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茶,作为古老而健康的饮料,具有不少功效,常喝有益身心。
越来越多的人,正在通过喝茶来达到保健养生的目的。作为一种健康的生活方式,作为一杯健康的茶饮,我们应该与身边更多的朋友分享。而下面我们要介绍的这6类人,更需要多喝点茶来强身护体。如果你身边有这样子的朋友对号入座了,请告诉她多喝茶吧!
01、长抽烟的人
很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒,抽烟百害而无一益,是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害,喝茶也能发挥良好的作用。
茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛,还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒。
02、常喝酒的人
在中国,酒文化源远流长,酒与人的生活息息相关。现代人在交际过程中,酒作为一种交际媒介,迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情,发挥着独到的作用。
俗话说“无酒不成席,无酒不是宴”,喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处,但如果长期大量饮酒,将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。
喝茶有利于解酒,但喝茶也要有讲究,不宜醉酒后立即饮茶,另外,一般来说,最好选择普洱茶。
普洱茶进入人体的肠胃后,会形成一层粘膜附于胃表层,对胃产生有益的保护层。而且普洱茶内的可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒也有特殊功效。另外,茶的浓度不宜太高,否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。
温馨提醒:喝醉酒的时候不宜立即喝茶,茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
03、常熬夜的人
熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点,熬夜伤身,长此以往,肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……我们都知道要养成早睡早起的好习惯,可有时候要么无可奈何,要么后知后觉,要么侥幸无视,就变成了夜猫子一族!
熬夜工作需要充沛的精力,此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实,茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,使头脑清醒,思维敏捷,同时又能加快血液循环,促进新陈代谢。劳累后喝一杯茶,你会感到如释重负,从香气到汤味,从内到外按摩着你紧绷的神经。
04、常对屏幕的人
伴随着科技的进步,电视机、手机、电脑、平板……越来越多的电子产品进入人们的日常生活。我们的皮肤全天裸露在各种电光屏下,上班办公、刷
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好的普洱茶,应该是这样子的
我说的都是我的认识,你可以不认同,但你必须看完。从普洱茶生茶开始吧,生茶简单来说一般就几个点:香、苦涩、生津回甘、体感。
香分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、公道杯香、叶底香。
苦涩的话,重点说下涩,涩是指舌面或者口腔附着一层东西,一种使舌头感到不滑润不好受的滋味。
生津则是分泌唾液,回甘在前面已经的今日话题已经详细说过了。体感则是指喝过茶后的身体感受,比如说嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分为新生茶和老生茶来说,好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好,单一的生津好或者回甘好不能算是好新茶,适饮者身体不出现不舒服状况,如果你的胃本来就接受不了新茶,自然一喝身体就会不舒服。
老生茶首先要仓储正常没有异味,公道杯有香气,口腔中一定的陈香(旧物的味道)。入口苦涩弱并化得开,生津回甘持久迷人,喝了不出现不舒服情况。这就是好的老生茶。市场中一般的生茶太多了,多得只能算做口粮茶。
普洱茶好熟茶简单来说一般也就这几个点:干净、入口滑、有滋味、体感。
干净指两个层面:一是眼睛看到的干净,二是口腔中的干净。入口滑这个很容易理解,就是茶汤茶汤入口的时候不出现砂的感觉,出现糯的感觉,一直到胃里。
有滋味指茶汤在口腔中有甜度,有香气。熟茶中的体感比在生茶中的体感明显,而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述,多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶,更能体验到这种体感,只可体验不可言说。
那么好的普洱茶熟茶应该是干净、入口滑、口腔有滋味、并能带来体感的茶品。说到熟茶,有些人会说怎么熟茶的汤红、汤厚。什么枣香、勐海味等等在这里不用来描述一款好茶啊。在这里我只能表示:我不知道汤色香气为什么能说明一款茶好?因为我是用身体嘴巴喝茶的,不是用眼睛用鼻子。
喝茶的最佳温度应该是多少呢?
关于泡茶的水温,茶友们都知道各类茶的差异。只有用心掌握每一种茶的泡茶温度,才能将茶叶最大的魅力释放出来,喝出最好的质量。
那么,你们知道喝茶的最佳温度是多少?很多茶友忽视了这个问题,这可不是一个小问题。
饮茶温度还需要什么讲究?不就是端起来吹吹气,可以入口了就喝呗,哪需要这么复杂的考量?
其实不然,茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的健康。
在这里,我引入一组数据,更加科学、客观呈现问题。
2011年9月,英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。由于杂志的权威性,这篇报道在普遍喜欢饮用红茶的欧洲引起很大的反响,而在国内却知者甚少。
实际上,为了调查具体的饮茶温度,研究人员在48582位居民中进行问卷调查,分析饮热茶与患食道鳞状细胞癌的关系。根据筛查出的300位食道癌患者统计,他们坦言平时有定期饮用红茶的习惯,但是患食道癌风险与饮茶的数量无关,只与茶的温度有关。
根据研究结果显示:饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍;饮用65℃~69℃茶的人群,患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍;饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比,危险高5倍。科学面前,许多民间流传的习惯都可以改正了,健康至上。
严谨的科学家们用事实说话,采用实地调查的方式来表现喝茶温度对健康的影响,值得重视。
当然,这篇报告对于饮茶的最佳温度并没有给出具体答案,只是笼统地说,不能饮用超过70℃的热茶,尽量在茶水沏好4分钟后再饮用。
因此,很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论,大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。总的来说,学者们一直认可,饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。
那这个答案是否就是最科学的呢?到底饮茶的温度与人体的哪个部位最相关?答案是食道和胃粘膜!因为它们的承受能力是有限的。
根据医学专家解答,食道最外侧由粘膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌粘液,是人体免疫系统的第一道防线。
黏膜是非常娇嫩的,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。因此,请大家喝茶时注意温度,爱护自己的身体。
根据医学理论,粘膜一旦烫伤,为了及时修补这些损伤,食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物,粘膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复,修复烫伤,就会引起粘膜质的变化,进一步发展变成癌瘤。
因此医学专家给出答案,为消除过烫食物引起的食道癌,吃饭、喝水均应不要太烫,热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
爱热茶的人,一般都会这样替自己辩解:茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后,喝茶又越来越烫的趋势。
中医对喝茶温度给出的答案是:温。温者,不热不冷,性情柔和,最适合入口。喝温茶,效果最好,体内“火气”因茶性而下降,自尿排出,最自然和健康。
根据以上的分析,具体的喝茶温度并没有给出,但是喝茶又因人而异,自己感觉不冷不烫即可饮用。
好岩茶的香,应该是什么样的?
岩茶品种甚多,香气不一,大红袍粽叶香,水仙雅香,奇兰高香,肉桂花果香、奶香……品种独特的香是大家熟知的,但实际喝起来大家感受都会不同,岩茶的魅力就在于此,理论是一说,实际又有不同,每一道香都在不断变化。经常有人会问,什么样的香才是好的?今日笔者与大家探讨一番好岩茶香的标准。
一、香,要有穿透力
好岩茶的香气是显而易闻的。热水温杯后,置茶入瓯,轻轻震动,掀开盖子,干茶香铺面而来,停留在盖子上的香持久不散。沸水一冲,香气就升腾起来,四周弥漫着茶香。茶叶冲泡后,黏在盖子上的香足以让人雀跃,这样的香从热持续到冷,冷香依然幽然清冽。有穿透力的香,力道十足,不只是停留在口腔,喝下去后会直冲鼻腔,甚至窜到脑门。
值得注意的一点,有力道、有穿透力的香,不等于冲鼻、刺激性强的香,上好的岩茶香必须是不带杂味、异味,是纯净的自然之香,闻起来舒服,喝起来会产生一种愉悦感,令人身心放松。
二、香,要有线性变化
我们知道香水有前调、中调和后调的变化,其实,岩茶的香气也有着独特的线性变化。所谓线性变化,指的是某种形态的香气不是固定不变的,而是流动变化的,但是主调(基调)不会变。比如,一款岩茶主要呈现的是花果香型,在整个冲泡过程中,花香、果香混合的香气一以贯之,但是在每一道冲泡中的表现又会有细微变化。
刚开始花香、果香明显,这主要是芳香物质易溶于水,工艺越精湛,茶叶中的元素转化得越多,香气越浓郁。慢慢的,花果香转鲜甜,茶的本味浸出,喝到的是混合着水果自然香的甘甜。最后这种果香变得若隐若现,能捕捉到的是水里如蜜糖一般的茶香,甘甜顺滑。不少人迷恋这种褪去花果香的甘甜,不腻,适合一大口喝下,沁人心脾。
香气呈线性变化,活泼的芬芳因子在冲泡过程起伏变动,这是好岩茶耐人寻味的地方。
三、香,能与水融合
很多人喝茶时会遇到一种情况,闻着杯盖、茶汤有某种香,喝起来却是另一种香,这是因为有的芳香物质可溶于水,而有的物质黏贴着杯盖,或者游走于空气,没有真正溶于水中。
真正的好岩茶不能是“香脱离水、香和水分层”。只是闻起来香,喝起来却不香的茶是有明显缺陷的,好岩茶应该是“香即是水,水即是香”。
香、水交融的茶一定是工艺和山场完美结合了,茶本身芳香物质丰富,制茶师工艺精湛,把香气焙到水里,喝起来就是满口生香。
品尝这等好茶时,要让茶汤在口中多停留,然后深吸气,让茶汤在口腔中跳动,芳香因子充分与味蕾接触,这样才能探索到藏于水底的香。而落水的香一般不会是单一的香,会有几种不同的香次第呈现,一种香结束,另一种香泛起,神秘诱人,需耐心品味。
喝岩茶是一场美的享受,在喝的过程中,多种香气在变化中排列组合,捉摸不透,引发喝茶人的征服欲望。香与水相融让茶汤更为醇厚,有力道,更妙的是茶汤过喉,唇齿留香,回韵无穷。
好岩茶的香味应该是什么样的? 有哪些种类?
岩茶品种甚多,香气不一,大红袍粽叶香,水仙雅香,奇兰高香,肉桂花果香、奶香......品种独特的香是大家熟知的,但实际喝起来大家感受都会不同,岩茶的魅力就在于此,理论是一说,实际又有不同,每一道香都在不断变化。
经常有人会问,什么样的香才是好的?今日大家探讨一番好岩茶香的标准。
1.香:要有穿透力
好岩茶的香气是显而易闻的。热水温杯后,置茶入瓯,轻轻震动,掀开盖子,干茶香铺面而来,停留在盖子上的香持久不散。
沸水一冲,香气就升腾起来,四周弥漫着茶香。茶叶冲泡后,黏在盖子上的香足以让人雀跃,这样的香从热持续到冷,冷香依然幽然清冽。
有穿透力的香,力道十足,不只是停留在口腔,喝下去后会直冲鼻腔,甚至窜到脑门。
值得注意的一点,有力道、有穿透力的香,不等于冲鼻、刺激性强的香,上好的岩茶香必须是不带杂味、异味,是纯净的自然之香,闻起来舒服,喝起来会产生一种愉悦感,令人身心放松。
2.香:要有线性变化
我们知道香水有前调、中调和后调的变化,其实,岩茶的香气也有着独特的线性变化。所谓线性变化,指的是某种形态的香气不是固定不变的,而是流动变化的,但是主调(基调)不会变。
比如,一款岩茶主要呈现的是花果香型,在整个冲泡过程中,花香、果香混合的香气一以贯之,但是在每一道冲泡中的表现又会有细微变化。
刚开始花香、果香明显,这主要是芳香物质易溶于水,工艺越精湛,茶叶中的元素转化得越多,香气越浓郁。
慢慢的,花果香转鲜甜,茶的本味浸出,喝到的是混合着水果自然香的甘甜。
最后这种果香变得若隐若现,能捕捉到的是水里如蜜糖一般的茶香,甘甜顺滑。不少人迷恋这种褪去花果香的甘甜,不腻,适合一大口喝下,沁人心脾。
香气呈线性变化,活泼的芬芳因子在冲泡过程起伏变动,这是好岩茶耐人寻味的地方。
3.香:能与水融合
很多人喝茶时会遇到一种情况,闻着杯盖、茶汤有某种香,喝起来却是另一种香,这是因为有的芳香物质可溶于水,而有的物质黏贴着杯盖,或者游走于空气,没有真正溶于水中。
真正的好岩茶不能是“香脱离水、香和水分层”。只是闻起来香,喝起来却不香的茶是有明显缺陷的,好岩茶应该是“香即是水,水即是香”。
香、水交融的茶一定是工艺和山场完美结合了,茶本身芳香物质丰富,制茶师工艺精湛,把香气焙到水里,喝起来就是满口生香。
品尝这等好茶时,要让茶汤在口中多停留,然后深吸气,让茶汤在口腔中跳动,芳香因子充分与味蕾接触,这样才能探索到藏于水底的香。而落水的香一般不会是单一的香,会有几种不同的香次第呈现,一种香结束,另一种香泛起,神秘诱人,需耐心品味。
喝岩茶是一场美的享受,在喝的过程中,多种香气在变化中排列组合,捉摸不透,引发喝茶人的征服欲望。香与水相融让茶汤更为醇厚,有力道,更妙的是茶汤过喉,唇齿留香,回韵无穷。