绿茶是苦的吗。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“你真的是因为苦才不愿意喝茶吗”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“你真的是因为苦才不愿意喝茶吗”内容对大家能够有所帮助!
昨天我去朋友家做客,朋友泡咖啡招待我。我问他:“怎么不喝茶,不喜欢吗?”他却说:“茶太苦了,不好喝,不喜欢。”
其实,不仅仅是我朋友这么想,恐怕他代表了很大一部分不愿意喝茶的人对于茶的态度了吧,因为苦,所以不喝。那么,你真的是因为苦才不愿意喝茶吗?
其实这个问题值得每个不愿意喝茶的人思考,尤其是那些不愿意喝茶反而却喝咖啡喝的津津有味的人。茶苦,难道咖啡就不苦了吗?
如果一个人不了解商品的属性,胡乱作比,这非君子行为。
孔子说;“知之为知之,不知为不知,是知也。”
荀子曰:“君子能亦好,不能亦好;小人能亦丑,不能亦丑。”
孔子告诫我们,知道就是知道,不要不懂装懂,这才是智慧;荀子告诉我们,君子有才能是美好的,没有才能也是美好的,小人不论有没有才能都是丑恶的。
也许有人会说:“哪有那么夸张,喝杯咖啡就不是君子所为了?”其实不是这样的。若只是个人口味爱好,喜欢喝咖啡,自然是无可厚非的,可是连了解都不愿意了解一下茶,简简单单的以“苦,不好喝”就将其弃置一旁,这不得不说是一种悲哀了。
先不说茶的历史是如何的悠久漫长,也不说茶的作用是如何的神奇丰富,就单单来说说我们流传至今的茶文化,就是一座取之不尽用之不竭的宝库了。可是,你却仅仅是因为不愿意去了解茶,就将这一切通通忽视,这是多么大的浪费呀!
所以,希望各位以后都能对茶多一些耐心,多去了解茶,你一定会爱上茶的。
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安吉白茶如此特殊竟然是因为产地原因
对于绿茶稍有了解的朋友应当都知道,安吉白茶虽然有白茶二字,却是属于绿茶。它较之其他绿茶的不同,有这独特的韵味,爱茶之人形容为清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。为何安吉白茶在绿茶界中如此另类呢?很大程度都跟它生长环境有关。
安吉地处于天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉的气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
有人形容,安吉白茶自带板栗香或者豆花香,这或许都是跟安吉白茶靠近竹林有关。大自然鬼斧神工的雕琢,才孕育出了安吉白茶的惊世骇俗。如我等凡夫俗子,实在是有口福。
碧螺春花果香怎么回事?原来是因为产地!
碧螺春是一种味道极好的绿茶,而且碧螺春有种特别的花果香为人称道,许多人都想不明白这个味道是哪里来的,下面为大家介绍碧螺春为什么有神奇的花果香。
碧螺春为什么有花果香
碧螺春的香气之所以带有花果香,这是因为洞庭山种植茶树的方式十分特别。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春的茶树散落在茶区里,将茶树与果树间杂着种植,使茶叶浸润吸收了花果的香气,采摘制成干茶后,茶水里也自然而然带着一股花果香。碧螺春的香气在绿茶中十分浓烈,有“吓煞人香”的美誉。
想要品尝到碧螺春的花果香,就一定要买到品质正宗的碧螺春,那么碧螺春如何选购呢?
碧螺春的好坏鉴别
1、外形
首先从外观上看,碧螺春顾名思义其外形条索纤细,蜷曲成螺旋形,幼嫩整齐,500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右。
优质碧螺春:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
劣质碧螺春:手感粗糙,通常为一芽二叶,芽叶长度不齐。
2、颜色
优质碧螺春:色泽比较柔和鲜艳,色泽银绿隐翠,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色。
劣质碧螺春:呈黄色。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。它的绒毛也是绿色。
3、茶汤
优质碧螺春:用开水泡开后,由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面,茶汤色泽碧绿颜色看上去比较柔亮、鲜艳。
劣质碧螺春:茶汤黄绿或黄暗,像陈茶的颜色一样。则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。
4、香气
优质碧螺春:在清清的茶香之中,透着浓郁且强烈的芳香,闻起来像花果的香味,使人陶醉和迷恋。
劣质碧螺春:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。
5、冲泡
优质碧螺春:由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面。碧螺春沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大叶小,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,香气清新浓郁,即具有花果香味。回味甘厚。
劣质碧螺春:茶汤则会一直很浑浊。
千万记住,唯有原产地,才有花果香。
绿茶的六大功效与作用 不爱它是因为你不了解它
绿茶含有多种营养成分的,它具有保健、抗衰老、灭菌、瘦身等。有很多不知道绿茶功效与作用,然后错失它的好处。为了能让更多人了解绿茶,下面小编介绍:六大绿茶的功效与作用!
六大绿茶的功效与作用有哪些?
美容护肤
绿茶具有收敛毛孔、消毒、灭菌的成效,天天喝上 一杯绿茶能有效削减辐射对皮的损伤。
护齿明目
绿茶还有护齿明目的成效,十分合适中年人还有老年人饮用,这类兄弟经常饮绿茶,对牙齿和双眼有极好的维护效果。
降脂助消化
想瘦身瘦身的女性兄弟可不能错失了,绿茶不仅滋味幽香,还有瘦身瘦身的成效,饭后喝上一杯绿茶,能协助胃部消化,削减脂肪沉积。
抗病毒
绿茶有极好的抗病毒效果,关于水痘疱疹病人饮用最合适了。
提神醒脑
加班熬夜的兄弟能够尝试喝一杯绿茶,能够提神醒脑,比起喝咖啡更要好。
利尿解乏
假如平常坐单位觉得很累了,能够喝上一杯绿茶,有免除疲惫的效果。
以上就是六大绿茶的功效与作用,在通过了解后,想必有很多人都会喜爱,都会喝它,可是要注意的是千万不要喝隔夜茶。
你真的认识仙居碧青吗?
仙居碧青又称仙居碧绿,是浙江省仙居县于20世纪70年代创制的名茶。原产地距县城65公里的国营仙居苗辽林场。
生态环境
仙居碧青产于浙江省括苍山区的仙居县苗辽林场。
苗辽林场位于海拨1000米左右的括苍山脉苗辽山上,仙居属典型的亚热带季风气候,在北纬28.5°-29°之间,境内南北直线距离为57.6公里;东经120°-121°之间,东西直线距离为63.6公里。
地处东南沿海,纬度偏低,温暖湿润,四季分明,热量充足雨量充沛。
冬季最冷的一月,月平均气温为5.6℃,最低气温可达-9.9℃。夏季最热的七月,平均气温高达28.5℃。年平均降水量达2000毫米左右。全年无霜期平均为240天。
加工工艺
杀青-揉捻-炒干。
杀青
以抖炒为主,结合闷炒,要求芽不断,叶不焦,芽叶完整。
揉捻
目的是揉紧成条。揉捻过程,手用力程度掌握轻、重、轻的原则,开始用手心轻压揉动,当芽叶包拢芽芯时,转为用力重揉,最后改为轻压搓揉,促使芽叶卷紧成条。
炒干
以抖炒为主,采用双手捧茶,双起双落的炒制方法,达到色泽绿翠,芽叶完整,不碎不扁,香味鲜爽的目的。
品质特征
外形条索细秀紧实、匀齐、净、色泽翠绿,内质香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀成朵、嫩绿明。
黄山毛峰功效你真的了解吗
喜欢喝茶的人,往往都是对生活质量追求极高的一类人,因为在茶香当中,他们可以感受到那种自然的气息,体会到香茗透入心田的那种愉悦感觉,所以对于现在生活在快节奏的环境下的人们来说,喝茶能够让他们有一丝丝的心静空间,其实喝茶也是非常有讲究的,黄山毛峰是中国茶品当中,比较有名望的一种,那么黄山毛峰功效你真的了解吗?
黄山毛峰作为绿茶的一种,功效自然也是非常了不起的,对于经常喝茶的朋友来说,他们更喜欢黄山毛峰的那种浓郁、深沉的味道,而黄山毛峰功效对于中老年朋友来说,是最重要的。第一点功效是可以利尿,人到中年生殖系统出现问题是非常普遍的,而黄山毛峰的利尿作用,能够缓解这些症状的出现,第二点就是抑制动脉硬化,这可是危害现在人们身体健康的一个重要因素,越来越多的人开始关注心血管健康,而黄山毛峰当中的茶多酚可以有效抑制,对人们的身体健康非常有益。
其实黄山毛峰功效需要长期饮用,才能够显现出来,而且泡茶也是非常有讲究的,对于经常喝茶的朋友来说,黄山毛峰只有冲泡充分之后,那种浓郁的茶香,才会随之而出,这个时候茶多酚释放到最高点。饮用之后对身体的健康才是对重要的。同时喝茶还需要好的器皿,就好像好马配好鞍一样,所以要想学习品茶,需要做的功课还是有很多很多的。
茶友,你真的会泡绿茶吗?
夏日炎炎,绿茶,是这个世界最为解暑的天然饮料之一。光看嫩绿的茶叶与清淡的茶汤,虽是热水冲泡,却能确实地带给人们清凉。
喝茶分雅俗,想喝到真正地道的绿茶,除了水和茶叶的要求,还得讲究冲泡的方法。相对其它茶类来说,绿茶可以简单根据条索的紧结程度,分为两种方法。
不过无论应用哪种方法,第一步都是最重要也是最容易忽略的——烫杯。只有经过滚烫热水预热过的杯子,才能充分激发茶的色香味,是许多人忽略的绿茶冲泡重要技巧。
条索舒展的茶叶
西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁、舒城兰花等。
1、烫杯,取适量茶入杯,此时高温的杯子与残余的热水相互作用,茶香被慢慢烘出。
2、冲入85°C左右的热水,到茶杯1/3处时停止。然后摇晃杯身,使茶叶充分被热水浸润。这时,茶香馥郁,虽不宜品饮,却是闻香的好时候。
3、注水时尽量不要对着茶叶,这样会损伤嫩叶,尤其是新下的绿茶,降低茶水品质,造成茶汤浑浊。建议沿杯边注水。
4、等待一会儿,干茶吸水伸展开来,再冲水注满,依然沿杯边注水。此时的茶叶徘徊飘舞,或游在浮沉之间,别有一番茶趣。
5、关于续杯,第一泡的茶汤,留下1/3时,即可续杯,这是二泡。如果茶芽肥壮,二泡茶汤正浓,齿颊留香,回味甘甜。
紧结重实的茶叶
碧螺春,涌溪火青、平水珠茶、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、君山银针等茶。
1、同样烫杯之后,先将85°C左右的热水冲入杯中,再放入茶叶,不要加盖。让茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,慢慢舒展,现出芽叶的形态。
2、待茶凉至适口,即可品饮。茶汤饮用和闻香的温度均为45~55°C之间,若高于60°C,茶汤烫嘴蒸汽烫鼻;若低于40°C,香气低沉,味道苦涩。
3、这个温度一般不易掌握,可以用手碰一下杯子,不烫手了即可品饮。日积月累的经验之下,必能根据茶叶种类的不同,得到最佳的饮用时机。需要续杯时,和上一种方法一样,留下1/3的茶水进行续杯即可。
你真的知道绿茶是怎么分类的吗?
为什么叫绿茶呢?
①绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。是我国产区最广泛、产量最多的一个茶类,占我国茶叶总量的75%左右。一般以适宜茶树新梢为原料。
②绿茶的加工工艺是:鲜叶、杀青、揉捻、干燥。按照杀青与烘干的方法不同,分为:蒸青、炒青、烘青和晒青四类。而采用的工艺不同,在滋味、香气上也会体现不同的风格。
③其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶的四种分类
①绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青四种绿茶。
②炒青绿茶:利用金属传热方式,通过高温锅体翻炒使得茶叶中的多酚氧化酶变形失活。是我国现代绿茶主要的杀青方式。
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
③烘青绿茶:是指采用热风进行干燥所成的绿茶。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
④晒青绿茶:是用日光进行晒干干燥的绿茶。云南、四川、湖南、湖北等省都有生产,大部分晒青茶叶用于制作黑茶,市面上流通的不多。
⑤蒸青绿茶:是指通过蒸汽高温瞬间杀青,使得茶叶中叶绿素大量保存。形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和叶底青绿的“三绿”的品质特征。
如何冲泡绿茶?
(1)冲泡名优绿茶时,选择玻璃杯、瓷杯或者盖碗为好,名优绿茶由于采摘细嫩,为保持其更好的自然色香味,应该尽量选择低温冲泡和茶杯不加盖,以便茶芽更好地在水中舒展,也可以防止茶汤黄变。
(2)冲泡绿茶基本流程
①选择适宜茶具后,放入茶叶2~3克,冲水100~150毫升。
②采用浸润泡手法:投茶后,先向茶杯中注入少量开水,水流最好可以使得茶叶在杯中翻滚,最大程度使茶叶充分浸没在开水中。浸润泡20~60秒后,随冲泡次数时间岩茶,即可出汤饮用。
(3)冲泡时应该注意
①绿茶不能泡得太浓,否则会刺激胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
②冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
绿茶极品茶 你真的了解信阳毛尖吗
河南信阳市所产的信阳毛尖是我国的十大名茶之一,在1987年,考古学家在信阳市固始县的古墓挖掘中发现了茶叶,由此便可推测信阳市种茶的历史悠久,至少可以追溯到2300多年前的历史。而常胜路与芥茶经中也记载了当时全国盛产茶叶的省份,其中淮南茶区的信阳便是其一。
信阳毛尖有什么样的特色呢?信阳毛尖产自于哪里呢?历史上的信阳毛尖的主要产地集中在如今信阳的狮河区、平桥区和落山区。这里的总是低时大多在海拔300到800米之间,又觉得山高雾浓,空气湿润的特质,加上这里的土壤层深厚,有机物质丰富,水质纯净等诸多的天然优势,因而成就了信阳毛尖卓越的品质。
说到这里,我们要给大家说一下信阳毛尖的采摘,流传于民间的俗语说春茶苦、夏茶涩,秋茶好喝舍不得。这便是信阳毛尖采摘的时机,一年采摘三季,制作出来的茶叶分为春茶、夏茶和秋茶三个品种。其中价格最昂贵的,既然是春茶,一只阳春3月开始发芽,春茶的采摘时间为四十天左右,谷雨前采摘的是最好的,业内有称之为,雨前毛尖,茶汤先苦后甜。
信阳毛尖是秋茶好还是春茶好呢?嗯,白露过后采制的茶叶为秋茶,与春茶相比营养物质虽然有不及之处,但是因为产量较少,故而特别珍贵。加上香气和味道别具一格,也深受爱茶之人的喜爱。