绿茶红茶的酸碱性。
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我想大家应该都知道红茶是一种全发酵的茶叶。红茶原来名为“乌茶”，但因其经过发酵后，其茶叶和茶汤均呈现红色，所以才将其命名为红茶。红茶为温性茶，但是大家还是会关心红茶酸碱性的问题，那么小编就给大家说一说关于红茶的酸碱性的问题。
一、红茶是酸性的还是碱性的?
1、红茶的酸碱性与期浸泡的时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。wWw.CY316.coM
2、红茶的酸碱性还与茶叶的嫩度有关系。
二、茶叶的酸碱性由什么决定
1、茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。
2、碱性强弱主要看茶多酚的多少，茶多酚越多碱性越强。
3、绿茶含茶多酚是红茶的3-倍，也就是说绿茶碱性强于红茶。
三、常喝红茶有好处多
1、红茶的品性温和，含有多种水溶性维生素和微量元素钾。
2、红茶具有增强我们心脏血液循环的作用，并能够减少钙在我们体内的消耗。
3、红茶中所含有的锰是我们骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
4、经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
那么看完小编上述的文章后，你的对红茶酸碱性的疑惑解开了吗?红茶的酸碱性是与其浸泡的时间相关的，所以其酸性碱性都是自己可以控制的。但是红茶虽好，我们还是要注意适量饮用哦，多则无益。
编辑推荐
关于红茶的介绍，红茶知识你知多少？
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶创制时称为“乌茶”。英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。今天就来简单来介绍一下红茶的知识吧！
红茶的起源
中国作为茶叶的原产国，是红茶[1]的发祥地。但国人中，知道中国为世界红茶发源地的并不多；知道武夷山桐木关的正山小种红茶为世界红茶鼻祖的国人更是凤毛麟角。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。
红茶的种类
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶的饮用方法
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。
红茶的适宜和禁忌人群
红茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。2.不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
此外，红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
你知多少？喝红茶的好处和坏处
不要一味的想什么时候喝茶就什么时候喝，喝茶也是有讲究的，凡事有两面性，茶也不例外哦，很少说哪一种茶全是优点没有缺点，喝红茶也有好处和坏处之分，下面我们一起来了解一下红茶的好处和坏处。
喝红茶的好处：
红茶是一种保健茶，经常喝会有以下好处：
1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，还可以减少体内消耗的钙，而且红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，它可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。
喝红茶的坏处：
1、红茶不宜放凉饮用，否则会影响红茶的效果，不仅达不到暖胃效果，而且如果放得太久，那样茶叶的营养价值会有所降低，而且还很容易诱发腹泄。
2、不少人喝红茶喜欢往里面加糖，其实平时喝茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，从而达到促进消化效果，如果往茶里加糖，那样会抑制消化和清热效果，在一般情况下，红茶还是不适宜配合着糖来喝，可是在古籍里有茶叶配白糖的食疗方法，这作为食疗可以。
3、晚上喝红茶时要少放茶叶，忌饮浓的红茶，以免太过于兴奋而睡不着。
红茶的分类及品种特点你知多少
众所周知，红茶根据加工方法的不同，分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种，掌握这三种红茶的品种特征，才能更好地了解红茶，较为准确地辨别一款红茶的高下。
小种红茶特有松烟香
小种红茶，是世界红茶的鼻祖，其品质特点是条粗而壮实，因加工过程中有熏烟工序，形成其特有的松烟香味。
小种红茶根据产地不同，有正山小种、坦洋小种和政和小种，其中以正山小种品质最好。
正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，又称“桐木关小种”或“星村小种”，外形条索肥实，乌黑油润，汤色艳浓，呈深金黄色，香气纯高有特殊的山韵，带松烟香，滋味醇厚似桂圆汤，味甘滑口，叶底呈古铜色，且具有耐泡耐贮的特点。
工夫红茶中滇红祁红最出名
工夫红茶是条形红毛茶经多道工序，精工细作而成，因颇费工夫，故得此名。
工夫红茶，我国工夫红茶根据产地分有云南的滇红、安徽的祁红、湖北的宜红、江西的宁红、四川的川红、浙江的浙红、湖南的湖红、广东的粤红、福建的闽红等;按茶树品种分有大叶工夫和小叶工夫。其中品质优良，较有代表性的工夫红茶为大叶种的滇红和小叶种的祁红。
滇红产于云南的勐海、凤庆、临沧等地，品种为云南大叶种。高档滇红外形条索肥壮重实，显锋苗，色泽乌润显毫，香气嫩香浓郁，有特殊的地域香，滋味鲜浓醇，收敛性强，汤色红艳，叶底肥厚柔嫩，色红艳，中档滇红和低档滇红次之。
祁红主产于安徽祁门县，按鲜叶原料的嫩匀度分为特级、一级到五级。其中高档祁红外形条索细紧挺秀，色泽乌润有毫，香气鲜嫩甜，带蜜糖香，滋味鲜醇嫩甜，汤色红艳，叶底柔嫩有芽，红匀明亮，其余次之。
红碎茶有四套标准样
红碎茶是通过揉切工序，边揉边切，将茶条切细成为颗粒状。
我国的红碎茶根据产地及茶树品种不同，可分为四套红碎茶标准，每套红碎茶标准都设有实物标准样。其中，第一套样适用于云南大叶种地区，第二套样适用于广东、海南、广西等引种大叶种地区，第三套样适用于四川、贵州、湖北、湖南部分地区及福建等省的中小叶种地区，第四套样适用于浙江、湖南部分地区和江苏等省的小叶种地区。其中品种不同的红碎茶品质有较大差异;花色规格不同，其外形形状、颗粒重实度及内质香味品质都有差别。
大叶种红碎茶(碎茶类)的品质特征为，颗粒紧结重实、有金毫，色乌润或乌泛棕;香气高锐，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底嫩匀厚实，红明亮。
中小叶种红碎茶(碎茶类)的品质特征为，颗粒紧卷，色乌润或棕褐;香气高鲜，汤色红亮，滋味鲜爽，叶底红匀明亮。
不同花色大叶种红碎茶品质特征分别为：叶茶，第一、二、三套样都设有叶茶花色，第四套样已不设叶茶花色，叶茶外形呈细条形，紧卷匀直，不含碎、片、末茶，色泽乌润;香气鲜爽，汤色红艳，滋味浓强，叶底嫩匀红亮。碎茶为颗粒形，色泽乌润或泛棕，香气鲜爽，滋味浓强，汤色红艳，叶底嫩匀红亮。片茶为褶皱片或木耳片形，色乌褐;香气尚纯，滋味尚浓，汤色尚明亮，叶底红匀尚明。末茶呈沙粒状，价格一般高于片茶，色泽乌黑或灰褐，香气纯正，滋味浓强，汤色红深尚明，叶底红匀尚亮。
祁门红茶价格知多少
在中国，饮茶人喜欢喝的是绿茶，但祁门红茶却在绿茶的市场上赢得了别具一格的口碑，跻身于中国名茶之列，而且还享誉海外。
祁门红茶考究起来，历史并不长，至少在清光绪年间，在祁门还没有红茶。但祁门红茶一经面世，就受到了好评和追捧，成为畅销一时的茶叶精品。在祁门红茶诞生之前，市场上畅销的时福建出产的红茶，而有了祁门红茶之后，福建红茶就让位于祁门红茶了。祁门红茶之所以能独占市场鳌头，得力于于它的独特。祁门坐落在安徽一个群山环抱的地方，自然条件十分优越，山地林木茂盛，气候温暖，余量充沛，土层肥沃深厚，常年云雾缭绕。这种地势最适合茶树生长。而当地的茶树品种得地利之便，使得茶叶内含物丰富，酶活性高出其它茶叶品种，自然广受茶客欢迎了。
祁门红茶不但营养丰富，而且其制作工艺也非常考究，每年采茶时只摘一片茶芽的二、三叶的芽叶作为原料，在经过萎凋、揉捻、发酵，让茶叶从绿色变为带紫铜的红色，还带有闪闪的宝光，香气四溢，最后再用文火进行烘干。红茶制成以后，还需要经过几道工序，才能最后成型、包装上市。
经过如此严密和复杂制成的祁门红茶，在价格上自然不菲。祁门红茶按照等级有不同的价格，最高等级的祁门特级金毫，价格为3800元/斤，可以说是红茶中的精品。对于一般的茶客来说，享受这样级别的祁门红茶是很难在经济上承受得起的。因此，要领略祁门红茶，又要经济实惠，最好选择祁红毛峰。这类祁门红茶价格适中，特级的价格为880元/斤，而四级价格为80元/斤，可以说，完全可以让茶客在一饱口福的同时，不须为经济承受力发愁。
祁门红茶身份高贵，价格高，但并不妨碍它在市场上的畅销，它因为其高贵的身价在国际市场上被称为“高档红茶”，尤其得到喜爱喝茶的英国人的喜爱。每当祁门红茶在英国市场上面世，都会受到英国人的追捧，竞相购买，而且还深受英国皇族的宠爱。在英国人看来，祁门红茶那特有的香味，预示着春天的来临，能在干冷的天气里喝上一杯祁门红茶，的确是一种享受。
梦里红茶香，红茶历史知多少？
1.红茶的流行
中国的六大茶类，红茶在其中论起名声来，还真是算世界闻名，尤其欧美人，对于红茶的喜爱与热衷，真令人瞠目结舌。尤其在维多利亚时期，依托于中国红茶发展起来的下午茶文化，已经风行了欧洲上流社会快有两百年，成为了他们生活的一种标志。
2.红茶的诞生
但论起历史来，红茶就是个小弟弟了。中国茶叶的历史，要按文字记载的话，大概在西周时期就出现了，距今2000多年是有的。而红茶的出现，是在明朝中期，也就是距今差不多400多年的时候。它最初起源于福建武夷，由当地的茶农根据绿茶、白茶的制法演变而来。这个时候的红茶，名为“正山小种”，也就是最早诞生的红茶品种。
3.红茶的普及率和知名度
因为红茶属于发酵茶，它的口感、滋味、汤色都和当时人们喜爱喝的绿茶和黄茶差异很大，所以红茶刚诞生时，虽然也有着很多人喜欢，但普及率和知名度，是远远不如其他茶叶的。
4.红茶驰名远播
在明末到清末，也就是中西方航海贸易的年代。在西方，中国茶的地位非常高，属于上流社会都不一定喝得起的贵族奢侈品，就连公主出嫁的嫁妆，都指名道姓地点出了：要茶。所以，在在中西方通过航海，有了贸易的往来后。茶叶必然是他们最为喜爱的商品之一。
5.地理优势和储存以及运输优势
而这个时候的红茶，一是占了地理优势，产地距离通商口岸有着先天优势；二是红茶在保存和运输上，有着绿茶之类所没有的方便；第三……也许是口味问题，中国自古更偏爱有苦涩的绿茶黄茶等，而到了欧洲，他们却更喜欢温润甘甜的红茶口感……
6.红茶的名声
于是，红茶的名声越来越大，连带着，在当时的国内市场，也开始越多的人品鉴起来。这时候开始，红茶才被人真正成为了独立的一大茶类。
7.红茶的贸易范围
再到清末，英国人通过引种的方法，在印度、锡兰等地方种植茶树，又从中国招人前去传授制茶，大力发展红茶产业，逐渐扩大了红茶的贸易范围，这才造就了当今西方多数国家对于红茶的喜爱，以及独特的西方红茶文化。所以，论起茶的历史，红茶其实并不久远。
但论起文化的影响力……红茶肯定排第一……妥妥的。
祁门红茶功效与作用知多少
红茶因为其独特的口感和独特的健康作用而被人们深深喜爱着，而最近有一种祁门红茶更是令很多人都喜爱至极，也因此祁门红茶也逐渐热门起来，但是很多人直到祁门红茶也只是跟风知道他们如今在市场上很有市场，但是祁门红茶功效与作用却并不是很了解。
祁门红茶功效与作用首先表现在红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
其次祁门红茶功效与作用表现在，抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。
其实，祁门红茶功效与作用并不只有这些，祁门红茶之所以这么受欢迎，除却其独特的口感和它的健康作用是分不开的。因此如果您有这方面的需要，不如可以仔细了解一下祁门红茶，看看他是否能满足您的需要帮助您补充或者调节身体机能。
喝红茶有什么好处 红茶好处知多少
红茶属全发酵茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。今天给大家介绍喝红茶有什么好处，红茶可是很受大家喜欢的饮品呢。
喝红茶的好处第一个就是抗癌，经过大量的实验研究茶叶当中含有很多抗癌物质，在以前的研究当中，都是绿茶含有这种物质。但是近年来研究表明红茶当中同样含有这种抗癌的物质，所以说喝红茶的好处在这里就有体现，平时多喝红茶有助于抗癌防癌，有利于身体健康。
多喝红茶对肝脏的好处是很大的，因为肝脏是人体用来分解毒素的一个部位。现在随着工业化城市的推进我们的肝脏经受了前所未有的考验，因为我们每天呼吸大量的有害物质很多重金属的物质生物碱进入体内，对人的身体非常不利，这些东西都是由肝脏来分解的。但是红茶当中还有吸收生物碱分解重金属的茶多酚物质所以尽量多喝一些红茶对身体还是很好的。
红茶当中都含有多种元素，就是檬和钾这两种物质的作用就是促进血液循环促进我们的脑血管心血管软化程，平时注意多喝红茶的人他的心脑血管都会比较软，他的血流量速度都会很快所以说多喝红茶对预防心脑血管疾病，有很大的作用。
红茶可以让我们保持兴奋，红茶可以让我们的反应更加快速可以使我们不再哈欠连天可以使我们精力充沛，所以说多喝红茶还是很有好处的。
喝红茶还有什么好处呢?对很多中老年朋友来说，到人到了晚年都会得上骨质疏松，都会得骨质老化，但是喝红茶就会很有效的预防这个事情的发生，因为红茶当中还有一种破坏骨头老化的物质。如果要效果更加好一点可以带红茶当中加入一些柠檬片这样会加固你的骨骼防止老化防止骨质破坏。
有些人喜欢喝绿茶，其实绿茶属于寒性物质，如果患有一些腹泻的疾病，是千万不能喝绿茶的。但是红茶就没有这方面的担忧了。红茶是温性的热性的物质，所以你即使是腹泻，喝红茶一样是没有任何问题的，所以说一旦你腹泻还想喝茶就建议你喝红茶。红茶另一个作用就是养胃，对胃的好处非常大，因为它是温和的温柔的物质不是绿茶那种寒性的，这都是红茶的好处哦。
普秀茶荟｜世界的红茶，红茶的世界知多少？
【普秀茶荟】第6篇：红茶的世界
红茶，不论热饮或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那么关于红茶的下面几点常识，你都了解么？
壹
红茶的简历
姓名：红茶
籍贯：中国|福建
出生日期：无年代可考，明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及“红茶”这一名称。
个性：属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生素C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。
相貌特征：由于是全发酵的茶，在发酵过程中，茶叶的茶鞣质经氧化生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，也使得茶叶香气和滋味产生了变化，具有水果香气和醇厚滋味。
主要成分：茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸、生物碱、茶皂素等。
红茶的制作工艺：
(1)采摘：采集适宜的新芽叶作为原料；
(2)萎调：使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气
(3)揉捻：破坏叶细胞，加速多酚类化合物氧化，出造型；茶汁溢聚于叶条表面，冲泡时易溶于水；
(4)发酵：促进多酚类化合物的氧化缩合，形成色泽和滋味，减少青涩，发展香气；
(5)干燥：利用高温破坏酶的活性，停止发酵，固定萎凋，揉捻，特别是发酵所形成的品质，降低水含量，继续发展香气。
贰
红茶族谱
从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。
从地域分布上可将红茶大致分为中国红茶和世界红茶，功夫红茶是我国特有的红茶。
一方水土，一方风物，茶带有强烈的地域属性，这是各种茶的风味特色。但从制茶技术上我们可以区分各类别红茶的特征属性：
一、小种红茶
是红茶历史上最早出现的一个茶类，为福建特有的条形红茶。其制法特殊，在烘干时采用松柴明火，因此成茶有松烟香味。
小种红茶外形条索粗壮长直，乌黑油润，汤色明亮，呈深金黄色，香气纯高，带松烟香，滋味醇厚似桂圆汤，味甘滑口，叶底呈古铜色。
著名的小种茶有正山小种、外山小种和烟小种。正山小种产于福建崇安县桐木关、星村；外山小种产于武夷山以外的福建省坦洋、政和、屏南、古田等地；烟小种为工夫红茶的粗老茶，经烟熏加工而成。
二、工夫红茶
是细紧条形红茶。产于全国10余个省、自治区，是中国传统出口红茶类，远销东、西欧等60多个国家和地区。
功夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索细嫩紧直、匀齐，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇和而甘浓，汤色红艳而明亮，叶底匀整，具有形、质兼优的品质特征。
著名的工夫红茶有安徽的祁红、云南的滇红、广东的英红、福建的闽红、江西的宁红、湖北的宜红等。
三、红碎茶
在加工时经切碎而制成颗粒形的红茶。印度、斯里兰卡主产这种红茶，中国是20世纪60年代以后才大量生产的，是国际市场上的主产品。
红碎茶紧结匀齐显毫，汤色红艳，香气鲜浓，叶底红亮，滋味浓强，富刺激性。
红碎茶冲泡时茶汁浸出快、浸出量大，适宜于一次性冲泡加糖加奶引用，是国际上“袋泡茶”的主要原料。
叁
红茶品鉴
一、鉴赏辨识优质红茶的方法
手触：用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。此外，优质的红茶干茶一般有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了，则没有这个特征。
眼观：将干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶，条索紧结、完整，碎茶极少，色泽乌黑油润。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带杂物的，则为次红茶或劣质红茶。
此外，冲泡后优质的红茶，汤色红艳、清澈，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。次红茶和劣质红茶的汤色暗红、浑浊，叶底不展。
鼻嗅：通过嗅觉来鉴红茶，优质的红茶，干茶甘香，冲泡之后，香气清醇；次茶红和劣质红茶则夹杂异味。如果难以鉴别，还可以通过冲泡来品鉴。
口尝：泡饮红茶，优质的红茶，滋味主鲜醇、浓厚、回甘。次红茶、劣质红茶的滋味则浓涩或苦涩，甚至有异味。茶通常是喝热的，但是红茶则比较特殊，冷热都可以哦，如果冷饮的红茶喝起来口感顺滑，就是好的红茶。
二、3个红茶冲泡要点
用量：5~6克
水温：水温85-90度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。
出汤：出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
不同需求，有不一样的泡法，可根据个人口感需求进行冲泡。
清楚了红茶的基础知识之后，今天小编向您推荐一款滇红
普秀红茶
类别：大叶种类型的工夫茶
外观：色泽乌润，条索紧结显金毫
汤色：红艳明亮
香气：浓郁带甜
滋味：醇厚鲜甜
叶底：嫩匀红亮
红茶的种类知多少 武夷山红茶有哪些品种
红茶属于全发酵茶，可以说是世界上消费量最大的茶类，最早是起源于武夷山一带的小种红茶，随后演变产生了工夫红茶和红碎茶这三个主要的红茶种类。正山小种是世界上最早的红茶，也被称作红茶鼻祖。武夷山作为红茶的发源地，那么究竟武夷山红茶有哪些品种呢?
武夷山红茶有哪些—正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产地是在武夷山市星村镇桐木村，所以也叫作“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后来由于市面上流传了许多假冒的小种红茶，当地人为了区别假冒品，取名为“正山小种”。正山小种条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫;色泽乌黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈，带有松烟香;滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。
武夷山红茶有哪些—金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
武夷山红茶有哪些—银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的，也是正山小种的高端品种。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈;银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
武夷山红茶有哪些—铜骏眉
铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列，铜骏眉又常被叫做赤甘，又根据叶子的张开程度，叶子未张开的被称为小赤甘，叶子张开的被称为大赤甘。铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
武夷山红茶有哪些—百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶的品性发生了微妙的变化，制茶师将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通的正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
来碗姑娘，来碗茶！——喝红茶，您到底知多少？
红茶是一种非常具有“包容心”的茶类，它可以清饮，又可以加入鲜奶、蜂蜜、花草甚至酒类等来调饮。
清饮法
在中国这个古老的饮茶国度，从古到今，清饮方式从未有过多大的变化，因而它更多地是反映了传统的饮茶习惯。
工夫饮法就属于清饮，即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
调饮法
调饮，它或多或少地融合了许多时尚和浪漫的元素，体现了传统与现代的完美融合。
调饮是指在茶汤中加入调料，以佐汤的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散条的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的种类和数量，则随饮用者的口味而异。也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料，都别具风味。这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，已成为近代颇受群众青睐的新饮法。
DIY一杯红茶
当今的年轻人，无论从衣食住行，还是生活方式，大都喜欢追求个性张扬、追赶时尚潮流。一些红茶销售商家便是拿捏住了年轻人这一心态，利用红茶十分适合调饮的物质，推出诸如DIY红茶之类充满个性和生活趣味的红茶新品。DIY是英文“Doltyourself”的缩写，译为自己动手做，即“自助”。也不是说，人们可以根据自己的喜好，随心所欲地在红茶中加入水果、花草（药草）、香料等各种调料，新手调制出一份属于自己的美丽心情。这些调料不仅你手中的红茶变得更有滋有味，而且还对健康有着积极的作用。就拿洛神花茶来说，洛神花有微香，味酸，富念维生素C、柠檬酸等多种营养成分，与红茶“搭档”调制，具有清凉解毒、降血压、削除疲劳及便秘、利尿、促进新陈代谢等作用。而且洛神花味红茶呈现出诱人的、犹如红葡萄酒一般的玫瑰红，平添了一丝时尚和浪漫的情调。
红茶的洋气和小资情调
红茶是种最能体现中西文化交融的世界性饮料，它在西方人的生活中扮演着与吃饭、睡觉同等重要的角色，上至首脑贵族，下至布衣草民，无一不贪恋这种琥珀色的液体。当年，源自中国的红茶正是随着殖民者的船只，漂洋过海，改变了西方人的生活方式，与咖啡、可可成为世界三大饮料。如今，西化的它及其所代表的生活方式又随着全球一体化的旋风回渐中国，进入国人的日常生活，造就了一批尚多样化、高品质生活，追求内心真实体验，不断寻找时尚亮点的年轻人，也就是人们常说的“小资”和“白领”。高收入的工作机会和高品质的生活对于他们的重要性是可以画等号的，他们通过自己的时装、生活情趣、爱好来表明自己的高品位，彰显自己的“小资情调”。他们喜爱香涩的曼特宁，也喜爱甜醇的红茶。
红茶的基本冲泡方法
1.置具洁器：饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等，——加以清洁，以免污染。同时，还需用洁净的水。
2.量茶入杯：结合需要。每杯只放入3至5克的红茶，或1至2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3.烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档的红茶，以选用白瓷杯为宜，以便观茶色。通常冲水至八方满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4.闻香观色：冲泡3分钟后，可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。
5.品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，细细品味，体会红茶的醇味。
如果品饮得红茶属条形茶，一般可冲泡2至3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
红茶知多少：从小种红茶到红碎茶的历史演变
红茶作为我国第二大茶种类，每年的出口量在我国茶叶总量中都占据了很大的一部分。中国人自古以来就有爱喝茶的习惯，这与中国源远流长的茶文化有关，对于红茶我们或多或少都了解一些。但是对于红茶历史，以及它的发展进程我们可能知之甚少。
在我国，红茶可分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三种。在16世纪，武夷山小种红茶开创了红茶纪元，小种红茶是福建省特有的，又分为正山小种和外山小种，而正山小种红茶又是比较出名的。
18世纪中叶，小种红茶演变成工夫红茶，到19世纪80年代，工夫红茶便在市场上占据了很大的地位。我国工夫红茶品种多，种植地域辽阔，可按地域和品种进行划分。地区命名的有闽红工夫、滇红工夫、祁门工夫、越红工夫等。按照品种划分又可分为大叶工夫和小叶工夫，其中大叶工夫特点就是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成，小叶工夫原料则是灌木型小叶种茶树鲜叶。
而红碎茶在我国的发展比较晚，近30年才在我国逐渐发展起来。红碎茶是经过萎凋、揉切、发酵、烦躁制作而成的，按照其外形来划分可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。红碎茶在我国云南、广西、广东、海南等地都有分布。
在红茶中较为出名当是祁门红茶了，是红茶中的极品，有“红茶皇后”、“群芳最”的美称。在光绪年间由安徽省汉族茶农创制，最早则可追溯到唐朝陆羽的茶经。祁门红茶生产于安徽省祁门、石台、东至、贵池等地。
红茶的功效你了解多少
中国的茶叶种类繁多，红茶是中国的名茶之一。生活中我们很多人都爱喝红茶，因为红茶不仅有养生的一种功效，还有其他的很多我们不知道的功效。下面小编就给大家来说说红茶的具体的一些功效和作用吧。
经医学实验研究发现，红茶中的咖啡碱具有刺激大脑皮质来兴奋我们的神经中枢的作用，还能促成提神和思考力集中的作用，进而使我们的思维反应更加的敏锐，还能增强我们的记忆力;它也对我们的血管系统和心脏也具有兴奋作用，强化我们的心搏，从而加快血液的循环以利于我们的新陈代谢，同时又促进人体发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体废弃废物质，达到消除疲劳的作用。
夏天饮红茶还能止渴消暑哦，是因为茶中的多酚类和氨基酸等与口涎能够产生化学反应，而且还能剌激唾液的分泌，导致口腔有滋润感觉，并且产生清凉感哦;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也能刺激我们的肾脏以促进热量和污物以及排泄，维持体内的生理平衡，对我们的身体是极有好处的。
所以不要以为红茶只有养生的功效，它还能提神和消除疲惫的作用哦。特别是上班族们，每天可以饮用一杯红茶，让你一天的身心愉快哦。但是小编提醒大家不能空腹喝茶哦，因为那会伤害我们的胃。