一个粒一个粒的红茶是什么茶。
关于茶寿的念想，最动人的诠释莫过于茶界泰斗张天福老人108岁的传奇了。
茶字拆开来，包含着几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，于是，世人认为：人活到108岁称为茶寿。
对于老者之年寿，民间说词有：60岁为下寿，70岁为中寿，77岁为喜寿，88岁为米寿，90岁为上寿，99岁为白寿，100岁为期颐，108岁为茶寿。
显然，108岁，是普通百姓可以念想的最长之寿了。
而这最长之寿跟茶关联，也算得上是民间对饮茶可以长寿最笃定的认知了。
可惜，这种再“笃定”不过的认知，却并没能让很多饮茶之人走上长寿之路。究其原因，是因为很多人忽略了健康饮茶的真谛，众多例证告诉我们，真正能够有益长寿的饮茶方式必定契合下面三点。
其一，“让饮茶成为一种贯彻生命始终的习惯”是长寿的前提。饮茶不过是生活之点滴，是一种可以润物无声、休养生息的良好习惯。它既不代表生活的全部，也并非高深莫测之大事。茶界唯一的工程院院士陈宗懋有句名言说得透彻：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”所以，饮茶长寿是一辈子的事，而不是心血来潮的一时雅兴。
其二、“学会鉴别并选择饮用适合自己的原生态好茶”是长寿的基础。茶，本是大自然赐予人类身心健康的灵物，人们品饮它，不仅是眷恋其甘香甜醇的滋味，更是汲取它浑然天成的原生态营养。试想，如果你每天饮的茶不过是化肥快速催生出来的，有茶味而无天然茶内含物的东西，你所笃定的茶寿还会如约而期吗？
问题来了，我们该如何辨识原生态的好茶？
逻辑上讲，辨识好茶的前提是：喝过好茶，记住了喝好茶时的口感及体感印象，并经过合理的归纳总结，沉淀出自己的品鉴经验。有了这种经验，辨识“原生态好茶”就是件再简单不过的事了。如果你没有这种经验沉淀，就说明你要么根本没喝过好茶，要么完全不在乎好茶与否。既然如此，选择茶品就只有两个原则了。第一个原则：不要试图相信过于廉价的茶，因为绝对没有一个茶商会将一款价值不菲的好茶亏本卖给一个不懂茶的人；第二个原则：选择自己信任的茶品牌，喝自己感觉愉悦的茶品。
其三、“学会在饮茶中养成寂静平和的生活态度”是长寿的关键。茶，虽然包含诸多有益健康的物质，但这并不是确保一个人长寿的充分条件。长寿不但要有健康的生活习惯，更是要有平和的生活态度。而只要你愿意，饮茶不但可以身体健康，更可以静心养性。这也是汇聚东方文明精髓的儒释道三家，何以都不约而同宣泄茶事的因缘所在。
其实，茶寿不过是一种值得念想的约定。如其说，这种约定是茶者跟自己的约定，不如说，这种约定是茶者跟生活的约定。
为此，笔者特落笔于此，为茶寿之念想。
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松萝茶一个神奇的传说
“今茶之上者，松萝也，虎丘也，罗岕也，龙井也，阳羡也，天池也。”
松萝茶芽实、气香、味清，记载于唐，盛名于明。最重要的是，此茶为药，可化食通便、消火祛痰，降血压、解顽疮。
松萝茶，很小清新的一个茶名，产于安徽省休宁县城北的15千米的松萝山上，以山命名，是名松萝茶。都说高山云雾出好茶，此茶生长在气候温和、雨量充沛、云雾弥漫、土壤肥沃、风景秀丽的高山上，使得松萝茶叶片肥厚鲜嫩、条索紧实，郁浓翠丽，而且茸毛明显。
冲泡之后，茶香四溢，闻之神往，茶汤鲜活明亮、翠绿通透，滋味浓厚、香气高扬。
关键是，它的药用价值非常之高。清代的王椷在他的《秋灯丛话》中记载：北方有个姓贾的商人，在南方行商，喜欢吃猪头，食量特别大，一次能吃几个人的饭量。有位医术很高的人见到贾姓商人之后，便问他的仆人，他的仆人说：“每顿饭都是这样，已经十来年了。”
这位医者听过之后说：“再这样下去，疾病马上就会显现出来，即便是医生也很难再救治了。”
这位医生就等着贾姓商人回来，然后跟着他回到北方，接着观察贾姓商人，发现他并没有任何异样状况出现。特别惊讶，于是便再次询问他的仆人，他的仆人说：“我家主人每次吃完饭之后，都会喝松萝茶。”
医生便恍然大悟：“原来如此，这种病只能用松萝茶解啊！”于是便回去了。
从这一个小小的故事之中我们便能看到松萝茶的妙用，我们虽然不能真的考证是真是假，但是其药用功效可见一斑啊！
其实关于松萝茶还有一个神奇的传说：说在松萝山上有个香火鼎盛的寺庙，庙门前有两口年代久远的水缸，缸水颜色翠绿可人。
一次一个外地的香客看到之后，便想买走这两口水缸，付了300两金子作为定金。老方丈顿时觉得这两口缸很值钱，就让小沙弥们去清洗干净藏了起来，等香客来取。
香客本想要那两缸水的，老方丈觉得自己帮了倒忙，懊悔不已。香客便建议，不如在倒水的地方种些茶叶，想必一定有所成。事实果真如那名香客所说，长出一片与众不同的茶叶，因为在松萝山上，便命名为松萝茶。
两百年之后，休宁此地流行伤寒痢疾，大家纷纷来寺中拜佛，但凡拜了佛喝了寺院中给的松萝茶的人，疾病都相继好了，于是方丈便给每位来的客人都赐赠一包松萝茶，面授“普济方”：病轻者沸水冲泡频饮，二三日即愈;病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或者研碎吞服，二三日也愈。因为松萝茶，伤寒痢疾的流行被遏制住了。
松萝茶可消食化痰、舒缓头痛、润肠减肥……总之，松萝茶名字虽然很小清新，但是药效多多，喜欢食肉减肥的朋友大可以一试。
茶是一个高雅的秘密
茶道大师们秉承这样的信念，只有将艺术融合贯穿于生活，真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活，在任何场合，他们都保持精神上的平静；他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色，举止与步态都表露出艺术的人格。
凡此种种都是不能轻视的事情，因为一个人只有使自己美，才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术，而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在，只要我们决意去认识。
茶的仪式是即兴剧，它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调，没有一点不协调的声音打破事物的节奏，没有一个无谓的动作闯入这里的和谐，没有一个词汇扰乱四周的统一，一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。
茶不像葡萄酒那么傲慢，也没有咖啡那么自我，更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味，我们说他“没有茶气”；而对无视人间悲苦，听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者，我们会责备他“茶气太盛”。
茶，初为药用，后渐成饮品。在8世纪的中国，饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教，即茶道。茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜，它教导纯粹与和谐，人际敬爱的奥秘，社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜，是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。
茶的哲学不是普通意义上的美学，因为它同时也表达了伦理和信仰，我们对人类和自然的整体观念。它是卫生学的，因为它要求洁净；它也是经济学的，因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的，因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族，由此代表了真正的东方的民主精神。