绿茶分等级。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“信阳毛尖怎么分等级？明前茶等级最高！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“信阳毛尖怎么分等级？明前茶等级最高！”内容对大家能够有所帮助！
信阳毛尖，我国历史名茶，属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”今天我们就来了解一下信阳毛尖的等级吧！
信阳毛尖的等级
按季节来划分，可以分为以下5大类：
1、明前茶
清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮，泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”!
2、谷雨茶
谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。无论是外形还是口感都极佳，当然价格也较贵。
3、春尾茶
春天末期(阳历6月份)前采制的茶，经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候，口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
4、夏茶
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
此外，信阳毛尖分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级。其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等，共8级13等。
信阳毛尖的保存条件
1、避高温：温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。
2、避潮湿：当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。
3、避异味：信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
4、避阳光：信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。
5、隔氧气：信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。
以上就是关于信阳毛尖的等级和信阳毛尖的保存条件的介绍了，好茶就需要好的储存方法，否则就浪费了好茶！
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庐山云雾怎样分等级
庐山云雾是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。庐山云雾茶又分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级。庐山云雾根据采茶时间、茶叶大小。茶树产地海拔分等级，庐山云雾茶叶越早越好。
庐山云雾茶的等级庐山云雾茶属于绿茶，所以庐山云雾茶的等级划分可根据绿茶的等级来划分。
绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等)，一级二等品质比二级三等好;精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级;珍眉一级、二级……
购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低。
扩展资料：
1、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
2、中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国的绿茶主产省份。
3、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。
六安瓜片怎么分等级
六安瓜片等级具体可以分为极品、精品、通品，通品又包括一级、二级和三级。综合考虑茶叶的外形与内质，在外型上要考虑色泽、嫩度及形状，在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底。
六安瓜片的等级1、极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
2、精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
3、一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
4、二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
5、三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
六安瓜片的冲泡方法1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
黄山毛峰怎么分等级？按品质特点分！
黄山毛峰是一种保健功效出色的茶叶，它不但能带给人类味觉上的享受，还可以兴奋神经，调节情绪，也能利尿消肿，另外黄山毛峰还有强心和解痉的功效，对人类的多种痉挛症状有不错的缓解作用，另外黄山毛峰中还有多种酚类和黄酮类物质，人体吸收它们以后能延缓衰老，也能减少癌症等恶性疾病的发生。那黄山毛峰怎么分等级呢？
黄山毛峰的等级
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。
三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。
黄山毛峰的购买误区
1、外形方面：真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，条索紧实，粗细一致，碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是，"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
2、气味方面：拿一小把黄山毛峰放在手心，鼻子靠近使劲闻一闻，如果气味很淡，必为低质茶叶。反之，真正的黄山毛峰，不但外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶香气远远的就能闻到。
3、不是越新越好：很多人都觉得绿茶喝的就是新鲜，不过绿茶存放时间过短的话，茶多酚以及挥发成分含量比较高，对肠胃刺激性强。因此最好放置一两个月再喝。
以上就是黄山毛峰的等级以及等级的特点。不管是什么茶叶都是有等级之分的，等级之分都是一样的特级为最好的。
西湖龙井茶是怎么样区分等级
西湖龙井茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级。西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。具体的，下面来了解下吧！
西湖龙井鲜叶等级区分
西湖龙井鲜叶分五级：特、一级、二级、三级、四级
特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
二级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶长度不超过3.5cm
三级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。
四级：一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5cm。
西湖龙井茶品质等级区分
西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。
极品龙井茶：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
特级龙井茶：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
一级龙井茶：品质特点为扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润;香气：嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
二级龙井茶：品质特点为扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠;香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
西湖龙井鉴别方法
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
黄山毛峰的划分等级标准
黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。
如何辨别信阳毛尖等级，简述信阳毛尖的等级特点
众所周知，信阳毛尖属于绿茶，具有细、圆、紧、直、多白毫的显著特点，且根据品质的不同，信阳毛尖分为多个等级，不同的等级有不同的特点，具体入下！
信阳毛尖的等级
1、珍品
85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。
外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
2、特级
85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。
外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
3、一级
70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。
外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。
4、二级
60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。
外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。
5、三级
60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
6、四级
60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。
信阳毛尖的种类
1、春茶
春茶一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
2、明前茶
即清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
3、雨前茶
指的是谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“条形”虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感和它的口感为一体（外形、口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
4、春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
5、夏茶
以夏季的时间段为界的，即指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
6、秋茶
指的是8月以后采制的当年茶叶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
综上所述，信阳毛尖根据茶叶品质的不同，主要是分为6个等级，不同的等级有不同的优点和特色，当然的，不同的等级，价格也所有不同，所以大家可以根据自己的需要选择适合自己的等级！
碧螺春等级歧视，最高质量等级！
正宗碧螺春的核心外观特征是:“苗条”、“蜂腿”和“铜丝条”。碧螺春茶品种属于“洞庭山群小叶种”，一公斤碧螺春干茶只能制作6万片左右的芽叶。比罗比像蜗牛一样盘绕。然而，其他茶也有类似蜗牛一样的卷曲，所以不能一概而论。确切地说，它的形状像“蜜蜂腿”和“铜丝条”,这是它的主要特征。如何区分碧螺春等级？
碧螺春茶等级详情
一级特品:细绳纤细，卷曲成螺旋状，披有细毛，银绿色和翠绿色，色泽鲜润，清香扑鼻，味道甘甜爽口，汤色嫩绿色，叶底清亮，嫩嫩均匀，芽多。将碧螺春茶的鲜叶炒一芽一叶(通常被称为象棋，一芽一芽，像旗帜一样的一叶)，然后将其变成单芽。这种茶是碧螺春最好的，它的时间是其他茶叶的两倍。
特级二级:细绳纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香典雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，甚至有许多芽。特级二级茶是碧螺春的上品，也是洞庭碧螺春的必备品。
一级:细绳依然纤细，卷曲成螺旋状，分批披上白发，均匀嫩爽，口感清新醇厚，汤绿色明亮，叶底嫩绿色明亮。它被称为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)，当它通过采摘一芽叶油炸时。当地茶农形容碧螺春为“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，芳香果味，清新爽口，促进液体生产。”“一级茶质量好，价格适中。
第二级:卷曲如蜗牛，白发，银绿绿，叶子嫩嫩，冲泡后，茶的味道慢慢扩散，上下翻动，茶呈银绿色，香气扑鼻，清凉甘甜，清新生津。二级茶质量好，价格合适，性价比最高。这是在家品尝或与朋友分享的唯一选择。
三级:细绳纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。一般来说，我们也会选择这种茶来招待我们的朋友。三级茶具有明显的价格优势和良好的品质，是办公室和家庭日常使用的首选。
高级炒绿茶的价格很低。生产期大约在四月，天气变热，茶叶生产速度非常快，所以豆芽会长很多，绒毛不如早春多。然而，炒绿茶并不是碧螺春的劣质茶。这种茶的味道比早春茶稍浓，而且不起泡。本产品适合喜爱碧螺春的中等收入朋友，价格适中。本产品适合喜爱碧螺春、口味浓郁的朋友。
一级炒绿茶外观仍为蜗牛，颜色为深绿色。它仍然完好无损，有一些绿色的壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而不平，略绿而深绿色。
以上是碧螺春茶叶等级的简要介绍。不同等级碧螺春茶的价格会有很大的差异，所以在购买时要注意区分。
信阳毛尖产地等级划分
在信阳毛尖那么多的产地里，你知道哪些是一等信阳毛尖产地，哪些是二等、三等信阳毛尖的故乡吗?这些原产地的环境气候都是一样的吗?这些产地同样也是旅游胜地吗?这些信阳毛尖产地的等级是怎么划分的呢?一等产地的信阳毛尖会是什么样的不同味道呢?请和小编一起去解开这些谜团。
一等信阳毛尖产地：
浉河港乡境内包括黑龙潭、白龙潭、四望山、何家寨等和董家河境内的车云山等有些高度的山头所产的大山茶。离南湾湖较远深入大别山脉的大田、胡岗、林场、白庙、丰家冲、黑龙潭等村茶山海拔高，所产信阳毛尖为大山茶。
二等信阳毛尖产地：
浉河港乡除大山茶以外的小山茶和董家河乡除大山茶以外的部分小山茶(董家河只是靠近浉河港的部分小山茶产区还可以，靠近南湾的不行)。其中位于南湾湖边的郝家冲、西湾、白云寺、马家畈、夏家冲、桃园、陡坡、黄庙、易庙等村茶山海拔低，所产信阳毛尖称为小山茶。
三等信阳毛尖产地：
信阳市其它产区的信阳毛尖，其品质绝大部分只能是普通茶叶，不能算上名茶。
除信阳西南山区外，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、信阳市等地皆产茶叶，并且多出名茶。商城县金刚台、大苏山等地层峦叠翠、去雾缭绕，所产“雀舌茶”形如鸟雀舌尖，汤钯淡黄微绿，滋味香醇。“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制外形细直有毫，汤色翠青，入口馥郁。“金刚碧绿”、“大别山龙井”也各具特色。固始县有“仰天雪绿”，光山县有“苏山茗芽”、“净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”，新县有“香山翠峰”，地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。“灵山云茶数千年，古今中外美名传。清香明目延年寿，长生何湎术仙丹”。罗山县灵山茶也有鲜明的特色，“灵山剑峰”在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶，又有“天山香”为代表的一优质茶相继问世。目前，信阳拥有国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个。
信阳毛尖产地等级划分详细的阐述了每个等级产地的地理气候，毛尖形态、口感。以及后续延伸出来的新茶名。大山茶产地等级排行第一，是因为它生长在海拔较高的独特气候里。由此可见，信阳毛尖生长在不同的环境气候里，它的身价也会有相应的改变。
如何辨别信阳毛尖的等级
河南省著名特产之一，中国十大名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖分不同等级，那么如何辨别信阳毛尖的等级？
信阳毛尖的等级
1、珍品
85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。
外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
2、特级
85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。
外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
3、一级
70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。
外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。
4、二级
60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。
外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。
5、三级
60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
6、四级
60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。
如何辨别信阳毛尖的等级
一、看评外形
1、用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
二、湿看识内质
湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。
1、一般先取茶叶3克～5克，放入透明玻璃杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
2、凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
黄山毛峰的品级，黄山毛峰的划分等级标准
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰的品级
黄山毛峰分六个等级：特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰的划分等级标准
特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。
三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。
信阳毛尖等级划分，可分为6个等级！
信阳毛尖是我国十大名茶之一，也是河南省的著名特产，深受茶友们的喜爱。而信阳毛尖作为一种上等绿茶，在茶叶质量上也是有不同的等级标准的，以下我们一起来了解下吧！
信阳毛尖茶叶等级
珍品
85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。
外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
特级
85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。
外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
一级
70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。
外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。
二级
60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。
外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。
三级
60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
四级
60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。
信阳毛尖的品种
信阳毛尖根据季节来划分可以分为五种：
1、明前茶
清明节前采制的茶叶。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶，
2、谷雨茶
谷雨前采制的茶。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体，主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
4、夏茶
夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖是一种较为高档的绿茶，其等级的划分和品种的分类可以帮助我们选到适合的好茶！