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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“毛尖与绿茶有什么不同？简述毛尖与绿茶的区别”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“毛尖与绿茶有什么不同？简述毛尖与绿茶的区别”内容对大家能够有所帮助！
绿茶是中国的主要茶类之一，属于未发酵茶，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，同时绿茶因为制作工艺的不同、原料的不同，种类也不同，不同的种类有不同的特点，那毛尖与绿茶有什么不同大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
毛尖与绿茶的区别
毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。
毛尖匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
绿茶的形状
1、扁平形绿茶
外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。
2、单芽形绿茶
采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。
3、直条形绿茶
外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，浙江武义的武阳春雨等。
4、曲条形绿茶
外形弯曲细紧，如江西的婺源茗眉、四川邛崃的文君绿茶、湖南长沙的湘波绿等。
5、曲螺形绿茶
外形卷曲似螺，如江苏的碧螺春、无锡毫茶，浙江临海蟠毫、羊岩勾青等。
6、圆珠形绿茶
外形圆紧似珠，如浙江的珠茶、安徽的涌溪火青、江西宁都的盘古龙珠等。
7、兰花形绿茶
外形松散似兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花，浙江的江山绿牡丹茶等。
8、扎花形绿茶
外形似一朵花，如安徽的黄山绿牡丹、江西的婺源墨菊、湖北谷城的兰菊王等。
综上所述，毛尖是绿茶中的一个种类，种类繁多，不同的种类有不同的特征，都是是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，适宜饮用好处很多！
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绿茶和毛尖一样吗？绿茶与毛尖有什么区别？
毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖，所以事实上毛尖与绿茶是不一样的，具体如下！
毛尖的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
毛尖的功效
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
综上所述，毛尖与绿茶是一种被包含的关系，因为毛尖只是绿茶中的一个种类，同时毛家也是绿茶中的一个特殊的种类，是一种具有多种功效的种类！
毛尖属于什么绿茶？毛尖绿茶的制作工艺简述
毛尖作为一种在我们的生活中经常会看见的茶叶种类，较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖等，那大家知道毛尖属于什么绿茶吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
毛尖属于绿茶
毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖的制作工艺
1、采摘
对于都匀毛尖茶叶的采摘时一般是采摘茶树上部新鲜的芽叶，采摘回来后，将其中看起来不好的，以及包含的叶片杂质等剔除掉。然后平摊开放置在通风处，放置一两个小时，等鲜叶表面的水蒸气蒸发的差不多了，就可以进行茶叶的炒制了。炒制可以分为杀青、捻揉、搓团、干燥这几个制作工序。
2、杀青
在杀青时，要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右，茶叶的投放量在六百克左右，采用双手进行茶叶的翻炒，做到抖、闷、翻相结合，当茶叶变软后，有香气透出时，杀青的就差不多了，这时就可以降低锅的温度进行捻揉了。
3、捻揉
这个步骤时间比较长些，锅的温度要控制在七十度左右，将都匀毛尖茶叶揉成条状，当差不多有一半干的时候就可以进行搓团这个步骤了。
4、搓团
搓团时锅的温度控制在六十摄氏度左右，将茶叶放在手中进行旋搓，搓成一团一团的，然后再散开，这样重复几次，带茶叶差不多有七八分干的时候，换个两只手来搓，将其搓成条状，差不多白毫出现，茶叶有九成干时，将锅的温度降低到五十度左右，然后将茶叶炒干，这样就制作的差不多了哦。
毛尖绿茶的好处
1、止血消毒
用毛尖茶水来清洗伤口不但能够起到消毒抗病菌的作用。对于小伤口而言，还能起到止痛止血的功效哦。
2、分解烟草毒素
喜欢抽烟的人不妨试试喝毛尖茶。毛尖茶的能够分解烟草中存在的一些毒素。特别是抑制尼古丁对人体带来的伤害。
3、抗菌
毛尖茶抗菌消炎功效方面上是比较好的。尤其是口腔中的病菌。所谓病从口入。每天用毛尖茶来漱口可以益于口腔的卫生。感冒病毒就自然减少了。
4、抗衰老
毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
5、美白
毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。夏天饮用有美白的作用。
6、抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。
总之，毛尖是绿茶的一种，多是采集夏天比较鲜嫩的茶芽，经过晾晒加工以后得到的优质茶叶，它口感鲜嫩，色泽碧绿，冲泡以后滋味清爽甘醇，能提神醒脑也能消炎杀菌！
绿茶毛尖功效与作用，毛尖的特点
众所周知，茶叶是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今茶叶已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，茶叶并将成为21世纪最健康的饮品，下面我们就一起来了解一下绿茶毛尖功效与作用吧！
绿茶毛尖的功效
1、保健功效
毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
2、医疗功效
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
3、抗茵消炎
毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作用。
4、防龋齿
用毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康，消除口腔异味，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
5、分解烟草毒素
毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。因而，喜欢吸烟的茶叶，记得实时饮用信阳毛尖茶。
6、抑制细胞突变与癌变
毛尖能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
7、止血、止痛
毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
8、消滞、减脂
常喝毛尖茶，可以提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
9、治唇疱
用煮沸的毛尖水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
10、软化血管
每天喝毛尖可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
毛尖的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
综上所得，绿茶毛尖属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，内含有众多的营养物质，适宜的饮用好处非常的多，所以毛尖绿茶非常值得品鉴！
喝绿茶毛尖有什么好处？毛尖绿茶的特征
毛尖绿茶属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，具有非常高的饮用价值，具体如下！
毛尖绿茶的功效
1、预防感冒
平时多喝一些信阳毛尖能预防人类感冒，信阳毛尖中有多种消炎和抗病毒成分，能减少流感病毒对人体细胞的伤害，可以有效预防感冒的发生。
2、消暑解渴清热
夏天饮用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清热的功效。因为茶水中含有的糖类和氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开而散发出热的能量。从而可达到消暑、解渴、清热的目的。
3、防辐射
因为毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。因此常饮信阳毛尖茶可以避免因辐射而引发的一些病症。
4、美白肌肤
因为毛尖茶本身含有对美白有好处的维生素C。还含有类黄酮，能够增强维生素C的抗氧化能力。因此，喝毛尖茶能减少身体内的黑色素，使我们的肌肤更加美白亮丽。
5、降低血压
因为茶叶中所含的咖啡碱和儿茶素能够促使人体血管壁松弛，能增加血管的有效直径，使血管壁保持一定的弹性，可消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更加显著，所以，常喝毛尖茶可以达到降压的作用。
6、降胆固醇
喝毛尖茶能降低血液中胆固醇含量。因为茶叶中所含的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂的含量都有比较明显的降低作用。
7、健胃消食
健胃消食也是人们喝信阳毛尖的重要好处之一，它不但能加快肠胃的消化，也能清理人体内部的多余脂肪，对消化不良和食欲不振有良好的调理功效。
毛尖的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
总之，毛尖绿茶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，这些对我们的健康有着非常积极的作用，所以毛尖绿茶也是一种非常值得大家品鉴的茶叶！
毛尖绿茶的功效与作用
毛尖茶是绿茶的一种，毛尖茶是采用茶树芽尖经杀青、揉捻、干燥的方式制成，毛尖绿茶中保留了鲜叶中大量的营养物质，这些营养物质不仅使得茶汤滋味更加鲜爽，而且常喝对身体有不错的保健功效，下面一起来了解下吧！
1、消暑解渴
毛尖绿茶是一种性质微寒的饮品，人们饮用他以后能清热解毒，预防上火，而在夏天多喝一些毛尖，绿茶还能起到消暑解渴的重要作用，因为毛尖绿茶中含有的多糖和氨基酸等营养成分在进入人类口腔以后能与人类口腔中的唾液产生反应，它能促进唾液分泌可以润泽口腔与咽喉。
2、淡斑美白
面部色斑是让很多女性最头疼的事情，它们都想让色斑淡化，能让皮肤变得更白嫩，如果在日常生活中能让这些女性多喝一些毛尖，绿茶就能起到淡斑美白的作用，因为毛尖绿茶可以阻止人体内黑色素生成，它能让女性面部色斑淡化，坚持饮用，美白功效特别明显。
3、护肤防晒
毛尖绿茶对人类皮肤还有明显保护作用，它不但能消灭皮肤表面的细菌和真菌，阻止炎症发生，还能去除老化的角质，并能促进皮肤细胞再生，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。人们在平时多喝一些毛尖，绿茶还能增强皮肤的抗紫外线能力能减少紫外线对人类皮肤的伤害。人们的皮肤不小心被阳光晒伤时还可以用毛尖泡出的茶汤清洗皮肤，它能让受损的皮肤尽快康复。
4、清除尼古丁
生活中很多男性都喜欢吸烟，一会儿不吸烟就感觉特别没精神，特别是那些熬夜加班的人群更是烟不离口，但在这种情况下，他们身体内就会堆积大量的尼古丁，如果不能让尼古丁尽快排出体外就会导致肺炎或肺癌。毛尖绿茶对人体内的尼古丁有明显分解和清理作用，能让它们随身体代谢排出体外那些喜欢吸烟的人多喝一些毛尖绿茶就能防止尼古丁对身体产生伤害。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。毛尖绿茶喝起来非常爽口，常喝对身体还具有不错的保健功效与作用。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好的饮用毛尖绿茶。
绿茶和毛尖一样吗？绿茶和毛尖有什么区别？
毛尖茶是绿茶或黄茶的副产品。炒后称为毛尖茶。比较著名的有顾章毛建、白马毛建、巍山毛建、都匀毛建、信阳毛建、秀山毛建、赣州上犹毛建。因此，毛尖实际上不同于绿茶，如下所示。发梢的特征
1.出现
平整，鲜绿色，有光泽，白发明显；形状薄、圆、轻、直、白，颜色绿色，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚，汤明亮清澈。优质毛尖汤呈浅绿色、黄绿色或明亮色，有香味。
2.茶汤
虽然毛尖冲泡的茶是绿色的，但它不是纯绿色的，而是绿色和黄色的。主要原因是在短日照时，发梢会采摘嫩芽，叶绿素很少。高档毛尖茶汤是淡奶黄绿色，所以视觉上认为毛尖不是绿茶是不科学的。
发梢的功效
1.抗老化
绿茶中的抗氧化剂有助于抵抗衰老。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。
2.抗菌的
研究表明，绿茶中的儿茶素对某些导致人类疾病的细菌有抑制作用，而不损害肠道有益菌的繁殖，因此绿茶具有调节肠道的功能。
3、降低血脂
科学家进行的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用。它还能防止血凝块和血小板聚集，减少心血管疾病。
4.减肥和减肥
绿茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。
5.预防龋齿和消除口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，能防止食物残渣滋生细菌，因此能有效防止口臭。
6.防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推理阶段。为了防止癌症的发生，多喝茶肯定会有积极的鼓励作用。
7、美白抗紫外线效果
专家在动物实验中发现绿茶中的儿茶素可以抵抗紫外线引起的皮肤癌
8、能改善消化不良
最近的研究报告表明，绿茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，并喝一点绿茶来缓解病情。
综上所述，毛尖茶与绿茶有着密不可分的关系，因为毛尖茶只是绿茶的一种，毛尖茶也是一种特殊的绿茶，一种具有多种功能的茶！
毛尖是绿茶吗？信阳毛尖有哪些功效与作用？
毛尖是绿茶吗？毛尖有哪些功效与作用？毛尖大家听说过吗？相信大家对于毛尖这个名字都很熟悉，但是对于毛尖是绿茶吗？却不一定了解，大家对于毛尖的了解估计只限于毛尖是十大名茶之一。那么，接下来，我们一起来了解下毛尖是绿茶吗，信阳毛尖有哪些功效与作用。
毛尖是绿茶吗？信阳毛尖产于河南省信阳东云山，属于绿茶。中国十大名茶之一。
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。
素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，早在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959年被誉为中国十大名茶之一，1982、1986、1990年连续三次被商业部评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年信阳毛尖又荣获国家质量奖金质奖，1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。
信阳毛尖的功效与作用
信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用。
具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
以上就是小编带来的关于毛尖是绿茶吗以及毛尖有哪些功效与作用的介绍，毛尖这种茶叶不但是绿茶，还是在国内比较畅销的一种绿茶，每年的销量都很好，这也说明茶友们的需求量很大，品质不错，有市场才有销售。
信阳毛尖与都匀毛尖的区别
信阳毛尖和都匀毛尖都是毛尖，那么信阳毛尖和都匀毛尖的区别是什么呢？我们一起来看一下！
一、信阳毛尖
信阳毛尖，又名河南毛峰，属于绿茶。它是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。主要产区有信阳市石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，由于信阳茶区的五大茶社出产高品质的本山毛尖茶，故正式命名为“信阳毛尖茶”。
信阳毛尖汤色“薄、圆、轻、直、多白、香、厚、绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、祛脂消积等多种功效。1915年，他与贵州茅台一起在巴拿马世博会上获得金牌。1990年，信阳毛尖品牌参加全国比赛，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年来一直是中国茶区公共品牌价值的第三名。2017年，信阳毛尖在中国茶叶区域品牌价值评估中以59.91亿元排名第二。
名茶产地:信阳市石河区车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“翟逸乌云谭亮”。
二、都匀毛建
都匀毛尖是中国十大名茶之一。1956年，毛泽东亲自将它命名为“白尖”、“细尖”、“鱼钩茶”和“麻雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。绳子的形状很紧，结细长，卷曲，覆盖着纤细的头发，颜色是绿色和祖母绿。香气清亮，味道清新浓郁，叶底绿色、均匀、明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。口感好，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降血脂、减肥、防癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和功能。
三，信阳毛尖与都匀毛尖的区别
差异1:不同的产地:
信阳毛尖是河南省著名的特产之一，又称“河南毛峰”。这是中国著名的茶叶之一。都匀毛尖，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“阙舌茶”，是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。
差异2:不同的外观:
信阳毛尖以其独特的“薄、圆、轻、直、多白、香、稠、绿汤”风格享誉国内外。都匀毛尖具有“三绿一黄”的特点，即干茶是绿色加黄色，汤是绿色加黄色，叶底是绿色加黄色。
差异3:不同的处理程序:
信阳毛尖质量好，是炒制的。信阳毛尖是一种独特的炒制工艺。炒制分为“性锅”、“蒸煮锅”和“烘烤”三个过程，采用双锅变温法进行。“生锅”的温度为140-160℃,“熟锅”的温度为80-90℃，而“烘烤”的温度为60-90℃。随着锅温的变化，茶叶含水量不断下降，品质逐渐变好。都匀毛尖的炒制过程分为四个步骤:杀青、揉捻、揉捻、提发、干燥。
差异4:不同的质量特征:
都匀毛尖茶选自当地青苔茶的改良品种。它具有发芽早、芽叶肥壮、绒毛多、嫩度强的特点，含有丰富的成分。都匀毛尖具有“三绿一黄”的特点，即干茶是绿色加黄色，汤是绿色加黄色，叶底是绿色加黄色。成品都匀发梢颜色为绿色，外观均匀，露出白发，线团卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。
信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。外观均匀，鲜绿色，有光泽，白发明显。形状薄、圆、轻、直、白，颜色绿色，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚，汤明亮清澈。优质的信阳毛尖汤呈浅绿色、黄绿色或明亮，有香味，而劣质的信阳毛尖汤呈深绿色或黄色，浑浊黑暗，不耐冲泡，无茶味。
差异5:现在市场不同了:
虽然现在都匀毛尖和信阳毛尖在中国茶叶市场的比例不高，但信阳毛尖比都匀毛尖好。虽然政府正在努力，但他们都忽略了网上促销的重要性，这导致了毛尖好茶很快被遗忘。
综上所述，信阳毛尖与都匀毛尖的区别主要表现在产地、外观、质量特征和市场上。
毛峰与毛尖的区别
毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。但是，许多茶友经常将这两种茶混淆在一起，为啥这两种茶，经常会被误认为一种茶呢？
首先，二者都属于绿茶；其次，外形都比较细，都是绿色的；再者，这两者茶身都带有不同程度的绒毛，泡出的茶汤都略显浑浊。如此看来，相似点颇多，怪不得被认为同一种茶，那么，同属绿茶的毛峰和毛尖究竟有什么区分小窍门？两者之间谁更胜一筹呢？和二姑娘一起来看看吧！
毛峰
区别一：产地
毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽；毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山。
茶树品种不同，其生长环境也不同，再有各产区的温度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽从内质上有明显的区别，虽然毛峰和毛尖外观都有白毫，但区别不在外观而在内质，一方水土一方茶，营养和口感是二者最大的区别。
区别二：加工方式
虽然毛峰跟毛尖都有白毫，但各自的制作工艺不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但现代工艺制成的毛峰茶多用烘干机烘干。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。现代工艺制作的信阳毛尖则去除了“生锅”、熟锅”两个步骤。
毛尖
区别三：茶树品种
毛尖中小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露，毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显；信阳毛尖，是河南信阳产的茶叶，是绿茶的一种。毛峰，是安徽黄山产的茶叶，也是绿茶的一种，两者各有千秋。区别四：外形口感
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整；
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
银针与毛尖的区别
银针与毛尖都是茶叶中的精品，但是它们之间也有根本的区别，很多人毛尖与银针之间的区别不了解，在购买时也不知道应该怎么去区分，今天小编就专门为大家说说银针与毛尖的区别有哪些。
银针与毛尖的区别
1、银针与毛尖的区别一
银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同，银针只出产于中国福建的福鼎地区，而毛尖则出产于国内的多个地区，以信阳地区出产的信阳毛尖最为有名。
2、银针与毛尖的区别二
银针与毛尖根本不是同一种茶，喜欢茶的朋友都知道，中国的茶叶可以分为六大类，而银针是中国黄茶的一种，是黄茶中精品，而毛尖则是绿茶的一种，而且毛尖还可以分为多个不同的种类。
3、银针与毛尖的区别三
银针与毛尖在外形上也有一定的区别，银针是一种金黄色的针状茶叶，而毛尖则多是碧绿色的茶叶，而且它的表面有明显的白毫存在，这也是银针与毛尖的重要区别。
4、银针与毛尖的区别四
银针与毛尖在冲泡以后也有一些区别存在，特别是银针冲泡以后茶叶会全部立在水中，而毛尖就没有这种特性，另外银针冲泡以后茶汤不橙黄色，而毛尖冲泡以后茶汤则碧绿色。
信阳毛尖的功效与作用_绿茶
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信阳毛尖茶是产于我国河南省信阳市的一种毛尖茶品，因其产地信仰这个地方，为了区分而将其命名为信阳毛尖。信阳毛尖为我国的名茶，与我国的西湖龙井、铁观音、黄山毛峰的茶品齐名。
信阳毛尖属于毛尖茶中的佼佼者，制成的茶叶纤细圆滑，茶叶挺直，茶身密布白毫，茶叶中茶香清香浓郁，冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽，茶叶冲泡后片片舒展，婀娜多姿，让人为之动容。在外内外颇负盛名，深受爱茶人士的喜爱。我们知道饮茶饮的是心情，饮茶饮的是健康，作为茶类，和毛尖自然也会有好处的，那么品饮信阳毛尖的好处又是哪些呢?下面就让我们来看看吧。
信阳毛尖的功效作用一
信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。正是由于毛尖茶中所含的这种成分，使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品，常喝对于人体改善亚健康很有益处。茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋，提神醒脑，同时与儿茶素相作用，有助于扩张血管，对于心脑血管疾病预防颇有益处。茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质，将其杀死，杀菌消毒。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。
信阳毛尖的功效作用二
经过用信阳毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康，消除口腔异味。同时我们知道现在在市面上有着很多的茶叶枕，睡觉用茶叶枕对于改善睡眠质量有着很好的效果，而信阳毛尖作为茶叶中的一种，它也可以被用来制作茶叶枕的。同时信阳毛尖茶叶也可以能够用来清洁污垢，用信阳毛尖茶叶泡脚好能够杀菌治脚气。
毛尖绿茶的功效与作用禁忌
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，毛尖绿茶喝起来很舒适爽口。那么毛尖绿茶的功效与作用禁忌有哪些？
毛尖绿茶的功效与作用
1、预防感冒
毛尖茶中含有多种天然的抗菌消炎成分，它能清除人体内多种致病菌，同时也能提高人体免疫细胞的活性，提高身体免疫力，平时人们把它冲泡饮用以后，可以有效预防感冒症状的发生。
2、润肺解毒
毛尖茶是一种能润肺解毒的健康饮品，它能分解烟草中的某些毒素，能减少尼古丁对人体肺部的伤害，最适合那些经常吸烟的人群饮用，他们饮用以后可以起到良好的润肺解毒作用，能有效降低肺癌的发生机率。
3、软化血管
毛尖茶还能软化血管，它能清理血管中的胆固醇，也能让血液中的纤维蛋白含量降低。平时经常冲泡饮用，既可以降血脂，也可以软化血管，对动脉硬化和冠心病有良好预防作用。
4、抗辐射
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
5、美白肌肤
喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
6、消暑解渴清热
夏天饮毛尖茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
毛尖绿茶的饮用禁忌
（1）饭后饭前不要喝毛尖：由于空腹喝都匀毛尖简单让胃酸添加，致使愈加饥饿，而刚吃过饭半个小时内喝毛尖，对许多食物的吸收格外是铁的吸收有影响。
（2）女人方面生理期和怀孕都不要喝过浓的都匀毛尖，也上面缘由一样，正本生理期就丢失过多铁，喝都毛尖不简单铁的吸收，形成身体虚弱。
（3）吃药和喝酒时分不要喝都匀毛尖茶，茶叶能溶解有些药的成效而致使药失去其正本看病的意图，而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为紊乱，不简单醒酒。
（4）毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌讳是枯燥性皮肤不要用都毛尖茶洗脸，更不能说喝了都毛尖就可到太阳下暴晒，所以要多注意。
冲泡毛尖绿茶的方法
1、用水
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水(比如农夫山泉)或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)
2、水温
都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。
3、茶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
4、茶具
都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
铁观音与绿茶有什么不同？绿茶的种类
铁观音茶是用铁观音茶树的鲜叶制成的乌龙茶。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，说到铁观音茶很多的人都认为铁观音茶是一种绿茶，但是事实上铁观音茶不是绿茶，与绿茶之间存在很多的区别，具体如下！
铁观音与绿茶的区别
1、种类上的不同
绿茶跟铁观音最本质的不同就在于种类上的不同。按照发酵程度，茶分为六大类，而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇，所以，有的时候因为制茶工艺，铁观音被错认为是绿茶也是常有的。
2、制作工艺的不同
绿茶，又称不发酵茶。是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，比绿茶茶的制作工艺要复杂多了。
3、茶汤特点稍有不同
绿茶的茶汤特点是清汤绿叶，杏绿明亮，香气清幽；铁观音的汤色一般都是密黄明亮，但是新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。
4、茶叶外形不同
如果说茶汤会“骗人”，那么，茶叶外形就是最好的区别了。绿茶的干茶一般是扁平状，绿中带黄，当然不同品种的绿茶还是差很多的，比如六安瓜片就是呈瓜子状的，还是重点来看看铁观音吧！铁观音茶索卷曲、壮结、沉重，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿这是铁观音最明显的特征.
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带，包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也就有了丰厚的文化底蕴。
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
在清明前后开始采摘，以一芽一叶为采摘标准。制成茶品后，干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。其最早是野生茶，后由于佛教的传入，庐山僧侣云集，逐渐将野茶驯化为家茶。至今已有百年历史。产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。
条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
综上所得，铁观音和绿茶是不同种类的茶，青茶又称为乌龙茶，绿茶是六大茶类的一种，而铁观音只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品，两者之间存在很多的区别！