阳羡红茶。
最早听说阳羡茶，是从一首茶诗里看到的，所谓“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，虽说采茶的时节本就早于春花怒放的季节，但是在那个交通还不发达的年代，要把江南的茶，用驿马一程一程送到京城，再呈到皇帝手上，没有个把月时间，恐怕也是不行的，再说若是皇帝老儿不珍惜，往边上一搁，那可就麻烦了，因此，些这样的诗，虽说霸道了一点，但最起码，天子也是把它当个稀罕之物，拿来就饮的。
可是怎样才能喝到阳羡茶呢？有时候梦想和显示也就一步之遥，这么想着的时候，远在北京的舅舅，竟送了我一罐产在宜兴的阳羡茶，泡出来“汤清”“芳香”“味醇”，果然是好茶。再看它的产地，竟然是宜兴的离墨山，那曾是三国时代东吴的“国山”。三十年前，父亲为奖励我考上大学，曾带我去过，在我青少年时代“诗集”里，还能找到两句曾经自鸣得意的歪诗：“放眼太湖千帆小，回看墨山云缥缈”。可是为什么就没有留下一点关于阳羡茶的记忆呢？看来是缘份未到。
如今再去解读“阳羡茶”，忽然发现茶圣陆羽曾在此考察多年，还在《茶经》中留下了“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”的记载。而宋代大词人苏东坡也曾打算“买田阳羡，种桔养老”，并写下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉”千古名句。最让我惊讶的是以《七碗茶诗》著称的卢仝，他的这番感悟，竟也是由宜兴而出。
忽然想起数年前许四海先生送我的的紫砂壶具，“泡茶不走味、贮茶不变色”，莫非就是为那阳羡茶而来？
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阳羡雪芽怎么样？是好茶吗？
阳羡雪芽，是一款条形炒青绿茶，创制于1984年，采摘时间是在清明至谷雨前后，采摘原料细嫩，加工制严格，造就了成品茶条形紧直峰妙，色翠显毫，沏泡后，香气幽雅，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清沏。阳羡雪芽以汤清、芳香、味醇的特点而著名。
阳羡雪芽产自于江苏省宜兴市，是地方著名特产，也是传统特产，现为全国地理标志产品。宜兴市现拥有茶园面积达7-8万亩，年产茶园超过6500吨，年销售收入超2.5亿元，成为了当地茶农门的一项重要收入来源；宜兴先后创制的“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶，在历届全国“中茶杯”、江苏省“陆羽杯”等名特茶评比中屡获殊荣。乾元茶场的“阳羡雪芽”、新街茶林场的“荆溪云片”双双获得农业部全国名茶称号，岭下茶场的“阳羡雪芽”又获国家商业部全国名茶称号。2002年，宜兴成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市(县)之一。
阳羡雪芽产品特征
精细加工制作的阳羡雪芽，外形条索紧直，锋秒，色泽翠绿显毫，内在香气清雅，口感滋味鲜醇，汤色清澈，叶底匀嫩完整，是一款值得品饮的绿茶健康佳饮。
阳羡雪芽的价格
关于阳羡雪芽的市场价格，往往是参差不齐的，有几十元的，也有几百元一斤的，主要还是看它的等级、品质有关；一般来说，口感好的阳羡雪芽，价格往往都是在200-400元一斤左右，这个价格的阳羡雪芽，属于是中上等品质，所以大家可以尝试一下，相信这个价位的茶叶，还是可以让许多人接受的。当然，如果你想要选择更贵的也有，品质越好，价格也就越贵。
阳羡雪芽的饮用功效
阳羡雪芽是没有经过发酵的绿茶类，里面所含的鲜叶天然物质丰富，比如有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等，适当饮用可以及时给身体补充营养成分，并且还可以起到提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
阳羡雪芽所获荣耀
阳羡雪芽。获得获奖生态原产地产品保护。
阳羡雪芽制茶工艺是兴非物质文化遗产。
2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“阳羡雪芽”实施农产品地理标志登记保护。
2012年，“阳羡茶”获最具影响力中国农产品公用品牌称号。2016年，阳羡雪芽获江苏省第十七届陆羽杯名特茶评比特等奖。
从以上介绍中，我们都知道这款阳羡雪芽的品质是非常高的，并且饮用功效方面也相当不错，价格也还算合理，所以大家可以尝试一下。
宜兴阳羡雪芽是什么茶
宜兴古称阳羡，其南部山区多产茶叶，是中国最享有盛名的古茶区之一，也是中国重要的茶叶基地之一。那么宜兴阳羡雪芽是什么茶？
宜兴阳羡雪芽是什么茶？
宜兴阳羡雪芽是绿茶，得名于宋代大文豪苏东坡曾留下的诗句“雪芽为我求阳羡，乳山君应饷惠泉”。该茶谷雨前采制，原料细嫩，制工精湛严格，成品茶条形紧直峰妙，色翠显毫，沏泡后，香气幽雅，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清沏。阳羡雪芽以汤清、芳香、味醇的特点而著名。阳羡雪芽采摘细嫩，青叶均为单芽，制作精细，外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露。
宜兴阳羡雪芽介绍
根据阳羡雪芽的风格特点，阳羡雪芽主栽多毫芽密的中小型品种，主要为宜兴群体小叶种（国家级地方优良品种）、槠叶种为主和无性系良种福鼎大白茶、浙农137、139、113、迎霜、龙井长叶等。
阳羡雪芽鲜叶收获及制茶：
1、原料采摘：适时嫩采，在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。特级以单芽为主，芽长在2.0厘米左右原料不低于95%，要选择芽长相近，饱满肥壮的芽苞，无病虫、无冻伤、无鱼叶、鳞片等。一、二级鲜叶原料以一芽一叶初展，半展为主，芽梢长度掌握在2.0—2.5厘米，每500克鲜叶含8000—12000个芽梢、原料要求嫩匀齐净鲜，不带鱼叶、紫芽、单张、对夹叶、老片和非茶类夹杂物。
2、鲜叶处理：低温高湿，薄摊长放。环境应符合GB/T18204.21、GB3095—1996规定，场地应洁净、干燥，防止污染，清洁通风、阴凉，室温在20℃左右不高于25℃、相对湿度在70%以上的环境中摊放，低温有利于茶叶内物质向好品质转化，适当提高湿度有利于肥壮芽叶的适度摊放，保证芽叶内外均匀一致。鲜叶采回后及时分清级别摊放在竹匾或竹帘上，厚度2—3厘米，摊放时间4—5小时，失重5—8%，含水率72%，待鲜叶散发清香或果香为适。
3、杀青：杀青是机制阳羡雪芽的第一道工序，也是关键工序之一，必须精心操作，掌握好看茶做茶的原理，控制好温度、投叶量、时间和杀青程度。机制阳羡雪芽杀青，选用杀于机，各种型号均可，如微型6CS—30型、大型80型等。
芽叶要杀匀、杀透、叶色变暗、叶质变软、略有粘性、青气清失、茶香溢出，杀青叶含水量达56—58%为杀青适度。80型滚筒杀青机杀青，透气性能好，水蒸汽散发快，成品茶色泽翠绿、香气优雅，优于30型滚筒杀于机。
杀青叶出机后要迅速用民风扇吹凉，散发水份、降低叶温，以保持绿翠，防止芽叶变黄。
4、轻捻：待杀青叶完全冷却回软后进行初揉，揉捻机型号可根据产量而定，采用6CR—30、25、40型揉捻机均可。为保证茶叶的完整，初揉时需空揉3—5分钟，然后逐步加压揉3—5分钟，再松压空揉2分钟出桶，初揉时间8—10分钟。如果采用一次性揉捻，过轻成品茶条索松，过重茶叶欠完整，色泽暗。
5、初烘：初揉叶及时解块后进行初烘，烘干机型号可根据日产量及现有机械而定。初烘温度掌握在90—110℃，时间5—8分钟，失重20%，含水量45%，手握茶叶不易成团，松手茶叶自然散开有弹性，为初烘适度。初烘叶及时下机摊凉。
6、复揉：待初烘叶充分冷却后再次入机揉捻，复揉先空揉2—3分钟，逐渐加压4—5分钟，再空揉2—3分钟，反复二次后出桶下机。
7、理条：复揉叶及时解块后进行理条，理条选用6CL—60振动理条机，槽锅温度80—100℃投叶量1千克均匀投入每锅，时间掌握5—8分钟。茶叶条索紧直，锋苗、香气外溢，含水量30%出锅。
8、整形干燥：当理条叶冷却回软后，一般在941烘焙机上整形干燥，温度70—80℃，将理条中直投入锅后铺开，边理条搓条，到略有触手时，可加重搓条，直到紧直锋苗显毫，8成干时停止搓条，用力轻重轻，时间5—8分钟，含水量10%左右下机。足干：一般选用6CH—1型名优茶自动烘干机烘干，作业温度70—80℃左右，烘10—15分钟，干茶含水量控制在6%以内，烘干后的茶叶要及时摊凉，再进行毛茶整理。
9、手工精制：各级阳羡雪芽精制以手工为主，用风选或手工簸，除去片、断碎茶叶，筛去茶末，即可包装。
本文就介绍到这里，阳羡雪芽是绿茶，具有条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整等特色。
什么是苦丁茶？苦丁茶口感怎么样，滋味如何？
炎炎夏日，清热降火又成为我们生活的重要议题之一。黄帝内经《素问-脏气法时论》中明确提出了“苦”具有清热泻火、除湿、固肾的作用。“苦丁茶”作为夏日常备中的佼佼者，与“茶”有什么区别呢？
首先，从种类上来说它们是不同的植物，“茶”是山茶科山茶属的植物。而苦丁茶，现在全国目前有共计有5科16种1变种植物的叶子被制成苦丁茶使用。其中，被最多提及的是冬青科冬青属的大叶冬青和木犀科女贞属粗壮女贞、紫茎女贞。
其次，从口感滋味上来说，苦丁茶香气不如茶那般高扬，比较清淡，冷闻和热闻相差都不大；滋味上先苦后甘，苦味是口感可接受的能够化开的苦味，回甘稍弱，饮后清爽舒适；汤色青绿明亮，活泼可爱。
苦丁茶极为耐冲泡，就像一位修行中的僧人。一两片叶子即可，其滋味缓缓释出，连续冲泡10余次仍感滋味甚浓，与初道茶汁无太多差距。苦丁茶也耐放，茶渣在杯中放置三五天一般不会霉变，重新注入开水，茶味尚存。
再次，苦丁茶作为我国南部及西南地区民间传统的药用植物，具有悠久的历史，其茶汤具有清热解毒、健胃消积、生津止渴、明目益智和活血脉、调血脂、降血压等功效。
与茶相比，苦丁茶中具有一种比较特殊的物质——熊果酸。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。
我们平时喝的茶含有比较高的茶多酚和咖啡碱，这两种物质能够导致神经中枢兴奋，体质敏感的人无法入睡。目前的研究表明，苦丁茶中多酚类含量较低，咖啡碱含量极少，甚至不含咖啡碱，这样，夏日饮用苦丁茶不怕睡不着。
阳羡雪芽的产地在哪里？产地环境怎么样？
众所周知，阳羡雪芽是一款品质优越、历史悠久的名优绿茶，早在古代时候就已经是进贡皇上饮用的贡品茶，久负盛名，向来就是备受喜爱的好茶。成品茶外形条索紧直挺拔、内在香气清鲜、汤色清澈明亮、滋味鲜醇爽口、叶底匀细完整，品质非常的高。
阳羡雪芽之所以拥有如此高的品质，除了那精湛的加工工艺外，还有就是那得天独厚的产地环境了。那么，阳羡雪芽产自哪里呢？产地环境有什么优势呢？感兴趣的朋友们一起来看看。
《阳羡雪芽的产地》
阳羡雪芽，产自于江苏省宜兴市，茶园环境自然优越，所产的茶叶，向来以汤清、芳香、味醇的特点而闻名；历史悠久的阳羡雪芽，自古以来就享有盛名，古代时候就已经深受皇亲国戚、文人雅士的喜爱。
《阳羡雪芽的产地环境》
1、位置
宜兴市位于江苏省的最南端，地处苏、浙、皖三省交界处，是沪宁杭几何三角中心，地理坐标为北纬31°07'—31°37'，东经119°31'—120°03'。东濒太湖，东南邻浙江长兴，西南界安徽广德，西接溧阳，西北毗连金坛，北面与武进相傍，滆湖镶嵌其间。全市总面积2038.7平方千米，耕地99.14万亩。地势南高北低，南部为丘陵山区，北部为平原区，东部为太湖渎区，西部为低洼圩区。
2、地貌
茶园是地势起伏的丘陵山区，这里山峦叠嶂，地势高，海拔一般都是在400米左右；，众多的丘陵岗地立地标高一般10米，海拔40—100米左右。该域是国家级太湖风景旅游区———阳羡景区，宜兴茶叶就集中在此海拔40—100米众多的山丘岗地，宜茶面积达8000多公顷，阳羡雪芽生产茶园4000顷，素有“茶的绿洲”之誉。
3、土壤
茶园土壤，一般都是以黄棕土壤为主，多为酸性，成土母质为砂岩残积；有少量的石灰岩土壤，呈弱酸性，成土母质为石灰岩风化物。土层深厚，质地偏粘，中心土层有明显的铁锰淀积，土壤养分适宜，据普查测定，各种养分含量：有机质2.0—2.5%、全氮0.3%，速效磷5毫克/千克，速效钾50毫克/千克，适合于茶树生长发育。
4、水源
宜兴市降雨量充沛，全年有雨，并且这里的河流密闭，纵横交错，罐溉、运输都是非常方便的；这里的水质属于是中性水，水质清澈。纯净，对于茶树的罐溉，是非常理想的。
5、气候
宜兴市茶园的气候，属于是亚热带过度季风气候，四季分明，雨量充沛，温度适中，光、热、水气候资源丰富，配置比较好，并且山地气候随着高度而递减，太阳直射辐射少，散射光丰富，这对于喜欢散射光茶树的生长是非常有利的。
《阳羡雪芽的生产情况》
2008年，阳羡雪芽全年产量达到250吨，产值9000余万元，成为宜兴地方名茶的第一品牌。
2010年，阳羡雪芽生产茶园面积4000顷，年产量250吨，产值超亿元。
武夷岩茶老枞水仙口感如何，滋味怎么样？
这首赞美“水仙”的诗出自明清三大思想家之一——王夫之的笔下，毋庸置疑，笔者赞美的是亭亭玉立、清雅脱俗的水仙花，可在我眼里，他写的分明是生长在武夷山的岩缝中，山涧旁的一种叫做“水仙”的岩茶。尤其是“凡心洗尽留香影”一句，不就是“水仙”茶汤留给我们的真实感受吗？
水仙是武夷岩茶的当家品种，而历经沧桑的“老枞水仙”更是水仙中的珍品。它叶质肥厚，叶片要比一般的小叶种茶大一倍以上，条索肥壮紧结，色泽绿褐油润，泡出来的茶汤香气温柔醇厚，有一股幽幽的兰花香。这种香总是若有若无地萦绕在你的身边，让人捉摸不透，却又欲罢不能。曾有人用辛稼轩的一句旧词“众里寻他千百度，那人却在更花阑珊处”来形容老枞水仙的醇香，我以为是再确切不过的了。
老枞水仙在中国的茶文化中历史悠久，它最早可以追溯到宋朝，在宋徽宗的《大观茶论》中依稀可见。只是当时人们称之为柑叶茶，也是北苑贡茶中的一个主打品种，被叫做“水仙”是清朝以后的事了。要说起来，也算是一种偶然中的必然吧。
据民国《建瓯县志》记载：“水仙”出自建宁府瓯宁县祝桃仙洞。大约在清朝康熙年间，有一年天气十分的炎热，骄阳似火，大家都躲在家里不敢外出，只有一个年轻人不畏酷暑去山里砍柴。可是还没走多远，就中暑了。好在路旁有个祝仙洞，年轻人踉踉跄跄地跌坐在洞口闭目养神，不一会儿洞里吹来一阵微风，还携着一股淡淡的清香，年轻人深深呼吸了几口，顿感神清气爽，于是顺着山洞摸了进去，只见另一端的洞口，立着一棵长满白花小树，在微风的吹拂下，散发出淡淡的清香，于是他走过去，采下几片叶子含入口中，细细咀嚼起来，片刻之后，就感觉舌下生津，精神大振。于是他小心地剪下一枝带回家去，种在自家的屋檐下。后来他家的院墙倒了，但那棵小树却依然活着，小伙子每天用树叶泡茶，身体也越来越壮。村民们听说后，都到祝仙洞去请灵芽回来栽种，“祝仙”也因此成名，久而久之，武夷山上的“祝仙”越来越多。
因为“祝仙”在建瓯话中与“水仙”同音，加之清新脱俗的水仙又更接近茶的本性，因此，人们索性将错就错，把“祝仙”茶称为“水仙”茶了。因此，“水仙”的根不在武夷山风景区，而在建瓯的祝桃仙洞。虽然我们现在已经无法考证，当年究竟是哪棵茶树上的叶瓣救了这个年轻人，但是我们可以断定，在建瓯的东峰村凤凰山一带，零星散落着的那些有着百余年树龄的老枞水仙，一定就是今天武夷正岩水仙的母树。
有道是好山好水出好茶，“建瓯水仙”来到武夷山风景区这个天然的盆景园之后，不仅大量汲取了岩土中丰富的矿物质，还贪婪地吸附着满山的花香、果香，可谓“青出于蓝而胜于蓝”。
凡心洗尽留香影，当我们品尝清香柔和，甘醇顺滑的武夷正岩水仙，感受着她如水一般的温柔，如仙一般的风骨。你说，“水仙”这词难道不是为这款茶量身定制的吗？我想这也许就是偶然中的必然了。
武夷岩茶白芽奇兰口感如何，滋味怎么样？
第一次品奇兰，是在武夷山。当时对奇兰并没有太多了解，只是因为喜欢兰花，所以就点了奇兰。朋友说这是武夷岩茶的臻品。
武夷山的奇兰，干茶色泽乌润褐绿，条索紧结匀整，除了有些许奇香，再也找不出一丝兰花的影子。失望中，一股浓郁的香气扑面而来，像兰香，又似棕香，可兰香不会如此浓艳，棕香也没有这般丰富，但这种香气是有穿透力的，足以让人心旌荡漾。再品茶，依然是香，香的霸气，让你不得不接受。有朋友说奇兰是挡不住的诱惑，可我总觉得她是无法和品格高洁、气韵优雅的兰花相提并论的。
后来有朋友说她新开了一间茶室，请我去坐坐。没想到一进门就发现了一幅熟悉的墨宝：“初遇锋芒似未藏，相知回味竟无常。任他八面终平淡，许我一心留异香。”那是我朋友的字，竟出现在这里，可见世界之小，机缘之巧。还没等我细问，朋友就过来向我介绍说，这幅字是她专门请人为她的一款茶题写的。可她不知道请的竟是我朋友。看来这茶是和我有缘了，这么想着，已有茶艺师把茶送了过来。只见这茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，这时候就有一缕奇香飘来，仿佛似曾相识，朋友说这是奇兰。果真如此，只是它的香更加优雅，没有金面奇兰这样咄咄逼人。再品茶汤，清新柔和，一直香到喉头，却并不张扬，这才像我心目中的奇兰呢。朋友告诉我，这叫白芽奇兰，长在福建平和，是乌龙茶中的仙子。再品第二泡，这香便直冲脑门，顿时神清气爽，再品下去，茶气越来越足，好似有了仙气，人也仿佛飘了起来，我知道，这是喝到境界了。怪不得清人李慈铭曾有“宁弃瑶池三分水，不舍奇兰一缕香”的诗句，我想他写的一定不是武夷山的金面奇兰，而是这平和的白芽奇兰。
白芽奇兰的历史悠久，传说在明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒畅，筋骨轻松，一生从未尝到这般好滋味，真是愉快到难以言传。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。
据说，白芽奇兰最早源于安溪的慢奇兰，直到上个世纪七十年代，平和才从安溪引进慢奇兰茶苗，并大面积种植。于是才有了今天的平和茶王：白芽奇兰。这次来安溪，我专门去师傅的老家松岩村，拜望了这些并不起眼的慢奇兰，虽然都是有将近百年树龄的老枞了，但是它们长得并不高，但叶色深绿，叶齿钝密，叶质厚软。内含物十分丰富，因此，别说七泡有余香了，十泡下来，品质也不会变。而且慢奇兰的生命力很强，适应性就更强，每到一处，都会和那里的气候、土壤、花香、果香融为一体，然后脱颖而出，成为当地的名茶。
因此，慢奇兰的子孙到处繁衍，譬如武夷山的火奇兰、尧阳的金面奇兰，平和的白芽奇兰，还有竹叶奇兰、青心奇兰和黄奇兰等等，每一种几乎都成了当地的名茶，尽管因为各地气候、土质、以及制茶方式的不同，它们的香气、汤色和口味各有不同，但是那种插入心扉的奇香，确是一脉相承的。因此，品奇兰，就为这一缕兰香，也值了。
四川雅安蒙顶甘露茶怎么样？滋味、口感如何？
蒙顶甘露是我接触较早的一种茶，它的汤色微黄透青，含在嘴里，气韵芬芳，所以一直很喜欢。听朋友说，在制茶的过程中，被注入了九重花香，因此一直把它作为茶中的奇葩，没有去在意过它的属性。
雅安地震过后，有朋友从邛崃带来少许鲜茶，算是劫后余生的稀罕之物吧，于是更觉珍贵，一直珍藏着。后来经朋友问起，方知蒙顶甘露竟是绿茶，不宜久放的，于是赶紧拿出来。我没有想到的是，在经历了上海四十度的高温酷暑之后，没有进过冰箱的蒙顶甘露茶依然鲜爽，芬芳，甚至多了一分醇厚。
这真的是绿茶吗？那白毫金光模样，似乎更像我从太姥山带回的白毫银针，而且较之西湖龙井、信阳毛尖这样的顶级绿茶，它似乎更加耐泡，尤其是第二、第三泡，不仅鲜爽甘甜，而且芬芳醇厚，然后还有第四、第五泡，虽不能说七泡有余香，但五泡是一定有的。真是奇茶。于是找来度娘，仔细研读，才发现它真的是绿茶，只是在制茶工艺上更为讲究，要经过“摊放”“杀青”和“做形”等多道工序，不过，没有九重花香这一说。
其实，没有注入过九重花香，才是真正的甘露、好茶，因为它的香，全部来自茶本身，经过三炒三揉，茶叶的内涵物外泄，因此芬芳袭人，从而赢得了“色淡香长品自仙”的美名。据史料记载，蒙顶甘露的母树一共有七棵，长在蒙山的最高处：上清峰。七棵茶树高不盈尺，不生不灭。年长日久，春生秋枯，岁岁采茶，年年发芽，虽产量极微，但采用者有病治病，无病健身，人称“仙茶”。是由蒙山寺院一位叫普慧的禅师亲手栽下的。这七棵树，在五代时毛文锡撰写的《茶谱》上也有记载：蒙山有五峰，环状如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每岁采仙茶七株为正贡。可见蒙顶甘露作为皇家的御用之茶，已有千年之久了。我喝的不知是否出自这七棵仙树，但至少是它们的后代，多少也能粘上一点仙气。要不又怎能拥有如此丰富高远的香气，醇厚甘甜的口感呢？
有道是好山好水出好茶，蒙顶山位于邛崃山山脉，是四川境内可以和峨眉、青城媲美的名山，它山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾，特别适合茶树的生长，而这满山的雾气，据说也是有来头的。相传很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成一个美丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活很美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。鱼仙无奈，只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。
虽说这只是一个美丽的传说，但吴理真在历史上确有其人，他生活在西汉末年，一生种茶，留下这七棵树。但吴理真是否就是传说中的普慧大师呢？再求度娘，还真是同一个人，只是普慧这个法名是到了宋朝才被册封的。人因茶而贵，茶因人而香。几乎所有的好茶，都出自好山有好水，背后都有一个美丽的传说，我想这也许就是文化，中国的茶只有承载了中国的文化，才会有韵味，而这样的韵味是会穿越时空，不断传承、传播的，蒙顶甘露也是如此。