!
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哪种白茶适合长期存放
白茶具有收藏存放的价值,可以长期储存。长期储存就是将白茶长期放在一个干净、密封的环境中存放,在储存的过程不打开喝,等待白茶脱变,再拿出来喝。那么,哪种白茶适合长期存放呢?我们知道白茶包括的品种很多,收藏存放也要选择合适的茶品。下面就一起来了解下适宜长期存放的白茶。
哪种白茶适合长期存放?
白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。
白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
白茶存放多久最好喝?
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:
第一个品饮期:是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
如何存放白茶?
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。
白茶的种类有哪些 白茶怎么存放
相信大家对白茶都不陌生,白茶是我国六大茶类之一,它以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘的特点成为了我国茶类的一个特殊珍品。那大家知道白茶的种类有哪些吗?白茶有很好的保健功效,堪称茶类里养生功效最好的,那么大家白茶怎么存放吗?
白茶的种类有哪些
白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、建阳等地,白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,白茶可以分为芽茶和叶茶。白毫银针属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则属于叶茶。白毫银针是因为它的形状像针,浑身白毫,色白如银;白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵;新工艺白茶是按白茶加工工艺制成;寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
白茶怎么存放
1.避光低温储藏
用袋子或者罐子把茶叶密封好,将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子,因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。
2.生石灰储藏
用布袋把生石灰包好,同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西,而且最好每隔两个月把生石灰换一次。
3.木炭储藏
把一些木炭放入布袋包装好,白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部,最好木炭每个月换一次。
看了这篇文章,相信大家对白茶的种类有哪些和白茶怎么存放应该有了一个大致的认识了吧,饮用白茶对人体是很有好处的,大家不妨多喝喝白茶。
哪种白茶适合长期存放?要结合类别、产地、工艺来看!
白茶长期保存的陈化过程,为的就是最大限度的保留茶品的底韵,加之年份使其得到独特的陈香。在年复一年的变化中,茶叶内部的茶多酚,大量转化成茶黄素或茶红素,这些微量元素都是强抗氧化剂,对人体保健很有功效。这样一来品质优秀的陈茶变得可遇不可求,所以很多人出高价收这些茶,市场就像滚雪球一样,一路看涨。白茶种类多样,那哪种白茶更适合长期存放?
哪种白茶更适合长期存放?
从类别上区分:福鼎白茶是福建福鼎所产白茶的统称,并非确指白茶中的某一款茶,其按原料和制作工艺的不同可划分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等;月光白,特指选用云南景谷大白茶为原料,经传统白茶加工工艺制作而成的新品白茶。
景谷大白茶植株高大,树姿半开张,主干显,分枝密,叶片下垂状着生。其生长势和持嫩性均强。当地3月上旬开采,属于红茶、绿茶兼制良种,制普洱茶品质更佳。
百度百科资料显示,秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有150多年,今老种树尚在。白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。
从产地、原料上区分:制作福鼎白茶所选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶;制作月光白选用的原料是云南景谷大白茶。前者产自福建,后者产自云南。
福鼎白茶,其叶片的正反两面色差不明显,都呈白绿色;而月光白则呈“一黑一白”的特征,色差非常明显。此外,福鼎白茶芽头肥壮,毫毛密集;而月光白芽头细长,毫毛短顺。
从加工工艺区分:福鼎白茶的鲜叶萎凋方式以日光萎凋为主,而月光白的萎凋方式则是在室内萎凋。福鼎白茶的萎凋是生晒鲜叶,加工过程中需经过阳光晾晒;而月光白的萎凋则是鲜叶采摘后,只需在特制的萎凋床上通风晾干即可,整个过程不见阳光,阴干而成。
从茶叶保质期区分:福鼎白茶和普洱茶一样,具有越陈越有“价值”的相同属性,前者主要体现在药效价值上,有“一年茶,三年药,七年宝”之说,后者的“价值”主要体现在品饮价值和金融价值上。此外,月光白的保存期一般为2-5年,在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。
储存时间不同:一般茶叶的保质期为两年,如果过了两年的保质期,即使保存得再好,茶的香气也消失贻尽,但白茶不同,白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓,一般老白茶的储存时间为10~20年。
云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
一般来说,白茶存放于干燥、通风的仓库,使茶叶自然转化发醉,至少要放置3年以上,才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳,有的甚至可以放置30年。
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