螃蟹脚是什么东西?有什么功效?‘螃蟹脚’,过去没人要,如今一斤卖3千元

发布时间 : 2019-11-16
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茶叶水泡脚有什么功效。

螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色(但采摘晒干后变成棕黄色),行如蟹肢而得名。别名有螃蟹角,螃蟹夹,粟寄生,寄生包,风香寄生,风饭寄生,百子痰梗等。只有在上百年的古茶树上才能找到它。

螃蟹脚,味道清香,入口爽滑,回甘强烈,生津止渴。即可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,可以大大提升普洱茶的口感;另外还可以用来褒汤,是极佳的食疗佐料!cY316.COM

螃蟹脚——在上百年的古茶树才能找得到的一种寄生植物,目前由于过量采摘,野生数量已极为稀少,而且因其在野生状态下生长极为缓慢,市场价格也是居高不下。以前经常是在景迈出产茶品的茶面上压入一枝半截的,作为景迈古树茶的标志,现在已经不多见了。

“螃蟹脚”为多生年草本,形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状带毫,故此被当地人称为“螃蟹脚”。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

螃蟹脚的颜色是绿色(但采摘晒干后变成棕黄色),因形状酷似螃蟹的脚,所以称之为螃蟹脚!又有螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等称呼,是云南省山区民间习用的止咳祛痰药,习惯把野生螃蟹脚在锅里炒一下泡水喝,清凉,治肚子疼。中医学上主治宿食内滞、小便赤热,常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿。

野生螃蟹脚有股浓浓的梅子香,它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。

《中药大辞典》载其“辛苦温,祛风.活血,除湿,止咳祛痰”,《陆川本草》载其“镇咳,祛风湿治咳嗽多痰.风湿骨痛”,《广西药植名录》载其。治虚损劳伤咳嗽”,肯定了鸡寄生的止咳祛痰作用。

现在生活变好了,人们就对自己的健康变得格外的关注,兴起了养生的热潮。普洱茶也借着这股风潮价格也水涨船高,它过去没人要,如今有些古树茶甚至卖出了3千元的价格。其实,在普洱茶树上还寄生着一种神奇的植物,价值也不比普洱茶低,它就是螃蟹脚。

螃蟹脚是榭寄生属的一种植物,准确说是一种寄生物,它的叶退化成鳞片状,枝干类似竹节分段,全株为绿色,外形开上去像是绿色的螃蟹脚,非常的漂亮。它的价格之所以这么高是由以下几个原因造成的,首先它的养生效果非常的好,对胃病、中风等有很好的疗效,同时还有清脂降压的功效。它的疗效不仅在古医书中被提及,而且也经过现代医学的验证。另外它的产量及其有限,因为它只寄生在300年以上的古茶树上面,吸取茶树的营养。在目前还无法进行人工种植。而古茶树是都是长在高山之上,没有施化学肥料,也没有用使用杀虫剂,因此是一种纯绿色的保健品,也无副作用,因此自然身价非凡。

采集螃蟹脚后将其晒干,它的颜色就变成棕黄色。它的食用方法有很多种。一种是直接用开水冲泡成茶,味道微酸,口感爽滑带有回甘,不仅保健效果好而且也是盛夏消暑佳品。还有就是取少量干品和普洱茶同时冲泡,不仅让茶变得更加甘甜,风味更好,而且也让茶更具养生效果,不过记得不要放太多螃蟹脚,不然会影响茶本身的风味,另外喝完茶后记得把螃蟹脚吃了,不然会造成浪费,毕竟它的价格很高,价值又珍贵。

它还可以做成美食,将1至2克量螃蟹脚和肉一起用加入调料,用慢火炖,等肉炖烂了就可以食用,当然也可以炖老母鸡或老鸭,养生效果都非常的好。另外它的性寒,因此不要过量引用,否则容易引起腹泻。神奇的螃蟹脚是大自然给我们珍贵的赐予,但近年来随着人们对它采摘力度的加大以及环境的污染,它的产量也开始变得稀少了,因此我们也要加大对它的保护。

古树茶对很多人来说并不是很陌生,那这个所谓的螃蟹脚呢?你陌生吗?螃蟹脚与古树茶有关系不,一起来看看吧!

学习普洱茶的时候,有这样一种说法,在云南老茶区的古茶树上寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物,据说只有在上百年的古茶树上才能找到,有螃蟹脚的茶树,就是古茶树。

什么是螃蟹脚?螃蟹脚,是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。颜色为绿色(采摘晒干后变成棕黄色),行如蟹肢而得名。又名:枫香槲寄生拉丁文名:ViscumliquidambaricolumHayata,桑寄生科、槲寄生属植物。

全株以全草入药,性凉,味苦,具有清热利尿,消食等疗效。目前在云南茶区,只发现澜沧县景迈茶区栽培野生古茶树上有生长,当地少数民族用以清热解毒。

其实不只是古茶树上,有一些树龄不大的茶树上也会寄生螃蟹脚的。

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螃蟹脚是什么?有什么作用?


在云南的原始森林里,有着这样一种山珍,它的名字叫“螃蟹脚”。

听起来是不是像是海鲜,但其实它不是一种水产,而是一种罕见的寄生植物。

爱喝茶的朋友或许对它并不陌生,因为不少人应该都听闻或喝过有“螃蟹脚”的普洱茶。由于产量少,再加上炒作得厉害,这种普洱茶的价格十分昂贵。

但螃蟹脚并不是茶!那它到底是什么?又是怎么和普洱茶勾搭上的呢?

什么是“螃蟹脚”

“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,学名“扁枝槲寄生”。

由于它的形状像蟹的脚爪,又似蚱蜢的脚,因此当地人给它取了如此形象的称呼。

新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色,闻着有浓烈的菌藻味和药香味。目前由于过量采摘,野生数量已极为稀少。

坊间多流传螃蟹脚仅于景迈古茶树上有所出产,其实并不尽然。

决定螃蟹脚生存的并非特定产区和树龄,而是茶园的生态环境。在南糯、贺开等地的小树茶上亦有螃蟹脚发现。

“螃蟹脚”与普洱茶

螃蟹脚不是茶,但它是茶很好的调味剂。

螃蟹脚(茶茸)能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。

此外,中医上认为螃蟹脚可入药,具有降血降脂,滋阴除热,养胃生津等功效。所以把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。

螃蟹脚与普洱茶最早勾搭上是在2003年。

彼时爆发SARS病毒,茶人太俊林首次以60%—70%高比例螃蟹脚拼配班章茶压制成饼,主要目的在取普洱茶增强人体免疫力,以及螃蟹脚清热解毒之功效,藉以对抗病毒。

所以市面上任何标称年份早于2003年的螃蟹脚普洱茶,都可以先崩后问,没有冤假错案。

如何辨别真假“螃蟹脚”

目前市面上的“螃蟹脚”价格差异很大,从一百多元到几千元不等,有不少人花了高价却购回了假的“螃蟹脚”。

那么我们应如何区分真假“螃蟹脚”呢?

假的“螃蟹脚”有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒“螃蟹脚”。另一种就是非正宗“螃蟹脚”,即并非生长在茶树上的,而是寄生在其它杂木上的。

比如老樟树,红毛树等树上也有长得相似于“螃蟹脚”的植物(医书上称为木斛),也当做茶树上的“螃蟹脚”出售。这种植物的口感,味道,药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样。

真假“螃蟹脚”最大的区别在于:古茶树上的“螃蟹脚”,枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄;而杂木树上的“螃蟹脚”,枝节扁长,有突出条纹,色彩发绿。

什么是螃蟹脚茶?螃蟹脚茶的功效禁忌


下面小编为大家带来一篇《什么是螃蟹脚茶?螃蟹脚茶的功效禁忌》,希望能够帮助到大家。

一说到螃蟹脚茶,很多人都不知所云,甚至可能还会说小编脑洞大。那么,什么是螃蟹脚茶?在这里,小编分享一下关于螃蟹脚茶的功效禁忌,要知道其比螃蟹药用价值更高。

什么是螃蟹脚茶

其实这里所说的“螃蟹脚”绝不是海鲜螃蟹的脚哦。其实所谓的“螃蟹脚”是一种叶子像螃蟹的脚一样的茶,细细长长,闻着还有一股茶香味。这种茶还和普洱茶是同乡,都产自云南。

早在普洱茶还是茶树上的叶子时,螃蟹脚就已经是普洱茶树上的寄生物了,二者可谓惺惺相惜。而当普洱茶入茶冲泡时,好搭档螃蟹脚也加入少许。二者碰撞所散发出来的茶味,由苦涩变甘醇,由单薄变圆润。

细细品尝这普洱茶螃蟹脚,你能感觉到一股甘甜之味由舌面中根部、两腮直入咽喉。而后再从咽喉返回到舌头的中部,停留在两腮。这香味持续数小时,一直挥之不去。更神奇的是,这甘甜味无论你是吸烟、喝酒、还是进食,依然长久停留在舌根与咽喉处,不发呕、不干咳,功效神奇。也难怪,普洱茶和螃蟹脚被称为茶界的好搭档

螃蟹脚的功效与作用

清热,消食,利尿。治宿食内停,小便赤热。

螃蟹脚的用法与用量

内服:煎汤,1——2两。

螃蟹脚饮用方法

1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味。

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味!千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的!

3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,具有很好的食疗效果。

注意事项

普洱生茶性凉,再加入性凉的螃蟹脚,过量饮用,容易腹泻,孕妇慎饮!

螃蟹脚同普洱茶一起冲泡饮用,别有一番风味,但螃蟹脚放多了会抢走普洱茶的本味。

关于本文《什么是螃蟹脚茶?螃蟹脚茶的功效禁忌》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

螃蟹脚普洱茶的功效有哪些?螃蟹脚茶的功效禁忌


螃蟹脚不是茶,它是一种茶树寄生植物,跟普洱茶混拼压制成饼的螃蟹脚普洱茶,也就是我们常说的螃蟹脚茶,由于螃蟹脚有药用价值,跟普洱茶混在一起而成的螃蟹脚茶自然也有它独特的功效。

寄生在茶树上的螃蟹脚

功效1:清热解毒、健胃消食等

螃蟹脚”其性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿。

螃蟹脚加普洱茶,其具有较好的医疗作用,可治肚子疼,清凉,有防癌保健作用。

功效2:螃蟹脚融入茶叶可以提升品质

螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。

泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试。

加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些,香气更浓,更加甘甜。说冬虫夏草如何好,那是非常昂贵的东西,人参如何补,莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶,在酷热的天气或是冰冷的寒冬,喝完以后身体有说不出的舒服。

螃蟹脚普洱茶

禁忌1:容易造成腹泻

螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”,但普洱生茶性凉,再加入性凉的螃蟹脚,过量饮用,容易腹泻,孕妇慎饮!

禁忌2:螃蟹脚过多会盖住茶的本味

螃蟹脚与普洱茶一起饮用时,可以取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味,千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的。

螃蟹脚功效与饮用方法


螃蟹脚是一种茶树寄生植物,因其枝条为节状带毫,故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树中才能找到。

因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生螃蟹脚的数量已极为稀少。市场价格也是居高不下。新鲜螃蟹脚外观为绿色,晒干后转为棕黄色,其冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。

资料显示,“螃蟹脚”性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降血脂、血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

正宗古茶树上的野生螃蟹脚,味道清香,入口爽滑,回甘强烈,生津止渴。即可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,可以大大提升普洱茶的口感;另外还可以用来褒汤,是极佳的食疗佐料!

螃蟹脚饮用方法:

1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味,把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,可千万不要丢掉啊,

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味!千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的,最后也要把泡剩的螃蟹脚从茶底中捡出吃掉,别浪费啊!

3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉哦,具有很好的食疗效果。

螃蟹脚茶如何冲泡饮用?


螃蟹脚茶是在云南澜沧、西双版纳的老茶区的古树上,寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物,据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起,吸取茶树的灵气,自己也成了精。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。

螃蟹脚茶的饮用方法:

1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶中或瓷质盖碗中,用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶,从第二道水冲泡后开始饮用,随着冲泡次数的增加延长冲泡时间,克冲泡20道水以上,待冲泡至无味后,可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,所谓好的东西全身是宝。

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万要做到适量,不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。

3、煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入10—20克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好,汤水浓,鸡肉香,好吃又有很好的食疗效果。

螃蟹脚茶的功效:

据医学专家考证,“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。螃蟹脚”在市面上有几种,其真正正宗的“螃蟹脚”,只有老茶树才有,基本要在百年以上。

为什么螃蟹脚常被人称为“普洱茶的伴侣”?螃蟹脚的功效与作用有哪些?


近年来,随着普洱茶的流行,螃蟹脚逐渐进入了人们的视线范围。有的人认为,螃蟹脚是古树茶特有的寄生植物,是生态优良的印证,同时也可以和茶叶一起被喝掉,事实是这样的吗?

螃蟹脚到底是什么?

“螃蟹脚”学名扁枝槲寄生,是一种在上百年的古茶树才干找得到的一种寄生植物,当前因为过量采摘,野生数量已极为稀疏。“螃蟹脚”为多年生草本,形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状带毫,故被当地人称为“螃蟹脚”。

螃蟹脚和普洱茶有着密切的关系

螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试,茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。所以螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”。

螃蟹脚的功效与作用有哪些?

《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风.活血,除湿,止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿,长须眉。据医学教授考证“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,下降血脂血压。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有显着的辅佐效果。民间常用于消炎、辅佐医治胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,防止前列腺炎,消除疲惫,延年益寿。对槲寄生辅佐医治癌症的研讨,国外早已展开并日臻成熟,教授猜测“槲寄生”有望变成继紫杉醇之后又一种天然抗癌药。螃蟹脚既可独自饮用,也可参加普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。长时间饮用有利身心健康,是大家抱负的保健品。

螃蟹脚有什么特点?

螃蟹脚,是古布郎族员给她起的一个形象的姓名。她的形状就像螃蟹的脚爪,又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称:“形如蚱蜢脚者佳”。完好的螃蟹脚像螃蟹的几支细腿,弯曲扩展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长三-四寸,节短而中实。闻之有浓郁的菌藻味和茶香味。螃蟹脚寄生于古茶林内老茶树之上,吸附古茶树之灵气,其性寒凉,其味微酸,饮之回甘爽甜。具有降血降脂,滋阴除热(清肺热补脾,清肝热明目)清胆利尿,强阴益精,养胃生津,镇诞,医治缓慢咽炎等成效。(见《本草纲目》等书本)。在《云南茶典》上,称其具有“清热解毒,健胃消食,清胆利尿,下降血压”等成效。足见螃蟹脚的药用价值和保健功用。难怪被业界资深人士称为“茶茸”(见《普洱茶源》)。

螃蟹脚(茶茸)能结合茶的质量,让茶味更丰满,更柔滑,更甜美。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变的更厚,更醇,更香。苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶进口,一股甜美味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉回来至舌头中部,逗留两腮,甜美生津,继续数小时,挥之不去。其间,不管吸烟,喝酒,进食,舌根的甜美味仍然留村,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,成效奇特。

螃蟹脚茶哪些人不能喝?螃蟹脚茶哪些人能喝


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螃蟹脚是一种茶茸,与普洱茶是茶饮搭档,具有很高的药用价值,但是有些人不能喝。那么,螃蟹脚茶哪些人不能喝?螃蟹脚茶哪些人能喝?

螃蟹脚茶哪些人能喝

螃蟹脚

性味:微苦,平。

作用:祛风利湿,舒筋活血,止血。

主治疾病:风湿关节痛,腰肢酸痛;风湿骨痛,劳伤咳嗽,痢疾,产后血气痛,鼻衄,小便淋痛。

螃蟹脚茶哪些人不能喝

但是同时他也是属于凉性的食材

螃蟹脚比较寒凉,胃寒,体质偏湿寒的朋友不适合喝哦。

形态特征

灌木,高0.5-0.7米,茎基部近圆柱状,枝和小枝均扁平;枝交叉对生或二歧地分枝,节间长2-4厘米,宽4-6(-8)毫米,干后边缘肥厚,纵肋5-7条,明显。叶退化呈鳞片状。

聚伞花序,1-3个腋生,总花梗几无,总苞舟形,长1.5-2毫米,具花3-1朵,通常仅具一朵雌花或雄花,或中央一朵为雌花,侧生的为雄花;雄花:花蕾时近球形,长约1毫米,萼片4枚;花药圆形,贴生于萼片下半部;雌花:花蕾时椭圆状,长2-2.5毫米,花托长卵球形,长1.5-2毫米,基部具杯状苞片或无;萼片4枚,三角形,长0.5毫米;柱头乳头状。

果椭圆状,长5-7毫米,直径约4毫米,有时卵球形,长6毫米,直径约5毫米,成熟时橙红色或黄色,果皮平滑,花果期4-12月。

药用价值

全株入药,有清热利尿,祛风除湿的作用。主治风湿性关节疼痛、腰肌劳损,民间以寄生于枫香树上的为佳;云南思茅民间则以本种用于治急性膀胱炎。

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普洱茶的最佳拍档“螃蟹脚”


在生活中,办事情一个人的力量总是不及两个人,那么这就涉及到了搭档的问题。有一个最佳搭档能使你在办事过程事半功倍,也能使你的生活多姿多彩。人如此,茶亦如此。

普洱茶总是茶里的幸运儿,它的幸运是因为找到了自己的最佳搭档“螃蟹脚”。

在冲泡普洱茶时,放几个“螃蟹脚”总能让口感达到极致,不管生茶熟茶都是如此。

“螃蟹脚”能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变的更厚,更醇,更香。苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口,一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津,持续数小时,挥之不去。其间,无论吸烟,喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留村,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,功效神奇。要喝到完美,极致的普洱茶,离不开螃蟹脚。

什么是螃蟹脚

“螃蟹脚”是一种长在普洱茶树上的寄生物。学名扁枝槲寄生,“螃蟹脚”是俗称,又称“茶精”和“茶茸”。颜色为绿色(但采摘晒干后变成棕黄色),形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香。

“螃蟹脚”的功效:其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。

储存:采摘后,建议阴干;阴干后建议低温焙火数小时,有利于储存;

“螃蟹脚”它对生长环境要求苛刻,在云南高原某些特定的原始森林边缘寄生于400年以上树龄的老茶树上最多,生长周期约3~4年,从老茶树上汲取足够的养分,直至老茶树养分耗尽.是不可多得的云南原始森林里出产的的山珍!

古茶园海拔大多在1400米以上,分布着高大常绿阔叶林交错的原始森林,常年云雾缭绕,生态环境优越,无任何污染。空气,湿度,土壤,日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。因螃蟹脚的采摘异常困难,产量非常少,可与天山雪莲,藏区虫草比美,而其稀珍贵又是虫草,雪莲所比不了的。目前在云南普洱茶区,只有澜沧县景迈茶区古茶树上最多,在西双版纳的各大古茶山也有少量(有的一户人家一年可采约一斤)。当地少数民族常将其当成清热解毒的草药。

“螃蟹脚”,是古布朗族人给其起的一个形象的名字。其的形状就像螃蟹的脚爪,又似蚱蜢的脚。

《本草纲目》中称:“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚像螃蟹的几支细腿,卷曲伸展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长三四寸,节短而中实。闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。别名还有螃蟹角、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等。新鲜螃蟹脚外观为绿色。晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香。陈化后有较浓药香味儿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢。加之过量采摘,野生螃蟹脚的数量已极为稀少。一般不在市场上流,能上市其价格也是居高不下。

对槲寄生治疗癌症的研究,国外早已开展并日臻成熟,专家预测“槲寄生”有望成为继紫杉醇之后又一种天然抗癌药。《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。

“螃蟹脚”因寄生于古茶林内老茶树之上,吸附古茶树之灵气,滋阴除热(清肺热补脾,清肝热明目)清胆利尿,强阴益精,养胃生津,镇诞,治疗慢性咽炎等功效。(见《本草纲目》等书籍)。在《云南茶典》上,称其具有“清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血压”等功效。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜。具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压。对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

“螃蟹脚”治疗癌症的适用于癌前状态。而且还适用于预防术后复发,还适用于不能手术的晚期肿瘤,可延长生命,改善病人的一般症状,明显缓解疼痛,缓解病程,甚至对极严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外,对胃癌、肠癌、肺癌术后均可提高生存率,对直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有很好疗效,具有较强的抗肿瘤作用,所以我们把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。是一种很好的保健药材.

如何辨别真假螃蟹脚

目前市面上的螃蟹脚价格差异很大,从一百多元到几千元不等。有不少茶客向抱怨花了高价却购回了假的螃蟹脚。那么我们应如何区分真假螃蟹脚呢,假的螃蟹脚有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒螃蟹脚。另一种就是非正宗螃蟹脚,即并非生长在茶树上的,而是寄生在其它杂木上的。比如老樟树,红毛树等树上也有长得相似于螃蟹脚的植物(医书上称为木斛),也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感,味道,药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样。

它们的最大的区别在于:古茶树上的螃蟹脚,枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚。枝节扁长,有突出条纹,色彩发绿。正宗古茶树上的野生螃蟹脚,味道清香。入口爽滑,回甘强烈。生津止渴。即可单独饮用,也可加入普洱茶中一起;中泡,可以大大提升普洱茶的口感,为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。另外还可以用来煲汤,是极佳的食疗佐料,螃蟹脚对缓解痛风症状尤其有效,不过他同时强调螃蟹脚性凉,不可多喝,一般人每月饮用两次就够了。即可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,可以大大提升普洱茶的口感;另外还可以用来褒汤,是极佳的食疗佐料!

螃蟹脚如何食用?

1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味,把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万不要放多,否则会夺普洱茶的本味的,最后也要把泡剩的从茶底中捡出吃掉。

3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。

螃蟹脚—抗癌的茶树寄生物


在云南的老茶区的古树上,寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物,据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起,吸取茶树的灵气,自己也成了精。

“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状,带毫,形如蟹脚,故此被当地人称为“螃蟹脚”。“螃蟹脚”为寄生科(VisumardBurro.f)干燥带叶茎枝。别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等,是云南省民间常用的止咳祛痰药。

对(VisumardBurro.f)寄生治疗癌症的研究,国外早已开展并日臻成熟,专家预测(VisumardBurro.f)有望成为继紫衫醇之后的有一种天然抗癌药。

据医学专家考证,“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

“螃蟹脚”治疗癌症的使用症很广,不但适用于症前状态,而且还适用于预防术后复发,对于治疗乳腺癌术后疗效跟踪观察,治疗组319例,对照组253例。结果表明,治疗组各方面改善明显,5年后可与世界文献中最好的结果相比,10年后仍高于平均水平。

此外,还适用于不能手术的晚期肿瘤,可延长生命,改善病人的一般症状,明显缓解疼痛,缓解病程,甚至对于严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外,对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率。具有较强的抗肿瘤作用,所以我们把“螃蟹脚”加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。

《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。

一、物以稀为贵

遗憾的是:螃蟹脚太稀少了,在百年古树茶上,十棵树采不了几克螃蟹脚。既罕见,又弥足珍贵,面对目前年销量达几十万吨的普洱茶,螃蟹脚真是凤毛麟角。她与天山雪莲、藏区的虫草比美,而其稀有珍贵又是虫草、雪莲所比不了的。所以也有茶叶中的“冬虫夏草”之称

二、螃蟹脚的口感

甘甜清凉,生津回甘强劲哦!并且口腔回甘生津非常迅速!“螃蟹脚”其性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。如果喝不惯普洱茶的朋友可以喝螃蟹脚

三、螃蟹脚的用法

1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶中或瓷质盖碗中,用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶,从第二道水冲泡后开始饮用,随着冲泡次数的增加延长冲泡时间,克冲泡20道水以上,待冲泡至无味后,可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,所谓好的东西全身是宝。

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万要做到适量,不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。

3、煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入10—20克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好,汤水浓,鸡肉香,好吃又有很好的食疗效果!

一节螃蟹脚,胜过冬虫和夏草


“螃蟹脚”是何物?想必很多茶友照着字面意思会理解为螃蟹的脚。但此螃蟹脚非彼螃蟹脚。今天我们说的螃蟹脚可不是水里的那个螃蟹脚。

何为螃蟹脚

“螃蟹脚”又称“茶精”,是一种罕见的寄生兰植物,它只能寄生在400年甚至千年以上树龄的野生老茶树上,云南也仅有澜沧原始森林景迈茶区有生长。

那里的千百年树龄的古茶树参天蔽日,被当地少数民族神一样地崇拜爱护,古树上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花。

螃蟹脚便是其中一种寄生植物,螃蟹脚碧绿可爱,因其本身特别像螃蟹的脚且带毫,故古老相传称呼其为螃蟹脚。

螃蟹脚的功效

螃蟹脚常年从老茶树上汲取养分,吸收了古茶树的灵气,自己也成了精,用它泡水喝,可以解百毒。

《神农本草经》里曾将螃蟹脚列为上品,称其能强筋骨、坚发齿长眉。

而现代医学研究表证,螃蟹脚具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降血压、血脂,治疗宿食内小便赤热等功效。它还含有多种有机物,营养价值极高。可作药用:用于消炎,治疗胃病,糖尿病。常饮可消除疲劳,防止血管硬化,延年益寿。

螃蟹脚的稀缺性

螃蟹脚的生长条件苛刻,并不是每棵年龄够了的古茶树上都可以长出螃蟹脚,可以说,每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的,除了产量少以外,螃蟹脚的采摘也十分困难,因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀。

螃蟹脚的食用

单独饮用:

螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色,晒干的螃蟹脚可直接饮用。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。

螃蟹脚+古树普洱茶=绝配:

螃蟹脚融入茶叶可以提升茶叶的品质,让茶味更为饱满,柔滑,也更加香甜。在古树普洱茶中加入几节螃蟹脚,你会发现,茶味会变得更厚,更醇,更香、苦涩变为甘醇,单薄变为圆润。

抿一口茶品尝、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。

冲泡方法:搭配普洱茶一起饮用取螃蟹脚1-2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡后直接饮用。冲泡的方法是像冲普洱茶一样先进行洗茶,第二道才开始饮用。随着冲泡次数的增多而延长冲泡的时间,至少可以冲泡20道以上,待冲泡至无味,还可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,以免造成浪费。

螃蟹脚炖鸡汤:

用晒干的螃蟹脚来炖汤,透明清爽的汤水会变成淡淡的琥珀色,细细一闻,有一股若隐若现的梅子清香,恍若置身脱离凡间俗世的古茶山之间一般。

方法:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。

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