白茶泡法。
白茶是一种轻微发酵茶,受到很多人的青睐,但白茶冲泡方法有讲究,想要品尝出白茶的味道,掌握冲泡窍门很关键。
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。由于白茶性寒凉,对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃中性的人,随时饮用白茶都无妨。胃“寒”的人,就要在饭后才能饮用白茶。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足够,老年人更不宜太多。
品茶是一件很优雅的事情,而泡茶是品茶中非常重要的一个环节,白茶作为我国六大茶类中的一种,其冲泡方法自然是有着很多的讲究,对于喜欢白茶的朋友来说掌握冲泡方法也是很重要的一件事情。
1、杯泡法:一人独饮,用杯泡。用200毫升的大杯(玻璃杯最宜),取5克白茶,用90度水先温润闻香,再用开水直接冲泡,1分钟后即可饮用。
2、盖碗法:二人对饮,用盖碗。取3克白茶投入盖碗中,用90度水温润闻香,然后像工夫茶泡发一样。第一泡45秒,以后每泡延续20秒,这样就能品到白茶清新的口味。
3、壶泡法:三五人雅聚,用壶泡。中品的大肚紫砂壶是泡白茶的最佳选择。取7至10克白茶投入壶中,用90度开水温润后,用100度开水焖泡,45至60秒就可以品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的白茶。
4、煮饮法:特殊保健,用煮饮。煮茶是民间一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶(陈三年以上)煮3分钟,成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度后,添加一勺蜂蜜或土冰糖,趁热饮用,顿感体轻神宁,其口感神韵更是醇厚奇特。
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如何冲泡白茶?白茶的四种正确冲泡方法!
白茶虽然拥有悠久的历史,但千百年来,往往是默默无闻的那个,直到近年来才被人家发掘利用,以闪亮的身份进入了人民的视野,成为了茶友们的新宠。
在白茶中,有一年茶、三年药、七年宝的美誉。其滋味醇厚,即有岩茶的花香,同时还有红茶的甜醇,更有绿茶的清香;陈年白茶,有药香,更有枣香,这是其他的茶叶不可比拟的。
虽然白茶的制作工艺相对比较简单,但却正是因为这样的特点,所以促使它保留了很好的大自然味道,如果存放得当的情况下,随着时间推移,黄铜类化合物等成分可以有效的增强毛细血管的抵抗性,可提高血管的通透性和血液的循环,养生保健功效真的非常好。
即使再优质的白茶,那么也需要掌握好一定的冲泡技巧,只有健康合理的去饮用白茶,那么才具有良好的保健功效哦。下面来看看,关于白茶的四种正确冲泡方法。
一、白茶茶杯冲泡法
适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶
泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。
优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。
缺点:仅限一个人,不适合招待。
二、白茶盖碗方法
适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶
泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。
优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。
缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。
三、白茶紫砂茶壶泡法
适合:白茶饼,老年白茶
泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。
优点:口感甜美,柔软,醇厚。
缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。
四、白茶煮沸法
年份越久的陈年老白茶,用煮的方式更加容易煮出药香味。
尤其是老寿眉,煮的话可以有效的释放出内在物质营养。
适合:老白茶。
优点:尽情释放营养,芳香层次感明显。
缺点:茶、水的比例,需要根据饮用人数,自己调整。
注意事项
1、茶芽越多,茶叶越嫩,水温建议尽量低一些,控制在90-95度。
2、白茶饼会加重发酵过程,如果发酵程度高,那么水温也会略高一些。
3、陈年老白茶,即3年以上的白茶,用沸水冲泡或煮茶。
以上就是关于白茶冲泡的各种方法了。选择什么样的方式泡白茶,完全是根据自己的口感去进行的。最后祝大家健康喝茶,喝出健康来。
老白茶怎么泡?老白茶的9种泡法
老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该怎么泡呢?
老白茶的9种泡法
1、老白茶+菊花
老白茶与菊花、金银花或茉莉花一起泡着喝,可清热解毒,可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常喝更可降火,有宁神静思的效用。日常生活中多喝白茶+菊花茶有助于防止辐射,经常对着电脑的上班族,应该多喝菊花茶,这样能够抵触电脑的辐射。
2、老白茶+苦瓜片
老白茶可以有效降低血液中脂肪的含量,使血液中胆固醇的含量降低,促进血液流通顺畅。在白茶茶汤中,加点苦瓜片可排毒。苦瓜中有着非常丰富的维生素C,并且不管什么季节喝苦瓜水,都有着很好的解毒排毒功效。
3、老白茶+蜂蜜
蜂蜜中含有大脑神经元所需的能量。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。对经常熬夜的朋友是很有帮助的。白茶与蜂蜜都有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
4、老白茶+枸杞
老白茶+枸杞对肝脏有着很好的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复,使肝功能正常运行。
5、老白茶+山楂
山楂片营养丰富,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化的功效。山楂片泡白茶有利尿通便的功效,所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病,则最好少喝。
6、老白茶+决明子
很多茶品都具有降血压的作用,决明子老白茶也不例外,将决明子泡白茶喝可防治高血压。决明子中富含的元素,具有明显的清肝明目的作用。可治疗青盲、目涩、白膜、眼赤痛等各种眼疾。
7、老白茶+红枣
红枣为补养佳品,老白茶中常加入红枣补养身体、滋润气血。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃七颗红枣,若与白茶共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。
8、老白茶+柠檬
柠檬老白茶水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。痰多的朋友多泡点白茶柠檬水喝吧。
9、白茶+黄芪
常喝老白茶加黄芪泡水,可以解决气虚表卫不固所致自汗,气虚外感诸症。多用于虚表多汗,如外感风寒而汗出。
黄芪中富含多种微量元素(如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等),黄芪+白茶泡水喝可补脾益气,补肺固表,还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。
在在泡茶时,搭配轻缓的音乐,品饮整个节奏,轻缓而又舒适,可以让人在这一过程中,愉悦身心,也是非常惬意的事。