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品茶人是一家创始于1999年的茶企，位于中国铁观音的故乡——安溪。创始人颜清全怀着“山清水秀出好茶，有茶必有品茶人”的理想，秉承颜氏制茶世家，百年基业，讲究“自然天成，人茶合一”的制茶之道，努力生产让消费者放心又喜欢的茶叶。“品茶人”以老观音小有名气，因祖传秘方所制老观音茶回甘好，汤色鲜亮而无烧焦味道更被顾客亲切称为颜氏观音。然而鲜有顾客喝过品茶人的红茶，今天就让小编带大家来品鉴“品茶人”的红茶吧。
为品鉴这款茶，我们将从外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底六方面品鉴这款茶。外形指干茶的条索、整碎等;汤色指茶汤呈现出来的颜色;香气指茶叶冲泡后的气味;滋味指茶汤口感、味道;叶底指茶叶冲泡后呈现的形状、色泽、匀嫩度、叶张状态等，并对以上方面做点评。
①干茶外形品鉴
外形细长弯曲，条索紧结，大小尚匀齐。有些干茶细长扭曲形如小泥鳅;有的单个芽头，细长弯曲;有的一芽抱一叶或两叶，卷曲在一起或弯成拱形或扭曲成丝带状。从干茶外形看，原料较细嫩，基本为一芽一二叶。
②干茶色泽品鉴
色泽黄黑。红茶在国外叫“Black tea”是因为干茶色泽乌黑，“品茶人”红茶之所以以黄黑为主是因为原料多含芽头，芽头中黄色的色素含量高，加工后就显示黄色。金色的芽头外面披着金黄色的毫毛，显得金色耀眼，分外美丽。有人说毫毛不是白色的吗，比如白毫银针就满披白毫，这是因为在揉捻过程中，茶汁浸出沾满毫毛，干燥后毫毛就显黄色了。
品鉴完干茶，接下来就准备开汤审评内质了，内质从冲泡后茶叶的香气、茶汤的色泽、滋味、还有冲泡完后的叶底四方面来品鉴。在品鉴前先称茶列具，称取干茶5克，并准备好冲泡工具和用水。
将烧开的水注入盖碗和公道杯中，并将公道杯中的水依次倒入品茗杯中，以提高盖碗的温度和杯温，同时也起到一个清洁的作用。这个过程有一个雅称叫温杯热瓯。
轻轻的将干茶拨入盖碗，这个过程称为“王子入宫”，王子就是满披金毫的红茶。
盖上盖，热嗅干香，可以初步判定茶叶是否有异味，香气类型等。干茶热嗅无异味，带有较强的火工香。
冲泡红茶水温要求90°c左右为宜，刚沸腾的开水水温100°c左右是不适合拿来冲泡红茶的，所以要凉水降温，以达到适合冲泡的温度。
在正式冲泡前我们还有一个洗茶的过程，我们把它叫作“水洗仙颜”，仙颜就是干茶，把它形象的比喻成佳人的容颜，从来佳人似佳茗吗。这个过程就不在这里详细介绍了，接下来就开始正式冲泡品饮。
③内质汤色品鉴
结果：红茶以红汤红叶为品质特征，要求汤色红亮。“品茶人”红茶一泡二泡汤色红浓尚亮，金圈较小不厚;三泡四泡尚红亮，金圈小;五泡六泡汤浅，无金圈。
④内质香气品鉴
结果：几乎所有的红茶都有甜香，“品茶人”红茶一泡二泡香气浓郁，闻起来似蜜糖香又似兰花香，但香气不高长。三泡四泡有余香，五泡以后香味很弱了。冷嗅香气亦不持久，说明红茶香气散发较快。
⑤内质滋味品鉴
结果：一泡香二泡味三泡余香四泡余味五泡六泡有水味。红茶要求口感醇厚带甜，因为红茶充分发酵，茶多酚大部分已氧化，所以滋味会相对醇厚一些而不会向绿茶那样略显苦涩强烈。“品茶人”红茶五泡后略有水味说明该红茶较耐泡。
⑥内质叶底品鉴
结果：叶底红褐尚亮，大小较不匀齐，可见少许茶梗，手摸较柔软但弹性差。从表面看有的叶片已展开，有的还卷曲，有的细碎。
品茶人”以生产老铁观音起家，其老铁观音回甘好，汤色青亮被称为颜氏观音。但是“品茶人”红茶较老铁观音相比，还有一定差距。作为红茶，还是相当不错，价格也较实惠，喜欢颜氏茶叶的亲不妨可以买一些品尝。
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内蒙古产红茶吗?内蒙古不产红茶
红茶是中国的历史名茶，在中国不仅饮用历史悠久，最主要的是种植历史悠久。最早出现红茶的产地是在福建，随后才开始在各个地方生产，那内蒙古产红茶吗?具体如下！
1、正山小种
产地：中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关。
特点正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖”。
2、祁门红茶
产地：祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，产于安徽省的祁门县。
特点：据说他早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶，到现在，他已经有一百多年的生产历史，是传统工夫，红茶中的精品，具有香高，味醇，色艳等多种特点。
3、滇红茶
产地：在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳。
特点：滇红茶是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点。
4、川红茶
产地：川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀。
特点：外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品。另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶，沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。
5、宜昌红茶
产地：宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。
特点：早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记：“婴相齐景公时，食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”，说明当地茶叶是煮来吃的，由此可推断，宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。
6、湖红工夫
产地：主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，位于湘中地段，处雪峰山脉，位资江之中游，“缘安化三乡，遍地有茶，山崖水畔，不种自生”。
特点：红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。
7、闽红工夫
产地：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。
特点：外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色，极为美观;香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香，汤色红艳，滋味醇厚。既宜于清饮，又适于掺加砂糖、牛奶等调饮。
8、宁红工夫
产地：宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县。
特点：宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。
9、越红功夫
产地：越红工夫系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称“越毛红”。民国时，市场已有少量生产。
特点：越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。
10、九曲红梅
产地：九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。
特点：九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名。
综上所得，红茶的产地主要是集中在中国的南方地区，因为南方地区的气候、土壤、环境适合茶叶的生长，而在北方、西北等地区是几乎没有茶叶的生产的，所以内蒙古没有生产红茶！
祁门红茶哪里产的
祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。 祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域: 由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优。
在20世纪30年代，中国茶叶公司委派公司技术专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察茶叶产销情况。两人觉得在凤庆县的凤山上有着适合茶叶生长的自然环境，便开始试制红茶，在试制红茶过程中两位先生经历艰辛。当时并没有通畅的公路，机器设备必须在大理拆成零件，用马帮运到凤庆，来回一趟得花费半个月，路途还得经过凶险的澜沧江。为了试制成功，两位老先生不辞艰辛，终于在1939年，第一批滇红试制成功，滇红的条索肥壮、汤色鲜红明亮、香气浓强、叶底红艳发光，是在国内小叶茶种中闻所未见的。滇红试制成功后，冯老先生遂了众人之意，取名“滇红”，“滇红”就是这样诞生的。而今，滇红更是中国著名红茶，在俄罗斯、东欧各国、英国等市场上都享有很高声誉。
祁红旧事祁门产红茶是在近代。满朝光绪年间及之前，祁门只产绿茶，还产红茶。在1875年，祁门人胡元龙借鉴闽红茶的制法，开始试制红茶，并取得成功。
胡元龙轻功名重子农，在18岁时辞官归乡，开始从事农业，在贵溪村的“李村坞”，开垦山地种茶，筹建了茶厂，用自产茶叶开始不断试制红茶，于光绪八年，制成具有独特色、香、味的红茶。因此胡元龙成为祁红的创始人。
品鉴祁门红茶
品鉴祁门红茶！祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)，司马途《祁门县新修阊江溪记》称:祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳最”。
它的主要特点是：茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。
红茶怎么品鉴？
红茶属全发酵茶，滋味醇香浓郁，汤色明亮鲜艳，在之前的文章中，也有很多关于红茶的介绍，在这里就不细说了，今天主要给大家分享一下几种常见的红茶的品鉴常识。
1、正山小种
外形：特级正山小种条形较小；一级正山小种条形要大些；二级正山小种没有一级那么成条，偶有茶片。
汤色：呈深黄色、有金圈的为上品；汤色浅、暗、浊的为次品。
闻香：闻杯底香气，有浓纯且持久的松烟香（桂圆干香气味）的为好茶，松烟味淡、薄、短、杂的为次品。
滋味：佳者有细柔松烟香；次品入口则有呛、麻口或割喉的感觉。
2、祁门红茶
外形：条索紧细、匀齐的为上品；条索粗松、匀齐度差的为低档茶。
色泽：乌润、富有光泽的为上品；色泽不一致，有死灰、枯暗色的为低档茶。
香气：馥郁的为上品；香气不纯，带有青草气味的为低档茶。
汤色：汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈的为上品；汤色欠明的为次品；汤色深浊的为低档茶。
滋味：滋味醇厚的为上品；滋味苦涩的为次品；滋味粗淡的为劣品。
叶底：叶底明亮的为上品；叶底华青的为次品；叶底深暗、多乌条的为劣品。
3、滇红工夫
因采制时期不同，品质也具有相应的特征，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又比秋茶略好些。
除季节与产地外，根据茶的嫩度、条索、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红工夫品质的优劣。以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净整齐、金豪多显、色泽乌润者为好。
4、金骏眉
上品金骏眉茶芽身骨较小，干茶外形细瘦、紧结，外形稍呈卷曲；汤色橙黄、清澈、明亮；叶底鲜活明亮，呈古铜色；茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩。
次品则汤色红、浊、暗；叶底红褐；茶汤涩苦而无茶韵。
5、川红工夫
优质者条索细、匀齐，色泽乌润，香气馥郁，汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈，滋味醇厚，叶底明亮。
低档的条索粗松、均齐度差，有死灰枯暗色，带有青草气味、香气低闷，滋味苦涩、粗淡，且叶底华青、深暗、多乌条。
红茶品鉴日记
三款红茶品鉴
初识红茶，只闻其名，不见其形，使人想要透彻地去品味。后来在茶课堂上见到了她，对她的喜爱油然而生。她不像绿茶那般清爽淡雅，清透纯净。她优雅的香气、温暖的汤色、醇和的口感，不觉让人沉醉其中，想要细细放慢身心去品味。悠悠的茶香，能让人放下脑海的杂念，放松忙碌着的身体，让茶汤滋养着身体的每一处细胞。
品鉴时间：2018年11月19日申时；
品鉴地点：广和堂茶艺工作室；
茶品：祁门工夫、祁门红毛峰、云南古树红茶；
茶量：5克；
主泡器：白瓷盖碗；
水质：普通纯净水；
茶师：济明老师；
茶品一：2017年祁红工夫
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门工夫是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
色泽：乌黑、偶夹金毫；
条索：匀整紧细；
滋味：第一二泡滋味醇厚，略涩，茶汤入喉时甘甜扩散；
汤色：琥珀明亮，6泡左右汤色无明显起伏。
在济明老师有序的冲泡下，祁门红茶香气在整个空间萦绕，品完之后，杯沿一圈淡淡的好看的金黄色。在我看来，她是一款性格奔放，却又内心温柔细腻的“女子”，如果能用心地包容她，她也会为你收敛她的脾气，让您享受到她的甘甜。
茶品二：2018年4月初祁门红毛峰
是一款外形自带美颜的御姐，选用一芽一叶或两叶为原料。
色泽：乌黑；
条索：紧细显锋苗，呈自然卷曲状；
滋味：第一二泡滋味甜醇，花香明显，5泡之后香气慢慢减淡，但滋味越纯粹；
汤色：橙黄明亮；
同比第一款祁门工夫，红毛峰茶味更内敛，淡如菊的“女子”，总会给人踏实，平静。也许是没有经过“精制”的工艺，香味来得悠然漫长。“半壁山房待明月，一盏清茗求知音”，讲的就是此时此刻此景吧。
茶品三：2016年古树红茶秋茶
一款不争不抢不出风头，天然不造作的“奇女子”，让人感觉到她的包容与大气。
色泽：褐色；
条索：粗壮饱满；
滋味：滋味甜醇，花香蜜香中带有淡淡的阳光的味道；
汤色：金黄清透；
也许是因为她的天然，让品她的人如沐阳光，置身于山野之间，弥漫着鸟语花香。慢下来吧，一切回到最初，只有慢下来，才能知道自己的追逐，也只有慢下来，方能记住那颗初心，放下一切的杂念去品这杯好茶。
一切的美好，从用心冲泡一款茶开始。不在乎她的价格，能带给我们身与心的舒畅、健康就好。红茶，是一款包容性极强的茶，可清饮亦可调饮，如正人生一般，青春叛逆，跌过撞过，抱怨过，慢慢沉淀，懂得包容。愿我做一位如古树红茶一样，淡雅甘甜，内敛，柔和的女子。
云南哪里产的滇红茶最好
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。红碎茶是颗粒型碎茶，滋味醇和。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。1984年英国女王伊利莎白二世到访昆明，云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给了女王，滇红茶从此深受女王陛下的厚爱。下面推荐滇红茶比较知名的品牌！
1、风牌云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代我国闻名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁试验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所出产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新我国建立后，一直是国家出口红茶定点出产公司，所出产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济开展作出了活跃奉献，其间，“滇红特级时间茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为招待外宾的外事礼茶。
2、红瑞徕红瑞徕凤庆，由百年名企云南白药与创制公司凤庆茶厂联袂创造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶工业”的战略脚步正式发动。云南白药与凤庆茶厂两台甫企联手，创建”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆重生，使享誉盛名的凤庆迈向一个新高度。据守百年健康理念，秉承开创至臻技术，健康之红与经典之红完美开放，红瑞徕凤庆，耀世而生，成果国际经典健康红茶之模范，传递最真诚的祝愿。
大家熟知的滇红集团，而滇红集团在云南凤庆，凤庆牌的滇红，经典58、铂金58、迎宾滇红、高原红、1939、金丝滇针、工夫红茶、金芽红茶、留香、芽韵、外事礼茶、五福临门、满堂红、金曲茗韵、心螺滇红、如意滇红工夫、特级红碧螺、原本、凤牌滇红醇红、凤牌毛尖、滇红爱心茶、金汁密香、祺彤香、等；还有保山的昌宁红茶，这些都是云南红茶。