【www.cy316.com - 茶叶越喝越苦】
越红工夫是我国南方地区比较常见的红茶品种，在传统红茶制作的基础上，引入功夫茶的制法，最终制成的一款色味俱佳的茶饮。正是如此，越红工夫原有的对人体有益物质，被完完整整地保存下来。那么，喝越红工夫有哪些好处？一起来看看吧。
越红工夫
一、提神消疲。wWw.cY316.com
经由医学实验发现，越红工夫中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。越红工夫本身就具有暖胃的功效，有胃病的人喝越红工夫，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。
二、生津清热。
夏天饮越红工夫能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。喝越红工夫能保护人体的造血机能和维持人体血液的正常酸碱平衡。
越红工夫
三、利尿。
在越红工夫中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
四、消炎杀菌。
越红工夫中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝越红工夫颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
越红工夫
五、解毒。
据实验证明，越红工夫中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。喝金俊眉茶可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变的好处。
以上就是越红工夫的功效与作用啦，经实验以及各种资料证明了，越红工夫具有消除疲劳、清热解毒、抗炎消菌等功效。
cy316.cOM编辑推荐
越红工夫好喝吗？越红工夫该怎么泡？
越红工夫是绍兴特有的红茶，因其造型高雅、香气悠久、茶色诱人，成功打开了国际市场的大门，深受外国友人的欢迎。我们都知道，泡茶是一门技术活，掌握一定的泡茶技巧，有助于散发茶叶特有的茶韵，那么，越红工夫好喝吗？越红工夫该怎么泡？一起来看看吧。
越红工夫
一、越红工夫好喝吗？
越红工夫汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠。
二、越红工夫该怎么泡？
1、器皿选择：冲泡越红工夫应该要选择杯组或者高脚透明玻璃杯，这样不仅可以享受越红工夫冲泡时的茶香，还能欣赏到越红工夫优美的姿态。
茶具
2、水温控制：冲泡越红工夫，水温掌握非常重要，适合的水温，有利于越红工夫茶叶的香气、滋味的浸出，一般选用煮沸后，自然凉至85~90℃左右的水。
3、茶量：越红工夫的茶量可以根据个人的口味浓淡来掌握，越红工夫茶叶一般3~5克即可，太多容易浪费。
4、放茶方式：首先在杯中注入少量的水，然后缓缓的投入茶叶，再高冲热水，等到茶叶慢慢的舒展之后，可以闻到越红工夫特色的馥郁清香。
置茶
5、冲泡方法：越红工夫冲泡的方法，最好采用中投法，预先放入3~5克越红工夫进行温润洗茶后，再沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
以上就是越红工夫的冲泡方法啦，越红工夫滋味香醇可口，肯定十分的好喝啦，大家在泡茶的时候，可以试试上述方法，有助于更好地观赏到茶韵。
常喝越红工夫茶有哪些好处？
越红工夫茶是产自我国浙江省的茶叶，也是一种优质的工夫红茶，其内质香味纯正，茶性温和，饮用不会刺激肠胃，对身体有一定的好处，是健康的茶饮，可以经常适量的饮用越红工夫茶保健身体健康。那么，常喝越红工夫茶有哪些好处呢？下面一起来了解看看。
【常喝越红工夫茶的7大好处】
1、提神醒脑
常喝越红工夫茶有提神醒脑的好处，从而能够有效恢复精神状态。那么越红工夫茶拥有独特的品质，内里含有的多酚类、咖啡碱等物质是非常丰富的，所以对比起其他的茶叶来说，越红工夫茶的提神醒脑方面的功效是更佳的。因此，生活中常饮越红工夫茶的话，可提神抗疲劳，并且可以提高工作效率。
2、消脂减肥
常喝越红工夫茶有消脂减肥的好处，肥胖人群饮用是非常适合的。那么越红工夫茶对于女性来说，可以对身体胆固醇的减少有明显的作用，可以促进消化、清理肠道、消脂减肥。如果身体内脂肪比较多的女性、中老年人，那么都可以通过常喝些越红工夫茶来解决。
3、保护牙齿
常喝越红工夫茶有保护牙齿的好处，从而能够有效维护牙齿的健康。那么牙齿保养不当的情况下，或是随着年龄的增加， 都会出现衰退的现象，变得不再坚固。而越红工夫茶内含的许多生理活性成分，可以有效的对抗细菌所引起的疾病，在强健牙齿方面的作用还是非常大的。
4、抵抗衰老
常喝越红工夫茶有抵抗衰老的好处，从而能够有效保持年轻的状态。因为茶叶中的多种营养物质都转化成为维生素、其他营养物质，对提高人体免疫系统功能有重要作用，坚持饮用，可起到美容护肤的功效。
5、利尿
常喝越红工夫茶有利尿的好处，从而能够有效维护肾脏的健康。因为红茶中所含的咖啡碱、芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
6、消炎杀菌
常喝越红工夫茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效抑制病菌的侵扰。因为越红工夫茶内含的多酚类化合物有很好的消炎效果；并且里面的儿茶素可以和单细胞的细菌解决，使蛋白质凝固沉淀，来抑制和杀灭病原菌，所以对于细菌性痢疾、食物中毒者来说，多喝些红茶是非常有益的。
7、解毒
常喝越红工夫茶有解毒的好处，从而能够有效减少人们体内积累的毒素。因为越红工夫茶中的茶多碱可以吸附重金属、生物碱，并进行沉淀分解，这对于现代水污染、食品污染的现代社会来说，是一种非常不错的健康佳饮。
越红工夫如何制作的？越红工夫的制作工艺
越红工夫属于我国六大茶类中的红茶类，干茶大小均匀整齐、锋苗挺秀、银毫显露、无杂质，因其优异的品质而广受国内外好评。一款品质优良的茶叶，不仅要有上好的原料，还需要制茶师傅娴熟的制茶技术，那么，越红工夫如何制作的？一起来看看吧。
萎凋
一、萎凋
摊叶掌握“嫩叶薄摊、老叶厚摊”的原则，摊放时把叶子抖散，摊得均匀，并使叶子呈蓬松状态，做到厚薄一致。萎凋过程中要翻抖几次，将上层茶叶翻抖到下层。雨水叶、露水叶在萎凋前期适当多翻抖。当萎凋叶叶形萎缩，叶质柔软，茶梗不易折断，手捏叶子成团，松手时叶子缓慢散开，叶色转为暗绿，表面光泽消失，茶叶的青草气减退并散发出萎凋叶特有的清香时为适度。
二、揉捻
揉捻是工夫红茶制造的重要工序。饮红茶要求滋味浓，而绿茶要求耐冲泡，故红茶在揉捻时细胞破坏率比绿茶高。要达到80%以上，成条率要达到80-90%。由于萎凋叶一经揉捻实际上便开始发酵，而发酵时温度不能太高，故揉捻车间要求低温高湿，夏秋季，在揉捻车间经常洒水，以降低环境温度，增加湿度。
发酵
三、发酵
发酵时要保持高湿状态，要求相对湿度在95%左右，因此要常喷雾或洒水。发酵时需消耗大量气气，发酵场所要空气新鲜、流通。同时，摊放茶叶时抖松，不能压紧，在发酵过程中，要翻拌一、二次，以利于通气。摊叶厚度同叶温及通气条件密切相关，一般摊叶厚度为8-12厘米。气温低时要摊得厚些，气温高时要薄摊。嫩叶及叶形小的茶叶要薄摊，老叶及叶型大的茶叶要厚摊。
四、干燥
毛火需高温快烘，目的是迅速以高测破坏茶叶中的多酚氧化酶活性，使发酵过程中的酶促化学变化立即停止，减少不利于品质的变化；同时摊叶要薄，到烘至七至八成干时出烘干机，摊一些时间使茶叶变凉，在摊凉过程中茶叶中的水份重新分布，这样有利于烘至足干。足火要低温慢烘，这时茶叶含水量已较低，温度低一些，利于充分发挥香气。摊叶要比毛火时厚一些，当烘至红茶色泽乌润、香气显露、茶叶达足干时即完成初制。
以上就是越红工夫的制作工艺啦，茶叶的制作过程，虽然只有四个步骤，但是，想要做好，并没有那么简单。
越红工夫的加工要点是什么？越红工夫的加工技术要点
越红工夫的采制十分讲究，选摘茶树新鲜嫩叶作为原料，经改良的红茶制作工艺而制成，是一款色味俱佳、清香四溢、回味悠长的红茶极品。茶叶在加工的过程中，需要注意的要点有很多，稍有不慎就会对成茶品质造成不可挽回的影响。那么，越红工夫的加工要点是什么？一起来看看吧。
加工
越红工夫的加工要点是什么？
1、分撩作业：用滚筒圆筛机和平面圆筛机进行，毛茶及粗大的头子茶经切断后的筛分，称“分筛”，目的是初步分清茶叶的长短，定出筛号茶。筛号茶的筛分称“越红功夫茶撩筛”，一般需2次左右，分别称为“撩”和“净撩”，目的是使筛号茶达到长短匀齐。
2、抖筛作业：应用抖筛机。抖筛机装有多层筛网，通过不同的筛孔把粗细茶叶分离开来，一般亦需2次左右，分别称为“取坯抖筛”和“紧门抖筛”。经过抖筛，初步划分等级。
3、切茶作业：经分筛、撩筛、抖筛等作业，筛面上较粗大的头子茶以及不合规格的筋梗茶，拣梗机拣剔后的“拣头”、片茶等，都要反复切断，把过于粗大的茶叶切成符合产品规格的茶叶。
加工
4、风扇作业：需进行2-3次，分别称为毛扇、净扇、清风等，目的是分清茶叶的轻重、等级，使在制品符合成品茶的质量要求。
5、拣剔作业：通过阶梯式拣梗机，静电拣梗机及手工拣梗等几种方法共同应用，拣出茶梗、茶筋、朴片及非茶类夹杂物。
6、飘筛作业：用飘筛机或手工飘筛净茶叶中的毛衣，梗屑等，提高净度。
加工
7、加温作业：由于精制加工时间长，茶叶吸收水分，含水量提高，通过加温，降低茶叶的含水量，同时使茶叶条索紧结，提高香气，并便于静电拣梗机拣梗。
8、匀堆装箱作业：根据茶叶成品拼配单，将茶叶半成品，用匀堆装箱机进行匀堆拌和并装箱。
以上就是越红工夫的加工技术要点啦，大家不要觉得太麻烦，就想要省掉其中一步，这样是不可行的。
越红工夫茶怎么泡？越红工夫茶的冲泡方法！
越红工夫茶是一种红茶，大家都很喜欢，毕竟这种性质温和的红茶可以给我们身体带来很多的健康益处，比如养胃这一块的效果就非常的不错。但是，一手好茶，那么也需要掌握好相关的正确冲泡方法，下面小茶姐姐在这里就跟大家说说，关于越红工夫茶的冲泡方法吧。
1、冲泡越红工夫茶，建议选择用含钙、镁低的软水，比如山泉水、井水，溪水都是很不错的选择，而家庭用水的话，则建议选择用自来水，不要用反复烧开的水去冲泡。
2、烧开沸水后，把准备好的紫砂壶，公道杯、品茗杯都清洗一遍，然后在茶杯内放入适量的越红工夫茶。
3、接下来是洗茶，烧开的水，等温度在85度左右的时候，倒入茶杯内，洗茶3-5秒的时间，即可把茶水倒掉，第一泡做洗茶的作用。
4、接着再用85度的水冲泡茶叶，等待15分钟左右时间，即可饮用；出汤时间可以根据自己的喜好而定。
提示：按照以上的这几个步骤，可以冲泡出一杯好工夫红茶；冲泡的关键就在于：不要用100度的沸水冲泡，否则茶叶会流失很多营养。
越红工夫茶是红茶，是经过发酵的茶叶，如果说一天当中什么时候喝是最好的话，那么是选择在饭前、饭后的一小时喝，这是喝红茶的最佳时间；选择在饭前一小时喝红茶，可以有助于肠胃的蠕动，保护肠胃，增加食欲；饭后一小时喝红茶的话，即可帮助消化，而且还可以解油腻食物，起到排泄脂肪、减肥的作用。
红茶的茶性文化，有养胃、护胃、暖胃的作用。如果说什么季节喝是最合适的话，那么最佳饮用季节是在冬季。
因为冬季喝红茶的话，可以增强我们身体的御寒能力，有效的增加心脏血液循环，有暖身、暖胃的作用；
但其实也并不是每个人都适合喝，也不是每个人都适合冬季去饮用红茶的，具体的情况，大家还需要根据自己身体情况去定论。
1、新茶不建议喝，因为新茶刚采摘制作，存放时间短，里面含有较多的没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对健康人群没有影响，但对于肠胃功能茶、有慢性肠胃道炎症的人群来说，这些物质会刺激肠胃粘膜，那么就很容易诱发胃病；所以新茶最好建议是存放半个月时间以后再喝。
2、越红工夫茶内含有较多的咖啡因、生物碱、芳香物质，这些物质可以促使人体中枢神经系统兴奋，对于那些神经衰弱、心脑血管病患者人群来说，最好是不要在睡觉前、空腹时候饮用越红工夫茶。
3、饮用越红工夫茶的时候，切忌不要吃药；或是服用药物不建议和茶叶一起喝，吃药1小时后不要喝茶；因为茶叶中内含的某些营养物质，会破坏药效，降低药效，影响药效吸收，组碍身体康复。
4、忌喝浓茶，饭前不宜喝茶、忌喝茶解酒。
总结：以上就是关于越红工夫茶的冲泡方法介绍，大家在饮用越红工夫茶的时候，一定要注意相关的禁忌事项，把握好每天时间、季节饮用，科学合理的饮用，才可以真正的做到健康饮茶哦。