有机绿茶

有机红茶。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“有机绿茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“有机绿茶”内容对大家能够有所帮助！

有机绿茶背后的真相是什么，它能为您做什么，以及它生长的地区？有机绿茶在零售商和消费者中越来越受欢迎。虽然许多茶叶种植园正在做出重新转向有机绿茶生产的重大决定，但有机绿茶能否实在地帮助对抗环境破坏？

所有这些真的值得吗？答案是肯定的，但让我们探讨这一变化背后的原因，以及有机绿茶如何为全球茶业注入新的活力。

什么是有机茶？

术语“有机”是指农产品的种植和加工方式，不使用杀虫剂或杀虫剂，生物工程基因和石油/污水基肥料。有机茶由生产国的监管机构认证，并在进入欧盟时再次进行检查和认证。

欧盟对欧洲的有机产品法规非常稳健和统一。检查并取样每个茶容器，如果茶未检查，则将容器重新密封并返回原产国。近年来，某些国家在污染方面存在严重问题，特别是中国。

事实上，在绿色和平组织进行的一项重大的2012年研究中，发现相当大比例的中国茶叶中的农药含量达不到欧盟法律要求的严格标准。然而，近年来这种情况有了很大改善。类似的研究发表在公共领域。

有机绿茶对环境的影响

不使用合成肥料可以帮助保护茶园周围土地的环境状况，并促进茶园内和周围的生物多样性。这包括帮助保护当地野生动植物，并为绿茶种植提供可持续和进步的未来。

然而，目前用于大规模生产绿茶的做法远非可持续和渐进的。农药和化肥的大量使用正在缓慢但肯定地耗尽了应该在更长时间内耕种的土地。此外，这些人造产品中所含的氮的痕迹通常被吸收到周围的土壤和植物本身中。

剩下的残留物可以流入水道，在那里产生大量的“藻类大量繁殖”。这种杂草丛生的硝酸盐藻类能够使重要氧气的水体缺失，同时还能窒息鱼类和其他水生生物。不幸的是，这些有害影响仅仅是开始。许多茶园采用的“非自然”大规模生产可以对环境产生更大的影响；破坏栖息地，污染土壤到不再可用的地方。

同时，超过98％的喷洒杀虫剂到达目的地以外的目的地，主要是由于风和大雨造成的。这意味着损坏半径不仅限于生产的直接区域。

有机绿茶来自茶园的努力

变化正在发生，许多传统的茶园现在在看到化学农药和化肥对环境的有害影响后，现在转向有机绿茶生产，而且他们的工作人员选择了绿茶并居住在庄园。

改用有机绿茶几乎可以保证提高这些茶叶工人的生活质量，这些茶叶工人在接触杀虫剂或杀虫剂时往往会受到影响。消除这些元素可以确保有机绿茶庄园上使用的数百个采摘者在一个关心他们的环境中工作，就像反过来一样。

有机绿茶园可能有天然草和杂草作为地被植物，或者它们甚至可以利用永久性栽培；允许自然平衡自己。这不是没有艰苦的工作和决心，因为将非有机茶园改为有机绿茶园的过程往往需要很多年。

同时，完成变革还有很多困难。相反，许多庄园选择了庄园内的“有机区域”，而不是整个转换。为了取得成功，需要谨慎的管理系统，以确保不会发生交叉污染。

饮用有机绿茶的健康益处

了解有机绿茶生产对环境及其工人产生的巨大积极影响并非全部。事实上，这些相对较新的做法已经在水果和蔬菜的大规模生产中得到了很好的发展；导致消费者的整体健康状况迅速提高-那么，为什么不应该同样适用于您的茶？

通过在您的饮食中加入有机绿茶，您不仅可以为我们这个星球的长期健康做出贡献，还可以为您自己的身体做出贡献！你还想要什么呢？

发现有机食品比常规种植的食品具有更多的营养物质，例如抗氧化剂。人们还认为，19％-69％的过敏症患者经常发现他们的症状会随着有机症而减轻。当您进行转换时，茶也可以提供同样的好处，虽然所有类型的茶都含有这些有益的特性，但有机绿茶含有更高的浓度。

在营养方面，许多有机茶叶可能富含维生素A，C，E和K，以及含有钾，镁和钙。随后的研究还确立了有机绿茶对抗许多常见疾病的惊人能力，包括降低患关节炎的风险，甚至可以预防心脏病！

除此之外，许多狂热的消费者认为，与使用有害农药或杀虫剂从而获得的茶叶相比，有机绿茶具有更高的口感。未经认证的“有机”绿茶通常风干而不冲洗。这意味着合成化学物质被吸收到叶子中，并可能最终进入你的杯子。

最终，这会影响茶叶的质量，同时如果经常食用也可能造成健康风险。一些专家甚至声称-尽管还没有研究证明这一理论-一些副作用，如抖动和失眠，不是茶中咖啡因的直接结果，而是传统茶中使用的非天然化学物质生产。

精选阅读

有机绿茶有哪些品种 有机绿茶的价格高么

有机绿茶在茶叶市场上是不多见，但事实上很多的茶企开始在生产有机绿茶，如今投入生产的有机绿茶有哪些品种呢?在杭州，西湖龙井茶的生产量不低，但是有机的标准却不高，而安徽一代的绿茶，有机的程度较高。

有机绿茶的价格高么?高山茶园不会要夏秋茶的，因为茶的品质不好，而且也不划算。以前爬那么高的山，人工非常贵，夏秋茶的鲜叶价格又很低。现在爬那么高的山，春茶的质量又好，所以春茶的价格自然要高出许多。

少的时候一整片的茶园也就生产40-50公斤的有机绿茶，多的时候生产到60-70公斤。绿茶有哪些品种比较好卖?比如高端的野雀舌，一亩地只能产五六斤。至于竹林间的野茶，不算正规茶叶，有的时候采一点，一年百十来斤根本不够出售。安徽一带的有机茶，一般不会低于每斤200-300元。野雀舌的价格是2000多元一斤。成本、产量和价格，都决定了不可能所有的人都喝上有机茶。

有机绿茶的价格高么?数据表明，要达到欧美准入标准，从采摘、拼配、加工、包装到储运，每批次茶叶需要检测农残指标数至少43个，微生物和有害金属检测指标在13个以上，每批次茶叶仅检测费用就高达3.36万元。这也是为什么有出口能力的大中型茶企，其种植园相对管理规范，对农药源头的掌控力也强。所以不仅仅是绿茶的价格，只要是冠上有机茶的产品，价格都不会太低，这与绿茶有哪些品种也有关系，品种好的价格会更高。

有机绿茶的品质特点

有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

什么是有机绿茶

在无任何污染的产地，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。

有机绿茶的品质特点

有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

现代医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定，每100克绿茶中维生素C含量高达180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；维生素B1含量比苹果高6倍；维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见，茶叶是一种富含维生素的美容佳品。

茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有关研究发现，儿茶素的抗衰老作用比维生素C和维生素E还高，特别在增强机体的各种病菌的抵抗力和免疫力方面更显得突出。因此，经常饮茶可减少生病、延缓衰老，使人青春久驻。

有机绿茶的功效

研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌，绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮肤病功效的主要成份，能够造成皮肤病变的周围的新生血管的萎缩，所以绿茶具有抗皮肤病的功效。

总的说来，绿茶含有儿茶素成份与ß胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对消耗自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血压、降血脂，防止心血管疾病、预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

有机绿茶的品质特征

在无任何污染的产地，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。

有机绿茶的品质特征

有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

现代医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定，每100克绿茶中维生素C含量高达180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；维生素B1含量比苹果高6倍；维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见，茶叶是一种富含维生素的美容佳品。

茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有关研究发现，儿茶素的抗衰老作用比维生素C和维生素E还高，特别在增强机体的各种病菌的抵抗力和免疫力方面更显得突出。因此，经常饮茶可减少生病、延缓衰老，使人青春久驻。

有机绿茶栽培方式

有机栽培是完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用而采取的一系列种植方法，且必须完全使用未受污染的有机肥料，并采行自然方法防治病虫害。

如果泡喝绿色有机茶，比一般茶叶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿。有着多年茶叶经营经验的强世国告诉消费者，一般应到大商场或大型茶叶专营店购买绿色有机茶，千万不要在街头小贩中购买。另外，市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装，上贴有“有机茶”标志，且有可以刮开免费查询的防伪涂层。我国只有3家认证机构从事绿色有机茶叶的认证工作，它们分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。

有机绿茶的功效与作用

有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

1、有机茶可提神醒脑

有机茶叶中含有5％左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80％可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能；并能促进胃液分泌，助消化，解油腻；还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯有机茶，会使人精神振作，精力充沛。

2、有机茶有消脂作用

饮有机茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。

3、有机茶有利于降低血压，防止动脉硬化

有机茶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。

4、防皮肤病

研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌，绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮肤病功效的主要成份，能够造成皮肤病变的周围的新生血管的萎缩，所以绿茶具有抗皮肤病的功效。

总的说来，绿茶含有儿茶素成份与ß胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对消耗自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血压、降血脂，防止心血管疾病、预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

饮有机茶虽然好处很多，但也有很多禁忌，如：神经衰弱的人不宜睡前饮有机茶；有机茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮有机茶；因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮茶，不饮隔夜茶，饭后不宜立即饮茶等等。

如何防止绿茶受到有机物质的污染

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绿茶作为一种健康饮品，它的质量和口感受到很多人的欢迎。由于环境污染和不当的储存处理，绿茶很容易受到有机物质的污染，对人体健康造成潜在危害。因此，有必要采取有效的措施来防止绿茶受到有机物质的污染。

选择优质、天然的绿茶很重要。优质的绿茶通常是在自然环境下生长的，没有使用化肥和农药。购买时，应该选择有机认证的绿茶产品，确保其符合有机标准。还可以选择购买来自有良好信誉的茶园的茶叶，这样可以增加绿茶受到有机污染的风险。

正确储存绿茶对于防止有机物质的污染也非常重要。建议将绿茶保存在干燥、凉爽、通风的地方，避免阳光直接照射。另外，可以使用密封的易于清洁的茶叶罐来存放绿茶，以防茶叶受到细菌和异味的污染。同样重要的是，应该避免将绿茶与其他有刺激性气味的物品存放在一起，例如香皂、洗发水等，以免茶叶吸收异味。

除了正确储存，正确使用绿茶也可以帮助防止有机物质的污染。应使用开水冲泡绿茶，温度约为80摄氏度至90摄氏度之间。过热的水会剥夺绿茶的营养价值，并增加有机物质的释放。在冲泡时间上要严格控制，一般在1-2分钟内完成。过长的冲泡时间会导致茶叶中的有机酸和苦味物质释放过多，影响茶叶的口感和品质。还应该注意每次冲泡的茶叶量，过多的茶叶会导致茶叶中的有机物质浓度过高。

对茶具的清洁也非常重要。茶具在使用过程中容易积累细菌和污垢，如果不及时清洁，会对绿茶的品质产生不利影响。因此，应该定期清洁茶具，使用清水或中性洗涤剂进行清洁，然后晾干或用干净的纸巾擦拭干净。

选择适当的时机采摘绿茶也能降低其受到有机物质污染的可能性。一般来说，清晨或傍晚的时候采摘的绿茶，通常会更为新鲜和滋味更佳。这是因为这个时候，环境中的有害物质含量低，茶树的营养成分相对较高，因此采摘的绿茶也会更加纯净。

茶经网小编认为，要想防止绿茶受到有机物质的污染，需要从多个方面入手。选择优质的茶叶，并正确储存和使用茶叶，是关键的一步。另外，对茶具的清洁和选择合适的采摘时机也是重要的。通过这些措施，可以确保绿茶的品质、口感和营养价值，为的健康保驾护航。

有机绿茶特一级好还是特A级

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“有机绿茶特一级好还是特A级”一文，帮助各位了解更多关于“有机绿茶特一级好还是特A级”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

有机绿茶作为一种受欢迎的茶叶品种，备受消费者的喜爱和青睐。在市场上，常常听到有机绿茶的特一级和特A级这两个词汇。那么，特一级好还是特A级更好呢？今天，就来探讨一下这两种有机绿茶的特点和区别。

先了解一下有机绿茶的概念。有机绿茶是指种植、育苗、收获以及加工过程中均未使用任何化学农药、化学肥料或者转基因技术的绿茶品种。有机绿茶的生产方式更加注重生态环境和健康，其茶叶所含的营养成分更加丰富，茶水口感更加细腻和柔和。

特一级和特A级是有机绿茶的不同等级，它们在品质和价格上都有着明显的差异。特一级有机绿茶是从优质茶园选取出来的，采用精细的制茶工艺加工而成。这类茶叶的外观整齐匀称，色泽碧绿，叶脉明显，叶片嫩绿而匀齐。特一级的有机绿茶在口感上更加鲜爽、香气浓郁，同时具有一定的甜味。它的水色清澈透明，汤底呈现明亮的绿色。而特A级的有机绿茶在品质上相对较次，整体口感上会略显平凡，但也仍然具有绿茶的特有风味和香气。

特一级的有机绿茶在市场上的价格相对较高，它往往代表了一种高品质的茶叶。由于其独特的优势和卓越的品质，特一级的有机绿茶在一些高档茶叶专卖店和网店中受到了广大茶叶爱好者的青睐。特A级的有机绿茶则相对便宜一些，更适合一般消费者选择，它们在品质上和价格上都能够满足一般人的需求。

无论是特一级还是特A级的有机绿茶，它们都具有健康茶饮的特性。由于没有使用任何化学农药和化学肥料，在饮用的过程中不会对人体产生任何有害物质的影响。有机绿茶富含多种维生素和抗氧化物质，有助于提高人体对自由基的抵抗力，同时还有保护心血管的作用。

在选择有机绿茶时，可以根据自己的需求和口味来选择特一级还是特A级。如果你追求茶叶的细腻口感和香气，尤其是对茶叶的品质要求较高，那么特一级的有机绿茶会是一个不错的选择。而如果你注重性价比和经济实用性，那么特A级的有机绿茶可能更适合你。

茶经网小编认为，特一级的有机绿茶在品质和口感上相对更为出色，它是一种高品质的茶叶，被广大茶叶爱好者所追捧。特A级的有机绿茶则适合一般消费者选择，它们在价格上相对更为亲民。无论是特一级还是特A级的有机绿茶，它们都是一种健康的茶饮品，能够给带来身心的舒适和享受。所以，在选择有机绿茶时，可以根据自己的需求来进行合理的选择，从而品味到茶叶的魅力和独特之处。

韩国有机绿茶和白茶一样吗

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韩国有机绿茶与白茶的区别

世界各地茶文化的多样性为提供了一种无限的探索与品味的机会。作为一名茶艺师，我时常被不同地区的茶叶所吸引。今天，我想和大家分享一些关于韩国有机绿茶与白茶的知识。

韩国有机绿茶和白茶都属于非发酵茶。虽然它们在某些方面相似，但在生长环境、制作工艺和口感上存在显著的差异。

让来关注韩国有机绿茶。韩国的有机绿茶以其独特的味道和产地而闻名。韩国的有机茶区域主要集中在江原道、忠清省和京畿道等地。这些地区的气候和土壤条件非常适合茶树的生长。韩国有机绿茶一般采用传统的手工制作工艺，茶叶摘取后经过简单的处理和蒸炒来保留其天然的鲜爽口感和独特香气。而且，韩国的有机绿茶通常具有浓郁的海藻香和嫩芽的清新甜味，同时还具有一定的喉韵感。

相比之下，白茶来自于中国的福建省，是中国茶艺中的珍品之一。白茶的生产过程相对简单，主要是经过采摘、晾晒以及干燥等工艺。白茶制作过程中尽可能保留茶叶的原始质感，以展现出优质白茶独特的鲜爽和花果香气。白茶的质地柔软，茶汤呈淡黄色，品尝时带有柔和的甘醇口感。白茶通常具有轻盈和清新的气质，品饮时能够让人感受到内省和宁静。

韩国有机绿茶和白茶在其风味和口感上存在着明显的差异。韩国有机绿茶注重香气的浓郁和茶的口感的丰富性，带有一定的喉韵感。而白茶则更注重茶叶的原始质感和茶汤的温和醇厚。韩国有机绿茶和白茶在外观上也有一些差异。韩国有机绿茶的叶形一般较窄而扁，颜色略带翠绿；而白茶一般以芽叶为主，茶叶整体色泽更白且茸毛较多。

韩国有机绿茶和白茶都是茶叶中的珍品，它们通过不同的制作工艺和茶叶特质给品茗者带来不同的享受。当您享用韩国有机绿茶时，您能品味到它那特殊的海藻香气和清新的嫩芽甜味；而品饮白茶时，您会感受到茶叶原始质感的柔软和茶汤的花果香气。这些细微的差别正是我从事茶艺的原因之一，因为茶叶不仅仅是一种饮料，更是一种文化和艺术。

相信通过了解韩国有机绿茶和白茶的区别，能够更全面地认识和欣赏这两种茶叶的独特之处。无论是韩国有机绿茶的浓郁和独特香气，还是白茶的温和和花果香气，都值得尝试和品味。韩国有机绿茶和白茶，作为茶叶中的珍品，为提供了更多探索茶道的机会，也为带来了更多品味茶的乐趣。

安吉白茶施有机肥，促进安吉白茶绿色发展！

安吉白茶育苗一般采用无性繁殖短穗扦插育苗技术，经试验表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈现性状变异，即没有春季阶段性返白的特性，采用短穗扦插育苗，能保持母本的特性，后代性状一致，繁殖系数高，成活率高。在茶园管理中一个重要环节就是施肥，目前，安吉白茶有机肥替代化肥示范县的创建，对于安吉白茶而言也是这样的。那安吉白茶如何施有机肥呢？

安吉白茶如何施有机肥

安吉白茶茶园施肥一般每年2次，每年春茶采摘结束后施肥一次，以有机肥为主，开沟施肥，施后以土覆盖，并以修剪枝条覆盖，每亩施用有机肥150kg左右；第二次施肥在茶园生长基本停止，进入冬季休眠期之前施肥，以有机肥为主，施用量为150-200kg/亩。有机肥不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。

在安吉白茶幼苗期施肥很重要，对一株白茶苗如在施肥环节出了问题，会影响茶树的生长发育，施肥不当也会影响茶树的生长发育甚至导致茶树枯萎。在给安吉白茶茶树施肥过程中一定要将肥料用土掩盖才行，肥料要施在距离白茶茶树根部水平距离10~15公分，不能太靠近与白茶茶树根部，以免导致肥效过大，茶树枯萎。施肥时也要选天气，避免高温少雨的天气，最好的施肥时机在雨后。

在第一次施肥以后每隔一个星期都要去观察茶树的生长状况，如有死亡现象，及时补苗。不能等到茶树已成型后才考虑补种，在这里还忽视了种植过程中要保持的茶距要大于90公分，过密种植会影响白茶的产量。第一年种植的安吉白茶苗是不需要剪茶头的，一般第二年才开始剪茶头。安吉白茶一般也是在第三年开始采摘，至于第二年茶树也会有不少茶头，但不建议采摘，这有利于以后的安吉白茶增产。

有机肥替代化肥是未来农业发展的趋势，安吉白茶有机肥替代化肥示范县的创建，将更加推动安吉农业的绿色发展，打造高效生态、特色精品、绿色安全的现代农业。接下来，安吉将在有机肥替代化肥方面进一步加强，同时加强宣传推广，辐射带动周边茶园，实现安吉白茶绿色发展。

茶叶中没有农残留是否可以定为有机茶叶呢

有机茶的卫生标准要求有机茶叶的农药残留低于一起的检测限，通俗地说，也就是茶叶中不得检测出农药残留，但是没有农药残留的茶叶并不能称之为有机茶。

有机茶的标准是什么？有机茶是利用先进的、可持续发展的农业生产体系，按有机茶的系列标准要求组织生产，经过有机茶认证机构认证的茶叶。生产有机茶是一项复杂的系统工程，不能简单地理解为没有农药残留的茶叶就是有机茶。农药残留只是有机茶要求的一个重要方面，有机茶的生产强调可出现发展，也就是在有限的土地面积上，采用能保护生态、环境的农业技术措施，促使茶园高产稳产，生产能够满足市场需求的产品。有机茶对加工环节也提出了具体的要求。

有机茶在整个加工生产过程中，从有机茶的种苗开始就有特定的要求了，不得使用转基因技术育出的种苗。生产过程的每一个关键控制点，都要按标准的操作，并建立详细的记录档案，在鲜叶原料和加工成品的运输和贮藏过程中要防止有害物质的污染，做好从茶园到茶杯全程质量的控制。

如何判断有机茶？一些野生茶园和荒芜茶园的农药残留基本符合有机茶的卫生标准，但这些茶园并不是有机茶园倡导的生产方式，更重要的是，有机茶园的有机茶必须是经过有机机构认证的产品，未经认证的无农药残留茶叶不能称为有机茶。这也是如今人们辨别茶叶市场上有机茶叶的唯一标准。

如上可知，茶叶中没有农残留不可定为有机茶。

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创建六安瓜片原产地有机茶基地的优势及思路

六安瓜片是我国著名特种绿茶，其“单叶制成，不带芽梗，形似瓜子，平整匀净，色泽翠绿，起霜有润，汤色清澈，香气清高，叶底黄绿，滋味醇和，回味香甜”的品质风格，在绿茶中独树一帜。５０年代被评为全国十大名茶之一。

１９８２年长沙全国名茶评比会再度评为全国名茶。随后一度时期，由于产销体制、消费市场变化等原因，六安瓜片市场受到了冲击，产品质量下降，声誉受损。近年来在各级政府的重视和广大茶叶科技工作者的努力下，六安瓜片有了长足的发展和创新，并已成为六安山区人民发展经济，脱贫致富的重要载体。由于六安瓜片产区茶园零星分散，农户管理、初制加工无序，规模化、规范化、科学化水平低，有机茶生产标准监测体系不完善，茶叶质量参差不齐，已不能适应国内外人们日益增强的卫生、安全、营养意识，对茶叶高质、高品味消费的需求。建设发展有机生态茶叶基地是时代的需要，历史的必然。本文就如何创建六安瓜片有机茶基地问题，作一调研。

１创建有机茶生产基地的优势

六安瓜片主产于大别山北麓，淠水上流，齐头山周围的裕安、金寨及霍山县部分地区，方园百余里。其海拔３００ｍ以上的诸如齐云冲、柳树冲、油坊冲、红石埂等地，均为优质“内山片”产地，发展有机茶生产具有得天独厚的优势。

１.１生态环境优越片茶产地群山环抱，溪流纵横，林木茂密，云雾环绕。据气象统计资料，属亚热带北部边缘东亚季风气候区，年平均气温１５.５℃，≥１０的有效积温４８００℃以上，年平均降水量１３００～１５００ｍｍ，且分布在茶树主要生长季节３～９月份、相对湿度８０％左右，无霜期２２０ｄ以上，茶区土壤以黄棕壤为主，ＰＨ值４.８～５.５，土层深厚达１.５ｍ以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好。森林覆盖率８０％以上，茶树常年处于“山高幽谷温差大，群峰竟翠日照短，溪涧纵横湿度高，林木参天水土好”的优越生态环境。

１.２茶树资源丰富片茶产区种茶，制茶历史悠久，产茶距今有二千多年历史，茶树种质资源丰富。据１９８２年普查：产区主要茶树品种为独山中叶种，俗称大瓜子叶，属椭园形中叶茶，分枝密，发芽整齐，叶色黄绿，叶面隆起，抗旱抗寒力强，产量较高，叶片内含物丰富，同时荒野茶资源很丰富，野茶约占总产量３０％，品质优，无污染，对于开发有机茶生产具有广泛的研究和利用价值。

１.３周围无污染源主产地处于大别山深处，相对来说，交通闭塞，人口密度小，自然植被丰富，形成了独特的，较稳定的自然生态体系。加之工业欠发达，而且农业生产基本不用化肥、农药，因此，这里终年空气清新，土壤、水源洁净，无任何污染，为有机茶的生长营造了一道天然绿色屏障。

２发展有机茶生产基地的思路

２.１提高认识，明确目标发展有机茶生产是新世纪茶业发展的必由之路，因此，茶区干群要提高认识。要充分认识２１世纪是茶叶品牌、质量竞争时代，由抓名优茶品牌，转向抓有机品牌，是面对国际、国内日益激烈茶叶竞争市场的一个重要营销策略。要充分认识茶叶是山区的主要经济支柱，发展有机茶生产，是顺应国内外市场，提高农产品竞争力，增加农民收入的有效途径。发展有机茶生产是一项复杂的系统工程，涉及到诸多方面，因此，必须上下联动，加强领导，以市场为导向，以基地建设为基础，以科技进步为动力，以抓源头生产为重点，由点到面，全面推开，以推进茶叶的可持续发展。

２.２合理布局，建设有机生态茶园茶树是山区退耕还林，保持水土、保护生态的最优良经济作物。根据我市地形地貌和茶叶生长特点，有机生态茶园建立应“围绕环境建基地，突出特色建基地，依附优势建基地”重点安排在海拔３００ｍ以上，生态环境优越的片茶“内山区”。发展方式，可以采取：一是充分利用坡度较小的隙地和退耕地，选用丰产性、适应性较好的本地优良群体品种通过无性繁殖方式，采用等高条栽密植，建立规范化标准丰产茶园；二是本着保护生态的原则，推行传统的林茶间种的方法，通过低产林改造，在缓坡林带，等高栽植茶树；三是大力开发利用现有荒野茶，通过垦植、修剪等措施，恢复茶树生机，提高茶叶产量。

２.３加强科技培训，全面推广有机茶生产管理技术要充分利用各种媒体，采取多种形式，普及有机茶生产知识，提高广大茶农生产技术水平。在实施过程中，重点推广肥料和农药生产管理技术。茶园施肥，选择堆肥、饼肥、绿肥、沼渣等有机肥。茶树病虫害要立足农业和生物防治，通过耕作、排水、锄草、修剪等农业措施，减少病虫发生源；要保护和利用天敌资源，提高自然生物的防治能力，禁止使用一切化学合成农药。

２.４严格卫生质量标准，规范茶叶加工技术六安瓜片采制工艺，全系手工操作，精细而独特。为了防止污染，确保卫生质量，要按照国际国内有关有机茶标准，制定生产技术规程；重点抓好农户采制加工器具和场所的更新改造，改善生产环境，搞好卫生设施，保持整洁、卫生，杜绝生产、储存过程各种污染；大力扶持和发展茶叶加工企业，发挥他们的经济、技术依托作用，引导农户投售鲜叶，实行“公司＋基地＋农户”的经营模式，改变分散加工状况，提高茶叶质量、卫生、安全水平。全面实现技术科学化，产品有机化，打响六安瓜片品牌的目标。

铁观音有机茶要如何种植 如何才能使茶树长的更好

茶树的采摘在一定的季节进行，茶树的种植也要在规定的时间内进行，万物皆有生命成长周期。自古以来，茶树的新梢生长过程，是从芽体膨大、伸长、鳞片脱落，鱼叶开展、第一片真叶、第二片真叶……最后顶叶开展，驻芽形成，生长休止。那么铁观音有机茶要如何种植，如何才能使茶树长的更好?

有机茶园种植的品种

应适合当地的环境条件，并根据生产需要考虑品种搭配。禁止使用基因改良工程生产的种子、种苗。引进茶苗、种子应严格按国家标准检疫。

有机茶园种植种植方式

以单行条栽或双行条栽为宜，单行条栽规格： 150cm X 33cm，每丛定植 2- 3株，约 4000株/亩。

双行条款规格： 150cm X 40cm X 33cm，每丛定植2-3株，约6000株/亩。

有机茶园种植种植时期

以秋季和早春为好，即霜降前后或惊蛰至春分。种植前按茶行行距划线开沟，深25cm，施足有机肥，如茶籽饼150-200kg/亩。茶苗尽量带上移栽，减少伤根，移栽时土壤要踏实，浇足定根水，盖上与泥门相平，移栽后及时定剪，定剪高度为15-20cm。

铁观音有机苗期管理

根据天气情况，成活前隔5-7天浇水一次，防止干旱。

行间铺草或种植绿肥，防止杂草生长和水土流失。

冬季培土定根，根部铺草防冻。

浅耕松土，勤除杂草，防止草荒。

如有缺苗，应及时补齐，防止缺株断行。

铁观音茶树生长每年都因外部环境条件，气候、土壤肥水条件。和内在因素而有节奏地进行萌芽、抽梢、休眠、开花、结果等一系列生命活动，表现物候期现象。在生产上，人们也遵循铁观音茶树的这一物候期从事茶事活动，才能使茶树长的更好。

崂山绿茶_绿茶

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4月18日讯：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，是北方少有的茶树生长适宜区。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，多年的茶树良种选育，形成了品质独特、特色鲜明的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

引种历史

20世纪50年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。

崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。几十年间缺少管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山适宜茶树生长。

入乡容易随俗难，“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。1980年代中后期到1990年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术很不普及，特别是制茶技术只有极少的几个人掌握，上市数量非常有限。由于大环境不成熟，加之当时人们的生活水平较低，到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。

崂山绿茶茶园

20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山茶的知名度越来越高，各种花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山绿茶成了不可替代的饮品。

崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。崂山茶已经成为中国茶叶市场上的一支崛起的新生军。

产地环境地理位置

崂山绿茶产地环境

青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。地理坐标为北纬36°03’～36°20’，东经120°24’～120°43’。东、南濒黄海，西邻青岛市区，北接青岛市城阳区和即墨市。总面积389.34km2，海岸线长103．7km。

气候特点

受海洋性气候影响的暖温湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，平均降水量650mm～900mm，年平均相对湿度70%左右，年均有雾日50d左右，日照时效叠2500h～2700h。

土壤

呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80cm以下。

品质影响

崂山素有景色优美、气候宜人而闻名于世。冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。当中国北方早以冰封雪飘之时，青岛市、崂山依旧温暖如春，当南方酷暑难耐之时，青岛市、崂山却凉如初秋，所以一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。为此很适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一，为此深受消费者喜爱。