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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“信阳毛尖味道苦，信阳毛尖初入口时通常有点微苦！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“信阳毛尖味道苦，信阳毛尖初入口时通常有点微苦！”内容对大家能够有所帮助！
很多中国人都有喝茶的习惯，而不少外国友人来到中国，也被茶叶和茶叶文化深深吸引。尤其是绿茶，一款走向世界的名茶，绿茶的种类有很多，其中信阳毛尖就是非常受大家欢迎的一种茶。那信阳毛尖味道究竟是怎样的呢？有人说有点苦，这是正常的吗？
信阳毛尖味道
信阳毛尖初入口时通常有点微苦，但这种苦是在品茶者承受范围之内的，而且随着吞咽，苦味消失后接着便能感受到甘甜，通常认为带这种苦味的茶是好茶。如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到味苦，通常认为不是好茶。此外，“涩”茶也是比较让人难以接受的，明显带“涩”的茶都不能称之为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。
信阳毛尖的甘甜可分为入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最为重要，好的毛尖在品饮后会在两颊、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，两颊表现为香甜，舌根表现为甘，喉部表现为生津，喉部以下的心脾部分则表现出不能用语言形容的舒服。能在两颊和舌根感觉到回甘的毛尖，可说是中等，能在喉部生津有甘的就为上品，能沁人心脾的毛尖就是极品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙于下结论，等细细品完回甘后，再给评价不迟。
信阳毛尖的等级标准
信阳毛尖茶叶质量分为以下几个等级标准:
珍品:85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
特级:85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
一级:70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。
二级:60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整。汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。
三级:60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整。汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
四级:60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整。汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。CY316.cOm
一般正宗的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
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信阳毛尖茶苦不苦？夏茶有点苦！
茶有一百种味道，每种茶都有不同的味道。一种好的“茶味”可以让人身心愉快，而一种不好的“茶味”可以破坏茶的味道。许多人认为信阳毛尖茶的味道应该是均匀的，但事实上不是。信阳毛尖茶在季节上分为春茶、夏茶和秋茶，每个季节的味道都不一样。有人问信阳毛尖茶是否苦，但他们只能告诉你夏茶尝起来苦。现在让我们了解信阳毛尖茶在不同季节的味道。
信阳毛尖的味道
春茶
春茶分为雨后钱明茶、于谦茶和钱明茶。
春季气温适中，雨量充足，加上冬季茶树半年的栽培，使春季茶芽饱满、色泽翠绿、叶质柔软，富含维生素，尤其是氨基酸。不仅使春茶口感清爽，香气宜人，而且具有保健作用。
尤其是信阳毛尖茶钱明茶，具有“鲜、嫩、鲜”的特点。
夏茶
夏茶是指从五月初到七月初收集的茶。
夏天收集的茶和茶汤的味道和香气不如春茶浓。由于花色苷、咖啡因和苦味茶多酚的含量高于春茶，紫芽叶不仅颜色不同，而且有苦味。
秋茶
茶叶经历夏季高温，在千禧年前后处于一个极好的生长时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经浸泡，也不像夏茶那样干涩苦涩，但却有着独特的香甜醇香。
此外，生产和加工中的技术差异也是茶味道不同的另一个原因。例如，太嫩而不能去绿的茶叶的苦味会增加，青草的味道会很明显。例如，干燥期间在烘箱中不太热的茶叶的味道将倾向于具有茶叶的原始香味，而当烘箱温度升高时，茶叶将具有栗子香味或少量豆香味。
春茶是典型的“先苦后甜”茶，而夏茶是“先苦后苦”茶。
信阳毛尖等级
极好的
高档信阳毛尖茶香醇。高档信阳毛尖茶细腻、圆润、直，嫩芽浓密，白毛浓密。煮好的汤看起来又绿又亮，叶子的底部是平的。
特级:一芽一叶紧密，圆而匀称，嫩而多毫米，色泽淡绿油润，叶底嫩而均匀，芽叶盛开，叶底柔软，叶底浅绿色，高爽香味，口感清新持久，口感清爽，汤色鲜艳。
楼梯
板栗香气是信阳毛尖茶的一等特色。同时，茶叶的形状紧凑，圆而直，绿色明亮，茶色也不同。它又亮又绿，茶叶在茶的底部盛开，非常美丽。
二级:不少于65%的一芽、二叶、一叶紧密打结，圆而直，凹凸不平，白头发外露，颜色为绿色，茎稍嫩，叶底嫩，芽叶开花，叶底嫩，叶色绿而亮，香气鲜嫩，栗香，味浓，味甜，汤色绿而亮。
四级
信阳毛尖茶厚而圆，直而直，切片，黄绿色，清香纯正，口感温和，汤色黄绿，叶底绿不均，夹在叶中间。
5级
五年级信阳毛尖厚、松、片状、黄、绿、香、纯、味淡、汤色黄、绿、叶底浅黄、暗，夹在叶子中间。
除了季节，信阳毛尖的等级也是影响口感的一个因素。等级越高，信阳毛尖的味道越好！信阳毛尖茶的味道以最初的[标签为特征:入口通常有点苦。当然，对于好茶来说，这种苦味必须在饮茶者的承受范围内。如果喝汤，苦味会立即消失，味道会变甜。人们普遍认为这种苦味的茶是好茶。如果苦味不能消失或吞咽后感觉到，一般认为它不是好茶！
信阳毛尖茶叶苦不苦？夏茶有点苦涩！
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。很多人认为信阳毛尖的口感应该是统一的，但其实不是，信阳毛尖从时令上分为春茶、夏茶、秋茶，每一个时节的口感各不相同。有人问信阳毛尖茶叶苦不苦，只能告诉你可能夏茶滋味较为苦涩。下面我们就按分别来了解一下信阳毛尖各个季节茶的味道吧！
信阳毛尖的味道
春茶
春茶又分为明前茶，雨前茶，雨后茶明前茶。
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
特别明前茶，它是信阳毛尖级别最高级别的茶，独具“鲜、嫩、爽”的特点。
夏茶
夏茶是指5月初至7月初采制的茶。
夏天采制的茶茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
此外，生产加工中的工艺差异也是茶叶口感不同的另外原因，比如杀青太嫩茶叶的苦涩感会加大，青草气息明显，比如烘干过程中烘箱温度不是太高茶叶口感更趋向茶叶原本的清香，而烘箱温度加大会时茶叶呈现栗香或者少许豆香。
春茶就是典型的”先苦后甜“的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
信阳毛尖等级
特级
香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布，冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐。
特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。
一级
拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看。
二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵，叶底柔软，叶色绿亮，香气鲜嫩，有板栗香，滋味浓强，甘甜，汤色绿亮。
四级
四级的信阳毛尖是粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶。
五级
五级的信阳毛尖是粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。
除了季节外，信阳毛尖等级也是影响口感的一个因素，等级越高信阳毛尖的口感越好！信阳毛尖口感特点是初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消散而感受到甘甜，通常认为带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶！
信阳毛尖有点苦是为什么？还能喝吗
下面小编为大家带来一篇《信阳毛尖有点苦是为什么？还能喝吗》，希望能够帮助到大家。
有的朋友们喝信阳毛尖茶叶有一点苦，不知道是怎么回事，就想问一下是不是茶叶品质不行，还是自己口味不行，就问一下还能不能喝。
老茶园旱茶品种浓而不涩，通常入口后有会感觉到苦，但是苦会很快消失转化为甘甜，大白茶品种茶汤淡一些，苦味也轻些，当然回甘也不及旱茶。
信阳毛尖的苦味：很多购买信阳毛尖的顾客问，信阳毛尖到底是苦好还是不苦好，我认为如果简单的回答苦好，还是不苦好都有失偏颇。毛尖初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内。
如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜的出现，并且茶水在口腔里显得很圆润、饱满。我通常认为带这种苦味的茶还是好茶，饮过车云山茶的朋友，应该能够深刻的体会到这一点。
如果苦味无法消失或吞咽后还感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
最后还有一点，也就是说我们在泡茶的时候泡的时间比较久，喝起来茶叶滋味比较浓，茶汤浓度高，喝起来口感也比较苦，这样的话我们可以减少冲泡的时间来进行降低茶的苦味。信阳毛尖苦一点还是可以喝的。
关于本文《信阳毛尖有点苦是为什么？还能喝吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
信阳毛尖的功效 信阳毛尖苦就是好茶吗
在绿茶中，除了西湖龙井、碧螺春等，信阳毛尖也是很有名的绿茶，信阳毛尖的功效同样十分突出。
信阳毛尖的产地在河南信阳市一带，茶叶成品颜色翠绿干净，外形细直，多白毫，冲泡出的茶香高且持久，汤色明亮清澈，滋味浓醇，回甘无穷。由此得出，信阳毛尖的品质属于上乘。
信阳毛尖加工不经过发酵，含有丰富的氨基酸、蛋白质、生物碱、茶多酚和维生素等。这些物质能起到清心明目、提神醒脑、生津解渴、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病、防癌和护御放射性元素等多种作用。经常喝毛尖茶，能够降血压，同时降低血液中胆固醇的含量。此外，茶叶中的生物碱可以起到消脂作用，净化人体器官，还能达到减肥效果。
茶叶中含有的氨基酸、生物碱和茶多酚决定了茶的口味，信阳毛尖苦就是好茶吗?其实不然，毛尖的成分决定了茶汤中有苦味和涩味，但品质好的信阳毛尖味道有回甘，如果茶香覆盖了苦涩感，就是特技信阳毛尖，相对的喝到最后只有苦味或者一直都苦的就不是好的毛尖。
从上述我们了解到，信仰毛尖的功效很多，如生津解渴、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病等，在今天，城市里污染严重，食品不安全，多喝信阳毛尖一类的绿茶能很好的保持身体健康。此外，作为茶，信阳毛尖有苦味，但喝到最后回甘胜过苦味的茶才是好茶。
信阳毛尖的功效信阳毛尖苦就是好茶吗
在绿茶中，除了西湖龙井、碧螺春等，信阳毛尖也是很有名的绿茶，信阳毛尖的功效同样十分突出。
信阳毛尖的产地在河南信阳市一带，茶叶成品颜色翠绿干净，外形细直，多白毫，冲泡出的茶香高且持久，汤色明亮清澈，滋味浓醇，回甘无穷。由此得出，信阳毛尖的品质属于上乘。
信阳毛尖加工不经过发酵，含有丰富的氨基酸、蛋白质、生物碱、茶多酚和维生素等。这些物质能起到清心明目、提神醒脑、生津解渴、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病、防癌和护御放射性元素等多种作用。经常喝毛尖茶，能够降血压，同时降低血液中胆固醇的含量。此外，茶叶中的生物碱可以起到消脂作用，净化人体器官，还能达到减肥效果。
茶叶中含有的氨基酸、生物碱和茶多酚决定了茶的口味，信阳毛尖苦就是好茶吗?其实不然，毛尖的成分决定了茶汤中有苦味和涩味，但品质好的信阳毛尖味道有回甘，如果茶香覆盖了苦涩感，就是特技信阳毛尖，相对的喝到最后只有苦味或者一直都苦的就不是好的毛尖。
从上述我们了解到，信仰毛尖的功效很多，如生津解渴、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病等，在今天，城市里污染严重，食品不安全，多喝信阳毛尖一类的绿茶能很好的保持身体健康。此外，作为茶，信阳毛尖有苦味，但喝到最后回甘胜过苦味的茶才是好茶。
信阳毛尖怎么是苦的
信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
信阳毛尖的功效及作用1、抗茵消炎功效：
具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。
2、漱口防龋齿：
能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
3、漱口防感冒：
同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
4、分解烟草毒素：
能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
5、抑制有细胞突变与癌变：
能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
6、止血、止痛：
抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
7、消滞、减脂：
提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
8、水治唇疱：
用煮沸的信阳毛尖茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
9、软化血管：
每天喝信阳毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖的冲泡注意1、投茶量
俗语说：好茶粗泡，粗茶细喝。信阳毛尖茶芽细嫩，投茶量可适当多一些，放少了香醇度不够。但也不能放太多，茶叶过多，茶汤苦涩;一般以3-5克的投茶量为佳。
2、水温控制
信阳毛尖茶属于绿茶，冲泡的水温一般为80-85度左右为宜，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又会因为温度太高而破坏信阳毛尖茶本身的营养元素。
3、饮茶时间
通常情况下，茶水泡好后应在5分钟内喝完再，然后续水;不宜让泡好的茶汤放置时间过长，容易影响口感和冲泡次数。一般来说，一杯茶可冲泡约4-5次左右。
信阳毛尖越喝越苦，那不能算是好茶！
好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。为什么有人说信阳毛尖越喝越苦呢？
信阳毛尖为什么苦？
信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份；生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份。
信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
信阳毛尖的正确泡法
1、泡茶八要素（外因）：台要简，器要洁，身要正，心要净，气要和，水要轻，手要稳，声要低。
2、泡茶八大因素（内因）：环境、人、茶、茶具、水、茶水比、水温、泡茶技术。
3、冲泡信阳毛尖适宜水温为80-85℃，信阳毛尖一般冲泡4道为宜。
冲泡步骤：
1、备器：玻璃杯，茶荷，茶叶罐，茶道组，茶盘，随手泡。
绿茶多用玻璃杯冲泡，可观看茶叶在水中舒展、游动，爱茶之人将之赞为“绿茶舞”。
2、赏茶：光山茶久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中有云：“淮南茶，光州上”。苏东坡盛赞：“淮南茶，信阳第一”。光山信阳毛尖，源自信阳毛尖起源地光山，细圆挺秀、翠绿光润，白毫满披。
3、温杯：温杯是为了提高杯体的温度，更好的舒展茶性。茶是圣洁之物，泡茶之人要有一颗圣洁之心，好茶独得天地之精华，洗尽凡间之尘埃。
4、投茶：冲泡信阳毛尖的茶水比为1:50，一般我们投4g茶，用茶匙将茶荷中的干茶轻轻拨入玻璃杯中。
5、醒茶：向杯中注入适量少许的开水，温润茶芽，“头道水，二道茶”，为了唤醒茶叶，要把第一道茶倒掉。闻香：信阳毛尖深受品茶者的喜爱，俗称之为鸭雀嘴、板栗香、绿豆汤。
6、冲泡：温润茶芽之后，悬壶沿杯壁逆时针方向注水，泡茶之水不可直接与茶接触，以免烫伤茶芽。
7、奉茶：手捧香茗，敬奉嘉宾。
8、品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品观之汤色青绿明亮，鼻品闻之香气馥郁芬芳，口品滋味鲜醇浓郁，回味悠长。
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。