野生黑茶。
普洱茶最近几年的新宠——“野茶”，市面上对野茶的定义有很多种，野生茶，野放茶。而我理解的野茶是既有较高的茶叶营养价值，且易于品尝、口感绝佳，最关键的一点是生态、天然的大树茶。
为什么我没有说是“古树茶”，因为古树茶是基于百年以上的时间基础的，并不属于“野茶”——也就是我今天要介绍的“野放茶”行列，而且目前我们所指的野放茶，是解放初期、计划经济时期人工种植的普洱茶“实生苗”老树种，区别于台地茶的“十四号”“一百号”“紫鹃”等新的品种。现今为止，野放茶的茶龄在50—70年之间居多，由于这些年对于“生态”“有机”的茶叶品质追求狂热，很多野放茶茶龄逐渐降低，10年以上的荒地茶也逐渐被接受为野放茶。
对于众说纷纭的野生茶和野放茶，我觉得“野生茶”更多的是指完全野生，不曾有过人类种植和管理的痕迹，且茶质在完全天然的状态下，没有被改变过的古树茶，尤其是很多千年古树茶，其茶叶较为原始，叶片革质肥厚不易揉捻成条索，嫩叶无毫毛或者很少毫毛，其毛茶大多为墨绿色，且茶性较强，甚而带有微毒，不适宜人们长期品饮。虽然其内含物质丰富，山韵明显，耐泡程度高，但嫩叶较苦，饮用过多会导致腹泻，或者肠胃不适等。野生茶作为普洱古树茶的重要物种，应当得到保护，不宜过度采摘。它的存在也是普洱茶文化源远流长的历史见证。
而野放茶则是早期人类种植的普洱茶，由于后期人们疏于管理，长期处于无人管理的状态，自然生长，完全发挥茶叶的本质特征，根据其生长环境呈现出不同的口感、叶质，经过大自然长期优胜劣汰的筛选存活下来，完全保留着纯粹的茶叶品质，山野韵味充分，而且长期无人采摘，茶叶自身的营养价值较高，野味十足，摒弃了多年的人工痕迹，使得茶叶自身的独特性完全得到发挥，而且产量甚少，进而引得越来越多的人追捧。
野放茶叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感远超出一般茶园种植的茶叶，兼具了野生茶与茶园茶的优点，口感更为全面，同时得到周边树木滋养，其品质更胜一筹。
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什么是野生茶？
野茶——全名人工栽培型野茶，树种为人工栽培型大叶种茶树，非人为播种，生长于生态极好的荒野，人迹罕至，其定义应为：人工栽培型，非人为播种以及完全脱离人为管护的生态古树茶。
野茶晒青毛茶
野茶绝大部分分布于勐海县境内，勐腊茶区、临沧茶区也有少数分布。勐海县野茶，全部长在深山，只有祖祖辈辈居住在当地的少数民族清楚知道它的分布。野茶的发现，对于丰富古茶树种类、了解古茶树生长环境以及提升古树茶品鉴新高度都有不可估量的意义。
野茶与人工栽培型的古茶树（以下简称古茶树）是同品种，区别在于野茶是自然播种、自然生长，长期脱离人为养护的产物。野茶生长环境更优良，汲取的营养更丰富，生长更为缓慢，内涵物质更多，野茶的品饮价值与养生价值都极高。
同时，自然茶籽落地而生的乔木古茶树，与人工茶籽或迁插密植后弃荒的野放茶不同。野茶生长于生态极好的荒野，长期与世隔绝，完全脱离人为管护，没经过多次采摘，内涵物质更丰厚，口感更为浓烈，更具穿透力。
野茶生长环境
生长于陡坡上的野茶茶树
野茶生长地有几个共同特征：
1、生长地有斜坡、有幽谷、有险峰，茶树周围森林密布常常无立足之地，绝不是人为精心挑选的播种地；
2、发现野茶的地方辐射四周4-5公里必定有古茶园及村寨，这是一个微妙的距离，如果是人为种植那么村民不会选择距离寨子那么远的地方，既不方便采摘也不方便及时加工，但是如果超出太远那么其落地生根的种子从何而来；
3、更为重要的是，野茶都是少量存在，或三五成群或十来棵共生，目前未发现任何成片存在的野茶，如果是人工种植那么应该呈现或大或小的古茶园群落。
因此可以初步得出结论：野茶是自然播种的结果，或为动物的啃噬与搬运，或为山风与流水的运载，大自然将附近寨子里茶树的茶果“搬运”到了深山，茶果在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长。
野生茶是什么茶 野生茶的功效与作用
最近几年茶叶市场上出售的野生茶备受追捧，成了很多品茶人的最爱，但对野生茶的定义却存在一些争议，现在有很多人也说不清野生茶到底是什么茶。今天就带大家走近野生茶，能让大家对它多一些了解，同时也会让大家知道野生茶有哪些具体功效。
野生茶是什么茶
1、野生茶其实是指那些以自然界中野生茶树的叶子为主要原料经过加工以后得到的茶叶。这样的茶树在自然界中生长时没有经过人类之手，不会添加任何农药和化肥，而且它们都有着悠久的生长历史，这样的野生茶色香味俱全，而且保健功效极高。
2、现在市场上出售的野生茶还可以分为两个不同的品种，那些真正的野生茶是完全没有经过人工驯化茶树出茶的茶叶，而现在市场上出现了另外一种野生茶，是指人们把野生茶树移植进行人工管理以后生产出的茶叶，，这种野生茶也叫栽培型野生茶。
野生茶的功效与作用
1、提神醒脑
野生茶的营养价值与保健功效比其他茶叶更加出色，人们冲泡饮用这种野生茶以后能让神经保持兴奋，而且能加快身体的乳酸代谢，它不但能提神醒脑，还能促进肌肉收缩，加快血液循环，能让身体的疲劳症状很快消失，对促进体力恢复也在很大的好处。
2、发汗利尿
发汗利尿也是野生茶的重要功效，不但如此，人们也用它以后还能起到止渴解暑的重要作用，特别适合在炎热的夏天饮用，平时人们冲泡饮用野生茶以后能刺激人类肾脏的血管，并能加快肾脏膨胀促进尿液生成和排泄，它能预防身体水肿也能缓人体的小便不利。
3、解酒排毒
野生茶还能解酒排毒，它含有的单宁和生物碱在被人体吸收以后，能与人体内的酒精和毒素之间产生反应，可以让它们转化成水，随身体代谢排出体外，平时人们在喝酒以后可以及时喝一些野生茶，这样能让人们醉酒后出现了头晕和恶心呕吐等症尽快减轻。
野生茶分类：栽培型野生茶和野生型野生茶
要说栽培型野生茶和原始野生型野生茶有什么区别，那从称呼上就可以看出了，一个是人工栽培的，一个是在野外自由生长的，一个有人管，一个没人管，具体的下面可以跟小编一起了解下。
野生型野生茶：纯野生的，未经人工筛选、驯化的原始野生型野生茶，这种茶可能有毒。
云南大学高照教授认为：野生茶种是栽培茶种在茶组中的叔伯祖先，它们不是我们现在栽培的茶树品种。野生茶的定义，第一鉴定它是属于茶组植物，第二，它是生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培和利用，就叫野生茶。
原始的野生型野生茶
植物学中植物分类有12个主等级，组是第由上往下7等级，张宏达教授认为茶组植物分为几十种，而普洱茶只属于其中一个系列，具体到普洱茶这一物种还要往下到第9等级的物种，乃至亚种，以及变种。打个比方野生型与栽培型的关系，就像人类的先祖智人与现代人类的差别。
野生型茶树容易因种生发生变异，(茶树的种植有两类，一类是以种子种植生长为茶树的叫做种生;另一类是通过扦插、压条等无性繁殖方式种植生长为茶树。种生茶树不容易发生变异，能够较好的继承母树的品质。)且许多野生型茶箐苦而不化、有的有微毒、有的会麻嘴、有的还会锁喉，品饮容易导致腹泻，所以野生型茶箐适合做茶品的较少。
栽培型野生茶：人工进行栽培、驯化而来的茶种，也就是我们常说的古树茶，这种茶无毒，品质好。
是初期相应科学知识不够充分时的名称，2005年之后改称为更符合科学实际的栽培型古树茶，简称古树茶，也就是我们常说的古树茶。“野生茶品质好”指的正是栽培型古树茶，而非野生型野生茶，一些茶友会将栽培型和野生型混淆，以为两者就是相同的茶树品种。
先人栽培的古茶树
从生物形态来看，古树茶是人工进行栽培、驯化而来的茶种，并且茶树树龄悠久，有上百年的树龄，一般认为是云南布朗族、拉枯族等少数民族的先民濮人首先开始栽培选育。
云南大学高照教授认为，在云南界定在八百年以内是栽培型的，最老的是在南糯山，栽培型的大叶种的茶树，最多是一千年以内。一千年以上的大茶树统统不是Camelliasinensisvar.assamica(阿萨姆变种，即普洱茶所属物种的国际命名)这个物种。
高照教授认为，野生茶可以研究它，可以去开发它，但我们要认清，它不是我们现在栽培茶的直接祖先。一般也不大可能把野生茶拿来做成普洱茶给大家喝。
古树茶经过人工栽培筛选、驯化，古人长期品饮确保对身体有益无害，不再具有会对人类造成伤害的毒性，且因树龄较长，品饮滋味上佳，是茶中难得的极佳逸品，如南茗佳人易武古树春茶《无锋》茶气磅礴、汤质饱满，茶友可在《南茗佳人无锋|自然之品，磅礴而又内敛》一文了解古树茶的真容真颜，又因栽培型古树茶数量稀少，一些无良商家和茶农，会将未经科学验证能够饮用的野生型野生茶直接售卖，或者充当栽培型古树茶售卖。
普洱茶中野生茶、野放茶、台地茶的鉴别
野生茶：一开始就无人工栽培与管理。
茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用;野生型茶种能适合做茶品者反而较少。
野放茶：一开始是人工栽培与管理，由于某些因素就变成无人管理。
以小乔木居多，因有人工管理、矮化，便于採摘。嫩叶多银毫，叶缘较野生型锐齿，亦有无锯齿者。叶身较野生型乔木为薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950-1985年以前种植而野放的茶园茶。山茶科植物均为乔木(有主根系)，经过人工阡插无性生殖方为灌木。云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上至百年左右。茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性，主要在于其兼具野生茶与茶园茶优点。香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。以后续陈化价值，五十年树龄以上的野放茶不见得比野生茶差。
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，即氧化与聚合反应基质也高。这与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。1985年开始以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等改良品种茶做为主要推广种植的普洱茶种。
一般灌木台地茶园
叶缘细密锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。相较前三者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显，随着市场不断扩大，绿茶化口感也随之被初学者所接受。
启示
随时代变迁，科技文明的发达，价值观与口感都会改变，每个年代所使用的茶菁与制程都不相同。从粗放野生到人工管理栽培，从群体种生苗到无性阡插繁殖，从韵深、气足、质重到茶性强、香聚、拼配层次，从石模压制、日晒到机器压模、烘房乾燥等等的改变，没有对错与好坏，只是随着时代与科技观念而转变。二十世纪九零年代末期，以台湾茶人为主，追求复古概念，重返栽培野生茶制茶，希望五十年之后出现下一批古董茶的世纪。但因未能追寻十九世纪五零年代以前传统制程真相，能否如预期般成为现在古董茶的风味仍是未定之天;并且，五十年之后，消费者是否仍喜爱这样口感，也是未知数。
野生茶与栽培茶对比
左野生茶[栽培]右茶园茶[野放]
野生茶与栽培茶 顾名思义，“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶（茶青），经加工制成的成品或半成品。相应的，在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶（茶青）加工成的成品或半成品，称为“茶”。野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境的表述。“野生茶”可以被人工驯化变成“栽培化”，栽培茶也能丢荒、荒芜而变为“野生茶”。
左野生茶[栽培]右茶园茶[野放]之叶底之一
左野生茶[栽培]右茶园茶[野放]之叶底之二
茶树在人类栽培利用前，都是“野生”（自然生长）的。野生茶形成的原因有二：一是“原始野生茶”在自然繁衍过程中，范围不断扩大，并产生新的变异体，这类茶树较多保留了原始茶树的形状。野生茶可能是野茶（即“种性野”），也可能是栽培型的茶。二是早年为人工栽培，后被荒芜的“荒野茶”，这类茶大多是地方性很强的“地方性”（特产）品种，多生长在人类活动区域内，它的种性并不是“野”的。野茶不是茶，不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。这需要从茶树分类学角度加以理解和诠释。
人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis（L）OKtze’’，为全世界所采纳。茶组里有17个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体（2n=30）。其余茶组植物，大多处于野生状态，虽也有被采摘利用的，但染色体多为单倍体（n=15）。因此，科学意义上的“野茶”，是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称，它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。由于严格意义上的“野茶”和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物，能否饮用，需待进一步的科学验证。
野生芽孢茶的功效与作用 喝野生芽孢茶的好处
野生芽孢茶是生长在野生茶树上的芽孢茶，是采摘的立春之前的茶树上芽加工制作而成的，因为必须是立春前采摘的，所以数量非常少。野生芽孢茶香气悠长、茶汤清澈，喝起来甜中带酸。野生芽孢茶的功效是减肥美容，深受年轻女性的喜爱。
野生芽孢茶的功效与作用
1、减肥美容
野生芽孢茶的作用是减肥美容。对于女人来说看，可能用尽一生的时间去追求的便是减肥和美容，为了减肥，很多女性不得不忍受不能吃美食的痛苦，为了美容，很多女性很多千奇百怪的东西都敢吃。其实，减肥美容只需要坚持喝野生芽孢茶就行了。
2、解毒通便
野生芽孢茶还具有解毒通便的功效，宿醉的朋友可以喝野生芽孢茶解酒，这样可以让身体舒服一些，对肝脏还有一定的保护作用。野生芽孢茶还能够通便，大便不畅通的朋友可以坚持喝野生芽孢茶，这样可以让自己排便更加轻松。
3、治痛风
野生芽孢茶入心经、肾经、脾经，对所有的风疾都有联系。有痛风症状的人，坚持喝野生芽孢茶可以起到改善缓解的功效。同时，野生芽孢茶还具有醒脑的功效，工作压力大，任务重的时候，抽空喝杯野生芽孢茶可以提升醒脑，让工作效率更高。
4、降血压
野生芽孢茶具有降血压的功效，高血压患者可以经常服用。同时，野生芽孢茶还可以软化血管，能够预防多种心血管疾病。野生芽孢茶还可以固精，对于男性来说是非常有用的一种茶，平时可以将野生芽孢茶当做日常消渴的茶饮来喝。
什么是野放茶?
野放茶是指经过人工驯化栽培，但后期由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶，更多是解放后，计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多，但优胜劣汰下的却都是精品。因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，而且几十上百年没人采过，营养蓄积特别多，茶的滋味往往会很好，但产量不会很多。野放茶由于缺少人工管理，自然生长，所以相对食品安全风险较之茶园茶要低得多，它的外观特点与茶园茶没有太大区别。
这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点，口感更具全面性。野放茶园由于缺乏管理，并不是所有的茶园都适宜制茶，只有那些山坳中的茶园，由于得到周边树木落叶的滋养才能孕育出高品质的茶青。越是真心爱茶之人，越是对茶叶本身的核心价值了解越多，就越懂得欣赏一杯精工细作的有机好茶的珍贵，就越不会被“野茶”或者“野生”二字所影响。
结语：追根溯源，茶和其他人类的食物一样，其实最早时就是野生的。
野生乔木茶的功效与作用
野生乔木茶是一种名贵的茶叶，主要出产在中国云南，是云南普洱茶中的精品，它茶香浓郁滋味甘醇，口感特别好，很多人都喜欢用它泡水喝，野生乔木茶不但口感好，保健功效也很出色，能减肥瘦身也能预防三高，下面是对它功效与作用的具体介绍，喜欢喝野生乔木茶的人可以认真看一看。
野生乔木茶的功效与作用
1、保护胃黏膜
野生乔木茶能够人类为年末，而且能形成温和能缓解胃寒，人们也让它不能在胃肠病变成相当保护层，可以减少刺激性物质和药物，对人类病房间膜产生伤害，而且它能修复已经受损的胃肠粘膜，对人类变化出现了胃炎，胃痛和胃溃疡以及十二指肠溃疡都有明白预防疾病，且能提高胃肠道功能。
2、消炎杀菌
消炎杀菌是野生草莓茶的主要功效，因为野生草莓茶中含有的这么多斑和黄酮类化合物以及茶碱都是天然的药用成分，能抑制人体内的敏感菌和致病菌，能防止人体内炎症滋生，它对人类经常出现的口腔炎症和口舌生疮以及咽喉肿痛等症都有一定预防和治疗作用。
3、延缓衰老
野生乔木茶不但滋味诱人营养价值还特别好，人们饮用它以后能吸收丰富维生素c和儿茶素以及茶多酚还有维生素e等多种对人体有益的营养，这些物质能加快人体代谢并能有提高人体的抗氧化能力，经常饮用能延缓多种衰老症状发生，它还能延年益寿提高人体的抗衰老能力。
4、降脂减肥
野生乔木茶还是一种能降脂减肥的保健茶，它含有丰富的活性酶能抑制人体对脂类物质的吸收，也能净化血液加快人体内胆固醇和甘油三酯代谢，并能清理人类血管壁上堆积的垃圾，经常饮用能净化血液预防高血脂也能让人们的体重明显减轻，会让人们的身材越来越苗条，人们通过喝野生乔木茶减肥以后还不容易出现反弹，也不会对人体产生不良影响。
鉴别野生茶的方法
野生茶”，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，此类茶园较少，野茶产量也不大。
鉴别方法：
1、野生茶比较原始，嫰叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。。
2、野生茶叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。
3、野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。
4、相比于茶园精耕细作出来的茶叶，野生茶香气更足。
5、野生的茶叶具有特色，却不一定好，也不适合于每一个人饮用。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用。
当你去茶叶店，购买茶叶时，导购会说他们的茶是野生茶，野生茶长于高山，没有受到污染，是绿色食品。那么野生茶真的有他们说的那么好吗？野生茶因为没有经过驯化管理，精耕细作，含有的营养成分相对少。经过冲泡的野生茶，茶味较浓，有苦涩味，香气足，茶底碎末多。
虽然市场上许多茶叶都榜自己是野生茶叶，但也要消费者具有火眼金睛来辨识，野生的茶叶具有特色，却不一定好，也不适合于每一个人饮用。有些野生茶因为未经过人工管理，冲泡饮用后可能会引起人体不适。野生茶可尝试，可千万别迷恋。