茶毫可以喝吗。
所谓老茶痴者,古人称为茶老饕(tāo)、茶老虫。笔者想,茶虫想必是受了口嗜之欲,对茶味入了迷,所以变得一日不可无茶。因此笔者将普洱茶中的精华——茶化石的特点及优点与各位茶友分享。
“茶化石”是如何形成的呢?
“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺融合的结果,因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶,成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头,故名“茶化石”。
“茶化石”,有别于一般的所谓“老茶头”。根据其外形大小分为“茶珍珠”、“碎银子”、“金不换”、“金沙”等。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了。
在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成了润藏“茶化石”。
那么普洱“茶化石”与一般熟茶的区别在哪里呢?
“茶化石”虽属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块,这便是“茶化石”的雏形。
据统计,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为润藏“茶化石”的部分,仅有100至200千克。这种“茶化石”,口感醇厚、滑润,滋味绵软持久,且耐冲泡,是普洱茶饮家的上选。故普洱茶江湖传言:“未曾品过‘茶化石’,怎敢轻言懂普洱?”
“茶化石”与一般熟茶有什么区别?
“茶化石”不但茶汤红润透亮,香气沉绵,且每品一口其独特香味会在口中慢慢弥散,轻轻下咽到喉部的时候,顺滑流淌,特有韵味,如古琴余音,似雨后林溪,沁人心脾,让人欲罢不能。
香气——以陈香为主、香气纯正。
口感——滋味醇厚、糯香润滑、制粘、甘甜。
汤色——红明透亮,美不胜收。
叶底——红褐色或褐色,富有弹性。
“茶化石”不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的糯香四益。
普洱茶是有生命的,它在自然空气中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,随着时间的延伸,品质愈佳。“茶化石”,在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,凝固了时间的记忆,变得老成持重。
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茶化石属于什么茶 茶化石的特点
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茶化石是经过繁琐的流程制作而成的一种茶叶,因此,属于比较特殊而且比较少见的一种茶叶。那么,茶化石属于什么茶?茶化石有什么特点?
茶化石属于什么茶
是普洱茶。饮茶多年,刚听说普洱还有茶化石,开盖后糯香扑鼻,茶叶颗粒分明,似一颗颗化石,果然名不虚传!
这款古树茶化石以糯香甜舒服为主,几乎无苦涩,香味浓郁,性价比高,适合直接品饮,可以多带一些收藏存储,转化后更赞!
茶化石的特点1、茶叶罐贴心的密封盖设计,就算茶叶喝完了,也能用来装其他茶叶。
2、保质期还算新鲜,普洱茶一般都可以长期保存。
3、喝起来香香糯糯的,口感很好,很符合大众口味。
4、再看茶底,依旧紧实。
5、倒出茶化石仔细欣赏,一颗颗颗粒完整,没了普洱茶型,却满是普洱糯香,实在奇特!
茶化石的优点茶叶罐采用双层内外盖设计,相当完美!包装仔细,罐子设计贴心,价格不贵,性价比高,送人自己喝都不错,值得推荐。包装考究精美,便于收藏及摆放,冲泡后茶色清澈不浑浊,茶香浓郁,但是真实体验喝普洱茶会饿的比较快!
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茶化石的沏茶方法 茶化石的泡法
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茶化石虽然是茶叶,但是和普通的茶叶在制作的方式上市不同的,因此,在泡茶的方法和口感上也可能略有区别。那么,茶化石怎么泡?茶化石泡多久?
茶化石怎么泡
1、迫不及待的烧水烫杯,想探寻茶化石的奥秘。第一次冲泡,投茶量只能估摸了。
2、30秒出汤,汤色酒红,清澈透亮,相当漂亮。冲泡后糯香更加明显,细啜,清香适口,微微有甜味,陈年普洱才有的味道在这款茶中表现的相当好!
3、再来看茶底,依旧紧实,耐泡度可想而知,据说可以泡一天,相信并非空穴来风。
4、本人口味比较重,偏好浓茶,于是加大投茶量,改用紫砂壶冲泡,依旧30秒出汤,色泽果然浓郁了不少,口味也更加醇厚,茶汤依旧清澈,很棒!
茶化石的口感
开盖细嗅之,除了熟茶糯米香味外还有股兰贵人的那种甜甜的香味。因本人现在喝的茶不浓,所以只取了二十来粒碎银子置入飘逸杯中。快速的注入热水,放出,如此两次。甜度,香气和绸滑感都非常的出色!而最出彩的就是那一股小时候喝过的糯香味。而其他老茶头有的堆味、杂味、陈仓味都没有,这是难得可贵的!
茶化石泡茶怎么样优点:茶化石果然名不虚传,不但口味醇厚,有陈年普洱之风,而且真的相当耐泡,从中午喝到晚上绝对没问题,亲测!投茶量可依个人口味加减,对于爱煮茶的茶友来说,相信更是一款明智的选择!
缺点:如果耐泡也算缺点,那就是太耐泡了,不敢轻易冲泡,怕一喝就根本停不下来!
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茶化石怎么泡 茶化石的正确泡法
茶化石很多人都听说过,特别是那些喜欢口茶的人更是知道茶化石在茶叶家族中的地位,它是普洱茶中的精品,也是普洱熟茶的一种,是一种经过完全发酵的养生茶,不过想用茶化石泡出色香味俱全的茶汤也不是件容易事,必须要掌握它的正确冲泡方法。
茶化石怎么泡
茶化石可用沸水直接冲泡,在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例,而且要控制好水温,并给他选择合适的茶具。人们冲泡茶化石时,最好使用紫砂茶具或者白瓷茶具,茶叶与水的比例应该控制在1:30~1:40之间,泡茶用的水最好使用天然山泉水,如果条件不允许也要使用纯净水。
茶化石的正确泡法
1、冲泡茶化石时应该先准备好茶具,备好的纯净水放在烧水壶中加热烧开,然后用烧开后的沸水冲烫,准备好的茶具,这样能把茶具认真清洁一遍,而且能让茶具的温度升高。
2、用专用茶匙从茶叶罐中取出5克左右的茶化石直接放在准备好的茶具中,然后向茶具中注水,这时注水量不要超过茶具容积的1/3,注水后轻轻晃动30秒以内要把茶具中的水倒掉,并进行二次注水。
3、二次注水后要把茶具的盖盖好,焖泡一分钟打开盖以后里面的茶汤就能泡好,把它们倒入到品茗杯中,等温度略降以后可慢慢品饮,在取出茶汤以后还要及时注水,茶化石的耐泡性特别强,每次放入的茶叶可反复冲泡5~7次,但每泡的出汤时间都要适当延长。
4、茶化石的茶汤泡好以后要慢慢品饮,不能大口喝下去,应该把茶汤在嘴里多停留 一些时间,这样才能品尝到它的甘醇滋味才能领略到它的独有韵味。如果是多个人在一起品茶,应该把品茗杯依次摆好,茶汤要巡回倒入到杯子中,只有这样才能保证作每个杯子中的茶汤滋味相近。
茶化石的冲泡方法
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢?本节小编就来教教大家茶化石的冲泡方法。
七大步骤,让你的茶化石泡得更好喝:
第一步:取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步:称茶。8-12克干茶量,足以3-4人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。
第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
第四步:投茶。用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第五步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重"慢中有快"。所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。"快"是指在洗完茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。
第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,3~5秒左右出汤,分杯。
第七步:请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
茶化石的作用与功效 茶化石茶叶如何泡法
普洱茶是我国的一种名茶,很多人都喜欢喝。普洱茶分为熟茶和茶,而茶化石就是一种高端普洱熟茶。任何一个年龄层的人都可以喝茶化石,胃寒、体虚的人特别适合喝茶化石。茶化石的作用是可以预防心血管疾病、降三高。一起来看看茶化石的泡法吧。
茶化石的作用与功效
1、养胃
茶化石是一种非常温和的茶,可以养胃。现代人因为饮食和生活不规律,大多数都有胃病,坚持喝茶化石可以帮助养胃健胃。胃寒的人特别适合喝茶化石,茶化石可以暖胃,促进胃的恢复。同时,茶化石还有利于肠道健康,因为茶化石当中有很多益生菌。
2、降脂减肥
茶化石还具有降脂的功效,能够降三高,还能够预防动脉硬化、冠心病都能够病症。中老年人喝茶化石非常有利于身体健康,可以起到预防多种心脑血管疾病的作用。同时,茶化石还可以减肥,很多女性一直都在追求减重,长期喝茶化石可以起到减肥的作用。
茶化石茶叶如何泡法
1、茶化石是体积较小的茶块,直接用茶匙取适量的茶放到茶碗里面就行。茶的量以10-15克为宜,这样足够5-8个人品饮。接下来要清洁茶具,将茶具清洗干净之后,还要温杯,可以体温,还能够避免热茶汤进入冷茶杯之后因为温差带来的口感差异。
2、接下来,将茶放进茶碗里面,用95度左右的沸水