茶叶可以嚼着吃吗。
泰国是一个地处中国西南部的国家，这里大部分气候都是亚热带以及热带气候，常年的气候环境都是比较温暖湿润的。独特的地理环境和气候特色造成了泰国这里独居特色的饮食文化。在泰国，人们特别喜欢吃腌制的食物。将茶腌制起来做成腌茶，便成了泰国的一道美食。
泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与中国云南少数民族制作腌茶一样.
腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶.制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面附着的水后待用.腌茶时,先用竹匾将鲜叶摊晾,使其失去少许水分,而后稍加搓揉,再加上辣椒、食盐适量拌匀,放入罐或竹筒内,层层用木棒舂紧,将罐(筒)口盖紧,或用竹叶塞紧.静置两、三个月,至茶叶色泽开始转黄,就算将茶腌好.
腌好的茶从罐内取出晾干,然后装入瓦罐,随食随取.讲究一点的,食用时还可拌些香油,也有加蒜泥或其他佐料的.
腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼.又因这里气候炎热,空气潮湿,此时吃腌茶,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
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喝工夫茶吃腌咸菜会致癌吗
汕头大学医学院附属肿瘤医院肿瘤内科主任郑毓武告诉记者，目前，汕头市民的肿瘤病防治知识十分有限，一些人更是谈“瘤”色变。有位澄海青年在确诊自己患上了恶性淋巴瘤之后，竟然放弃了早期治疗，像被判了死刑的人一样心灰意冷坐以待毙。后经劝说接受了一段时间的正确治疗后，其病情不仅得到了控制而且还日益好转，如今已能像正常人一样生活和工作了。
因此，广大市民对一些诸如体重下降、乏力、干咳、进食不畅等原因不明的身体和生理异常现象，以及咳血、便血、尿血等肿瘤病的早期征象保持警觉，及早诊断。应以正确思想指导肿瘤医治
害怕传染，是汕头人面对肿瘤病症时的又一误区。汕头大学医学院附属肿瘤医院院长、研究生导师李德锐说，全世界至今尚未发生过肿瘤病特别是癌症患者相互传染的个案。
李院长同时指出，只有少数肿瘤与遗传有关。绝大多数的肿瘤并非可以代代相传的遗传病。调查数据显示，潮阳是汕头市食管癌发病率最高的地区，在那里出现的一些家庭多发肿瘤的现象，大多是因为这些人长期接触共同的致癌因素所致。工夫茶和腌制品并非引发癌症必然原因
汕大医学院附属肿瘤医院对1996～1999年住院的肿瘤患者进行调查统计归类后发现，食管癌和鼻咽癌连续4年高居住院病种的第一、二位，且病人数有逐年增多的趋势。这是否和潮汕人喜好喝过烫的工夫茶和常吃腌制食品有关？
有关专家认为，这种说法目前尚无充分的科学根据和定论。尽管食用过烫的食物可以造成食道损伤，腌制食品中的亚硝酸胺也确含致癌成份，但还没有足够证据说明是引发食管癌和鼻咽癌的必然原因。
茶叶能嚼着吃吗？
茶叶能嚼着吃吗
我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢？茶叶能嚼着吃吗？吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。但事实上，吃茶也在很多地方流行。这种吃我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢？茶叶能嚼着吃吗？ 吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。但事实上，吃茶也在很多地方流行。 其实，这种吃茶方式，在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区，喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间，味美可口，可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。 有人支持吃茶，因为吃茶不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分，有脂溶性维生素A、E、D、K，无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等，有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等，含量很高，吃进去对身体大有益处。 茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素Ｃ、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素Ｅ、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。脂溶性部分是不溶于水的，不管冲泡多少次，始终会残留在茶叶中。因此，吃茶叶可以更好地吸收茶叶中的那部分营养。在不溶于水的物质中，维生素Ｅ具有抗衰老作用；儿茶素中含有的茶多酚也具有很强的抗衰老作用。 但需要注意的是，嚼茶叶的时间以12分钟为宜。因为茶叶渣中还含有丰富的鞣酸，很容易和食物结合成鞣酸蛋白，形成沉淀，影响消化道黏膜对蛋白质、铁质和维生素等营养成分的吸收。此外过多的鞣酸还可引起便秘，所以“只嚼不咽”才是最好的办法。
喝茶要看体质，嚼茶叶渣也一样，绿茶的茶渣有较好的清热、解毒作用，适合热性体质者使用。这类人常常伴有便秘、口臭、舌质红、舌苔黄等胃热表现。而红茶的茶渣药性相对偏温一些，适合畏寒、怕冷、手足发凉、舌苔白的虚寒体质者使用。
泰国茶生活 2020泰国茶生活
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在我们生活中，茶叶是不可缺少的调味品。而在世界人民心中，茶叶同样占据着极其重要的位置。在几千年来的交流与传播中，茶叶融入了各个民族的文化与生活。在不同的地域里，茶叶又以多彩的姿态“重生”着。
今天，小编带领大家走进泰国这一神奇的国度，看一看泰国喝什么茶，了解泰国有哪些茶俗，并教你如何制作这些茶美食。
泰国地处东南亚，属于热带气候区，年平均气温达28摄氏度，最热的时候气温甚至可以达到40度以上。在高温下，人体水分流失得快，需要及时的补充。而若是长期喝碳酸等饮料，对人的身体有益无害。因此，茶叶成了他们消暑解渴的最佳选择。
绿茶属于未发酵茶叶，经茶青、整形、烘干等工艺制作而成。其保留了鲜叶的许多天然物质，内含的儿茶素、叶绿素、维生素等营养成分也较多，具有提神清心、清热解暑、生津止渴等作用。因而，泰国人喜欢喝绿茶以提高免疫力和强身健体。
另外，在泰国的北部山区的人们还有吃“腌茶”的习惯。腌茶切确的来说算是一道美味佳肴，其制作方法与我国云南的腌菜一模一样，一般在雨水充足的雨季腌制。腌茶不仅做法奇特，连食用方法也是独具一格。当地人们将腌茶与香菜充分搅拌后，放进嘴里细细地咀嚼。食用后，便感觉清凉许多。在当地，他们每年要制作四千吨的腌茶，而这仅仅是本地人食用的量。
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茶叶喝对了也是可以预防癌症的
现在人们的生活水平越来越高了，对于茶的要求也是越来越高了。在茶叶市场上各种各样的茶饮琳琅满目。有时候都会让人们挑花了眼.但是你知道吗，其实茶叶喝对了也是可以预防癌症的。而预防癌症的首选茶叶就是绿茶.
茶叶喝对了也是可以预防癌症的
如果我们必须要选择一种茶饮作为日常饮料，却又在琳琅满目的茶叶市场眼花缭乱，那我建议大家考虑下绿茶，它不仅有防癌的功效，还有很多令人意想不到的防病养生功效。下面，大家一起来看看绿茶的震撼神效。
一项来自新加坡生物工程和纳米技术研究所的研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。
更值得一提的是，很多传统抗癌药物毒副作用大，而这种复合药物的副作用相对更小一些。
喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性;
复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。
通过以上的茶叶喝对了也是可以预防癌症的讲解,相信大家肯定都明白了,绿茶在预防癌症上是很有作用的.那以后大家多多喝绿茶吧。
茶叶蛋可以天天吃吗 茶叶蛋可以每天吃吗？
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有些人比较爱吃茶叶蛋，尤其是端午节快到了，恨不得每天早上吃一个。那么茶叶蛋可以天天吃吗?茶叶蛋可以每天吃吗?
茶叶蛋可以天天吃吗茶叶蛋不可以天天吃。如果长时间经常性的吃茶叶蛋的话，还有极大的致癌危险。通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。而且茶叶中除了含有生物碱以及鞣酸之外，还含有酸性物质，这些都会与鸡蛋中的铁元素结合，从而对人体胃、肠、胰、肾等脏器官起到很大的刺激作用。
长期吃茶叶蛋的危害1、影响蛋白质吸收：高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。
2、容易贫血：茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
3、易导致缺钙和骨质疏松：茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
茶叶蛋的做法1、红茶用90℃热水冲泡加盖焖出红茶的芬芳香气，备用。茶鸡蛋的茶香与色泽与放入的茶的量有关，根据需要酌情增减。
2、土鸡蛋放入煮锅添入没过鸡蛋的清水煮熟，煮熟后放在煮锅里自然晾凉。取出晾凉的鸡蛋，用金属勺子的底部上下颠动着把鸡蛋壳轻轻敲破，使鸡蛋壳龟裂出现不规则的裂纹。
3、把敲裂蛋壳的鸡蛋放入砂锅，放入桂皮、八角、香叶、精盐。
4、把泡好的红茶水倒入砂锅，茶水的量要没过鸡蛋。
5、开小火把砂锅里的茶水煮开后关火，煮好的鸡蛋放在砂锅里浸泡数小时，使鸡蛋吸入汤水的香浓味道。
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不要以为广东只是个大吃省，其实也是闷骚的茶叶大省
下面小编为大家带来一篇《不要以为广东只是个大吃省，其实也是闷骚的茶叶大省》，希望能够帮助到大家。
广东是茶叶生产的主要省份之一，韶关保健茶、英德红茶、岭头单丛茶、凤凰单丛茶、石古坪乌龙茶、西岩乌龙茶、南华大叶奇兰茶、三峰黄金桂茶、鸿雁金萱乌龙茶、龙星水仙香茶等等。也是茶叶消费省，广州每年人均消费茶量居世界第一。而广州、中山、东莞等三角城市，占据了我省茶叶消费的半壁江山。同时，广东拥有全世界规模最大的茶叶专业批发市场，茶叶商铺最多，茶叶、茶具、茶工艺品及相关茶产品种类最为齐全，茶叶交易量及人均消费量更是高居全国之首。茶叶贸易辐射全国及港澳台和世界各地，是名副其实全国最大的茶叶集散地。
广州是我国最古老的出口茶埠，到清康熙年间，广州成为我国茶叶出口唯一口岸，全国各省茶叶均运来广州，茶市极旺。而且现在也是茶叶出口的重要口岸之一。
早茶是广东茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”;饮茶去处遍布城市乡镇，广东茶楼之多可为全国之最。不仅如此，有些茶楼还有午茶、夜茶。我们习惯地喜欢约上三五知己、家人朋友，一壶茶，几样点心，便食出广东人的闲情雅致。
广东有着得天独厚的区位优势和深厚的茶文化底蕴，作为全国茶叶经营最活跃的地方，是中国茶走向世界的重要门户。
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茶用来嚼着吃怎么样呢 ？
我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢?茶叶能嚼着吃吗?
吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。但事实上，吃茶也在很多地方流行。小编的一个同事，经常喜欢挑选叶底里的嫩叶吃，并且觉得味道不错。
其实，这种吃茶方式，在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区，喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间，味美可口，可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。
有人支持吃茶，因为吃茶不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分，有脂溶性维生素A、E、D、K，无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等，有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等，含量很高，吃进去对身体大有益处。
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。脂溶性部分是不溶于水的，不管冲泡多少次，始终会残留在茶叶中。因此，吃茶叶可以更好地吸收茶叶中的那部分营养。在不溶于水的物质中，维生素E具有抗衰老作用;儿茶素中含有的茶多酚也具有很强的抗衰老作用。
但是，吃茶叶也有不好的一面，茶叶中往往会有农药和重金属残留，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，一旦将茶叶吃下去，被人体吸收的成分就多了。而且，现在的茶叶大部分都有农药残留和其他污染，吃的时候，好的吃进去了，坏的也吃进去了。
总的来说，吃茶有好有坏。还得看茶叶原料来源安不安全。如果想吃，就吃绿色有机生态茶春茶吧。
茶叶不仅可以泡着喝还可以吃
茶叶，因含有多种价值极高的营养成分，被古今中外公认为最具养生保健和医药功效的三大饮品。在我国，茶叶主要用开水冲泡。然而，有一种颠覆性的观念在业内已成共识：据科学测定的开水“冲泡”茶叶，茶叶里丰富的营养成分仅仅只能溶于水中的大约30%；另有70%的有效营养成分，都被当做“茶叶渣”扔掉了！实验证明：“吃茶”比喝茶能更多更充分地汲取营养物质。
完整继承中国宋代“吃茶”传统的日本抹茶，就是沿袭了“吃茶”的方式，100%完整享用茶叶营养。这或许应该是日本多年来一直成为世界第一长寿大国的秘密之一。
抹茶，并不等于绿茶粉。国际市场上使用“抹茶”（Matcha）二字有严格限定，凡不是天然石墨碾磨的不得称作抹茶，凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”（Matcha）二字。
而目前在我国市场上，抹茶和绿茶粉颇有些鱼龙混杂（因为是奢侈品和普通产品的差别，所以尚无标准限定），普通消费者是很难区分真假的！绿茶粉和抹茶，不仅仅是享用习惯和营养摄入上有很大差别，从经济效益上讲，价格相差也在十几倍以上。
抹茶，不仅深受到日本人的喜爱，近年在欧美等国家也大受欢迎，从而带来日本抹茶出口量连年翻番。