云南红茶。
公司概况
为全面推进“科学普洱”行动计划的实施，完成普洱茶产业的升级创新，逐步形成中国西南部普洱茶产业经济带，发展成为中国云茶产业集群中心，围绕“数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化”目标，在云南省委、省政府和普洱市委、市政府的高度重视下，天士力控股集团利用在传统中药现代化进程中积累的宝贵经验。
结合云南省丰富的茶资源，努力把普洱茶从单一的农产品打造成一个全面升级换代的高科技产品。天津天士力控股集面于2008年10月在普洱市成立云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司(以下简称“云南天士力”)，从事现代生物普洱茶的科技研发、生物普洱茶和即饮普洱茶饮料等系列产品的标准化生产和销售，目前注册资本3亿元。
公司现状
(1)科学普洱、数字普洱
自成立以来，积极投身普洱茶产业链标准化、数字化的建设，在普洱茶种植、初制加工，发酵、即溶普洱茶珍科学组配方、提取、分装方面不断取得突破。在帝泊洱的整个产业化和基础研究过程中建立起系统全方位的专利群保护，构筑由“核心专利、外围专利、防御专利、竞争专利”构成的网状专利群保护体系。
截至目前，公司己经申请专利110件，拥有有效发明专利13件，外观专利36件，企业始终坚持研发创新体系的建设，以全产业链创新为主线，以集成应用创新和技术创新两种模式为手段，开展普洱茶基础应用研究、茶珍安全研究和功效研究，先后通过省级高新技术企业认定，云南省创新型试点企业、入选云南省技术创新能力30强、帝泊洱即溶普洱茶珍产品获得云南省重点新产品认定，为实现传统普洱茶产品的现代化和国际化莫定坚实基础。
(2)品牌影响不断增强
帝泊洱商标已在全球192个国家注册，去年年末，企业研发的6款新产品投入市场，帝汨品牌影响力逐步增强。公司在全国各地区主要城市建立起营销网点，在日本、韩国、美国见日利亚、加纳等多个国家或台湾等地展开市场推广和销售，而在普洱茶的故乡座“生态和语”“茶文化充盈”“科和H技高端”的中国现代生态工业示范基地拔地而起！本内容来自《云茶大典》
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保山昌宁红茶业集团有限公司简述
公司概况
保山昌宁红茶业集团有限公司于2010年12月正式注册成立，注册资金2000万元，下辖昆明稳隆茶叶有限责任公司(1995年1月注册成立)、风庆稳隆茶叶有限责任公司(2002年3月注册成立)、昌宁稳隆茶叶有限责任公司(2009年12月注册成立)、保山昌宁红茶业集团文化传播有限公司(20141年6月注册成立)四个子公司。集团在昌宁县、风庆县及昆明市共有12个分厂，覆盖了昌宁县25万亩和凤庆县30万亩的优质茶园，涉农数量达10万户。
公司拥有出口备案基地67005.8亩(其中风庆43000亩，昌宁24005.8亩)，至2014年10月完成茶园基地新植及改造30000亩，通过基地基础设施改建、土壤改良、复壮更新、良种扩繁等措施提高茶园产量，形成示范样板，有利于提高农业综合生产能力、改善农业生态环境及现代农业发展。公司成立以来，带动当地茶叶产业发展，细化茶叶收购等级，提高茶叶利用率及茶叶均价，加大科学种茶的宣传推广，提升茶园品质，从而达到促进茶农增产增收，实现亩产平均增收20%左右。
公司荣誉
2012年保山昌宁红茶叶集团有限公司被云南省人民政府表彰为云南省农业产业化经营重点龙头企业。2012年国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示创新奖以及2014年第四届中国国际茶业和茶艺博览会金奖！
金丝蜜韵：本品远日云南千年茶多一吕宁县约2000米高海拔茶园明前鲜嫩茶芽，经传统功夫红茶工艺精心制作，铎苗秀丽，会毫如丝，尤以桂圆蜜韵与百味花果调和出的隽水悠长的隐约芬芳，沁人心脚。饮之如归山林，如听松涛，如沐初春雨露的温暖阳光，养身润心。本内容来自《云茶大典》
云南和成(集团)茶业有限责任公司
云南和成(集团)茶业有限责任公司成立于2006年3月，坐落于在临沧市临翔区忙畔青龙山，在和成·临沧生态文化创新产业园内有茶叶种植基地2000亩，完全按照无公害有机茶园进行管理种植，2014年12月通过省级考评验收。公司以40年树龄标准茶园茶叶和古树茶为原料，主要生产红茶、普洱茶，是广大消费者喜爱的优质健康饮品。
公司秉承“情系乡土，感恩社会”的理念，近年来在保护云南普洱茶茶源地、传承云南茶马文化、新时代普洱茶产品生产研发等多个方面投入了大量的人力物力云南和成(集团)茶业有限责任公司是云南省普洱茶协会会长单位、云南太空生物科技发展促进会常务副会长单位。
公司分别在：
2006年临沧万亩茶茶艺表演队获中国临沧首届茶文化博览会中华茶艺神农奖公开赛优秀奖。
2007年普洱熟砖茶在中国·临沧第二届茶文化博览会—第三届普洱茶神农奖公开赛中获优质奖。
2007年普洱生沱茶在中国·临沧第二届茶文化博览会一第三届神农奖公开赛中获优质奖。
2007年普洱东邦忙麓七子饼茶在中国·临沧第二届茶文化博览会一第三届神农奖公开赛中获金奖。
2011年10月公司申报的“净”熟茶、七子饼生茶、金瓜贡茶、葫芦茶、沱茶、砖茶进入南省档案馆水久收藏及展览。
2012年5月公司申报的“净”邦东忙麓熟茶荣获云香杯金奖，生茶荣获银奖。
2013年5月公司申报的“净”邦东忙麓熟荼荣获云香杯银奖。
2015年在北京国际茶业展公司参评的金瓜贡茶、古树红茶荣获金奖和组委会推介产品。本内容来自《云茶大典》
云南普洱茶与微生物介绍
原标题：云南普洱茶与微生物的那点事儿
我们的生活中到处都是微生物，这些微生物与我们的生活有着密切的关联，平时人们注意不到这些微生活，但是这些小东西们都是真实的存在的，我们平时接触的很多食物上面都有许多的微生物的存在，茶叶当然也是有的，普洱茶最多，因为它就是靠着这些微生物而有价值的。
普洱茶因为工艺的区别分为生茶与熟茶，熟茶是经过发本酵制作而成的茶叶，发酵的过程中主要就是会有大量的微生物群体的产生，这些微生物群的氧化反应加速了普洱茶叶的熟化的过程，就样就导致了快速的形成生茶与熟茶的区别，而后熟茶冲泡出来的醇厚、浓郁的口感和这些微生物群有着摆脱不了的关联。 生茶与熟茶还是有一点区别的，生茶饼制成之后，开始存入仓库之中开始他的陈化之路，但是这个陈化的过程是自然的漫长的过程，存放的周期上来说基本上三年可以算一个周期，每转化三年之后口感就会大不相同，给人以惊喜的感觉，所以这也是为什么他们都说普洱茶越陈越香，就是这个原因。和熟茶不一样，熟茶用几个月的时候走完了生茶可能要十多年才能走得完的时间。
普洱茶的这些丰富的口感完全来自于茶叶内部大量的微生物群体的反应结果，我们就来看看茶叶中一些主要的微生物有哪些，黑曲霉，这是一种常见的真菌品种，在全世界广泛的存在粮食与植物产品身上，这是一种公认的安全可食用的，在工业生产中有着重要的地位，如酿酒、制作酱油、制作食用醋，都离不开这个菌种。 根霉菌，在茶叶中能产生出芳香的物质，更是增加普洱茶醇厚品质的主要物质。酵母菌在普洱茶的转化过程中是比较重要的菌类，熟茶在渥堆的过程中，因为湿度与温度的提高，给酵母菌的代谢提供了非常好的环境，增加了酶元素的活性，霉元素的糖代谢给酵母提供了足够的营养，使其可以迅速的繁殖，最后让普洱茶的口感变得更为香甜，顺滑。
普洱茶在存放过程中，细菌的数目是极少的，特别是酵母与活性霉在大量繁殖的时候非常有效的抑制住了细菌的生长，而且本身普洱茶中存在着大量的茶多酚，茶多酚有着特别好的杀灭有害菌的功能，所以我们茶叶买回家一定要放在相对干燥通风的地方，防潮防水是最重要的，如果茶叶受潮而导致霉变千万不能喝了，喝霉变的茶不仅对身体没有了保健养生的功效，还会有着危害。
印帝圣茶
印帝圣茶利用独有茶疗配方与现代工艺相结合精制而成。能够全面改善和增强机体免疫力，滋肾养肾，精气共补，快速增强男性体力、精力、肾动力，彻底调节男性生理机能，从根本上提高男性生活能力和质量，重新焕发男人技穷活力，品印帝圣茶，做魅力男人。
印帝圣茶适用于易疲劳，酸性体质，免疫力低下，生理机能老化，精神萎靡不振等人群饮用。
成份介绍：
山药的功效与作用主要是：补脾;养肺;固肾;益精。主治：脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬 ，淮山药特指的是河南产的山药，其他地区较山药，正宗的淮山药品种好，疗效好，有效成分含量高。
茯苓有利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神的作用。主治小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。有利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神的作用。
桑葚具有补益肝肾，滋阴养血的作用，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
冲泡推荐：
1、 每日2次，每次取1-2袋放入杯中，用开水冲泡，3-10分钟后趁热饮用，可反复冲泡至色淡为止。
2、 可根据个人爱好适量加入蜂蜜。
帝升集团：“巴山雀舌”获四川“十大名茶” 茶产业助力乡村振兴
近年来，随着社会的发展，我国的民生问题在很大程度上得到了解决。中国农民的收入来源越来越呈现出多样化特征。对于中国政府而言，大力发展国内经济，努力帮助人民完成创收，这是现在乃至未来急需发展的一件大事。
党的十九大报告高度重视“三农”工作，强调农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重;提出坚持农业农村优先发展，实施乡村振兴战略。
发展茶叶产业，是实施乡村振兴战略的一条路径。前不久，四川省茶叶学会2017年学术年会在宜宾召开，揭晓第三届“四川十大名茶”评比结果，帝升集团旗下茶产业的“巴山雀舌”作为万源富硒茶代表，再次荣获四川省第三届“十大名茶”称号。
“四川十大名茶”每五年评比一次，可谓是川茶界的“奥运会”。自2006年首届“四川十大名茶”评比举办至今，帝升集团旗下茶产业已连续三届获此殊荣。评委会相关专家表示：“‘四川十大名茶’评选活动，是四川规模最大、覆盖面最广、评鉴规格最高、评鉴过程最严谨的茶叶品牌评鉴。”
此次评比是由省茶叶学会、省农业科学院茶叶研究所、省优质农产品开发服务中心顶级茶叶评委会专家，综合茶企综合实力、产品知名度、市场占有率、产品安全水平和茶叶审评得分等进行专业评鉴。“四川十大名茶”评比对引领消费、提升品牌、促进川茶产业持续快速发展起到了很大的推动作用，同时也将进一步促进川茶产业转型升级，建设千亿强省茶产业。
作为农业产业化国家重点龙头企业，帝升集团利用自身优势，积极打造万源富硒茶都，实施技术创新，开发新的茶叶产品，实施产品质量战略、产品多元化战略和产业合作战略，做大做强万源茶产业，带动茶农增收致富。
帝升集团旗下茶产业核心基地茶园建设，根据万源生态气候条件和基地所在地的实际情况，结合公司发展目标，在充分熟知茶叶生长与加工原理基础上，科学合理选择规划区域，进行统一规划，并因地制宜，选用优质、高产、抗性强的茶树良种。实现基地的集中连片、规模化、标准化、生态化建设，同时按照现代科技生态茶园建设标准，做到茶园基地排灌渠系、道路配套完善。此外，帝升集团还全面贯彻落实绿色发展理念，促进农产品质量安全，对当地发展特色生态循环产业、休闲观光体验旅游产业和茶文化融合具有较大的示范作用和推动作用。
帝升集团旗下茶企业在长期的实践中，摸索了一套能够确保茶叶原生态品质的栽培技术，从苗株的培育与种植，到耕锄、施肥、修剪和病虫害防治，都十分讲究。坚持使用农家肥作为主要肥料，大力推进无公害、绿色、有机茶园建设，从源头上把好茶叶质量关，在产业链上建立起“源头有保障、过程可控制、产品可追溯”的食品安全体系，使茶叶的品质得到传承和巩固。
茶叶产业促进一方经济发展。近年来，在帝升集团的带领下，旗下茶企业积极推动加快万源茶产业、茶生态、茶经济和茶文化全产业链的协调发展，同时把茶产业开发与乡村建设、生态旅游结合起来，促进茶产业链条延伸和一、二、三产业深度融合，全面助力脱贫攻坚，促进当地农民增收。
蒙洱茶介绍
蒙洱茶，产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。
此地因山高谷深，云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏，土层深厚、肥沃，施肥全以有机肥为主（农家肥和菜籽饼），昼夜温差较大，风清气润，无任何污染。在这样独特的自然环境里，茶树终日被高山云雾所笼罩，因而叶肥汁多，经久耐泡。更为奇特的是采茶之时正值此地漫山遍野的兰花盛开的季节，花香的熏染，使蒙洱茶格外清香，风味更加独特。《中国名茶研究选集》中明确指出名茶必须具备优越的地理条件，所谓“高山出好茶”，并把高山界定为海拔500—2000米高度。 奉家镇地处雪峰山脉中段，属典型的山区地貌，树木葱郁，土地肥沃。下辖奉家、双林、上团等渠江沿岸三个管区，海拔500—1400米，年平均气温20—22度，相对湿度在80%以上，日照短，雨量充足，冬暖夏凉，常年云雾弥漫，根据茶树喜阴喜湿的生长特性，非常合适茶树的生长，而且有史明确记载的产自奉家的明清时代的“蒙洱茶”都充分说明奉家独特的地理环境，造就了奉家茶叶品质的优越性。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
其特点为：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
茶叶泡开后外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现。
蒙洱茶因制做方法不同而分为：红茶有蒙洱川红，白茶有蒙洱芽毛尖茶、绿茶有蒙洱月芽、蒙洱太空茶、錾字岩茶、錾字岩毛尖茶、黄茶有蒙洱银针、黑茶有渠江薄片等。
蒙洱银针
蒙洱银针产于湖南新化奉家山中的蒙洱冲。相传由八仙之一张果老点化而成。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
蒙洱银针历史渊源
蒙洱银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《新化县志》记载：“蒙洱冲产茶嫩绿似莲心。”“蒙洱贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“蒙洱银针茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
毛文锡（唐五代）《茶谱》记载：“潭邵之间有渠江，中有茶……茶汁杏黄，香气清鲜。”新化县史记载该地“蒙洱银针”、“奉家米茶”为宫廷贡品，在全国享有盛誉，与当时的蒙顶茶、紫笋茶、神泉小团一起闻名中外。
清代，蒙洱茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
蒙洱银针产地环境
山上土壤肥沃，多为砂质土壤，富含硒砷等多种矿物质，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季山中溪水蒸发，云雾弥漫，树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布野生茶树。
蒙洱银针制作工艺
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。
1、杀青：在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。
2、摊凉：杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。
3、初烘：放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。
4、初包：初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使银针特有色香味的形成，为蒙洱银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。
5、复烘与摊凉：复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。
6、复包：方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。
7、足火：足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。
加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
贮藏：将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
蒙洱银针品质特点
蒙洱银针全由爽芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
蒙洱银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将蒙洱银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。
蒙洱银针功效价值
1、保护脾胃助消化：
蒙洱银针是沤茶，它在沤的过程中会产生大量的消化酶，消化酶是对人的脾胃最有好处的。不仅可以帮助人们帮助消化，还能决解食欲不振，懒动肥胖者最适合饮用。
2、消除脂肪：
蒙洱银针中含有大量纳米黄，纳米黄能够贯穿入人的脂肪细胞中让其在消化酶的帮助下恢复代谢的功能将多余的脂肪消除掉，黄茶根还能增强穴位磁场产生调节作用增加脂肪代谢。
3、预防食道癌：
蒙洱银针其中的氨基酸及可溶糖等多种营养物质对防治食道癌有着明显功效，除此之外蒙洱银针中保留着85%以上的天然物质，对于杀菌、消炎等均有特殊的效果。
蒙洱银针冲泡方法
1、摆具：将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2、赏茶：用茶匙将蒙洱银针茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3、温壶：温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯：将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5、投茶：将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶：左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将蒙洱银针茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7、高冲：执电茶壶高冲沸水入壶，使蒙洱银针茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将蒙洱银针茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶：闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9、闻香：先闻杯中蒙洱银针茶汤之香，然后将蒙洱银针茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10、品茗：闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11、再次冲泡：第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质蒙洱银针内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡十多次，每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶：自第二次冲泡起，奉茶可直接将蒙洱银针茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
蒙洱银针储存方法
1、放在冰箱里低温储存
一般，在温度较高的情况，霉菌和细菌比较容易滋生，所以平时我们不妨将密封好的蒙洱银针放到冰箱里储存，在低温状态下，蒙洱银针茶叶是不会那么容易变质的。
2、充氮储存法
蒙洱银针茶叶在空气里很容易变质，蒙洱银针茶叶可以和空气里的氧气发生反应，导致蒙洱银针茶叶变质，如果将蒙洱银针茶叶放在一些惰性气体里，像氮气，可以把氮气充到蒙洱银针茶叶包装袋里，密封好并且保存。
3、放干燥剂密封储存
蒙洱银针茶叶吸收了水分就会变质，所以在储存时可以将它放在一个密封的容器里，容器里放入干燥剂或者石灰块，干燥剂或石灰块可以吸收水分和吸取异味。