茶叶杯。
当你在精心布置一个私人定制般的茶席时，桌布、壶、公道杯、花器，还有为客人精心准备的几个品茗杯等物品都已落定，这时候，似乎就到了需要主人杯出场的关键时刻了。
主人杯，顾名思义就是自己的品茗杯，也就是说比品茗杯更具自我个性，就像女人的包包、男人的手表，它的出现就显露出持有者的身份地位、品位、喜好，可以说看到茶人的主人杯时，你可能就会读懂他百分之六十。
主人杯一现，你的一切都能得以表达
对于喝茶的杯子，大家可能对于品茗杯这个名词更加了解，殊不知主人杯可能更应该被熟知，因为当你拿出自己专属的主人杯时，你的一切都能得以表达。
当它们出现的时候，身边的人立马可以从中搜索到关于你的讯息。譬如，你喜欢的类型、你偏爱的颜色、你的审美以及身份地位等，都可看出一二。
在你家里或者办公地点的茶席，可能会有很多品茗杯用以招待客人，但主人杯却始终保持着自己独有的个性，一般不会与品茗杯相同。主人杯的特征好像每个人都心领神会，但想要说出来又似乎开不了口。
主人杯具有哪些属性？
说简单点，其实主人杯就是自己专属的杯子，但说深沉点，主人杯一般是有一些固定特性的。
一般来说，茶人的主人杯具有以下特征——
稀缺性。
它的材质高级，造型独特，绘图别致，工艺精湛等一系列高级的定义，都能突显你对茶的痴迷和资深。
话题性。
一个主人杯，往往是拉近彼此距离的话匣子，为客之人不免总会对主人的杯子表达赞许和认可，而杯子背后的故事更是能让一壶茶的时间更加轻松。
主人杯只能有一个吗？
如若你是个极其念旧的人，许多年就只爱那么一个杯子，那一个就好。如若你是个收集狂人，见到特别的杯子就要入手，那许多个也无妨。
其实，对于大多数人而言，主人杯还是会有好几个，因为喝茶的时候可能会根据茶类、天气、茶席的风格、穿衣的风格、接待人的重要程度等因素而选择不同的主人杯，用以对当下的自我最好的表达。比如绿茶用青瓷来盛似乎更加贴切，而柴烧配上单丛也好像更搭一点。
再比如，有时候，我们自然地就会拿出自己比较私密的杯子或者餐具来招待关系十分亲密的人，为了表达对对方的尊重和关照，让彼此之间没有距离感，在这个时候主人杯也会变成客人的杯子。那个时候，如果你只有一个，就有些尴尬了。
爱喝茶的你，现在找到适合自己的主人杯了吗？
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聊聊茶叶的那些冷知识
茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。
1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
2、Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。那么，问题来了，是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样的，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
3、红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的氢键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
4、“金花”的真身其实是真菌
通常只有美丽的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
5、红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很有红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手，不能简单地从名字下手，而是从口感出发，它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶，也叫“冻顶乌龙”。
6、黄片不都是垃圾
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？其实真相是制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来喝喝的，说不定其滋味也不比有些茶差。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的茶友可以小试一下。
7、茶泡沫可以减肥
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶。
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
8、叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。（
聊聊那些鲜为人知的茶文化
中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
接下来聊聊中国茶文化的大致发展
晋代茶文化
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
隋唐茶文化
茶在先前都是药用，在隋朝全民普遍饮茶，也多是认为对身体有益。
隋朝基本是初步形成中国茶文化，《茶经》，把隋、唐茶文化形成的了专有标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋元茶文化
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
元代，一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，中国文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。
明清茶文化
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代的发展
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五，各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
聊聊“以茶养命”，你知道多少？
茶始何时？谁人第一个吃茶？谁人第一个煮茶？谁人第一个加工制作茶？……太多太多的真相也许永远都无法考究精准，因为我们无法回到现场。但道理却是可以想象到的：茶之初用，是养命的。
以茶养命，是茶食之根本。后人常言“以茶养生”是否又赋予了更多的含义：生计、生意、文化等寓意？或者原本就是“以茶养护生命”的意思？也许我们不必太过计较精细，因为总有些真相永远都无法考究精准。但道理却是非常清晰的：茶之应用，是养命的。
世事没有绝对的好坏之分，但是却有高下之别。现今茶市，品类五花八门，“以茶养命”，如何选择？挑个西瓜、拣棵白菜，都是有一番讲究，然而“茶”毕竟要比西瓜、白菜复杂更多，辨识高下确实是个技术活。其实，答案就在问题里：以茶，养命，选择更养命的茶。
历史的许多真相无法考究精准，但会残存一些道理：“茶”是入口之物，传承因为不伤命。作为“茶”的最终入口者，清楚“以茶养生”还原到“以茶养命”，是选择、是智慧、是福分，“选择”也许有因果，也必定是因果。
以茶养命的道理和目的清晰了，选择就简单了：就如选择食粮，选择更养命的。
人在选择茶，茶亦在选择人。地球上的动植物都在不停的进化当中，而进化是没有它的明确目的的，适应自然环境，适者生存、物竞天择、优胜劣汰，人不例外，茶也不例外。
聊聊一些朋友对茶叶的误解
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
一、Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Blacktea”了，黑茶拿来干嘛？
二、红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
三、“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
四、红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
五、黄片不都是垃圾！
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
六、茶泡沫可以减肥？！
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
七、叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
饮茶须知：主人与客人应注意的商务礼仪
无规矩不成方圆，不管你是去亲戚家拜访还是招呼家里的客人，在泡茶的时候都是有一定的讲究的。只有当你具备了一定的饮茶知识才不会有失礼貌，为此，小编今天准备了六条有关主人与客人间饮茶应注意的商务礼仪，分享给大家。
商务礼仪
主人与客人饮茶间应注意的商务礼仪
1、态度到位
主人在接待客人的时候需要有礼有欢迎尊敬之心，而不是漫不经心，而被招待的一方也是需要以同样尊重的态度回报主人。
2、不提过分要求
主人一般在上茶前都是会非常有礼貌地征求客户的意见，问其喝什么。客户如果是没有非常大的禁忌还是在主人给出了选择中选择一款，不要对主人提出较大的要求。
3、礼貌
客人也是需要有礼貌也是需要态度到位的，如果是长辈为自己上茶，则一定要起身站立双手接过茶以表示感谢。如果是不方便起立的，至少也是得面带微笑，双手接过茶以表示感谢，最忌的就是视而不见。
商务礼仪
4、喝茶要注意情况
在商务交流谈话中，如果是跟交流对象在说话的时候，千万不可饮茶，或者有些朋友习惯说着说着就喝上一口水，或者是别人在说，自己却听着听着就喝上一口水，这是万万不可的，因为这可能会表示你对谈话的内容不感兴趣，会引起主人的不愉快。
5、慢慢喝
喝茶的时候一定要细心地慢慢品尝，哪些一口闷或者是咕噜咕噜喝下肚子的真的不要发生，因为慢慢品尝也是对主人的一种尊重。更是自己素质的体现。
6、另外
若主人说这款是名茶的时候，客人可适当观察一下茶色，问一下茶味，然后对此加以赞赏，千万不可以置之不理，或者是说出对主人有不尊敬的话，例如这款茶的名字的没有听过，或者是说茶不好喝，这是万万不可说的，说出来便表示了对主人的不尊敬，而且会引起主人的不快。
接待客人态度要到位，客人不提过分要求，交流时不饮茶，品茶要慢。以上内容由小编为您整理的主人与客人饮茶间应注意的商务礼仪相关内容，希望对您有所帮助。
茶室设计要依据主人性格偏好 给爱好留下空间
茶室设计要依据主人性格偏好 给爱好留下空间
很多人希望在家里设有休闲区域或给自己的爱好留下空间，其中最普遍的要算设置茶室了。家庭茶室的风格是多种多样的，有中式、日式、田园式和怀旧风格式等，设置怎样的茶室要依据主人的性格和偏好而定。
休闲式风格
没有固定的模式，也可以不用刻意地装饰。只要觉得轻松自然就是最好的布置。随意地放几件别致的小饰物，不必拘于材质，用自己喜欢的茶具，在小小的茶室中品茗，可以得到彻底的放松。
中式风格
适合于布置典雅的空间，以上好的红木或是仿明清的桌椅装饰，配以素雅的书法条幅，意境悠远的国画山水，渲染出古色古香的浓郁氛围。在小摆设的搭配上最好选用宜兴的紫砂茶壶或是细腻的青瓷盖碗，使气氛显得温婉和谐，情趣盎然。
中西合璧式
中西合璧式图的是功能实用。论风格，它并不能简单地确定为中式、日式抑或欧陆式。茶几可以是玻璃台面、带抽屉的，讲究多功能的现代式；地柜与茶几可同色；仿瓷灯、挂画与座钟可带着欧陆风情；桌上的茶壶与茶杯是紫砂
的，空间里各种或
中或西的元素都点到即止。
禅式茶室
自古以来，禅、茶不分家。茶的茶性与禅的宁静接近，禅茶是一个很高的境界，所以，禅式茶室的装饰也极有讲究。首先是干净庄严，茶室的正中间要供奉佛像，供桌上摆设香炉、长明灯。茶桌椅以深色为好，茶具也以素色为宜。
日式风格
适用于现代风格的空间，一般采用简洁大方、线条流畅、色彩淡雅的设计。茶室中多采用实木地板，简单的地台或榻榻米，再配以原木的矮桌和舒适的坐垫直接铺设在地面上，桌上的红木托盘中摆放着全套茶具。一个简单的茶室不但是主人在家品茗遐思，享受独处的小天地，更可成为和亲朋好友大摆龙门阵、促膝长聊的场所，如果来了客人还可以作为临时客房。
聊聊茶叶中的神奇天然镇静剂“茶氨酸”
后院说茶：与茶友分享交流科学的饮茶知识，拒绝不负责的忽悠，欢迎关注和留言交流~~您的一次转发就是对我们最好的鼓励！
其实你会发现，常常喝茶的人，其实并不会睡不着。除了对咖啡碱耐受性较强，还跟这种物质相关——茶氨酸。它是一种天然镇静剂。
茶叶中有两类氨基酸，一种是茶叶氨基酸，用来指代茶叶中的所有氨基酸。另外一种就是“茶氨酸”。
茶叶氨基酸呈鲜爽味，缓解茶的苦涩味。加工中也能转化成为挥发性产物，也就是茶叶的香气成分。其主要存在在茶叶细嫩和茶毫多的部位，因此这也是为何细嫩的茶叶往往滋味更鲜爽。
重点说说茶氨酸
茶氨酸是茶叶中含有的一种特殊的氨基酸，到目前为止，除了在一种蕈及茶梅中检出外，在其他植物中尚未发现。因此还是具有独特性的。
茶氨酸十分稳定，在食品加工、杀菌过程中性质不发生变化，且极易溶于水，不溶于有机溶剂，因此不少茶类洗茶后会大大减少茶氨酸的含量，所以时间短的洗茶至关重要。此外它还是鲜味、甜味的组成部分，可以抑制茶汤的苦涩味。
茶氨酸具有降压安神、改善睡眠、促进大脑功能等功效，较为广泛应用于保健食品和药品原料，作为一种治疗焦虑症和失眠的天然镇定剂很受欢迎。此外，茶氨酸对咖啡因产生兴奋有拮抗作。
重点来了，茶氨酸在脑中浓度要五小时才达到峰值，而咖啡碱一般在45分钟之后就被完全吸收，3-4小时含量减半，所以说，睡前五小时饮茶还是助于睡眠的。这就解释了为何常常喝茶的人为何不会影响睡眠的原因之一。
此外，茶氨酸还能松弛神经、激发灵感，比如华佗《食论》中就写到，“苦荼久食益意思”。而不少寺庙也喜欢种茶、做茶、喝茶的原因，不但提神，而且有助于思考。现代研究则证明，脑部产生α-脑电波时，人处于不过于活跃亦不太迟缓的状态，人体摄取50毫克茶氨酸，这种电波就会逐步增加。
所以做广告、文案等行业的茶友们，来一杯茶吧，说不定还真能帮你打开思路，开启灵感之门。
因此，也建议细嫩绿茶尽量不要洗茶，当然洗茶助于同时融掉咖啡碱。乌龙、普洱等需要洗茶的茶类，尽量快速洗茶，不要错失掉茶叶中的天然镇静剂--茶氨酸。