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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“冲泡西湖龙井茶程式，西湖龙井茶冲泡攻略！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“冲泡西湖龙井茶程式，西湖龙井茶冲泡攻略！”内容对大家能够有所帮助！
西湖龙井茶是我国的十大名茶，并且居于首位，因此，很多人对它都不陌生，并且也都非常喜欢喝西湖龙井茶，尤其是产自狮峰山的龙井茶，可谓是最为顶级的。但对于冲泡龙井茶最佳的方法，可能很多人都不太了解，其实一杯顶级西湖龙井茶的冲泡方式，并没有大家想的那样“玄”，反而往往非常简单。今天就给大家奉上冲泡攻略。
西湖龙井茶冲泡攻略
准备：玻璃茶杯（容量约为300毫升），西湖龙井茶3克（可根据个人口感适当调整投茶量），沸水/热水（85~95℃）。
步骤：
1、先按照1：100的茶水比例，将西湖龙井茶投入玻璃杯中；
2、然后先加三分沸水，约占杯1/4，微晃茶杯，温润15~20秒；
3、等到茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻；
4、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了；
5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水（大约可续4水以上）。
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
西湖龙井茶的功效
1、龙井茶具有兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、龙井茶具有利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、龙井茶具有强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。
5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、龙井茶具有减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、龙井茶具有防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是交给大家的冲泡一杯顶级龙井茶的方法和功效介绍了，是不是看着觉得也不是很复杂呢？5个简单步骤，便可泡出一杯顶级龙井最绚烂的滋味，茶虽金贵，却是一份在平淡生活中简单的美好。
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西湖龙井茶冲泡图解
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。绿茶。滋味：汤色嫩黄（绿）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽浓醇。
冲泡方法泡茶工具：洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉
三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示：1-3.刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。4-6.待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
悬壶高冲7-10.摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。11-17.再用悬壶高冲法注入开水至九分满。（我们采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用。
四、品饮，杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
【 泡茶小知识 】
品龙井茶的讲究：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。
西湖龙井茶冲泡方法，冲泡西湖龙井茶需要注意什么？
西湖龙井茶的色、香、味、形俱佳，早已驰名中外，被人誉为绿茶中的皇后。龙井茶品质优异，冲泡技艺更要讲究，因为是有适宜的冲泡方法才能让西湖龙井茶的口感得到更好的体现，所以下面小编就以玻璃杯冲泡方法为例，给大家介绍一下西湖龙井茶冲泡方法吧！
西湖龙井茶冲泡方法
1、准备
玻璃茶杯（容量约为300毫升），西湖龙井茶3克（可根据个人口感适当调整投茶量），沸水/热水（85~95℃）。
2、具体冲泡步骤
（1）、先按照1：100的茶水比例，将西湖龙井茶投入玻璃杯中。
（2）、然后先加三分沸水，约占杯1/4，微晃茶杯，温润15~20秒。
（3）、等到茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。
（4）、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了。
（5）、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水（大约可续4水以上）。
西湖龙井茶冲泡技巧
1、水质选择
用纯净水或自来水（即天然水），自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。
2、冲泡温度
当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点，既杀死了水中菌又保住水中的氧，这是冲泡龙井茶最好的水温。如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时，虽然杀死水中菌但氧也没有了，泡出的茶叶味道就稍有逊色。
3、盖碗冲泡
冲泡时不要加盖，加盖易造成“熟汤失味”。会破坏龙井茶中的叶绿素，使其变黄色；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在热水的高温下遭到破坏，茶汤会变黄；很多芳香物质也会在高温下加快挥发，使茶香散发过程变短。
4、茶水比例
茶与水的比例一般为500毫升水放10克茶。根据茶的嫩度不同及各人的口味可适当增减。古人言：“好茶喝酽，孬茶喝淡”。
5、茶具选择
冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。
西湖龙井茶的饮用禁忌
1、饭前饭后不可立即饮用
西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损。而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。
2、不可冲泡太久
西湖龙井茶中含有丰富的营养物质，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
3、忌喝隔夜茶
。绿茶一定要喝新鲜的，隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失，茶内部的蛋白质、糖类已经氧化，可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
总的来说，西湖龙井茶属于一种独具特色的茶叶，但是只有选择正常的冲泡方法，在冲泡中使茶的优良品质充分体现出来，才能使品饮者领略到龙井茶的秀与美，滋味的清与醇！
西湖龙井茶冲泡方法
龙井茶冲泡水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水，茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
冲泡龙井茶
1，龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水，将龙井茶茶叶拔入杯中，再冲水 至七分满;或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待芽叶舒展后注水至7分满。
2，用盖碗冲泡高档绿茶，冲水后杯盖不要立即平放密闭，以露边 放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。
饮茶叶盖子先沸去茶叶，若茶叶入口，咽下为宜。
冲泡龙井茶的步骤：
1，备具：
准备茶叶和茶具。
2，温烫盖碗
用沸水温烫盖碗。
3，温烫杯盖：
温烫杯盖并倒出废水。
4, 入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。
5，浸润泡：
向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸没茶叶即可，看茶叶渐渐浸润，稍稍展开，时间大约10秒钟左右。
6，冲水：
高冲水至七分高。
7，正泡：
杯盖露边 盖，以免闷熟芽叶。
8，品饮：
冲泡好的龙井茶充分舒展开来，可直接用盖碗品饮，也可倒
入公道杯分饮。
9，闻盖碗汤香。
西湖龙井茶怎么冲泡
西湖龙井茶怎么冲泡，茶想要喝起来味美，那么它的冲法就是很重要的，西湖龙井茶怎么冲泡，这里面肯定有着很大的学问，所以小编在这里针对西湖龙井茶怎么冲泡的问题，来给大家介绍一一，让更多的人了解龙井，喜欢喝龙井。
下投法：
1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。
3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
在经过详细的介绍，西湖龙井茶怎么冲泡!龙井茶不宜喝新茶，因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
西湖龙井泡法 西湖龙井茶怎么冲泡
西湖龙井在种类上属于绿茶的品种，是中国的十大名茶之一，生产于人间天堂的杭州。西湖龙井的历史非常悠久，可以追溯到唐朝。经常喝西湖龙井可以减肥养颜，预防龋齿，预防癌细胞，抑制细菌等作用。掌握西湖龙井的泡法对于发挥西湖龙井的最好作用也是很重要的。
西湖龙井泡法第一步：烧水。最好用矿泉水，烧开以后放在一边冷却一会，等到水温到八十来度，这个时间大概需要三分钟左右。
西湖龙井泡法第二步：温杯。在水刚刚烧开以后，倒一些水在你要泡茶的杯子里面。这样做第一可以清洁杯子，第二也可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
西湖龙井泡法第三步：闻茶香。这是在泡西湖龙井的过程中很重要的一个步骤。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。如果你想辨别茶叶的真假，这也是一个最好的时机。
西湖龙井泡法第四步：冲泡。闻过茶的香味以后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，茶水尽量浸润然后再次冲水。
以上就是为您介绍地西湖龙井的泡法。喝好茶不仅指要喝好的茶叶，也要掌握茶叶的正确的泡法，这样才能使茶香，茶韵完全地散发出来，真正品味茶的甘醇。
西湖龙井茶如何冲泡
西湖龙井茶如何冲泡
1.温杯
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
2.盛茶
用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
3.置茶
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50 或根据个人需要而定。
4 浸润泡
向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
5.冲泡
提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6.品茶
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
西湖龙井茶壶冲泡方法
西湖龙井简称为“龙井”，因“浓妆淡抹总相宜”的西子湖和“龙泓井”的圣水而得名。龙井茶盛产于杭州西湖龙井村四周的山区，是中国十大名茶之一。下面是小编整理的西湖龙井茶壶冲泡方法，欢迎阅读。
第一道：恭请上座。主泡以行掌礼以示客入入座，表达对客人的尊重。
第二道：雅乐怡情。通过优雅乐曲的播放成演奏，来愉悦宾主的身心。
第三道：验水试泉。这是一个赏水的过程。好茶要用好水冲泡，“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。
第四道：活火煎泉。“活水还需活火煎”，这里是指煎煮泡茶用水应该用活火。
第五道：观形鉴色。在冲泡茶叶之前，需仔细观察干茶的特点，将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上，可以看见龙井茶翠绿的色泽，闻到浓郁的香气，甘醇爽口，形如雀舌。
第六道：清泉初沸。水初沸后，停止加温，待水温阐落，以最佳温度冲泡西湖龙井。
第七道：回旋烫杯。用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，目的是使茶能够最大限度地挥发香气。
第八道：龙入晶宫。西湖龙井采用下投法冲泡，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为1：50。
第九道：温润心扉。将水旋转倒入杯中，约占容量的1/3，促使茶芽舒展。
第十道：旋香沁碧。右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。
第十一道：鉴香别韵。此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。
第十二道：有凤来仪。用“凤凰三点头”的方法向茶杯里冲水，蕴涵着三鞠躬的礼仪，似吉祥的凤凰前来行礼，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀。
第十三道：敬奉香茶。奉茶时，应该来到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。
第十四道：香雾扑面。品茶前应该先闻茶香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。
第十五道：一品鲜爽。西湖龙井冲泡的茶汤色泽鲜绿、滋味鲜醇、香气鲜爽，细细品啜，你会感觉齿颊留香，甘醇润喉，令人回味无穷。
第十六道：再冲芳华。当茶喝到茶汤剩余约三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡。
第十七道：敬献茶点。品茶过后，在第二泡茶开始之前，食用一些微甜的精美茶点。
第十八道：再品甘醇。第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，更能让人体会到“龙井四绝”的妙处。
第十九道：论茶颂德。此时浅释中国茶道精神的内涵，以使茶人在思想上得到共鸣与升华。
第二十道：尽杯谢茶。绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人应该对于主人的款待表示感谢。
第二十一道：主客话别。客人离开时，主客互致离别之词。客人离去，主泡将茶具清理干净。
西湖龙井茶怎么冲泡好
西湖龙井茶怎么冲泡好，龙井茶是绿茶的一种，龙井茶有着独特的品质特点，冲泡的工序不同，其龙井茶也会有所不同。那西湖龙井茶怎么冲泡好，针对这个问题，听一听小编的介绍，让更多的人了解龙井茶，了解西湖龙井茶怎么冲泡好。
一般的绿茶三杯没味，而西湖龙井茶三杯才出味。第一杯它没有打开怎么会有味?它淡似白水但口齿留香，有一股黄豆香味。第二杯通过再次冲泡它有百分之二十茶叶调过头来(叶子向上)打开芽芯所以有点味。
第三杯它有百分之八十打开芽芯所以它完全出味，这时的茶显得整齐飘亮。第四杯它和第三杯一样浓，因为它还有二十这时打开。如果喝到三杯味往下走那就要打问号了。
西湖龙井茶口感不会有麻口感觉，嗅起来也不会有青草味，只有回甘醇在舌根展开。
我粗粗说了这些希望对那些爱茶的人有所帮助。一般现在茶农都只有六分地一人，一家三口最多一亩八分地，最多时产鲜叶也不过十二斤，炒制成茶叶二斤半左右。所以我不知十斤二十斤茶叶那里产出来的。
在经过详细的介绍，西湖龙井茶怎么冲泡好!常饮龙井茶，是对身体有好处的，因为龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。(编辑：chenyu)
正确的冲泡西湖龙井茶
正确的冲泡西湖龙井茶，泡一杯茶，这里面有着很多讲究，除了茶叶的选择、茶水的选择、茶具的选择外，还讲究其泡法。那如何正确的冲泡西湖龙井茶，这里面的学问大着呢?所以一起来听听小编介绍，了解怎么正确的冲泡西湖龙井茶。
龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，主要产地位于浙江杭州西湖。西湖龙井茶怎么泡?根据茶叶所投位置的不同可分为上投法、中投法、下投法三种：
上投法：
1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水，然后取出适量的茶叶放入其中。
2.等待上一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3.泡好后就可以进行品饮了。
中投法：
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。
2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
在经过详细的介绍，正确的冲泡西湖龙井茶!在泡茶时，需要注意的事，不宜喝头遍茶的哟!因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。