砖茶是黑茶吗。
如果你有留意过，那么就会发现黑砖茶里含有的茶梗较之其他茶品来说要多很多，这是有什么原因呢?是因为黑砖茶的茶叶制作很粗糙吗?错了!之所以有茶梗的存在是因为便于茶叶的储存。
为什么黑茶中含有的茶梗较多呢?这是因为砖茶在加工存储的时候需要一定的温度及湿度的进行发酵来提高茶叶整体品质的。其中含有较多的茶梗更有益于增加砖身内部的空隙，以保证氧气的充足对于品质的形成更有利。研究证明如果砖茶含梗太少会导致整个砖茶过于紧而影响到透气，反倒是不利于黑茶独具有的冠突散囊菌繁殖生长。值得一提的是，砖茶含有一定的茶梗不仅更有益于茶本身的结构及强度。还有益于砖茶内部水分的排除。
那么是不是黑砖茶含有的茶梗数量越多越好呢?这个认知也是片面不正确的，虽然说黑茶含梗比较好，但是黑砖茶的黑茶含量国家也是有明确的规定，至今随着人们对黑茶的工艺的改良与进步。黑砖茶的制作不仅在原料上有所提升，其含梗的量和传统手工制作来说已经大大的改良，降低了不少。WWw.Cy316.cOm
上述就是关于为什么黑砖茶含有的茶梗较之其他茶品要多的原因，读完本文之后大家有没有理解一二呢?每道茶品都有自己的独特性所在，关于黑砖茶含有茶梗也是度有的特性，大家可以在选购的时候作为一种参考。
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为什么铁观音茶梗有红色和绿色呢？
安溪铁观音乃十大名茶，随着工艺的提升，现在市场上的铁观音很少看到有茶梗的。但是，一些资深的茶友却对有茶梗的铁观音情有独钟，觉得别有一番滋味，而因制作工艺不同，有些铁观音毛茶的茶梗，有的是红色的，有的却是绿色的，是什么原因呢？
关于铁观音的茶梗
一般来说，铁观音的茶梗是，前半截（较粗那段）是红褐色或者棕色的，后半截是绿色的。纯绿色茶梗比较少见。
红色茶梗和绿色茶梗
红色表示茶梗的水分含量较少；绿色表示茶梗走水较少（但也是烘烤够干的）。
红色茶梗
茶叶制作过程中有个重要的工序就是：摇青。茶梗中的水分通过叶脉走向叶片。叶梗的气孔少，叶片气孔多（主要分布在叶背）。茶叶散发水分主要是通过叶片完成的。
活体植物，水分子从气孔挥发，通过木质部细胞壁的空隙（毛细管），在大气压的作用下，产生向上的引力，把水分从根部带到树梢和叶片，就叫做“蒸腾作用”。
水分运输能量来自阳光。
绿色茶梗
走水：水分通过叶脉由茶梗走向叶片（叶肉组织）的过程。叶片被采摘下来，叶片水分继续挥发，运输通道却已经被切断，无法“蒸腾作用”，所以叶片在晒青和凉青过程中会“疲软”，通过“摇青”，使茶叶水分重新分布平衡，叶片恢复活力，降低茶叶的氧化和酯化速度，这就是摇青的作用。
所以，摇青重的次数多的茶叶，红梗较多；摇青轻的，次数少的，茶梗走水不充分，保持较多绿色。因为，在水分充沛的情况下，叶梗的叶绿素氧化较慢，自然是绿色的了。
青梗好还是红梗好？
至于青梗好还是红梗好？这个倒是说不定。
制茶师傅是根据天气情况以及叶片发酵程度决定“走水”过程的。消青的茶叶，茶梗走水充分，叶片较多水分，叶绿素保持较多，干茶较绿，茶汤黄绿味浓。正炒的茶叶，水分大部分在茶梗里面，叶片水分少，叶绿素氧化较多，成品茶叶偏黄，但是茶汤浅绿清澈。晒青不均、消青不匀或茶青较嫩都会致使茶梗浅黄，只有大开面釆的茶青做成的毛茶茶梗才会呈紫色(茄色)
砖茶的好处有哪些 为什么提倡多饮用砖茶
饮茶是有很多好处的，这一点大家毋庸置疑，但是饮用砖茶有什么好处呢?恐怕很多人会反问小编一句，砖茶是什么茶呢?砖茶是什么茶?砖茶的好处有哪些?带着这些疑问，今天就和小编一起去了解下关于砖茶吧。
砖茶饮用有什么好处?首先我们要了解什么是砖茶?砖茶属于茶叶中的一种，因其制作的形成层方块状，犹如砖块一般而得名。砖茶饮用的好处是非常之多的，它可以补充营养，因为砖茶中营养物质丰富，矿物质以及维生素等成分，同时还含有氨基酸、蛋白质等对人体有益的成分。砖茶对于生活在西北边疆的同胞来说是非常有益的一道茶饮，因为受边疆条件限制，多是使用肉类，蔬菜较少，人体摄入的营养不均衡，经常饮用砖茶有助于均衡营养。
砖茶饮用的好处有哪些?砖茶中含有茶多糖等成分，对于降低人体脂肪，减肥有着不错的效果哦。经常饮用对于体型等方面调节的作用都是很有益的。同时砖茶中的某些成分有助于降血脂、降血糖。此外，砖茶中的某些成分会与细菌中的蛋白质相结合，凝结蛋白质，细菌主要的成分就是蛋白质，从而达到杀菌的目的。同时砖茶还可以抑制细菌活性，消灭细菌，达到消炎的效果。
当然砖茶的好处还不止是小编上述所介绍的，经常饮用砖茶有助于解腻助消化、抵抗衰老等疾病，这些都是得到过临床医学研究的证实，对于老年人来说多饮用砖茶是十分有益的事情。