茶叶的泡茶方法。
生活中，很多人经常会用中药泡茶，这类药茶功效多多，有清肝明目、润肠通便、调节免疫等作用。日常生活中，许多人都会用上面这些中药及其他，如金银花、西洋参、枸杞等泡水喝的习惯。
中药泡茶，自古有之，汉代《伤寒论》有用沸水浸泡大黄、黄连去渣服用的记载。宋朝《太平圣惠方》书中有不少“药茶”治疗疾病的记载。可见，古代已有中药泡茶用于治病疗疾的习惯。
但中药泡茶并非人人合适，如果不注意个体体质而随意饮用中药茶饮，可能会出现不少事与愿违的情况。
体质及可选用的中药：
气虚体质
太子参、黄芪等具有补气功效的中药
阳虚体质
杜仲叶、菟丝子等具有温阳功效的中药
阴虚体质
麦冬、石斛等具有滋阴功效的中药
痰湿体质
茯苓、陈皮等具有健脾利湿功效的中药
湿热体质
荷叶、米仁等具有清热、利湿功效的中药
血淤体质
红花、当归等具有活血功效的中药
气郁体质
玫瑰花、薄荷等具有疏肝理气功效的中药
提示：市场上的中药材质量往往参差不齐，最好去正规店家购买
Tips：中药泡茶要选对药材
泡茶原则上要选择经规范炮制后的中药饮片。为使泡茶效果更好，有些甚至要切细片。对石斛、佩兰、藿香、生姜等药材，建议选择鲜品那样效果会更好。
切记：一般鲜品用量宜大，干品用量宜小。
四种常见咽痛的茶疗方：
慢性咽痛泡胖大海
胖大海可化痰止咳、养阴润肺，适用于风热、肺燥引起的咽痛音哑。慢性咽炎、咽痛声嘶可以喝胖大海桔梗茶，取胖大海3枚、桔梗5克、蜂蜜适量，将胖大海、桔梗放入杯中，冲入沸水，晾至温热后，根据口味调入蜂蜜浸泡，每日1剂。
肺热咽痛煮罗汉果
罗汉果有清肺利咽的作用，适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛。咽喉炎、失音可以喝罗汉果茶，用罗汉果2个，去壳切成薄片，用开水煮1分钟后饮用。当伴有咽喉部有异物感时，可以熬罗汉果雪梨汤，准备罗汉果1枚洗净，雪梨1个去皮核后切成碎块，一起放入锅中，加水适量煎30分钟；每天1剂代茶饮。
咽痛痰多用桔梗
桔梗能宣肺泄邪以利咽喉。急性咽喉肿痛且痰多时，可以泡桔梗甘草茶，取桔梗12克、生甘草6克，洗净切碎后放入保温杯中，冲入沸水，加盖泡15分钟，代茶饮，可冲泡2次，每天1剂。
风热咽痛用金银花
金银花有较好的抗炎、退热作用，适用于急性咽炎。风热感冒伴咽喉红肿疼痛时，用金银花橄榄茶，取金银花10克、薄荷5克、橄榄5枚，金银花及橄榄洗净后加600毫升水煮沸，再放入薄荷用小火煮5分钟，去渣后饮用。金银花性寒，脾胃虚寒者饮用容易腹泻；用金银花泡水，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮。
八款常见茶疗方治疗咽喉肿痛：
甘桔茶
生甘草4克，白桔梗8克。以开水泡成，最好连渣置于暖杯中，当茶饮之。亦能酌加茶叶。干则再加开水，继续泡服，泡至无色无味为度，亦可用于漱喉。
主治：咽喉红肿疼痛，痰多，舌苔黏，或咳嗽者。
加减法：若痰滞重者，可加陈萝卜缨，名“甘桔卜缨茶”；若内热重者，可加玄参；若气逆痰多，可加陈皮；若咽内肿甚，可加牛蒡子。
陈萝卜缨茶
陈萝卜缨12克，煎汤代茶服。此方亦可与甘桔茶合并使用，名“甘桔卜缨茶”。
主治：内热不平，痰滞不化，咽关疼痛者。
橄榄茶
橄榄（即青果）2枚，龙井茶叶适量，泡茶饮之。亦可配加玄参或西洋参同泡饮用。
主治：预防并治疗咽痛。
藏青果茶
藏青果2～3枚。煎汤或泡汤代茶，亦可酌加龙井茶叶泡之。主治咽痛时作，未见恶寒发热者。
山楂利咽茶
生山楂20g，丹参20g，夏枯草15g，水煎30分钟后，滤汁，当茶频饮。功能活血散结，清热利咽。
主治：慢性咽炎而咽部淋巴滤泡增生明显者。
桑菊杏仁茶
桑叶10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖适量，将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，约盖闷15分钟后，即可当茶水饮用，每天1剂。功能清热疏风，化痰利咽。
二绿女贞茶
绿萼梅、绿茶、橘络各3g，女贞子6g。先将女贞子捣碎后，与前三味共入杯内，以沸水冲泡即可。每日1剂，不拘时饮服。功能养阴利咽，行气化痰。
主治：肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰凝之咽痛不适，咽喉异物感者。
双根大海茶
板蓝根15g，山豆根10g，甘草10g，胖大海5g。共置保温瓶中，用沸水冲泡，盖闷20分钟后即可当茶水饮用。也可加水煎煮后，倒保温瓶中慢慢饮用，每天1剂。有清热、解毒、利咽的作用。
主治：慢性咽炎咽喉疼痛明显者。
温馨提示：
中药茶饮是否适合每天都喝？其实，只要适合当下自身状况，一般每天都能喝，但以温服和每日1-2剂为宜。如果身体出现变化，则应停服或改服相应的中药茶。
由于是中药制作的茶饮，服用期间建议忌食生冷、油腻、腥膻、刺激性食物等。
药茶多次冲泡后味道变淡应丢弃，一般不建议泡上一天。质地硬、分量重的中药如米仁、赤小豆等不容易泡开，建议煮水后代茶饮。
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按体质选择适合自己的花茶
生活中我们该如何选择花草茶呢？中医将人的体质大致分为热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质四种，虚性体质又分为阳虚与阴虚。根据体质不同，可选用不同的花草茶材“辩证施补”。
【热性体质】
热性体质的人通常喜食冰凉之物，喜爱喝水但仍觉得口干舌燥；面红耳赤，脾气差，且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常便秘或粪便干燥，尿液较少且偏黄。这类人群就适合用决明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、西洋参、绿茶等寒凉的茶材；同时，要对姜、桂圆、肉桂等温热、辛辣刺激的茶材忌口。
【寒性体质】
寒性体质的人常常会觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食，常腹泻、常小便，且颜色淡，女性则月经常迟来、血块多，舌头呈淡红色。这类人群适合用当归、人参、黄芪、山楂、杏仁、姜、茴香、桂圆、红茶、乌龙茶等温热性的花草茶材，不適合用苦瓜、苦茶、仙草等寒凉清宣的茶材。
【实性体质】
实性体质的人小便常为黄色，尿量少，且时有便秘现象，活动量大、声音洪亮、精神亢奋，身体强壮、肌肉有力，但脾气较差、心情容易烦躁，经常会失眠，舌苔厚重，有口干、口臭的现象，呼吸气粗、容易腹胀，气候适应力强，且不喜欢穿厚重衣服。他们适合用仙草、橘子等苦寒属性的茶材，而不适合用肉桂、姜、桂圆等温热之品。
【阳虚体质】
阳虚者和寒性体质者表象类似，为阳气不足、伴有寒象，常常表现为疲倦怕冷、四肢冰凉、唇色苍白、少气懒言、嗜睡乏力，男性常有遗精表现，女性则白带多清稀，易腹泻、排尿次数频繁，性欲随年龄衰退明显等。这类人群宜选冬虫夏草、人参、姜、肉桂等大补元阳的茶材，需对金银花、蒲公英、白茅根、车前草、苦茶、冬瓜等寒凉之品忌口，以免耗伤阳气。
【阴虚体质】
阴虚者和实性体质者表象类似，为阴血不足、时有热象，会表现为经常口渴、喉咙干塞，容易失眠、头昏眼花，容易心烦气躁、脾气较差，皮肤常枯燥无光泽、形体消瘦，男性易盗汗、遗精，手足易冒汗发热，小便黄、粪便硬，且时有便秘发生。这类人群宜选西洋参、百合等补阴的茶材，不适合干姜、肉桂、丁香、桂圆、茴香等热性、温补的茶材，以免加重热象，进一步耗损元阴。
如何选择适合自己的那杯茶？
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。此外，喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，因此要学会选茶。
按体质选茶。中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似。青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
按季节选茶。春夏季节应多喝绿茶。春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。秋天最该喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。黑茶冬天喝最适合，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
茶要泡对、喝对才养生
泡绿茶水温偏低。泡茶要控制好茶水比例，不能太浓，淡茶益于养生。冲泡绿茶时，水温以80℃为宜，2~3分钟就好，3克绿茶冲水150毫升，浓淡最适中。黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶最好用沸水冲，还要多泡一会，以5分钟为宜，有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出，香气更浓，保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水，泡茶用量相对较多，以紫砂壶为例，需要半壶茶半壶水，可冲泡5~6次。以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶，第一次冲泡前，要用开水浸泡10秒，倒掉后再正式冲泡，这样做可以滤去杂质，让茶味更香醇。
一天三杯茶最合适。人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，早茶最宜选花茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，绿茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最为合适。第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，红茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的最佳之选。
饭后1 小时再喝茶。喝绿茶时，最好现泡现喝，如果温度过高或时间过久，茶汤就会变黄，芳香也会挥发殆尽。即使现喝，也要等水温不烫后再喝。喝茶最好在餐后半小时至1小时后再喝。饭后直接喝茶，会妨碍人体对铁质和蛋白质的吸收。睡前也要少喝茶，以免失眠。最后，江用文提醒，喝茶后别嚼茶渣，可能含有微量的铅、镉等重金属元素以及不溶水性农药，有潜在风险。
选择最适合自己的花草茶
选择最适合自己的花草茶！花草茶的种类有很多，对于不同种类的花草茶，所起到的功效又是不同的，那么，您最适合喝哪种花草茶呢？下面去看一下。
迎春花
性平。可发汗，解热，利尿，解毒消肿，对扁桃体炎、口腔咽炎、尿路感染都很合适。
百合花
性平。润肺，清火，安神。
雪莲花
性温。除寒，壮阳，调经，活血止血。
槐花
性寒。凉血止血，清肝泻热，治高血压，解酒。
桃花
性平。利水，活血，通便。
腊梅花
性温。解暑、生津，治糖尿病。
玫瑰花
又名洛神花，清热，解酒，解暑，养颜、祛斑。
千日红
又名长生花，止咳定喘，清肝散结，养颜调经。
牡丹花
生血，活血，养颜，是女士保养佳品。
金莲花
原是宫廷饮品，清咽润肺，清暑健脑。
芙蓉花
清热解毒，暖胃，散瘀止痛。
三七花
降血压和血脂，生津止渴，提神补气，治牙周炎、咽炎，能减肥。
灯笼花
祛火驱毒，治青春痘和无名肿痛。茉莉花理气开郁，辟秽和中。
芍药花
泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。
金银花
解毒、消炎、杀菌，利尿止痒，降脂减肥。
藏菊花
抗疲劳。护肤养颜，明目清心。
山茶花
凉血，止血散瘀，消肿。