千岛玉叶是哪里的茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“千岛银珍茶的历史文化”一文，帮助各位了解更多关于“千岛银珍茶的历史文化”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
建德市位于浙江西部山区，素有“金峰灵修”之称，是中国第一个有机茶镇。建德市茶文化历史悠久，可以追溯到汉代，可以查阅的文字记录可以追溯到唐代。
据《建德县志》记载，建德县建于三国吴黄武四年(225年)。县政府位于千岛银宝的主要产地梅城镇。唐鲁豫(733-804)在《茶经》中记载“浙西茶区位于湖州、常州、宣州、杭州、周目和周舍”建德在697年被命名为周目府，这是唐朝的第一年，直到1121年，北宋宣和的第三年，建德才改名为兖州。可以看出，唐鲁豫写《茶经》时，建德已经是中国著名的茶叶产地。此外，在古代交通堵塞，信息流通基本上是通过口头传递的。因此，历史学家推测建德制茶的历史可以追溯到几百年前的唐朝。
此外，根据《唐代史补编》中记载的唐代名茶，还有“周目鸠山坑”。中国茶叶博物馆老馆长吴胜天在《农业考古学》(2006年第二期)发表的学术论文《杭州茶文化的历史与遗存》中说:“杭州茶叶生产历史悠久，历代都有确凿的史料记载。名茶名单上有近21种产品，其中4种产自唐代:建德精茶(建德)、周目垦久(今淳安)、天目山茶(天目山丁晴，今临安)和大方茶(产于淳安、临安等地)
“新唐书。《地理志》(第11卷)也记载:“周目新建了一个县...天宝元年(742年)，耿县名，土贡文陵，桂、白石英、银华，名茶。”这里的名茶是建德名茶。
宋代陈公良编撰的《周岩地图经》第二卷记载，南宋已赐福五年(1257年)，茶已成为地方税。可以看出，当时茶叶种植在建德很受欢迎，茶叶种植也有相当大的规模。宋代范仲淹任兖州知府时，有句名言“雷声大雨点小”。所描述的场景是当时茶叶制作的茶山场景。
明清时期，建德茶被列为贡茶。明代谭谦的《枣林沙祖》记载了当时贡茶的详细清单，其中包括:“建德县芽茶5公斤”。唐代建德细茶是建德芽茶，直到明代。
《清代法典》也记载“今浙江有37个茶道县和10个茶道县”。当时，浙江提供茶叶的10个县是杭州、湖州、宁波、衢州、兖州、滁州、绍兴、金华、台州和温州。周岩提供的茶是建德雅茶。
自中华人民共和国成立以来，建德制茶历史的传承没有改变。这段历史充满了战争。建德未能幸免于毒祸，但建德茶村仍在继续其内幕消息。《建德县志》显示，民国八年(1919年)建德茶叶产量达到75万公斤，建德县茶叶厂成立于1969年(《建德县志》，183页)。
1960年，新安江水电站建成投产，这是新中国的第一座水电站。千岛湖是新安江大坝截流后形成的。到20世纪70年代，中国经济高速发展。对各种历史名茶的加工工艺进行了研究、探索和复兴。建德精茶的生产工艺也在历史传承的基础上进行了创新。60年代甚至70年代初，建德名茶被新安河畔的人们称为银珍茶。历史的车轮以沉重的节奏在20世纪70年代滚动。中国迎来了改革开放。中国千帆正在走向市场。各行各业的市场意识一度流行。为了利用千岛湖的名气，提高建德精茶的市场竞争力，1982年恢复创新的建德精茶被称为千岛银珍茶。
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千岛银珍好喝吗
千岛银珍好喝，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。
千岛银珍的冲泡方法取干茶3克左右(根据个人口味而定)放入玻璃杯中，注入85℃左右的开水至七成满，轻轻摇动茶杯3分钟，使茶叶完全吸附水分，观赏亭亭玉立的美景再品茶，待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，冲饮三次为宜。
千岛银珍的储存法千岛银珍茶家庭保存方法，一般有五种：
1、瓦罐储茶法
此法古代就有.明人冯梦祯云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
千岛银珍名字的由来
千岛银珍原名千岛银针，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇，被称为银针。后被改名为千岛银珍。
千岛银珍的品质特征千岛银珍茶外形外形挺直似针，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。千岛银珍茶以上感官特征是由千岛银珍茶独特的自然环境、独特品种、独特生产工艺等要素共同形成。
千岛银珍的制作工序鲜叶采摘：
实施“六不采”标准，即不采空心芽、不采虫伤芽、不采带蒂芽、不采紫芽、不采带夏茶芽、不采雨天芽。采下的芽叶应使用清洁卫生，透气良好的篮、篓进行盛装，禁用不通气的塑料袋、布袋等软包装材料。
鲜叶运送必须及时，避免日晒雨淋，并不得与有异味、有毒的物品混放。
鲜叶摊放：
摊青场所应干净、干燥、阴凉通风、无尘、无异味。鲜叶进厂分级摊放，薄摊均匀，厚度不超过50px;不同品种、不同级别的鲜叶要分开摊青;上、下午以及晴、阴、雨天的采摘的鲜叶要分别摊青。摊青时间与程度：一般为6h-12h。以含水率在70%左右，芽质边软，显露清香为适度。
杀青：
杀青时点火启动滚筒式杀青机，待投叶端口筒体温度升至300℃(或手背试探投叶端口有强灼手感)时投料，同时启动快速冷却装置。杀青时间一般为1.5min-2min。色泽由鲜绿转为暗绿，无青草味、茶香显露，手握有轻微刺触手感，折之不断有弹性。
紧条定形：
用往复式理条机，热风温度为100℃，锅底温度100℃，每槽投叶量控制在0.1kg-0.15kg，历时8min-10min。在制品呈直条形，互不粘连，含水率在50%左右，手捏有弹性。
复理：
用往复式理条机，槽锅温度控制在100℃，投叶量控制在每槽0.15kg，历时8min-10min。在制品含水率应控制在10%左右，茶条紧直、定形、有滑手感，折之易断。
整理：
撩头去片，将经过复理并充分摊凉的在制品用5孔筛进行撩头分筛，8孔筛割去茶末，用风选簸除茶片。
足火提香：
用人工辉炒或用辉炒机将5孔下8孔上的在制品辉炒至足干，茶条紧直略弯，重实滑手，色泽绿润，手捻成粉，含水率在6%之内。
贮藏：
产品应贮存于低温、干燥、清洁、无异味的专用仓库内。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存混放，注意通风干燥、低温，避免阳光直射。
千岛银珍是什么茶
千岛银珍茶属于绿茶，产自浙江省杭州建德市中国有机茶之乡，其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。泡在玻璃杯中，细嫩的芽头在水中上下沉浮，如少女般在水中舞动，茶友们亲切的称它为"会跳舞的有机茶"。
千岛银珍茶简介：1、千岛银珍茶产自中国首个有机茶之乡--建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。
2、中国·建德千岛银珍开茶节在每年的三月底、四月初举行，是建德最具影响力的农事庆典活动，对弘扬传统茶文化，打造杭州茶都具有积极的推动作用。
千岛银珍茶的功效：1、抑制动脉硬化作用:
千岛银珍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
2、抗菌、抑菌作用:
千岛银珍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
3、减肥作用:
千岛银珍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮千岛银珍茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
4、美容护肤:
千岛银珍茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
千岛银珍的储存方法
千岛银珍的家庭保存方法，一般有五种:即瓦罐法、罐藏法、塑料袋法、热水瓶法和冰箱法。储存千岛银珍的要点是防潮、避光、防霉，保存过程中注意以上几点，便可以较好的储存千岛银珍茶。
1、瓦罐储茶法
此法古代就有.明人冯梦祯云:"实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
千岛银珍的储存要点：首先，存茶的环境要保持通风。最好是能够形成空气对流，这样有利于茶叶中微生物的繁衍，可加速茶叶陈化。还可以保证存茶环境中的空气新鲜，使得存茶环境中的气温恒定。
其次，无异味。茶叶本身很容易吸附环境中的气味，所以，在日常生活中存茶，一定要远离厨房、卫生间、卧室等容易吸收到外部杂味的地方。有条件的话，可建立一间专门的储茶间。
再次，存茶的环境一定要避免阳光直射。长期置于阳光直射环境下的茶叶，茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质会受到紫外线破坏，以致茶叶产生其它味道，其茶质也将弱化乃至消失。所以普洱茶不宜储存在常被日光照射的地方，如阳台、窗子边等。
第四，忌高温、低温。存茶的环境温度既不能太高也不能太低。如果存茶环境的相对温度长时间处于30℃以上，这样会导致大红袍茶快速熟化、口感软化、茶性散失……在炎热的夏天，可以利用空调、风扇等进行室内降温。相反，如果存茶的环境温度长时间处于18℃以下，就会抑制大红袍茶中酶的活性，茶叶也得不到更好地转化。
最后，需要注意的是湿度问题。如果环境中相对湿度达到85%以上，就属于潮湿环境，这种环境不适合存茶。但过度干燥的环境对大红袍茶的后期转化也没有任何作用。夏季多雨水，容易导致存茶环境中的湿度增加，这时候可以利用无异味的木炭来吸附潮气。如果存茶环境过于干燥的话，可以在存茶间放置一盆干净的水，利用水汽蒸发来增加空气湿度。
千岛银珍的功效与作用
千岛银珍有消除疲劳、利尿、强心解痉、抑菌抗菌、减肥等功效。千岛银珍含有咖啡碱、茶碱和多种维生素，能有效的抑制动脉硬化，调节身体健康。
1.消除疲劳:
千岛银珍茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用:
千岛银珍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
3.强心解痉:
千岛银珍茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用:
千岛银珍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5.抗菌、抑菌作用:
千岛银珍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用:
千岛银珍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮千岛银珍茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
7.美容护肤:
千岛银珍茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
千岛银珍的产地特点：1、千岛银珍茶，属于绿茶，产于浙江省杭州建德市--中国有机茶之乡。
2、建德市地处杭州市西部，钱塘江上游，杭州--黄山黄金旅游线的中段，位于北纬29°12′20″~29°46′27″，东经118°53′46″~119°45′51″。境域山地和丘陵占建德市总面积的88.6%。
3、河谷平原主要分布在新安江、寿昌江及兰江两岸，土地肥沃，排灌条件良好，非常适于茶叶的生长。
千岛银珍的制作工艺
制作千岛银珍需要经过鲜叶采摘、杀青、定性、整理、定型、贮藏等几个步骤。其中鲜叶的采摘尤为重要，鲜叶采摘:实施"六不采"标准，即不采空心芽、不采虫伤芽、不采带蒂芽、不采紫芽、不采带夏茶芽、不采雨天芽。采下的芽叶应使用清洁卫生，透气良好的篮、篓进行盛装，禁用不通气的塑料袋、布袋等软包装材料。
1、鲜叶运送必须及时，避免日晒雨淋，并不得与有异味、有毒的物品混放。
2、鲜叶摊放:
摊青场所应干净、干燥、阴凉通风、无尘、无异味。鲜叶进厂分级摊放，薄摊均匀，厚度不超过50px;不同品种、不同级别的鲜叶要分开摊青;上、下午以及晴、阴、雨天的采摘的鲜叶要分别摊青。摊青时间与程度:一般为6h-12h。以含水率在70%左右，芽质边软，显露清香为适度。
3、杀青:
杀青时点火启动滚筒式杀青机，待投叶端口筒体温度升至300℃(或手背试探投叶端口有强灼手感)时投料，同时启动快速冷却装置。杀青时间一般为1.5min-2min。色泽由鲜绿转为暗绿，无青草味、茶香显露，手握有轻微刺触手感，折之不断有弹性。
4、紧条定形:
用往复式理条机，热风温度为100℃，锅底温度100℃，每槽投叶量控制在0.1kg-0.15kg，历时8min-10min。在制品呈直条形，互不粘连，含水率在50%左右，手捏有弹性。
5、复理:
用往复式理条机，槽锅温度控制在100℃，投叶量控制在每槽0.15kg，历时8min-10min。在制品含水率应控制在10%左右，茶条紧直、定形、有滑手感，折之易断。
6、整理:
撩头去片，将经过复理并充分摊凉的在制品用5孔筛进行撩头分筛，8孔筛割去茶末，用风选簸除茶片。
7、足火提香:
用人工辉炒或用辉炒机将5孔下8孔上的在制品辉炒至足干，茶条紧直略弯，重实滑手，色泽绿润，手捻成粉，含水率在6%之内。
8、贮藏:
产品应贮存于低温、干燥、清洁、无异味的专用仓库内。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存混放，注意通风干燥、低温，避免阳光直射。
千岛银珍的作用：1、防龋齿作用:
千岛银珍茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
2、抑制癌细胞作用:
千岛银珍茶叶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维它命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
3、延缓衰老:
千岛银珍茶叶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、防辐射:
千岛银珍茶叶中的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
千岛银珍的鉴别方法
千岛银珍应从外形、香气、滋味、汤色、叶底等几个方面来鉴别。千岛银珍茶以外形扁直、颜色翠绿、香气醇厚、滋味香甜者为较好的茶。
千岛银珍的鉴别：1. 看形状色差。
千岛银珍以扁而直，尖端不弯曲身骨细嫩者为上，颜色均以翠绿色为上。总之色泽须深而鲜，润而均匀的为上。暗而枯浅而不均匀，或甚至有不正色，变色起泡有斑点的均为劣品。
2. 闻香气。
气味鉴定主要通过气味的高低，清浊，纯和，锐钝及有无青草气，与烟臭酸气等。千岛银珍香气以高而清，纯而锐为上;香气低而浊，钝而杂或甚至有青草烟臭酸霉气味者均为劣品。
3. 品滋味。
大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。
4. 看水色。
水色一般观察茶水的浓淡清浊鲜暗及有无游离物与沉淀物等。千岛银珍均以碧绿清澈鲜明，且水色浓厚者为上;黄浊淡暗或有游离沉淀物者，均非良品。
5. 最后看叶底。
包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开，及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，及古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。千岛银珍叶底均以碧绿色，叶芽细嫩匀净，色泽鲜明为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或掺杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
千岛银珍的储存方法：1、罐藏法
容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。
2、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
3、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
千岛银珍茶的功效和功能
千岛银珍茶的功效
1.消除疲劳:千岛银珍茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振作精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿作用:千岛银珍茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水。
3.强心解痉:千岛银珍茶中的咖啡因还具有强心解痉、舒筋活络的功效，可解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化:千岛银珍茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。
5.抗菌抑菌作用:千岛银珍茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌蛋白，杀死细菌。皮肤溃疡、溃疡和脓疡、创伤性皮肤损伤，用浓茶清洗患处，具有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。
6.减肥效果:千岛银珍茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝千岛银珍茶可以减肥，但冷饮会适得其反。
7.美容护肤:千岛银珍茶中的茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、抗皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射造成的皮肤损伤的作用。
8.防龋效果:千岛银珍茶含氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以成为一种相对不溶于酸的“氟磷灰石”，就像在牙齿上添加保护层来提高牙齿的抗酸和抗龋齿能力一样。
9.抑制癌细胞:千岛银珍茶含有约15%的儿茶素，儿茶素的抗氧化能力是维生素C的40-100倍，可抑制血管老化，净化血液。
10.抗衰老:千岛银珍茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。
11.辐射防护:千岛银珍茶中的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。根据相关医疗部门的临床试验，对肿瘤患者放疗过程中引起的轻度放射性疾病的有效率可达90%以上。对于血细胞减少症，茶提取物有效率为81.7%。对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。