白茶是女人茶。
根据发酵程度,茶叶可分为六类,即绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和红茶,而花茶是再加工茶。可以说,所有的茶都有基本相同的保健效果。然而,不同地区的人喜欢不同的茶,如北方人喜欢花茶,上海人喜欢绿茶,南方人喜欢乌龙茶,游牧居民尤其喜欢红茶,如西藏酥油茶和蒙古奶茶,都是奶红茶,但生产工艺不同。在去年的上海世博会上,武夷岩茶和安溪铁观音等十大名茶进入了世博会的联合馆。今天,我想向你介绍十大名茶中的白茶。
1.福鼎白茶:天然健康
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶宝。中药证明白茶具有清凉消暑、解毒治病的功效。与其他茶相比,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,平均氨基酸含量高于其他茶。
福鼎白茶独特而显著的保健效果可以比喻为-
降火消炎白茶具有清热降火的功效。同时,最新研究还表明,白茶提取物可以抑制葡萄球菌和链球菌等致病菌的生长。
女性白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容。因此,它受到现代时尚人士的欢迎,尤其是都市女性。
伴茶喝红酒喝白茶,“一红一白”结合互补的口味,白茶也能解决喝红酒容易生气的问题。
梦茶白茶能清热降火,清心除烦,安神定志,帮助人们获得健康良好的睡眠。
白色旅行茶具有抗泡的特点。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行疲劳。
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白茶是加工最自然的茶
白茶是加工最自然的茶,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
白茶的品种
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶。采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的加工流程:
1.鲜叶原料要求
选择晴好天气,待露水干后,根据白茶花色品种对加工鲜叶原料的要求分批及时采摘,保持鲜叶芽叶完整、匀净、新鲜和清洁,不夹带杂物。
白毫银针采摘单芽或1芽2叶采后抽针,白牡丹为1芽2叶初展,芽与2叶的长度基本相等;贡眉、寿眉为1芽2叶为主、兼采1芽3叶和幼嫩对夹叶,新工艺白茶为1芽2、3叶或驻芽2、3叶。
盛装鲜叶的器具和运输工具必须清洁卫生无异味,严防污染;采下的鲜叶要及时进厂加工,防止日晒雨淋,避免温热、机械损伤或有毒、有异味的物质污染鲜叶原料,鲜叶进厂后及时分类加工。
2.鲜叶萎凋关键技术
萎凋是福鼎白茶加工中的第1道工序,也是最关键的工序。萎凋的目的除了蒸发鲜叶水分,达到一定干度要求之外,还伴随着鲜叶内含物发生缓慢水解、氧化等系列复杂变化,形成白茶特有的外形内质特征。
萎凋的方式有室内自然萎凋、复式萎凋与热风加温萎凋3种。
3.轻揉捻
轻揉捻是新白茶加工过程特有的工艺,主要以轻压(不加压)、短揉为特点。春茶轻揉3~5min,夏秋茶视情适当延长。揉捻以叶片卷缩、略成条形为适度,目的是为了增加茶汤浓度。
4.烘焙
萎凋叶达九成干时,1次烘焙,温度掌握在70~80℃,摊叶厚度4cm左右,历时20min烘至足干。萎凋叶达七八成干时,烘焙分2次进行:第1次初焙,温度掌握在90~100℃,摊叶厚度4cm左右,历时10min,下机摊晾1h;第2次烘焙,复焙温度要低,温度掌握在80~90℃左右,历时20min焙至足干。
5.拣剔
福鼎白茶拣剔相对比较简单,高档白茶主要拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶则拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物;低档白茶只拣去非茶类夹杂物。
6.复火
福鼎白茶产品在包装前须进行复火,除去超过茶叶标准要求的水分,要求含水量5%~6%左右。
7.包装
包装物要求必须无异味,并具有良好防湿、保香、遮光等性能,以保证成品茶的包装质量。
总之,白茶的是加工最自然的茶,也是微发酵茶。在其加工工艺中萎凋是最为关键的,且萎凋有三种方法,这三种方法在本站有详细的介绍。
一杯好白茶,最天然的护肤品
《饮茶养生》一书中写道:“茶是养生的神奇良方,对延年益寿具有超凡的能力。”茶具有美容、减肥、保健的功能,从古至今,它一直是长寿的万灵丹。
紧张的现代生活让人们试图寻求舒缓身心的良药,除了泡上一杯好茶,品味那沁人心脾的香氛,茶中的神奇成分更是被直接用到了美容护肤品中,更天然,更原生态,对皮肤产生的不良作用很小。
茶叶里面含有丰富的茶多酚,茶多酚,是天然的抗氧化剂。
现代化学领域里面,茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里。
最常见的,就是各种品牌的护肤品。茶多酚,凭着较强的抗氧化功效,让经常喝茶的人皮肤变的红润、细腻,比同龄人年轻。
局限于表面的东西有如过眼云烟,很快就会逝去,只有巩固内涵才能更长久。我们身体上的每个器官都是有保质期的,就像其他家电或电子产品一样,如果你保养得当的话,那么这个保质期无形中会延长的。喝茶调内养外,更健康。
白茶,是最天然的美容护肤品。
说到护肤品,你可能随口就能说出十多个知名的品牌,但你肯定不知道,这些大牌护肤品的成分,其实就萃取了福鼎白茶中抗氧化的珍贵物质。福鼎白茶与世界顶级化妆品品牌的关系。
1、香奈儿+白毫银针=香奈儿抗老经典之作
2016年上市的香奈儿十号乳液,被认为是一款携手白茶的经典之作,其配方的核心成分是具有三重功效的白毫银针——白茶中等级最高的品种。
2、雅诗兰黛+白茶=打造完美护肤系列核心卖点
美国最大的化妆品公司EsteeLauder(雅诗兰黛)曾推出“完美世界白茶护肤”(AperfectWorld)系列,此系列的核心卖点就是采用白茶提取物作为活性成分。
除此之外,美国高效植物护肤先锋Origins悦木之源曾推出“白毫银针茶美肌抗氧化系列”、Dior也曾推出迪奥白茶配方眼部卸妆液。
3、娇韵诗礼赞福鼎白茶——天然的青春灵药
现在,越来越多的化妆品都积极采用白茶作为其主要成分,娇韵诗发布“80种植物环游地球”活动,在第10站中,就找到了福鼎白茶,并称其为“天然的青春灵药”。
在其官方网站上,有着这样的描述“白茶是一种源于中国福建山区供不应求的罕见植物。曾经被认为喝了它能够通向永生,其名得自其银白色的叶芽。叶芽摘取自春天第一天的茶树。与其他茶不一样,白茶不能承受任何发酵。只需自然萎缩干燥。简单的处理工序保证了茶叶的原有品质。”并给白茶贴上“强效抗氧化剂”的标签,并得出结论,在化妆品中,白茶精粹能够有效抵抗自由基的侵害。
这样的美誉并非“言过其词”,因为福鼎白茶抗氧化的功效早已经有科学依据,研究表明,福鼎白茶中含有丰富的黄酮,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老。
此外,黄酮可有效压制引起肌肤老化的元凶——自由基,提高人体排毒和防御机能,加上其自带的防辐射物质,能为肌肤全方位筑起坚固的防污染保护膜,延缓肌肤衰老。
有了黄酮的存在,白茶的抗衰老功效也就不足为怪了,也难怪娇韵诗称其为“天然的青春灵药”。
身边喝茶的朋友,就算不用化妆品也显得气色很好,她们都说:“再贵的化妆品,也不如一杯好茶实在。”
饮茶能宜养身心、养心修德。凡事如一杯茶端起放下般从容、静心对待,不以物喜,不以已悲。多微笑,少动怒,宜养心性,培养个人修为。所谓,相由心生,心性好,自然少皱纹、少白发,容颜焕发。
泡茶能培养气质、言行举止会变优雅。泡茶的人多少会讲究一点泡茶艺,会让自己慢下来,自己下功夫在言行举止上讲究,学习待客礼仪。
谈茶文化,国学熏陶,气质由内而发。饮茶谈茶时,总免不了接受国学文化的熏陶,气质由内而外散发。
拥有爱茶好友,样貌年轻、心态也年轻。人的样貌与心情一样,会受到身边朋友的影响身边有一群同样爱茶谈茶的朋友,往往这个圈子的样貌也会一样显得年轻、心态也是。
经过时光雕刻、岁月洗礼的茶,最宜在这干燥的金秋时节,取陶炉煮上一壶温暖的老白茶喝,以添些红枣、枸杞等温养补气血之材,再配上些宜养肺气、润肤清燥的白果、柑橘当作小茶食,邀三两好友,共度一段养颜又静心的下午茶时光。
白毫银针茶的功效,是极好的天然保健茶品!
白毫银针作为茶叶中的佼佼者,不仅口感滋味佳,而且内质丰富,其中含有很多对人体有益的物质,对我们来说是极好的天然保健茶品,而且白毫银针还具有很高的收藏价值,存的越久滋味也越丰富,保健价值也更高,因此深受广大茶友的喜爱。
白毫银针茶的功效
1、白毫银针茶六大养生作用,养心、养肝、养目、养神养气、养颜。
2、白毫银针具有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少辐射对人体的危害。
3、白毫银针是解乏茶,白毫银针茶具有耐泡的特点,白毫银针茶能消除或缓解疲劳。
4、白毫银针是安神茶,白毫银针茶清热降火,清心安神,有助于健康良好的睡眠。
5、白毫银针是女人茶,白毫银针茶的自由基含量最低,其他茶类自由基含量是白茶的1.6---143倍,多余的自由基是人体衰老,病变的重要原因,多喝白毫银针茶或使用白毫银针茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
6、白毫银针是伴侣茶,喝酒容易上火,饮用白毫银针茶可降酒后虚火,是社交应酬的好伴侣。
喝白毫银针的禁忌事项
1、贫血患者不要喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,这些物质可以和铁元素结合,产生不溶性的综合物,导致身体吸收铁元素的机会减少,从而加重贫血症状。
2、患有肝脏疾病的人别喝茶。因为茶叶中的咖啡碱需要经过肝脏去代谢的,这个时候喝茶的话,那么无疑是增加肝脏的代谢压力,对肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱者别喝茶,因为喝茶以后会兴奋神经中枢,对于神经衰弱患者来说,尤其是晚上睡觉之前不要喝茶,否则很容易导致出现失眠的现象发生。
4、发烧别喝茶,因此茶叶中含有咖啡碱,这类物质可以促使体温升高;尤其是吃了药以后不要喝茶,否则会降低药效,影响身体恢复。
5、孕妇不要喝茶,尤其是不可以喝浓茶,因为茶叶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等物质,这些物质会干扰腹中宝宝的健康发育,甚至是影响智力发育,因此孕妇不可以喝茶。
6、哺乳期不可以喝茶。喝孕妇不可以喝茶的道理一样,不良成分会通过母乳传递给宝宝,直接影响健康发育,甚至出现脑神经兴奋,晚上啼哭不止、少眠等。
关于白毫银针的功效作用、禁忌就介绍到这里。大家在饮用白毫银针之前,一定要了解清楚它的特性,再结合自己身体情况去选择饮用,这样才可以真正的做到以茶养生哦。
老白茶好喝吗?甜度是老白茶最简单、最直观的感受
白茶属于微发酵茶,工艺简单,不炒不揉,就萎凋和干燥两步,人工干预非常少。因此,白茶能最大程度保留茶叶最原始的形态和营养物质,素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。那老白茶好喝吗?
老白茶好喝吗?
新白茶经过陈放之后,转变为老白茶。老白茶,经过时间的沉淀,咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛,新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质,让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚,回甘效果佳。
老白茶不但功效显著,最重要的还有好喝。存放多年的白茶,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红,滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中,甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
“真假”老白茶的分辨
随着近几年老白茶消费的升温,市场上也涌现出部分“做旧”的老白茶,以次充好地在售卖。那么,如何辨认真的老白茶呢?
1、看干茶
干茶颜色:从干茶的颜色上看,老白茶是“五颜六色”的,而做旧的老白茶通常是单一的褐色或黑色;
闻茶饼和散茶:老白茶有明显的陈味,而做旧的老白茶味道比较杂,无陈味,甚至有发酵过度产生的酸味;
撬茶饼:老白茶撬开后与未撬开的茶叶表面是统一的,而做旧的老白茶表面和里边是完全不一样的外观和色泽,叶色像烤过一样。
2、开泡品鉴
看汤色:冲泡出水后,老白茶的汤色呈黄色或琥珀色,年份越长汤色越深。而做旧的老白茶汤色往往较深,呈橙红色。
闻香气:3-8年的白茶有荷叶香,8-15年的有枣香,15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气,口感滋味接近普洱茶的平滑,那就很大可能遇上做旧的老白茶了。
看汤色变化:老白茶的汤色是从淡变浓再到淡,汤色变化有个循序渐进的过程,而做旧老白茶一出汤便是红色,颜色变化非常快,三四泡后汤色会变得很淡。
品滋味:老白茶入口非常的柔滑、有甜感,通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大,而做旧的老白茶苦涩味重,味道复杂,有锁喉感,并且不耐泡,三四泡之后便没什么滋味。
3、观察叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,冲泡过后,叶脉清晰,经得起揉捏,即便是十年以上的老白茶,也是一样。而做旧的老白茶,叶底发黑呈腐烂感,脉络不清晰,用手一捏就烂掉。
总的来说,老白茶存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。
老白茶的功效有哪些 白茶才是最健康的饮品
老白茶是白茶中的极品茶叶,富含人体所需营养成分,常喝对身体健康颇有保健养生的作用。下面来给各位说说老白茶的功效。
老白茶的功效1、降压
老白茶富含茶多酚,具有降血压、降血脂、降血糖等功效,常喝还能预防上火哦,常喝对身体有着极多的优点。
老白茶的功效2、延年益寿
老白茶中富含的黄酮含量高于其他茶类,常常饮用,可让您延年益寿,特别合适作为养生茶饮。
老白茶的功效3、降血糖
老白茶中富含许多的活性酶成分,这些成分能进步人体内脂酶活性含量,推进脂肪分化代谢,有用按捺胰岛素的排泄,有助于分化体内血液剩余的糖分,然后推进血糖平衡。
老白茶的功效4、保肝护肝
老白茶富含丰富的黄酮类天然物质,这些物质成分能加快乙醇的代谢,敏捷分化乙醛,然后下降有害物质对肝细胞的危害。
老白茶的功效5、清热解毒
老白茶富含的营养成分功效许多,特别是长期贮存的老白茶,具有驱寒。散热、解毒等优点,且还能够用作患麻疹儿童的退烧药,作用极佳。
老白茶十分耐泡,在一般泡法下可达二十余泡,且数泡后依然味道尚佳。此外,我个人认为老白茶用紫砂壶煮才干彻底显现出其茶韵和精华哦。
以上即是老白茶的功效介绍,经过了解,各位能够知道,常喝老白茶对身体健康有着非常多的保健作用的,是健康的养生茶饮。
白茶最香的味道
优质的白茶色泽、香气、口感和形状都很好,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小吉邀请了湖山茶馆的茶艺师给我们做一个简单的介绍:
(1)茶叶选择。一般来说,高品质的白茶是一个有两片叶子的芽。干茶是绿色的,新鲜的,略带金黄色。当一个人闻到香味时,它是清澈、新鲜和凉爽的。它的外观精致整洁。
(2)准备茶具。白茶通常用透明玻璃或透明玻璃罩碗冲泡。就像红茶一样,你可以通过玻璃杯在水中享受各种各样的白茶。
(3)泡茶用水。由于白茶嫩而叶薄,冲泡时水温不宜过高,一般宜控制在80-85℃。
(4)暖杯。往杯子里倒一点开水,双手握住杯子,转动后倒出水。目的是将杯子保持在一定的温度。
(5)泡茶。用茶匙取一点白茶,放入茶中,然后每杯放入大约3克白茶。提起水壶,沿着杯壁将水冲洗到杯子中,水量约为杯子容积的四分之一,以便浸泡茶叶并使其最初散开。
(6)从远处运送茶叶和香料。这是关键。用左手托住杯底,用右手托住杯,顺时针轻轻旋转半分钟左右,这样茶就可以进一步吸收水分,充分发挥香气。
(7)酿造用旋流注水。冲泡时,采用旋转注水方式,可欣赏茶叶在杯中上下旋转,加水量应控制在杯的2/3左右。酿造后离开2分钟。
(8)品茶。首先闻闻香味,然后观察汤的颜色和杯内上下浮动的玉白色透明兰花状芽叶,在叶的底部,你可以看到浮动盘中冲泡好的茶叶姿态优美。然后啜饮,回味甘甜。
福鼎白茶工艺,白茶的制作工艺是最自然的!
夏日的绿,在天地间挥毫泼墨、肆意渲染,大街上到处都流动着五颜六色的太阳伞,飘逸着色泽艳丽的迷你裙,炎热的季节终于来了。在这样的日子里,最惬意的莫过于喝上一杯透心凉的老白茶了吧!
白茶的制作工艺流程
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。今天我们就来了解一下福鼎白茶是怎么样“炼”成的吧!
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于,外形上:一为色泽银白透黄的散白茶,一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶;内在的区别:老白茶饼经过压制这道工序,存放的过程中会自然发酵,而散装老白茶则不会。
新工艺白茶和老白茶的区别
我们知道白茶有新工艺白茶和老白茶,但很多人分不清这两种茶叶有什么要不同。其实,新工艺白茶是白茶制作工艺的基础上加了道揉捻的工序。而老白茶是白茶经过多年合理的存放的茶叶,其中也包括新工艺白茶。
新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样,一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成,原料嫩度要求相对较低。其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙。新工艺白茶清香味浓,汤色橙红;汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
而老白茶指的是经过多年合理存放的白茶。老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒即可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;新白茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新白茶的杏黄深
老白茶在降火败火、消炎有较好的疗效,对于伴有发烧症状的呼吸道感染和慢性咽炎,特别对于咳嗽感冒效果会更明显。市场上老白茶受欢迎程度远大于新白茶。以上就是两种茶叶之间的差异,新工艺白茶是用新工艺制成的白茶,而白茶经过合理存放,就成立老白茶;两者茶叶在色泽,香气,滋味等多有不同。
最正宗的福鼎白茶品牌
福鼎白茶的品牌有哪些?福鼎白茶哪个牌子好?这是最近不少茶友关心的一个问题,由于福鼎白茶的热卖,很多茶友都关注是否买到正宗的福鼎白茶,今天小编为大家整理了正宗的福鼎白茶品牌,希望茶友们参考。
品品香
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地,企业引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。“品品香”太姥绿茶、福鼎白茶为福建名牌产品,“品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品;“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006-2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。
七蒲茶业
七蒲茶业(厦门)有限公司成立于2012年,是一家集白茶、红茶"种植"、"科研"、"生产"、"营销"、"文化传播"为一体的企业,以品质、健康、时尚为经营理念。公司位于福建省厦门市集美区银江路128号之12,茶园位于福建省福鼎市管阳镇七蒲自然村,当地海拔千米、群山连绵、云雾缭绕、山溪纵横、流水潺潺,土壤肥沃、植被生长良好,年平均气温12至22摄氏度,温暖湿润空气清新,负离子含量高,出产的茶叶质量优良,素有世界白茶在中国,中国白茶在福鼎,福鼎白茶在七蒲的赞誉。七蒲茶人祖辈都以种茶制茶为业至今,已有百年历史。七蒲茶业现拥有完整的生产销售体系,实力和产品质量获得业界认可,目前年产约300吨,公司主要生产白茶(白毫银针、牡丹王等)、红茶(白琳工夫、坦洋工夫、小种等)、绿茶、花茶等40多个品种,品质享誉海内外。公司产品市场定位全面,能够满足高、中、低端消费者对茶叶喜好的消费需求。目前七蒲茶业以直营专卖和连锁加盟形式,建立起覆盖全国各地主要城市的销售网络,并被国家农业部评定为农产品连锁经营重点企业。公司将继续推进茶叶与几千年的饮茶文化、企业文化有机结合,全面打造七蒲品牌。
馥益堂
福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。
福建省馥益堂茶产业有限公司在全国拥有自己的品牌销售系统,以自产福鼎白茶为核心,整合茶叶资源,开发出多系列产品,主要产品包括荒野古树、太姥神韵以及臻馥益礼系列。福建省馥益堂茶产业有限公司是福鼎白茶制茶专家,自设立以来始终专注于白茶制茶技艺的不断提升。所生产的茶产品是全球公认的最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种天然、营养、保健饮料。开展多种形式的健康、文明的茶文化活动并创设良好的茶文化氛围。提倡生活茶道,把茶文化向城乡、家庭和社区渗透,加强茶文化的研究,交流与合作。
天毫茶业
福建天毫茶业优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种(福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树)、自然简单独特的萎凋和烘焙,不炒不揉的加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色的药理功能及白茶保健功效。天毫牌福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌,正在统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐。
三山源茶业
福建省三山源茶业有限公司位于福鼎市太姥大道281—283号,是集茶叶种植、生产、加工、销售于一体的茶企业。
主要产品为福鼎白茶,有二十年陈年银针、太姥银针、白毫银针、白牡丹及绿茶和红茶。公司起点高,财力雄厚,力求打造中国茶业高端品牌,以中国传统儒学为指导,以兴茶惠农为使命,意将使我福鼎白茶走向全国、走向世界。公司于2010年下半年成立并正式运营,公司本着以人为本的精神,珍惜人才、尊重人才、爱护人才,必将用其所长,实现其自身价值。
旗下品牌“玉琳清语”:缘起福鼎古茶树,纵横峰谷石矶,水云溪涧,曼妙茶香穿透百年时空,如今得名“玉琳清语”。
万庆德茶产业
福建万庆德茶产业有限公司源自于1958年福鼎点头佛塔村“万庆德茶坊”。万庆德茶坊发展初始只是个专门为茶商做茶的小加工作坊,随着近几年来白茶消费理念渐渐被广大民众所接受,为了让更多人喝到品质口感俱佳的白茶,福建万庆德茶产业有限公司于2016年由此而成立,集茶叶种植、生产加工、销售为一体的白茶企业。
生产福鼎白茶茶叶从原材料、加工到成品,全程科学管理,使所生产的产品韵味独特、品质超凡,绿色健康
公司依托福鼎渊源深厚的白茶文化底蕴,以“传统制茶技艺结合现代化工艺技术,生产优质福鼎白茶”为制茶理念,发扬福鼎白茶文化,公司始终专注于白茶的保健价值与文化价值,不断地创新,开发新白茶新产品。万庆德专注白茶几十余载,因为专注所以更专业。
福鼎白茶股份
福鼎白茶股份有限公司位于素有“中国白茶之乡”、“白茶原产地”之称的古都——福鼎,是在福鼎市人民政府直接支持下,由福鼎市主要骨干企业共同发起成立的白茶专业经营企业。在福鼎市人民政府的授权下,公司获得了具有“中国驰名商标”荣誉的“福鼎白茶”品牌特许经营权,并先后进入“世博十大名茶”行列,荣获作为上海世博园联合国馆的指定用茶的殊荣,以及“中国最具影响力茶叶品牌”称号。同时,公司所产的一款357克,20年典藏版福鼎白茶饼,更是以18.8万元拍卖成交,引发了各界的关注。
天鼎茶业
福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。公司在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立3000多亩茶园和生态茶园作为有机茶绿色食品生产基地,产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕,公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-2013年度农业产业化”荣誉称号,同时“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖”。
绿雪芽
绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。
公司在创立之初即坚持“可持续发展”的主题思路,在国家风景名胜区-太姥山建立1500亩的有机茶基地,加盟基地6000亩,是福建省最早实现有机茶规模化经营的企业和最早获得有机认证的企业。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇,“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号,福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。
国家农业部也肯定了我司取得的成绩,授予“农产品连锁经营重点企业”,“全国乡镇企业创名牌重点企业”等荣誉称号,“绿雪芽”品牌还荣获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。2001年取得中农有机茶认证,2003年获福建省著名商标称号并通过ISO9001国际质量体系认证,2004年取得自营进出口权,2005年取得QS认证,2006年通过出口卫生注册,2008年通过国际瑞士IMO有机认证。
芳茗茶业
福鼎市芳茗茶业有限公司成立于2006年3月,位于国家著名茶树良种“华茶1号”、“华茶2号”故里的——福建省福鼎市点头镇观洋,该镇地处太姥山山脉北段,依山傍海,气候温和,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,具有得天独厚的茶叶生产条件,所产福鼎白茶久负盛名。公司自2009年始连续多年被评为宁德市级龙头企业。
公司通过多年的探索,已形成集茶叶种植、加工、研发和营销于一体的发展模式。芳茗公司经过多年的生产经营,通过纠正和预防措施等自我完善机制,不断健全规范文件和操作规程,安全生产,保证产品质量,实现了企业持续改进和进展。2008年公司通过了QS认证和中国商检的茶叶出口基地备案,2009年通过了HACCP认证及ISO9000认证,2011年获得无公害产地认证,2012年获得有机转换产品认证,所有的茶叶种植基地实行有机化管理,茶叶采摘严格遵循“十不采”原则,产品制作过程始终保证符合自然、健康、卫生的要求,确保公司生产的产品符合欧盟的食品安全标准。企业产品的分级、分包、保存各个环节均有严格的企业标准规范。
以上品牌都是福鼎白茶中比较有知名度的品牌了,仅供参考。另外,并不是大品牌的茶一定比小牌子的茶好,只是知名品牌的茶相对于来说更有信誉度。
为什么说白茶是最温厚、好脾气的茶?
欣赏一个人,始于颜值,敬于才华,合于性格,久于善良,终于人品。孔子的弟子子夏评价孔子时就说:“望之俨然,即之也温。”让人舒服,就是最顶级的人格魅力。让人舒服的人,就好像一块温润的美玉。
君子如玉,魅力来自丰富,内敛,温情,善良,由内而外的散发出一种贵气。白茶,就是这样,茶中的君子,平易近人。
不以惊艳引人,且以质朴传世。虽说有银针的秀雅,白牡丹的形美,市场上茶人大多是喝寿眉的平易近人。收藏者也更以量大的其貌不扬的寿眉为主。《菜根谭》言:“浓艳的滋味短,清淡一分,自悠长一分。”日子里的陪伴,虽看起来平淡如水,其内质却最长情。
冲泡品饮,投茶量,1-2克的冷泡萃取,3-4克的盖碗,5-6克的壶泡,7-8克的大陶壶煎煮……不拘泥于量,皆精彩。
大概合适的量,白茶都能给你不一样的醇顺甘甜滋味。如果淡,中途可以加茶叶;如果滋味浓,可以兑水,亦不减其口感。
水温高低,也不用刻意太研究,只要稍微控制下出水时间,每人都能轻易的泡出一道不同惊喜滋味的好茶汤。
对于高山好环境、好原料、好工艺、好保存的白茶,即使沸水直冲,一样的醇顺甘。哪怕低温也不会青气太重。
白茶,对泡茶水温耐受度好,给它个舞台,方寸之地,都尽情的释放自己。平时八九十度即可,不小心低了也没关系,下一道加温补救即可,像银针、牡丹低至五六十度,也很好喝;粗老寿眉、老白茶,刚烧开的滚水泡,亦不损茶味。
无须花哨的泡茶手法和技巧。
对此不像乌龙茶,每一个细微的参数变化,都如化学反应一般,惊诧不断。
而白茶,对此没什么特别要求,只要不刻意去“祸害”、去“造作”,基本不会有如车祸现场的惨烈茶汤。
冲饮白茶茶器,可以自由灵活应用。
一个日常的玻璃杯,一个搪瓷缸子,一个手边不经意的飘逸快客杯,一个岁月经年的粗陶大碗,一个随手的盖碗,一个顺遂的紫砂小壶。。。皆可以顺手拈来当作主泡器。
夏日、冬阳中,用中药罐一般的大陶瓷罐子泡大壶白茶,当凉饮、暖茶,一家人可以喝一天,办公室里茶泡上,同事皆享佳茗。
出汤时间,不必固守成法。
虽然头几道尽量快出汤,但多几秒、少几秒,都没有多大关系。然后就更可随心随意些了。
白茶非常耐泡,味浓了,根据心情加些水,最适合泡茶闲聊、忙手边事走神的茶人。
冲泡次数,比较自由。
四五泡,也能基本把茶中营养汲取绝大部分。前几道快出汤,水温低些,多挽救出来四五道很轻松;泡十多道也是常有的事。
而老白茶量少、稀有、珍贵,茶友多会榨取而尽其味,十多道、二十来道水也是有的,甚至泡后再煮,仍然糯香枣味,气息温暖厚实。
白茶适合煮饮,特别是老白茶。
煮老白茶,可以在任何阶段进行,直接煮,泡几道后煮,泡至最后再煮,咖啡壶般蒸煮,特别是科日里,暖阳间、雪花飞舞时,一壶老白茶,满室飘香,大杯捧于手心,温暖舒适的很。
煮出来的老白茶茶汤,汤色喜人,味厚实且浓郁,有情趣,如药香、枣香、稻谷香、粽叶香、荷香、蜜香等等,情味袭人,汗生两腋,意气幽远。
即使同一款茶,冲泡或煮饮,白茶都可以,并且可能呈现完全风格迥异的味道和意趣,神奇叹绝。
神奇之处,更在于感冒初现时,一道浓浓的老白茶,特别是老银针,煮出的茶汤更佳,热热的慢慢啜饮,喝下去,再安静的睡上一阵,多半能把人从感冒的边缘拉回来。
所以白茶民间一直常有“一年茶、三年药、七年宝”、“功同犀角”、“疗小儿麻疹发热的‘圣药'”等等说法。
老白茶,不但可作为时光中的贴心体己茶,更如长者、智者。
在时间的洗礼中,慢慢醇厚,光阴雕琢而成“老神仙般”的存在,其心淳朴,其思妙远,其根归静;稳重、安详、惠及众生;云淡风轻的脾性,处得来任何人。
白茶,性格好,温厚,质朴,纯净,淳然,恰似不谙世事,不受束缚和干扰的方外之物,优雅、纯粹,对茶人有着魔法般的奇妙吸引力。
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