绿茶西湖龙井。
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历史中，西湖龙井茶产区扩展后，因各个产地的小气候环境和炒制技术的差异，茶叶品质各具特色。1921年，经高家申请，以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标。后来梅家坞因环境得天独厚，有着六百多年历史的古村，有山有貌，有坞有水，有茶有文，而从“云”字号中崛起独立而出为“梅”字号，使得过去传统的“狮、龙、云、虎”四个字号，而成了“狮、龙、云、虎、梅”五个字号，也形成了西湖龙井五大产区。
西湖龙井五大产区
一、狮峰
狮峰即为“杭州狮峰山”。狮峰龙井茶素有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”之美誉，且以明前茶为上乘珍品，经常用于国宴级别的贺礼。
“狮”字号，取义狮峰山，是西湖龙井产区核心中的核心，囊括了名震天下的狮峰山，也包括周边的胡公庙（老龙井）、龙井村、棋盘上，以及龙井茶发源地上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被它们收入囊中。
《茶经》有云：上者生烂石。
“狮”字号之所以能让众茶拜服，主要是因为拥有种茶极佳的烂石白沙土。这种土质所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。土生土长的群体种分布数量相对较多，所成之茶香气高锐持久，滋味鲜醇。
“狮”字号的龙井茶，以狮峰龙井为代表，炒制好的成品狮峰龙井，绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色。
冲泡后香气清高持久，滋味甘醇，被誉为西湖龙井茶中当之无愧的极品茶，堪称为龙井茶之巅峰。
二、龙井
茶乡第一村——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。龙井村东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江，北抵插入云端的南北高峰。龙井村四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
“龙”字号，取义龙井山，是指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。
石屋的名字来源于石屋岭和石屋洞。这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰媲美，但是略微逊色在采摘与做工上。
三、云栖
云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。
“云”字号，取义云栖，历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜，是五大字号最南边的产区。
“云”字号，曾经是面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在。
四、虎跑
龙井茶叶虎跑水，被誉为西湖双绝；虎跑泉水与西湖龙井茶的结合，堪称完美。古往今来，凡是来杭州游历的人们，无不以能身临其境来品尝一下，以虎跑之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。
“虎”字号，取义虎跑，产地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带，平地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。
当时由于其质量较差，又俗称“湖地茶”。
五、梅家坞
梅家坞是一个三面环山，南面临江的盆地，拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的自然风光和人文资源。
梅家坞与狮峰、龙井一样，做工精细，色泽翠绿，扁平光滑，汤色碧绿，香郁，味醇，形美的龙井茶叶。
“梅”字号，取义梅家坞，作为西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，盛名在外。
同为核心产区，但地域、风格各异。最初的西湖龙井都是纯手工炒制，作为商业机密很难确立明文标准，由于各家对炒制时间、温度、手法力度等方面的把控都不一样，便慢慢形成了按山头和自然村落划分的风格和特色。越来越多的人想要喝正宗的西湖龙井，但巴掌大的核心产区一年产量也就那么多，真是让人欢喜，但也让人愁。
精选阅读
西湖龙井四大产区，梅家坞为第五大产区！
明代的高濂就所著的《四时幽尝录》中这样写道：＂西湖名泉，以虎跑为最。两山之茶，以龙井为佳。＂可见其对龙井茶评价之高。1921年，经高家申请，以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标，便有了西湖龙井四大产区的说法。
西湖龙井四大产区
“狮”字号西湖龙井茶，以狮峰山为中心，包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炒制好的成品狮峰龙井绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色，冲泡后香气清高持久，滋味甘醇，被誉为西湖龙井茶之极品。
“龙”字号西湖龙井茶产地，包括龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。其自然品质可与“狮”字号产区媲美，惟在采摘炒制技术上稍逊。
“虎”字号西湖龙井茶产地，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水与西湖龙井茶的结合，堪称完美。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地所产的西湖龙井茶一律划归为“虎”字号。
“云”字号西湖龙井茶，历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜。
后来梅家坞因环境得天独厚，有着六百多年历史的古村，有山有貌，有坞有水，有茶有文，是杭州最大的西湖龙井茶产地，为后起之秀，产量和品质都快速提升，而从“云”字号中崛起独立而出为“梅”字号，使得过去传统的“狮、龙、云、虎”四个字号，而成了“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。
西湖龙井两个保护区
2010年杭州市对《条例》进行修改，明确目前西湖龙井茶基地一级保护区由杭州市西湖风景名胜区负责管理和保护。一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。
一级保护区内其中比较为茶友们所熟知的村名山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。西湖风景名胜区一级保护区之外的区域为二级保护区，分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。
西湖龙井茶产区扩展后，因各个产地的小气候环境和炒制技术的差异，茶叶品质也是各具特色。
西湖龙井的五大产区：狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞
西湖龙井茶位列中国十大名茶之首，正宗龙井茶叶有四绝的美誉：“色绿，香郁，味醇，形美”，西湖龙井有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大产区，其中以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，是国宴级别之贺礼。下面就带您走进西湖龙井五大茶产区，“狮”：产地狮峰;“龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”：产地虎跑;“梅”：产地梅家坞！
西湖龙井五大茶产区
1、西湖龙井狮峰产区
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。
2、西湖龙井龙井产区
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
3、西湖龙井云栖产区
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
4、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
5、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
茶叶的产地气候条件以及地理环境是决定茶叶品质的关键性因素，西湖龙井产地独特的地理环境和生态气候条件，为它成为世界名茶奠定了基础。
从茶树品种到地域产区，了解西湖龙井
龙井茶好喝，明前龙井尤其金贵。但是，市面上这么多价位、这么多产地的龙井，今天我们从茶树品种到地域产区，了解西湖龙井。
正宗西湖龙井产自核心景区
龙井产区一共分为三个：西湖产区、钱塘产区、越州产区。
钱塘产区，在杭州地区的八个县市内；
越州产区在绍兴地区的九个县市内；
西湖产区在西湖区这168平方公里的区域内。
西湖茶区以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区。
狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区，在景区之内。这是真正西湖龙井茶正源的产地。
而龙坞、转塘、留下、双浦，属于二级保护区，位于风景区周边的一块。由于它们产地不同，所以品质风格也不同。
高山云雾，滋润着西湖龙井
狮峰、龙井、梅家坞、虎跑、云栖一带是龙井的知名产区。
这些产区，海拔多为300米以下的坡地。年平均气温16摄氏度左右，年降水量1600毫米左右，茶园常有雨露滋润。
茶园的雾气，可以阻挡阳光直射，利于茶叶中的叶绿素制造氨基酸、咖啡碱、儿茶素和维生素，保持茶叶的含水量。
优质土壤决定了西湖龙井的滋味
西湖龙井茶区的土壤，以白沙土为多、微酸性。
PH值4.5左右，结构疏松，通气透水性强、有机质含量适宜、有害元素低，这直接促成了龙井茶独特的香气与滋味。
品质特征
教你如何慧眼识龙井
首先，在地理概念上，浙江省西湖、钱塘、越州三大产区的扁形炒青绿茶，才可以称为“龙井茶”这也是为什么同样产自浙江的乌牛早（产地永嘉）明明也是外表扁平挺直的炒青绿茶却只能叫做乌牛早而不能叫做龙井茶的原因，同时龙井茶中又只有西湖产区168平方公里内产的茶，才可以称之为是西湖龙井，钱塘产区和越州产区的茶叶只能称为龙井茶或是浙江龙井，其次，就树种来说，在GB/T18650龙井茶国家标准中规定龙井茶的品种包括，龙井群体、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等，经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树良种，在DB3301/T005西湖龙井茶地方标准中，规定西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶种等，从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的茶树良种。
西湖龙井四绝为：龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
先认识群体种
适合西湖龙井的群体种，一般来讲就是老茶树，是种子发芽的。
它的产区仅限于西湖产区，面积十分有限，是西湖龙井茶产区的宝贵资源。
品质特点：芽叶细小单薄、茸毛较少，叶色淡绿，而且芽力强、密度大。
这种群体种的茶发芽较晚，需要较高的积温，颜色近似糙米色（淡黄嫩绿），茶叶形状大小不均匀，香味除了浓郁的炒豆花香以外，还带一股悠悠的花果香，叶底有点卷曲。
龙井43发芽比较早，龙井43号，是由中国农业科学院茶叶研究所在群体品种茶园中采用系统选育法培育而成，就是用茶树上的叶片扦插培养成茶苗的。属于早生品种，是无性繁殖。比龙井群体种提前10天左右萌芽、上市。除了群体种外，龙井43号栽种面积最大。
品质特点：发芽早，密度大，枝条育芽能力强，茸毛少，短壮肥厚，春梢芽叶末有一点淡红。
炒制出的茶叶，外形挺秀，扁平光滑，色泽碧绿，香气呈豆花香或清嫩香。
叶底秀丽挺立，外形好看，内质群体丰富。里面的茶多酚与氨基酸比例稍高，冲泡后还有芽蒂有点红的特征。
龙井长叶香气清高
龙井长叶，也是由中国农业科学院茶叶研究所在群体品种茶园中采用系统选育法培育而成。目前分布比较少。
品质特点：芽叶淡绿色，用来制高档龙井茶，苗锋翠绿，香气清高，滋味鲜嫩，汤色嫩绿明亮。
下面就以“乌牛早龙井”，和真正的“龙井”当家品种（龙井43）进行比较：
1、颜色差异：
“乌牛早龙井”干茶整体颜色基本偏绿色。
龙井茶做的相对偏黄绿。
龙井43干茶颜色呈糙米色，汤水呈嫩黄色。
2、香型差异：
乌牛早龙井多少有点青草味，味道和龙井43比，相对偏淡些。
“龙井43”口感更为醇厚，入口更顺滑甘甜。
3、外形差异：
“乌牛早龙井”芽心粗壮，肥壮粗短些，芽心大，而形态更美。
龙井43芽头修长苗条、舒展些（越早的龙井43芽心也越粗壮些）。
4、龙井43还有个独特的地方，茶叶的梗断处带点红色，俗称“红屁股”。
西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井的区别
每个区域的龙井茶都各有风格。钱塘龙井与越州龙井采用全机炒工艺，往往会产生青草气，干燥温度过高，有时会有高火香，鲜爽度欠缺。
西湖龙井采用机器和人工炒结合，香气清嫩、持久，滋味醇爽回甘。
全手工、半手工、全机制西湖龙井的区别
全手工制的茶，外形扁平，有褶皱感，稍窄，很重实，看起来有立体感。颜色稍深，冲泡后下沉较快。
半手工的茶，根据手工炒制的时间而不同，如果炒制时间达10分钟以上，则茶叶扁平光滑、挺直、颜色比较活。
全机制的茶，外形扁、平、宽、薄、挺直、欠光滑，手感有刺感，很轻，所以冲泡时浮于水面，不易下沉。
沈红老师说，全手工的茶已经很少了。
现在大部分西湖龙井产区的茶，都采用半机械制法，青锅用机器炒，辉锅用手工。
而全机炒制的茶多为其他区域的茶。
采摘与炒制
西湖龙井的采摘，有三大特点：一早，二嫩，三勤。
早：历来龙井茶采摘以早为贵，正所谓：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。
人们通常认为清明前采制的龙井茶品种最佳，称为明前茶；谷雨茶品质上好，称雨前茶。
嫩：采摘讲究嫩度，很细小，全芽心的不能采，带鱼叶的不能采。把经历了去年冬季的鱼叶采下来，会对外形和口感有影响。
采摘一般是一芽一叶或者一芽二叶初展。
随着茶芽生长，炒制成的茶，分为极品茶，特级茶、一级茶、二级茶等。
勤：西湖龙井的采摘是分批次多次采摘，茶芽长到一定程度，就需要采摘了。并不是一下子全采光，采大留小。
第一批采的茶叶大小不匀，不是很好看，第二、三批的茶叶，很整齐、很漂亮。
西湖龙井的炒制
炒制流程：鲜叶堆放—青锅—回潮—辉锅—分筛—挺长头—归堆—收灰
鲜叶采回去后，先薄薄地堆放在室内，堆放时间跟天气有关，雨天堆放时间长，晴天五六个小时。以便散发青草气，增进茶香，减少苦涩，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块。
鲜叶堆放后，进行筛分。分为大、中、小三档，然后采用不同锅温和不同手势炒制。
炒制手法有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”。
炒制过程中，要根据鲜叶大小，老嫩程度和锅中茶海的成型程度，灵活变化手法，调节手的力度，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。
如果茶叶的外形有爆点，有黄豆香，就是炒制时温度太高了。
如果温度太低，湿气不出来，颜色不好看、发暗、光亮度不够。
玻璃杯冲泡法
（1）投茶：3克
（2）润茶：加水少许，浸润茶叶，水温95度左右
（3）闻香：香气是品茶中很重要的因子
（4）冲泡：再次冲入热水，不能太满，茶水比为1:50
（5）赏茶：茶叶上下浮动，逐渐在杯中舒展开来，茶香四溢
（6）品鉴：第一杯不能将茶汤引尽，留下三分之一或四分之一，再冲泡第二杯，以便均衡两次冲泡茶汤的口感。
盖碗冲泡法
（1）投茶：3克
（2）润茶：加水少许，浸润茶叶
（3）闻香：豆花香、嫩栗香
（4）续水：吸收水分后，再次冲入热水
（5）出汤：10—15秒后出汤至公道杯中，分杯品味
“与茶初相识犹如故人归”，相信一杯茶汤的力量行走于天地之间，感受草木自然的气息，学会简单喝茶，启迪智慧。
西湖龙井的产地是哪里？走进西湖龙井五大茶产地！
古有诗曰：“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这句诗堪称西湖龙井明前茶的绝妙写照。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，它从名不见经传到人们口口相传，从道观寺院到老百姓的家常饮品，从帝王将相的贡品再到御茶，经历了一千多年的历史演变，从中国名茶走向世界名茶。那你知道西湖龙井的产地是哪里吗？
西湖龙井的产地
一、西湖龙井狮峰产区
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。
二、西湖龙井龙井产区
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
三、西湖龙井云栖产区
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
四、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来？南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。
五、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
龙井茶在浙江省广泛种植，目前主要有西湖、钱塘、越州三个，但还是以五大产区的西湖龙井的品质最佳，故其他两产地的龙井又被称为浙江龙井茶。
西湖龙井产区，西湖龙井核心产区介绍！
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井核心产区介绍
一、西湖龙井狮峰产区
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，历史上有清帝乾隆狮峰山下，封御龙井茶的动人传说(狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶)。
二、西湖龙井龙井产区
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
三、西湖龙井云栖产区
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。，全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁是人心旷神怡，遐想连连真可称得上是个休闲度假的幸福茶城。良好的生态，丰富的资源，云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
四、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝，幸福茶城。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有：“道人不惜阶前水，借与匏尊自在偿。”清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来？南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。”诗人是根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
五、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村，灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂；与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有”不雨山长涧，无云山自阴”的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点，梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去，层层叠叠的茶树郁郁葱葱，满眼的绿色扑面而来，茶叶的清香沁人心脾。
西湖龙井的产地是影响茶叶质量的一个因素，更重要的是茶叶的采摘时节以及制作工艺，不同的制作方式将带来不同的西湖龙井口感，不同西湖龙井品牌之间的茶叶质量也参差不齐，所以大家在选购西湖龙井茶时一定要按照综合因素来考虑选择一些线下知名度比较高的西湖龙井专卖店。
西湖龙井哪个产区最好
西湖龙井有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大产区，其中以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，是国宴级别之贺礼。
西湖龙井的产地
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾”等名茶都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁使人心旷神怡，遐想连连。真可称得上是个休闲度假的圣地。良好的生态，丰富的资源，云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们无不以能身临其境，品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有：“道人不惜阶前水，借与匏尊自在偿。”清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。”诗人是根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
梅家坞茶文化特色村落位于西湖区西湖梅家坞村，灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点，梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去，层层叠叠的茶树郁郁葱葱，满眼的绿色扑面而来，茶叶的清香沁人心脾。