茶叶竹叶青。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶和竹叶青，两款茶都很适合夏天！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“安吉白茶和竹叶青，两款茶都很适合夏天！”内容对大家能够有所帮助！
“夏饮绿茶，冬饮红茶”，在炎热夏季最适合喝绿茶，那么夏天适合喝什么绿茶呢？绿茶品种有很多，安吉白茶和竹叶青就是不错的选择，那安吉白茶和竹叶青各有什么特点呢？
安吉白茶
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。
竹叶青茶
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密。一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。
竹叶青其清醇、淡雅的风格有口皆碑。可分为三级，品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品；静心级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品；论道级：为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。
其实安吉白茶和竹叶青各有各的口感。俗话说萝卜青菜各有所爱，那样东西你觉得不好，但是别人觉得它好。而茶也是一样的道理，所以还是根据自己喜好来选择了，毕竟每个人的口味不一样。
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竹叶青茶 2020竹叶青茶
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竹叶青茶
6月2日讯：中国名茶，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌，为中国国家围棋队指定用茶。峨眉山自然生态环抱着竹叶青万亩生态茶园基地，“公司+协会+基地+农户”的农业产业化经营模式，极大地提高了茶园的栽培管理水平，确保原料来源稳定无污染。
竹叶青鲜叶的采摘也十分讲究，必须在清明前，海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得，此时茶叶的内质最好。采摘标准为独芽和一芽一叶初展，每500克成品茶即需消耗芽芯三万到三万五千颗。
在抖、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上，形成竹叶青自有的标准化工艺流程，结合现代生物科技，以世界最先进的全封闭生产线生产，经远红外微波提香，高温杀菌，恒定香型，留存茶叶之精华。
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
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竹叶青和竹叶青茶的区别在哪里？
人们常说的竹叶青到底是不是竹叶青茶?两者是不是同一类事物呢?如果不是，那么竹叶青和竹叶青茶的区别在哪里?有什么不同之处呢?下来就来讲一讲竹叶青和竹叶青茶的区别。让你对竹叶青和竹叶青茶有更好的了解，不再傻傻分不清楚。
竹叶青和竹叶青茶的区别一：竹叶青是一种毒蛇，其头是明显呈三角形的，眼较小，一般是红色的，也有灰色的等等。最外一行鳞片是红色和白色或红白相间(福建竹叶青，较常见)，不过仅从这一点不能分辨它就是竹叶青，因为有些竹叶青全身绿色无一点花纹，或者体色不是绿色(视亚种而定)，尾较短，呈焦红色或绿色等。
竹叶青和竹叶青茶的区别二：竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是中国古老的传统保健名酒。
这就简单的看出了竹叶青和竹叶青茶的区别。人们为了方便会对竹叶青酒和竹叶青蛇、竹叶青茶进行简称，但是竹叶青绝对不是单单指竹叶青茶。这就是竹叶青和竹叶青茶的最大区别。了解了竹叶青和竹叶青茶的不同之后就不会再搞混了吧。
竹叶青是什么茶 竹叶青茶和竹叶有什么关系
当你听到“竹叶青”的时候，你会想到竹叶青是什么呢?是想到全身翠绿的竹叶青蛇，还是清醇甜美的竹叶青酒，亦或是清香沁脾的竹叶青茶呢?竹叶青蛇之所以叫竹叶青蛇是因为全身翠绿和竹叶的颜色接近，竹叶青酒则是黄酒加竹叶合酿而成的配制酒，那竹叶青茶和竹叶又有什么关系呢?接下来我们一起来看看竹叶青是什么茶?
竹叶青是什么茶?竹叶青茶，也可以叫做青叶甘露，主要产自于四川省峨眉山的明前茶，属于绿茶类的品种。从其名字上辨别的话，很多人容易将竹叶青茶和竹叶混淆，认为竹叶青茶是竹叶制作吗?其实竹叶青茶并不是竹叶制作的，只是因为竹叶青茶的干茶外形扁平挺直就像竹叶的形状一样，而且色泽是嫩绿油润的。
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青茶鲜叶的采摘十分讲究，必须是独芽和一芽一叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，并且于清明前在海拔为800-1200米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘。加工工艺是十分精细的，经过抖、撒、抓、压、带条等十多道工序，一次炒制成形。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点，再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
现在大家知道竹叶青茶是什么茶，还有竹叶青不是竹叶制作的，只是因为竹叶青茶的干茶外形似竹叶而已。想要知道更多关于竹叶青的相关信息
竹叶青茶的外形特点，竹叶青形似竹叶！
"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶有什么外形特点呢？
竹叶青茶外形特点
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，恰似片片嫩竹叶。香气为嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
竹叶青的冲泡方法
选具
大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做"嫩茶杯泡，老茶壶泡"。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
观茶
对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b，或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b，温杯:用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。
置茶
冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
浸润泡
对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡
冲泡次数:约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
竹叶青茶有什么功效？竹叶青茶适合哪些人喝
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。常喝竹叶青茶好处很多，那么竹叶青茶适合哪些人喝呢？
竹叶青茶的功效与作用
1、兴奋作用。竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率等。
2、减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
3、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶来治疗，也有一定效果。
4、抑制动脉硬化作用。竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。
5、强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物，而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。
6、利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
7、抗衰老作用。竹叶青茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
8、抗心脑血管疾病作用。竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
竹叶青茶适合哪些人喝
1、上班族
竹叶青茶是很适合上班族饮用的，这是因为竹叶青茶当中含有咖啡碱，它能够起到刺激身体的中枢神经系统的作用，如果适当的饮用一些的话，能够有效的消除疲劳，使得工作效率大大的提高。
2、想要去水肿的女性
我们都知道不少的女性都会有着水肿的现象，如果出现了这种现象的话大家不必过分的担心，可以适当的饮用一些竹叶青茶，其当中含有咖啡碱和茶碱，利尿消肿的效果非常的好。
3、怕变老的人
竹叶青茶有抗衰老的功效，竹叶青茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说竹叶青茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
4、想要减肥的人
竹叶青茶当中所含有的叶酸，肌醇，咖啡碱和一些芳香类的物质，能够有效的起到调节人体内脂肪代谢的作用，经常喝的话可以达到减肥的目的，而且还没有副作用。
竹叶青茶什么季节喝？
夏天最好的饮料就是绿茶，竹叶青属于绿茶，同理得出，夏季是最适合喝竹叶青茶的季节。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。
中医认为，从春天开始人的气血由内脏向四肢调动。到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。别说什么大补的药膏，就是多吃点羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的“至虚之处必是致病之所”。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力。
何为竹叶青 竹叶青属于什么茶
很多人都不了解竹叶青属于什么茶，据小编所知，竹叶青盛产于四川峨眉山，因此也被称为峨眉竹叶青。常年生长于海拔较高的山腰上，被茂密群山、终年云雾所缠绕，故如果在竹叶青属于什么茶的问题的，小编更想要形容它为“仙茶”，身处高山，仙气环绕的一种茶。
但是说到“竹叶青属于什么茶”的问题时，我们得先来说说竹叶青的特别之处，不仅仅是在于其生长于仙气环绕的峨眉山，而且它的名称是由开国将领陈毅元帅所命名。1964年4月，陈毅元帅一行在峨眉山山腰的万年寺休息，期间寺内的老和尚为陈毅元帅泡上了一杯绿茶。陈毅元帅喝后，便觉得该茶清香沁脾，口味甘醇，令人神清气爽，顿时倦意全无。在询问下了解了该绿茶的来历，老和尚便请陈毅元帅为之赐名。最终，竹叶青由此得来。
说完了竹叶青的由来，我们再来讲讲竹叶青的特点。竹叶青是属于绿茶的分类体系中，因此竹叶青也是未经发酵的茶类。所以，在竹叶青属于什么茶这个问题上的回答，竹叶青具有绿茶的大部分特点，但其中有它自己的特色。比如由于竹叶青的生长环境海拔较高，所以它的外形是扁条，两头尖细，酷似竹叶。又因高山空气水分的影响，竹叶青鲜叶有着高鲜的香气，叶子嫩绿柔美。因此，当我们了解了竹叶青的特点，就对于竹叶青属于什么茶的问题答案更加近一步了。
下面我们再来讲讲竹叶青的制作工艺，根据竹叶青的特点，采茶人一般在清明前3-5天进行开采，标准的采法是一芽一叶或者一芽二叶。所采的鲜叶必须是匀称，大小相似。采摘后，将其平整摊放，后利用高温将其杀青处理，再三炒三凉，使用撒、抖、压等途径，固定竹叶青的形状后，对其进行干燥。再通过烘焙，增加竹叶青的香气，也使得其更加美观。
故通过本文对竹叶青的相关描述，各位读者朋友是否已经充分了解到竹叶青属于什么茶了。但是一千人的心中有一千个哈姆雷特的形象，所以如果朋友们知道小编所不了解的竹叶青的相关特点，更能全面的回答竹叶青属于什么茶这个问题，欢迎投稿互动！
竹叶青属于什么茶 竹叶青具有哪些特点和功效
竹叶青属于什么茶呢?竹叶青产于四川省峨眉山上，是绿茶的一种品种。因茶叶形似竹叶而得名，两头尖细，外形扁长挺直，色泽油润嫩绿。跟大部分绿茶一样，有着绿茶的“绿叶清汤”的共性。
生长在峨眉山上的竹叶青，有着峨眉山独特的地理位置和气候水分条件，如果要回到竹叶青属于什么茶，可以回答为峨眉山茶。峨眉山山区云雾绕山，日照程度较少，雨水充沛，加上属于亚热带湿润季风气候，海拔较高，终年平均气温较低，这样气候下养育的竹叶青清脆细嫩，茶香独特。
除了是峨眉山茶外，还能怎样回答竹叶青属于什么茶?竹叶青属于绿茶极品，是绿茶品种的佼佼者。有人也许会说，绿茶极品不是西湖龙井吗?什么时候听说是竹叶青?每个人对“极品”的定义不同，可能认为价格最高最贵的就是极品，可能认为自己最喜欢的种类，自己最喜欢喝的口味就是极品，还有可能是大部分人的一致认为是极品的东西，大家便也认为就是极品。
竹叶青属于什么茶?为什么有人会将竹叶青称为绿茶中的极品，是因为高海拔下生长的竹叶青，有着其他绿茶所不曾体会的高处不甚寒和坚强。即使播下茶叶种子，竹叶青仍然不能像其他平地生长的绿茶一样，被茶农们时时刻刻细心照料，大部分属于自然成长的状态。天气给予什么，雨水给予多少，阳光给予多少，它便生长多少。
长大之后的竹叶青不仅有清新脱俗的外表，高鲜清爽的香气，冲泡后茶味浓郁醇厚，口感上佳，更是可以为饮用者消暑解渴，利尿解毒，止渴生津，抗菌抑菌，抑制动脉硬化，减肥瘦身……这样坚韧又品质上佳的竹叶青，难道不是绿茶中的极品吗?
竹叶青简介和图片竹叶青的功效与作用
竹叶是一种产于四川省峨眉山的一种茶，现在我们就先看看竹叶的简介和图片吧，再了解一下竹叶都有哪些功效与作用吧。
竹叶青简介和图片竹叶青的功效与作用1.竹叶青的简介竹叶青是一种很具潜力的一种茶叶，竹叶青不单是一种茶叶的品种，同时也是茶叶的一个品牌。2.竹叶青的功效
1）竹叶青有很好的兴奋作用，这主要是因为竹叶青是一种含有咖啡碱这一种物质，这是一种可以兴奋中枢神经系统的物质，也可以增进思维，从而可以起到消除疲劳的作用，在工作的进修也可以提高工作效率。2）竹叶青是有瘦身作用的。因为竹叶青中含有一些咖啡碱和肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质，这些都是可以调节人体的代谢的，竹叶青对蛋白质有分解作用。
3）竹叶青有很好的抑菌作用。竹叶青含有一些茶多酚和鞣酸，这些物质都是可以杀菌的，也可以消炎。
4）竹叶青可以抑制癌细胞，这主要是因为竹叶青茶中含有一些黄酮类物质，这些物质是是可以抗癌的，竹叶青也可以制动脉硬化，因为竹叶青茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，常喝竹叶青很少会得高血压和冠心病的。
竹叶青茶汤颜色，竹叶青茶特征
竹叶青茶为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品，是一种品质非常高的茶叶，功效也非常的多，那大家知道竹叶青茶的茶汤颜色吗？具体如下！
竹叶青茶汤颜色
竹叶青茶采收精细、制作工艺精湛、外形偏平直滑、翠绿色显毫相似竹叶，它的优势是香气浓厚、茶汤颜色清沏、茶汤滋味醇厚、叶底嫩匀。峨眉竹叶青名茶已称得上茶农的支柱品牌，目已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层面加工制作而成的名茶。
看干茶叶，未冲茶前取一些仙毫查看，从颜色上看仙毫表层光亮。对比新茶，陈茶的颜色偏暗；竹叶青的颜色如同名字一样，绿的非常鲜亮，嫩绿。
如何鉴别竹叶青
1、嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。
芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
竹叶青茶的冲泡方法
1、选具
竹叶青茶的冲泡对茶具的选择是有要求的，这也是泡茶需要掌握的比较基本的一点。那么竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙们一起享受其中的乐趣。
2、洁具
竹叶青茶的冲泡要保证茶具的洁净，其实这个说的也是温杯的一个问题。那么洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净，用开水将茶具烫洗一遍，提高杯温，这样可以有利于竹叶青茶的冲泡。
3、置茶
竹叶青茶的冲泡要清楚茶叶的一个投放量，这还要以茶杯的容量来定是更好的。那么一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一，用茶匙均匀拨入各个杯内。
4、浸润泡
竹叶青茶的冲泡在浸润泡这个过程中当然也是有要求的，一般视茶的松紧程度采用两种方法冲泡，即分为上投法和中投法，茶叶紧结的用上投法，松散的则用中投法。一般对于一些优质的竹叶青茶都可以采用这两种方法冲泡。
5、冲泡次数
竹叶青茶的冲泡在冲泡次数上也要有所讲究，不用说反复冲泡太多次的，其冲泡次数约为三次，冲泡过程中要注意礼节，冲泡时姿势要有美感，对客人到来以示欢迎。
6、赏茶
竹叶青茶在冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
7、品茶
竹叶青茶在冲泡好后就可以进行品味茶汤了，那么品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
综上所得，竹叶青茶为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制。外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮！
西湖龙井和竹叶青
西湖龙井和竹叶青都是绿茶中的一种，西湖龙井名气比较大，知道的人比较多，就竹叶青来说人们了解的多是竹叶青蛇而不是竹叶青茶。接下来我们来分别的了解一下！
西湖龙井茶
西湖龙井茶是绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井村附近的山区，因此得名。它有1200多年的历史。清干龙游览杭州西湖时，称赞西湖龙井茶，并将狮子山下公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井茶根据其优良的外观和品质分为1 ~ 8级。
超西湖龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩。清明节前收集的龙井茶被称为明前龙井茶。它也被称为红色女儿。"庭院外的莲子微笑，明前龙井茶的女儿红."与西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
竹叶茶
竹叶青茶，峨眉山绿茶，属于四川峨眉竹叶青茶有限公司。
竹叶青茶只在清明节前采摘，只选择茶芽，采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘烤等工艺制成。它分为三个层次:品味、冥想和道教。
竹叶青茶外观平整光滑、直美、均匀整洁，干茶呈淡绿色、油状。香气柔和栗色，浓郁持久，汤浅绿色明亮，口感清新柔美，叶底完整黄绿色明亮。
春天是竹叶青蛇采摘的最佳时间。春天的新芽又厚又富含营养。春茶是一年中最好的茶。峨眉山的茶农在清明节前夕开始采茶。春茶被标为清明节/[节/k4节/]缩略图。谷雨前采摘的茶是最好的。
春季采摘竹叶青茶，采摘的新叶筛选一芽一叶，采摘的新叶经杀青、揉捻、烘烤等工艺制成。成品茶主要是绿色的，含有更多的叶绿素。竹叶青茶根据成品茶的颜色和泡茶工艺属于绿茶中的烘焙绿茶。
以上是西湖龙井和竹叶青的介绍。我相信你能对它们有一个大致的了解。