【www.cy316.com - 明前茶冲泡几遍】
明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？
一、茶叶内含物质丰富。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
二、营养丰富，口感绵甜。
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
三、不用担心农残问题。
清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
好茶需要用心呵护，如果你已经有明前茶，那注意以下几点：
四、注意要点
1、刚炒制好的明前茶最好不要马上喝。
新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，现在可以直接冷藏保存，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
2、冲泡明前茶水不要用沸水。
由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
3、最好选用玻璃杯冲泡。
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。观赏茶之美，也是一种享受。
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明前龙井茶，原来真的这么好!
什么是明前龙井？
明前龙井是指在清明节前采摘的嫩芽炒制龙井茶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中珍品。
同时，由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，春意盎然，春风拂面，怎少得了一缕清幽的西湖龙井茶香。茶友们赶紧来尝鲜吧！！！错过现在可要等明年了？
茶之梦心选西湖龙井，清明前手工采摘嫩芽叶、精心挑选，由经验丰富的炒茶师炒制而成。
外形：挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，叶芽匀齐肥壮，色泽翠绿略黄；汤色绿明亮；香气馥郁持久；滋味鲜醇。
绿茶皇后——西湖龙井
西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。
西湖龙井素以四绝著称于天下：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
西湖龙井集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
茶缘人生
关于茶，苏东坡曾说：“人不可一日无茶”。
林语堂说：“只要有一只茶壶在手，中国人到哪儿都是快乐的。”
忙里偷闲，把茶斟上，春来秋去，冬到夏往，伴着幽幽茶香，一个杯，一壶茶，就是一种人生。
以茶会友，朋友来访，亲手泡一壶好茶款待，聊些家常，驱寒温暖其乐融融。
以茶待客，茶可清心，喝茶能缓和气氛。边饮茶边洽谈，不仅表现主人待人谦和，还会促成事半功倍。
以茶作礼，茶被作为21世纪最健康的饮料，用茶送长辈，尽自己一份孝心，送一份健康。
“明前茶，贵如金”，原来这才是明前茶的真正含义!
泡一壶明前光阴，端起来，不自觉间走进叶雨，怅怅然，盼着哪怕一片落入杯中，与光阴融合。
正是一年春茶飘香时，也是笑看陶潜篱下时。
泡上一杯新采的春茶，带着新绿，带着清香，喝上一口，满满春天的味道。今年的明前茶，你喝上了吗？
清明前采摘的茶，称明前茶。
明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。
清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。
雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。
明前茶，贵如油。
春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看，自然茶叶的价格也是最高。
明前茶，身份、品味的象征。
正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。明前茶，已经不仅仅是一杯茶，更是对更高生活品质的追求。
鲜，中国人的舌尖饕餮
鲜，中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短，所含的茶氨酸含量较高。茶氨酸，正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子。
甜，口味淡却更有韵味
此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，甜味在一定程度上削减了苦味，使得茶叶入口香高而味醇。
嫩，雨雾滋养中的吹弹可破
清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。此时的茶叶，具有一种妙不可言的“嫩香”。
明前茶细嫩，芽叶形美。
明前茶，原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花，又似片片竹叶，视觉观赏效果好。
刚苏醒，生长慢，芽更肥。
经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒。加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。
气温低，虫害少，污染少。
有一句谚语“大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。”春茶期间，一般少有病虫危害的发生。早春气温低，许多害虫都被冻死了，所以此时的茶园无须使用农药。
春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。
清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。
明前茶好还是雨前茶好
春茶一直都受到很多茶友的青睐，它是四季中品质较好的茶。因为茶树经过一冬春的休养，病虫害发生比较少，营养积累厚实，内含物更为丰富，茶叶的香气、滋味都会更好。而在春茶中，又有明前茶和雨前茶之分，经常会听到茶友们争议“明前茶好还是雨前茶好”这样的问题。那么，到底明前茶好还是雨前茶好呢？下面我们就一起来了解看看。
明前茶介绍
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
雨前茶介绍
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。因气候因素，低温、雨量少“，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。
到底明前茶好还是雨前茶好？
首先想说明一点："明前茶"和"雨前茶"都属于春茶，春茶的品质为一年中最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。茶树经过了去年冬天的潜伏期，到了来年春天，生长出的茶叶，香气物质和滋味物质含量很丰富，营养价值很高。
明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。雨前茶虽然不及明前茶那么鲜爽细嫩，但由于过了清明时节，气温开始变高，芽叶生长相对加快，积累的内含物也更丰富。因此前面也提到了雨前茶往往滋味爽浓，更加耐泡。
明前茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶发芽数量有限，数量稀少，生长速度较慢，营养价值高，茶汤也更加鲜醇。雨前茶的茶汤略带苦涩，但是口味浓厚，也更加耐泡，价格更为实在优惠。
所以，您如果要是送礼、考虑在乎茶形和营养价值，就买明前茶；如果只是作为一般品饮，雨前茶可能会更加经济实惠。总的来说，“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。怎么选择，就根据自己的消费需求而定。
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明前茶为什么好？
当你看到什么是明前茶，相信你不懂的太少一定马上说，清明前采摘的茶叶，就是明前茶，但我今天想说的不是这一层意思，而是想结合这几年茶叶订制的过程和经验来讨论一下，为什么古人会说，明前茶好。
我首先想说的是明前茶好，指的是清明节前几天，并不是清明节前的茶都是好的，像如今以为越早越好，春分前就有好多茶，那为什么不主春分前茶好，而只是说明前茶好呢？所以，我想大家应该明白这一概念，必须澄清这一概念，不然如果总是追求越早越好，我们的茶叶，可能不久将会在春节前就有新茶上市，再有就会有好多研究冬天如何长出春茶来，这不仅伤害到茶友，可能还会伤害到茶农，从而伤害中国的茶产业。
所以，从以上的情况来看，明前茶是清明前几天的茶，而不是越早越好，而是应该在清明节前几天，在有效的范围内才是好的，所以，我们所说的明前茶，应该至少不能早于清明10天的茶。如果早于这类的茶，要么天气太热生长周期也短了，要不就是变基因的早茶，这只是一种利益追求，和茶的品质无关。
当我这样说，大家可能还不是很清楚怎么回事，那我从自己所见所误，和大家聊一下，让我们喝茶人更清楚怎么回事，也呼吁我们喝茶人，为了能喝到品质好的茶，不要盲目去追求越早越好的春茶，而是采芽茶明前茶好，但并不一定非要固定在明前，有些茶只要符合天气等原因，偶尔变得晚一些，也是非常好，清明这一节日不会改变茶叶的品质，只是按正常天气算，明前的茶都是采摘头茶而已。
很多茶叶，为了追求早，品种一直在改变，原来那么香气好，口感滋味正的茶品种，因为采摘的时间比这些变种茶树早采茶晚，本来优质的茶叶，却因为时间晚价格却低，而那些因为变种采得早的茶叶，品质虽然不是特别优秀，但却因为生得逢时，身价却很高。如此下去，我们的好茶哪里还会再有，因为人总是利益当行，茶农也如此。
我们明白什么是明前茶，但我们还要明白为什么明前茶好，如果两者结合，就更容易找到我们所爱的好茶，而且可能少花钱，却可以享受真正高品质的好茶。
明前茶，一般正常天气的情况下没有特别热，也不特别冷，品种纯正，这些名茶产区十大名绿茶，可以包括采芽头的金骏眉与白毫银针，清明年采摘的都会是第一批生长出来的茶芽头，这些茶叶，由于都是茶树经过一冬天的积累厚积而发的茶芽，内物质丰富，所以，这批茶叶的品质都是优质的。而过了清明节以后，再采摘的茶叶，都是第二批生长而再采摘的茶叶，所以，这雨前茶，都是相对比较粗，口感重，滋味浓的茶叶，品质相对比较差。
所以，我们了解这些以后，我们就会辩证地来看问题，而不是绝对以时间来看，而是会通过这一区域，正常天气下的采摘时间为标准，天气热的时间，可能明前茶已经品质非常普通，而当天气冷的时候，有可能过了清明，茶叶才开始采摘第一次，品质却是相当好。
当了解这些以后，对于我们来说，确实可以喝到一些不懂的好茶，即使目前龙井也好就比如说西湖龙井，龙井43品质并不比群体种好，但却因为采摘时间早，价格却要贵出许多，而群体种龙井，品质非常好，因为采摘时间接近清明，却价格比较合理特别说明一下，龙井43其实就是因为追求早产，而由茶科所以龙井群体种开发出来的早产品种。
当然，还有一个大家可能会忽略的优质茶，我们却可以少花钱的原因，高山茶总是要比低山茶采摘时间晚，即使在同一区域，同一品种，高山茶要比低山茶差三五天，但对于追求越早越好的时代，这可是差出不少钱，有可能三五天就是差一半的价格。
这就是我们一直在等待群体种，产茶区人，不管什么品种，都有两个名字，一个叫早采品种，一个叫土茶，就是这个意思。
雨前茶和明前茶哪个好
越冬之后，茶树萌芽，春茶即将开采上市。而春茶一般约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。另外，为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，又被称为雨前茶。
1、明前茶介绍
“明前茶”，就是清明节以前采制的茶。
谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。这两个时节，恰恰是好茶采摘的绝佳时机。
茶叶的早发品种，往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，“明前茶”就更显珍贵了。
2、雨前茶介绍
雨前茶就是谷雨节以前采制的茶。
即4月5日以后至4月20日左右。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因此，有古语“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
雨前茶也叫二春茶，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代枪，被称为“旗枪”，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被形容似“雀舌”。
那么，雨前茶和明前茶哪个好？
其实，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。
所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。
再者，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
总的来说，“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。明前茶的滋味更鲜活，而雨前茶的滋味则比较层次丰富。
另外，由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”一说。
雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买明前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！
“雨前茶和明前茶哪个好”的相关内容就给大家介绍到这里。2019年春茶即将上市，想要了解春茶上市的时间，或者春茶价格情况的朋友，可以关注我们的【中国茶经网：puercn88】微信公众号及时跟进了解或者添加微信号（zhencha100）详细咨询。另外，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年春茶的最新情况或者开采日期甚至是春茶价格，都可以联系我们，我们会根据大家提供的春茶信息及时更新，让大家第一时间了解到今年的春茶情况。