黑茶简介。
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平竹水茶简介
平水竹茶是浙江省一种独特的传统名茶，以珍珠般的独特魅力、绿色、清香、醇厚而闻名。数百年来，出口没有下降，已经成为中国主要的出口绿茶产品，特别是“天坛”和“骆驼”品牌高档珍珠茶。1984年9月，在西班牙马德里，第23届世界优质食品评选会议获得了超级珍珠茶金奖。在此之前，他在1981年获得了国家优质产品银牌。
平水竹茶是浙江的特产。其产地包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。整个生产区被惠济山、思明山、天台山等名山环绕。该地区的山脉连绵起伏，溪流纵横，气候温和，山清水秀，风景优美。许多地方都是著名的旅游胜地，也是浙江省主要的茶叶产地。
平水是浙江绍兴东南部的一个著名集镇。它一直是茶叶加工和贸易的配送中心。各县生产的珍珠茶过去主要集中在坪水提炼和出口。因此，浙江出产的珍珠茶在国际贸易中逐渐被称为“平竹茶”。这个地区出产了历史上许多名茶，如惠吉的“里珠茶”、殷珊的“卧龙茶”、诸暨的“世纪灵茶”和余姚的“瀑布茶”，这些都是古代名茶的瑰宝。据说珍珠茶是从日本茶演变而来的。武松楚厚的《绿盒子的故事》说:“岳州是长江以南第一个泡茶的地方。孙竹茶芽白而长，甜而软，口感持久，啜饮愉快，无滞止和酸呛。”日竹茶产于绍兴东南部惠济山的日竹岭。传说欧冶子在古代在这里铸造了五把剑。山脊下有一座名为子寿的寺庙，它的阳坡总是阳光明媚，暮色苍茫。它出产稀有茶叶。因此，它被称为里珠茶。自宋代以来，茶就被列为贡品，许多学者也对它赞不绝口。
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绿茶多少钱？泡茶需要多少水？绿茶酿造技术简介！
众所周知，茶叶中有效物质在水中的溶解度通常与水温有关，用60度温水浸出的有效物质仅相当于用100度沸水浸出量的45-65%。根据不同的茶叶，用来泡茶的水温也不同。用来泡茶的绿茶的温度是多少？详情如下。绿茶冲泡水温
绿茶属于非发酵茶，更常见的是西湖龙井和碧螺春。这种茶比较清淡，不适合煮水泡。宜采用80℃~85℃，茶水比为1: 50，冲泡时间为2~3分钟，最好现在饮用。
如果冲泡温度过高或冲泡时间过长，多酚类物质会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发和流失。冲泡绿茶的最好方法是使用瓷杯。冲泡时，茶叶应先用1/4的水湿润，20秒或半分钟后冲洗饮用。一般来说，泡茶时不要盖上盖子，否则茶汤会变黄。
绿茶的酿造方法
1.准备
根据饮酒人数，准备茶杯、碗和茶罐、茶则茶、茶匙、茶盘、茶巾和水壶。
2.喝茶
倾斜并旋转茶壶，将茶倒入茶则。用茶匙将茶则茶放入茶盘，享受干茶的颜色、嫩度和香气。
3.暖杯
用开水烫杯子以提高杯子温度，这在冬天尤为重要，有利于泡茶。
4、买茶
冲泡绿茶的杯子一般容量为150毫升，茶的用量约为3克。用茶匙将茶盘或茶则的茶叶均匀搅拌到每个杯子里。
5.渗透气泡
茶壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶吸水放松，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6.酿造
用“凤凰三点头”的方法，将水冲入杯中，达到总容量的70%左右，意思是“七茶三情”。
7.供应茶
泡茶后尽快将茶递给客人，以免错过品尝的机会。为了防止茶叶在水中浸泡太久而失去其应有的风味，在第二次和第三次浸泡期间，可以将茶汤倒入广口杯中，然后以低液位倒入茶杯中。
8.喝酒
一般来说，你先闻闻香味，然后观察颜色并饮用。喝一口，让茶汤在你的嘴里回响，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下去，用舌尖抵住牙根，吸气品尝茶的甜味。
绿茶酿造中的注意事项
1、不能泡得太厚
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，高血脂和心脏病患者不适合喝太浓的茶。
2.不要空腹喝酒。
绿茶是一种清凉的茶饮料，所以最好不要空腹喝，否则容易引起腹泻。
3、第一泡绿茶不要喝
不要喝第一杯绿茶，冲热水后把它挤出去，然后在喝之前用新鲜开水冲一遍。
4.水温应控制在80℃至90℃之间
冲泡绿茶时，水温控制在80-90℃左右。如果冲泡绿茶粉末，可以用40-60℃左右的温水冲泡..
5.冲泡好的绿茶在0-60分钟内饮用。
冲泡好的绿茶应在30-60分钟内饮用，否则茶中的营养成分会变得不稳定。
总而言之，绿茶是一种未经发酵的茶。绿茶，尤其是高级绿茶，通常用80度左右的沸水冲泡。水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易分离出来，导致茶汤发黄和苦味！所以要小心！
雁荡毛峰茶简介
雁荡山毛峰茶，又称雁荡山云雾茶和雁荡山白云茶，俗称燕山茶，产于浙江省董卿县雁荡山。它属于烤绿茶。最好的雁荡毛峰实际上是一种芽茶或毛尖茶。雁荡山高，多雨，寒冷，多雾。龙源北、陡怀(室)洞和炎黄港是著名的茶叶产区，都位于海拔800米以上。低温延迟了茶芽的生长，延迟了季节和气候的采摘，这是燕山茶的特点，其中龙源北茶效果最好。
雁荡毛峰在古代被称为“雁鸣”。据说从金朝开始的北宋时期，当高僧诺伊娜来的时候，科学家沈括多次视察雁荡山，雁鸣的名字开始到处流传。明代，燕明被列为贡品和“燕山五宝”之一。根据朱健的《燕山编年史》，浙东有许多茶叶产品，但燕山是最好的。清朝光绪年间，燕明享有较好的声誉。据《瓯江易志》记载，燕山是欧弟茶的第一名，这表明了严明当时的地位。新中国成立后，在当地茶农的精心培育下，雁荡毛峰不断提高品质，荣获浙江名茶称号。
雁荡毛峰外形美观，结又长又紧，茶叶品质细腻，色泽翠绿，花蕾隐现。汤呈浅绿色，明亮干净，香气优雅，味道甜美，嫩滑，甚至在叶的底部。据说一杯饮料中会添加“三种气味”。一股浓烈的香味，接着又闻到了香味，三股香味依然存在；第一个泡泡的味道很浓，第二个泡泡醇厚清爽，第三个泡泡仍然有动人的茶味。早在明朝，雁荡山的茶就被列为贡品。雁荡毛峰冲泡后，茶叶漂浮在汤面上，不易下沉。看到它的茶的形状，它对茶特别感兴趣。饮用时汤色淡绿明亮，芽叶相连，茶香浓郁，口感醇厚清爽，风味充满不同风味，妙不可言。该产品耐储存，有“三年不败金芽”的美誉。
天堂云茶简介
天堂阴茶产于湖北省英山县，大别山主峰天堂寨以南。在英山，天堂寨的山脊伸展开来，山峰相互竞争，树木飘落，雾漫山遍野。天堂云雾茶汇聚了天堂云雾的精华。在美丽宁静的环境中，瓷碗或广口杯可以酿造出奇特的云雾场景:杯面上的白雾开始盘旋，然后在中间形成一个柱状。雾由不止一个人向上升起，然后变成漂浮在周围的缕缕薄雾，香气立刻扑鼻而来，心脏和肺都充满了。这就是天堂云茶得名的原因。由于独特的生长条件，天云雾茶既有嫩香味，又有兰花香味。它的内部物质中氨基酸含量很高。口感清爽，甘甜爽口，清心明目，提神补气。它已经在国内外销售。
天云茶根据原料的生长期和形态差异分为竹笋、春雌蕊和春茶三个等级。每一个等级都有“条纹紧而优雅，白发显技，绿而油，香味高而持久，汤色清亮，绿叶嫩绿，口感清新醇厚，甜度丰富”的共同特征，每一个等级都有不同的形态特征。
“竹笋”是全芽产品，外观直，棱角分明，银绿色，暗绿色。他们被浸泡在杯子里。起初，两层茶芽互相面对，就像两个花园的竹笋，然后上层茶芽落下成为一个花园。
“春花”是由花蕾和叶子发展而来的产品。它的形状很好，美丽而卷曲。它完全在杯子里。叶子的底部很嫩，变成了一朵花，像一朵花蕾。
“春茶”是一芽一叶的产物。整个树枝是弯曲的绿色和黄色。酿造时，花蕾和叶子在明亮的汤里上下舞动，就像天空中的雪。
都匀毛尖茶简介
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
都匀毛尖茶简介都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
都匀毛尖的外形口感都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
外形—都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
汤色—都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
奉化屈浩茶简介
奉化茶叶已发展成为全国100个重点茶叶生产县(市)之一。奉化市提出特色名茶，实施品牌生产。相关部门开始发展屈浩茶，以高级农学家方干勇和林场经理毛佳明为代表。他们日夜学习。几次失败后，他们仍然没有气馁。1996年，丢失了几千年的屈浩茶终于变得芳香扑鼻。所有海外游客，港澳台同胞，以及喝茶后前来喝茶的客人，都称赞了这种华丽的茶。屈浩茶形状扁平，汤色绿亮，叶嫩清亮，滋味鲜甜，香气持久，先后荣获“宁波农业名牌产品”、“浙江名茶证书”、“浙江一级名茶”和“中国优质名茶”等称号
金奖、2004年“绿杯”金奖和“国际名茶金奖”。奉化屈浩茶的优良品质特征与当地气候、生产基地的自然环境、有机栽培技术和独特的加工工艺密切相关。无性系品种多好的鲜叶造型使屈浩茶呈扁平绿色。大量施用有机肥，如鸭粪、菜饼等。采用立体栽培技术、滚筒杀青、以干燥为主要方法的干燥工艺，使其具有鲜甜可口、香气清亮持久的品质特点。此外，奉化气候温和，雨量充沛，由火山岩和花岗岩分化发育的砂质黄壤，广泛分布的山塘水库和丰富的植被，使屈浩橙茶孕育了名茶的综合特征。奉化屈浩注册了“雪斗山”商标，并通过了“奉化屈浩系列标准”。在原奉化屈浩生产协会的基础上，浙江省第二家茶叶专业合作社“奉化雪斗山名茶产销合作社”成立。全面实施“统一品牌、统一标准、统一包装、统一价格、统一监督管理”五项统一战略措施，为“保质、扩产、节本、增效”奠定坚实基础。著名的屈浩橙茶畅销国内市场，如上海、杭州、宁波等。它还出口到欧洲、美洲和大洋洲，并在国内外广为人知。
汉家刘氏茶简介
中文名：汉家刘氏茶
外形：外形扁平匀直，色泽翠绿油润
色泽：汤色清澈、叶底嫩绿明亮
类型：绿茶
口味：鲜爽回甘
产地：湖北省谷城县
品质特征：外形扁平匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
产地
汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。该县位于神农架、武当山交界地带，具有奇、险、美、雅、古五大特色的国家森林公园－中国南避暑山庄大薤山，就坐落在谷城七山三水之中，距襄樊市、十堰市均100公里，是神农架、武当山旅游带的重点景观之一。谷城在历史上是绿贡茶的主产地。宋朝大书画家米芾曾题“汉家刘氏茶坊”匾牌，清光绪十八年湖广总督张之洞曾批示：“至茶叶之佳，尤以采摘趁早为第一要务，早则嫩，嫩则小，然叶愈小而价愈贵。谷城知县瞿元灿所陈汉家刘氏<<种茶炙焙法>>很好，望鄂湘藩司地方多山各县仿照试行。”汉家刘氏茶主要代表人物刘运兴、刘麟郊，被清光绪帝赐封为奉政大夫，刘峻周被清政府和汉家刘氏茶坊派往俄罗斯种茶，所种茶称为“刘茶”，被誉为世界茶圣。
定军明梅茶简介
定军茗梅是陕西省汉中市的名茶之一，其主要产地是汉中市以西的小水洼山地区。它以“外观均匀、眉毛般的细貌、浅绿色、持久的嫩香味、清新醇厚的口感、黄绿色明亮的汤色、浅绿色的叶底和完整的茶叶”而闻名，并获得了许多奖项。丁俊明美:富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡因、微量元素等物质，是饮用保健的上品。
定军明美产于陕西省南部汉中区绵县定军山第一代。茶的形状是扁平的，像眉毛一样。它由单芽头到一芽组成。色泽翠绿，口感清新醇厚，香气浓郁持久，汤色翠绿鲜艳，叶底鲜亮。由陕西省绵县开发，采用福鼎白茶、龙井长叶和紫阳群种的嫩芽和嫩叶采摘而成。它以其发源地位于三国著名的古战场定军山而得名，形状像一个女孩细长的眉毛。茶区远离城镇和交通要道。空气清洁无污染。已通过中国绿色有机食品认证中心认证，并通过绿色aa有机茶生产基地认证。自2006年以来，为了整合汉中茶叶品牌，扩大汉中茶叶的知名度，为了解决汉中茶叶多杂的问题，汉中市将茶叶的名称统一为“汉中仙号”。
定郡名梅是通过采摘福鼎白茶和龙井长叶的嫩芽和嫩叶制成的。定军明美属于高山绿茶，应采用仰卧法冲泡。芽叶饱满，外形细如眉毛，嫩绿色显示出纤细的毛发，嫩香味持久，口感醇厚凉爽，汤色嫩绿色明亮，叶底嫩绿色均匀。
清明节前后从海拔1000200米的有机茶园中采摘，结合先进技术和传统工艺精制而成。茶叶形状均匀整齐，呈现眉毛等细微特征，色泽浅绿，叶底完整，清香持久，口感清爽，汤色黄绿明亮。经理分析显示，它含有3.56%的氨基酸、3.40%的咖啡因、30.5%的茶多酚、44.35%的水提取物和其他微量元素。它是饮酒和养生的上品。丁俊明美得名于它看起来像一个女孩美丽的眉毛。它的颜色、香气、味道和形状都很好。这确实是茶中的一个罕见的“宝藏”。
定军明美是一种条状烤绿茶。它因其原产地位于三国著名的古战场定军山而得名，其形状酷似少女纤细的眉毛。茶叶是通过采摘福鼎白茶和龙井长叶的嫩芽和嫩叶精制而成的。定军明美属于高山绿茶，应采用仰卧法冲泡。芽叶饱满，外形细如眉毛，嫩绿色显示出纤细的毛发，嫩香味持久，口感醇厚凉爽，汤色嫩绿色明亮，叶底嫩绿色均匀。
三月下旬采挖的定军明美鲜叶。鲜叶是通过选料、杀青、清新微风、轻轻揉捏、变绿、成型、烘烤和挑选制成的。它分为特级、一级和二级。要求指定专门人员进行验收、分级和摊铺。通过人工选择，不合格的被剔除。
干茶的大小、长度和颜色都是一致的。特级主要为一芽一叶，占95%以上，芽长不超过2.5厘米；。第一阶段以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3厘米。二级也以一芽一叶为主，占60%以上
，芽长不超过3厘米。