祁门红茶红茶。
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大家应该都知道这安徽是我国产茶的一个基地，在安徽所产的茶叶基本上都算得上是我国茶叶界的精品了。就拿那祁门红茶来举例吧，这是产于安徽黄山的一款茶叶，在茶叶市场上的销量一直都非常的好。今天小编会具体给你们介绍一下这祁门红茶，希望大家可以仔细阅读哦!
安徽特产茶叶有哪些?俗话说得好啊，这一方水土会养育一方人，可是呢，这一方水土也养育了一方茶。茶树所生长的自然生态环境是会决定茶叶的内质的。
祁门红茶的产区是在中亚的热带北缘，那里属于亚热带湿润季风气候，四季分明、梅雨明显、雨量集中、日照较少、降水丰沛。年平均气温15.6℃，年平均的降水量是1725.6mm，其中要数4 ～7月最为集中，超过全年降水量的一半，年平均相对湿度80%左右，年平均日照时数1816.6 h，年日照率为45%，年平均无霜期220 d～230 d。
祁门红茶作为安徽特产茶叶，它的生长产地大多在海拔300米上下，四周植被相当茂密，森林覆盖率达到了80%以上，主要树种为绿阔叶林、针叶林、竹林。而祁门红茶产区土壤类型则是以红壤和石灰岩土为主，这样的土壤的质地疏松，其有机质十分的丰富，pH值5～6。cy316.COm
现在你们对于这安徽的祁门红茶肯定是已经有了一定的了解了吧!大家在去安徽黄山旅游的时候，你们就可以去当地的茶叶旗舰店去购买一些黄山毛峰，这个包装精美并且味道可口黄山毛峰可是用来送礼的最佳选择哦!这样一来，你们就不用费脑的去想该给朋友带什么礼物了哦!
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祁门红茶生长环境，得天独厚！
拥有高人气与口碑的茶，其历史和中国各大名茶相比起来，祁门红茶却是甚年轻的一位，但这也让我们能追寻到成就一番工夫之前的最初——1875年前后，祁门人习得外省（主要是福建）的传统制茶工艺，利用本地自产的茶叶，成功制出香气浓郁的红茶。而在面世40年后，祁门红茶便一举在巴拿马太平洋国际博览会上斩获金奖，轰动世界。正应了张爱玲那句，出名要趁早，只是能做到这点的往往不会是简单角色。如此的好茶，到底祁门红茶产地环境有什么优越之处呢？
祁门红茶的主要产茶区位于那条神秘的北纬30度上，与撒哈拉沙漠和喜马拉雅山脉维度相同。黄山西麓的高山终年云雾缭绕，森林覆盖率达85%，夏无酷暑，冬无严寒。在这样的环境中，茶树得以不断积攒内力，造就了独一无二的祁门红茶！
祁门红茶产区境内山峦起伏，清溪纵横。地势北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵、山间盆地和狭窄的河谷平畈相交织特征。位于祁门与石台县之间的省级重点自然保护区牯牛降，主峰海拔1727米；位于祁门、石台、东至三县的仙寓山，主峰高1375米，这一地域，是优质祁红原料的生产基地。
山地占全县总面积的９０％，海拔高度多在６００米左右，茶园大部分分布在海拔１００－３５０米的峡谷山地和丘陵地带。祁红茶区属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。春夏季节云雾缭绕，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体，山以云为衣”，并因山高林密形成许多小气候地域，自然环境优越，茶叶品质优良。
温度：总的特点是：气候温和，春暖夏热，秋爽冬寒，无严寒酷暑，四季变化有序。年平均气温１５．６℃。最热为７月，平均气温２６℃左右。最冷为１月，平均气温４℃。绝对最低温度为－９℃，一般对茶树不构成冻害。年平均无霜期２２０－２３０天。由于茶区多数系山区，地形起伏，山岳连绵，从而气温的垂直变化也很明显。在地形较高的山区，一般气温偏低，湿度较大，雨量较多，云雾较重，适宜茶树生长。
光照：祁红茶园周围树多林密，形成自然的遮荫作用；同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度。平均每年晴天５０多天，阴天１７０天左右，雨雾天１５０天。年均日照时数１８６１．６小时，年日照率为４５％。这种环境为祁红香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础。
降水：年平均降水量高达１６００－１８００毫米，雨量分布以春夏最多，占全年雨量的６０％－７０％，气温高于１０℃期间的降水量达１２００－１４００毫米，与茶树生长需水量相吻合。春夏季节相对湿度都在８０％左右。
土壤：土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的８６．７％。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足。土壤酸碱度适中，ＰＨ多在５-６之间。
河流：祁门河流山溪纵横，有阊江由北向南，经县城和南乡倒湖，流入鄱阳湖；历水源于历山会阊江于倒湖；率水系新安江之上游，经祁门直达屯溪、杭州。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全县。沿河（溪）两岸狭长地区，冲积出许多河洲，洲上种有茶树，俗称“洲茶”。每年雨季，河（溪）水涨落，泥土沉积茶园之内，茶树根系发达，芽叶肥厚，内含化学成分丰富，所制工夫红茶品质就属上乘。洲茶约占全县茶园总面积的１０～１５％。
正是有了这些得天独厚的自然环境，才孕育出了这世界上独一无二的祁门红茶，才有了这世界上最伟大的“祁门香”。
祁门红茶的茶树生长环境
1、茶树喜温喜湿
茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在中国的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，由于茶树长期生活在这种温暖而湿润的生态条件下，因而使茶树形成喜爱温湿的特性，与高山结下了不解之缘。
据研究，最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15—25℃之间。在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且茶叶品质也好，日平均温度超过25，虽然生长快，但茶叶易老化，品质下降。茶树生长良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均匀，在茶树生长的季节，月降雨量要求在100mm以上，大气相对湿度以80—90%为最好。
2、茶树喜光耐荫
茶树喜光，但它具有很大的耐荫性，它既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫射光，生长得更好，而且品质也可以大大提高。
茶树耐荫性的形成，主要是由于茶树的祖先长期在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。茶树叶片中含有较多的叶绿素b，叶绿素b对蓝紫光的吸收率特别高，而漫射光中可以有效地利用光能，进行光合作用。
3、茶树喜酸性土壤
土壤是茶树赖以生存的基础。土壤条件的好坏直接影响着茶树生育和茶叶品质。茶树对土壤的适应范围比较广泛，但要茶树生长好，品质优，就要求土层深厚、土壤疏松，含有机质丰富，呈酸性反应，PH值在45—55之间。
云南红茶的生长环境介绍
云南红茶统称为“滇红”，在云南各地都有种植，包括有红河、西双版纳、保山、临沧等20多个区县。熟悉地理环境的人都知道，云南是一个四季如春的地方，这里种植出的红茶叶品质怎么样呢?
每年十月底到次年五月，云南受到伊朗印巴地区和沙漠地区的气流影响，日照非常充足、降雨偏少，是很明显的旱季。云南当地的土壤大多数砖红壤与赤红壤，酸碱平衡值在4.5-5.5，土质深厚，有机含量高，所以当地的红茶生长拥有非常优渥的自然条件。
介绍完云南当地的气候及种植环境，我们就来了解下关于滇红工夫的特点。云南红茶跟其他茶品一样，拥有非常明显的季节变化，采制时期不同，最好的茶是秋茶，叶底均匀、净度好，夏茶因为芽叶生长较快，所以芽毫显露很明显，但是叶底却稍显有些硬、杂，而秋季则是干凉的季节，茶树生长代谢作用转弱，所以秋茶的嫩度不及春茶及夏茶。
红茶叶品质最佳的判断是香郁味浓，产自于云县部分地区的功夫茶，香气高长，带有高香和花香。内行人曾介绍，出自于云南南部地区的红茶，滋味浓厚，刺激性也较强，而出自于西茶区地方的茶叶滋味醇厚、刺激性稍微较弱，不过回味更为鲜爽，两者之间风味各有不同，如此细致的风味分析，恐怕很多人都未留意过，是否如此，不妨品茗后再做评价。
祁门红茶产地及其生长环境
经常和一些喜欢喝茶的人在一起喝红茶，喝的最多的红茶莫过于祁门红茶了，其实，即便我们非常喜欢喝祁门红茶，也经常谈论祁门红茶，但是我们谈论的最多的是关于祁门红茶的茶色茶汤这方面，如果说现在有人问起祁门红茶产地在哪里他有什么样的生长环境?那么可能我们知道的就不多了
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用祁门红茶产地当中的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”
祁门红茶产地，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
下面我们具体介绍了祁门红茶产地及其他的生长环境，通过以上的了解我们才知道，为什么祁门红茶口感如此之好，茶香如此的沁人心脾，这与他温暖湿润，雨量充沛的良好生长环境有关，了解了这些知识，在酒后饭余之后，我们是不是又多了一些与茶友们的谈资呢，
祁门红茶生长在独特的环境中。
祁门红茶是一种非常年轻的茶，与中国其他名茶相比，它具有很高的知名度和口碑。然而，它也使我们能够追溯到我们取得一些成就之前的开始——大约在1875年，祁门人从其他省份(主要是福建)学习了传统的制茶技术，并成功地用当地生产的茶叶制作了芳香红茶。 祁门红茶推出四十年后，在巴拿马太平洋国际博览会上赢得金牌，在世界上引起轰动。 作为对张爱玲评论的回应，有必要尽早成名，但要做到这一点往往不是一个简单的角色。 在祁门红茶生产的环境中，这种好茶有什么优点？祁门红茶的主要产区位于神秘的北纬30度，与撒哈拉沙漠和喜马拉雅山的维度相同 黄山西麓的群山终年云雾缭绕，森林覆盖率达85%。夏天没有酷热，冬天没有严寒。 在这样的环境下，茶树能够不断积累内力，创造出独特的祁门红茶！祁门红茶产区丘陵起伏，溪水清澈。 地势北高南低。中山、低山、丘陵、山间盆地和狭窄河谷交织在一起。 古牛江是位于祁门和石台县之间的省级重点自然保护区，主峰海拔1727米。仙玉山位于祁门、石台和东至三县，主峰高1375米。这个地区是祁宏优质原材料的生产基地。 山区占全县总面积的90%，海拔大多在600米左右。茶园主要分布在海拔100-350米的山谷、高山和丘陵。 祁红茶地区属于亚热带季风气候，气候温暖湿润，雨量充沛，季节分明。 春夏云弥漫空气，“晴天时，早晚雾蒙蒙，下雨时，整天都是山和云”，“云以山为体，山以云为衣”，高山密林形成了许多小气候区，自然环境优越，茶叶品质优良。 温度:总体特征是:气候温和，春暖夏热，秋凉冬冷，夏季无严寒炎热，四季变化有序 年平均温度为15.6℃ 最热的月份是七月，平均温度约为26℃ 最冷的是一月，平均气温为4℃ 绝对最低温度为-9℃，一般不会对茶树造成冻害。 年平均无霜期为220-230天。 由于茶区多为山地，地形起伏，山脉连绵，气温的垂直变化也很明显。 在地势较高的山区，气温普遍较低，湿度较高，降雨量大，云层较厚，适合茶树生长。 照明:祁宏茶园周围树木茂密，形成自然遮阳效果。与此同时，在春天和夏天，雨是连续不断的，即使天气晴朗，山顶上也经常阴云密布，减弱了阳光的直接强度 平均每年有50多个晴天、170个阴天和150个雨天和雾天。 年平均日照时数为1861.6小时，年日照率为45% 这种环境为祁宏特色的形成奠定了一定的基础，如浓郁的香气、醇香而不苦的叶汁、意味深长的风味 降水量:年平均降水量高达1600-1800毫米，春季和夏季降雨量分布最多，占年降雨量的60%-70%。10℃以上的降水量达到1200-1400毫米，与茶树生长的需水量一致。 春夏相对湿度约为80% 土壤:土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而成。有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等。其中适合茶树种植的红壤、黄壤、黄棕壤和石灰岩土占总面积的86.7%。 土质厚，结构好，透气性、透水性和保水性较好，氧化铝和铁成分也丰富，含水量充足。 土壤的酸碱度适中，大多在5至6之间。 河流:祁门河纵横，昌江由北向南经县城和南翔流入鄱阳湖。日历水源来自历山、会昌河和道湖。新安江上游经祁门通往屯溪和杭州。 此外，全县仍有小北胡同和小溪。 沿着河(溪)两侧狭窄的区域，冲积出许多河流和大陆，周人种植茶树，俗称“周茶” 每年雨季，河(流)水涨落，茶园土壤沉积，茶树根系发达，芽叶浓密，化学成分丰富，所以制得的工夫茶品质优良。 周茶约占全县茶园总面积的10 ~ 15%。 正是这些独特的自然环境孕育了世界上独一无二的祁门红茶和世界上最伟大的“祁门香”。
红茶的生长环境
红茶是一种古老的茶种，最初叫作“乌茶”，在世界各地多有出产，中国是红茶的主要产地。红茶属于全发酵的茶叶，炒制过程中化学成分变化较大，有茶红素或茶黄素产生，因此冲泡出的茶汤多呈现出红色，有的还有黄金圈。红茶中有很多高香茶，因为其良好的去除油脂的功效，也常常混搭巧克力、甜面包圈等。红茶最负盛名的品种是祁门红茶。
红茶的产地分布
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶的生长环境
茶为常绿灌木，适应力极强。但欲求产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优越的气候环境。
一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。
红茶大多生长在福建武夷山中，海拔不超过千米，多山谷和丘陵。那里降水量大，雨水丰富，四季温暖湿润，夏秋季节云雾环绕。土壤呈微酸性，土层厚实，没有工业污染，富含各种微量元素，雨季集中在3～9月，十分适合红茶的生长。
祁门红茶产区地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候，四季分明、梅雨明显、雨量集中、日照较少、降水丰沛。年平均气温15.6℃，年平均降水量为1725.6mm，其中4～7月最为集中，超过全年降水量的一半，年平均相对湿度80%左右，年平均日照时数1816.6h，年日照率为45%，年平均无霜期220d～230d。
茶树的分布，主要受雨量、温度、海拔、风力与日光等自然环境的支配，自北纬40度至南纬30度之间，均可栽培。影响其分布的主要因素有：雨量、温度、海拔、风与日光。
祁门红茶的生长环境与制作工艺
自然条件
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
核心产区
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。
茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。
制作工艺
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
宜昌红茶的生长环境
宜红茶区武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州(湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市)二十余县，是中国历史悠久的著名茶区，位于东经109°-112°，北纬29°-31°31′。早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：“武陵七县通出茶”包括。唐代陆羽《茶经》载：“巴山峡川有两人合抱者”，“山南，以峡州上”。
气候
属亚热带气候，茶区年均温度14～18℃。宜昌年均温度16.9℃，无霜期283天，10℃以上茶树生长发育期248天，有效活动积温5401℃。恩施年均温度16.3℃，无霜期280天，10℃以上茶树生长发育期247天，有效活动积温5171℃。常德在北纬29°附近，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶树生长发育的3～9月。
土壤、地势
土壤以黄棕壤、红壤、黄壤、酸性紫色土的面积大，成土母岩多为片麻岩、沙岩、页岩、板岩、花岗岩分化而成。pH值多在4.5～6.5之间。无任何工业污染，富含人体必须的锌，硒等微量元素;极利茶树体内营养物质的形成和积累，被誉为茶树生长的天然”绿色宝库”。
宜红茶产于武陵山系和大巴山系境内，以武陵山区分布最广，海拔高的有2000～3000m的高峰，而茶树分布主要在海拔300～1000m之间的低山和半高山区。
英德红茶的生长环境
产地环境
地理特征
英德市位于广东省西北部，北江中游，地理范围在东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′之间。英德市地处五岭山脉南缘，为南岭山脉的山地丘陵地带，北毗乳源瑶族自治县、曲江县；东邻翁源县、新丰县；南及西南与佛冈、清新交界；西北与阳山接壤。全市东西宽约118千米，南北长约112千米，总面积5671平方千米，是广东省陆地面积最大的一个县(市)级行政区。全市地貌划分为中山区(海拔1000米以上)，低山区(海拔500-1000米)，丘陵区(海拔500米左右)和台地、平原等四个类型，种茶多在丘陵区和台地类型之中。
气候特征
英德市全境地势北高南低且属南亚热带向中热带过渡的地区，生物气候具有过渡性特点，属南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20.7℃，最热月为7月，平均气温28.8℃，最冷月为1月，平均温度10.7℃，年平均降雨量1876.8毫米，平均降雨日162天，平均相对湿度79%，全年无霜期316.7天。
土壤条件
土壤条件较为优越。山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红壤土、黄壤土，土属源厚，土壤肥沃，自然土壤肥力较好，土壤有机质和含氮量都在中等以上，土壤大多显酸性反应，PH值在4-5.5之间，极宜茶树生长，宜茶坡地20万亩以上。