云南凤庆茶叶。
马兴先生曾经赞扬普洱茶为“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”，其中高度概括了普洱茶的香气以及味道等特点。
而普洱茶作为一种大众喜爱，并且容易接受的茶，一直以来都有着独特的品质。而说到品质就不得不说起普洱茶的产地。根据专家对于史书的记载可以得出普洱茶最早产自于西双版纳的茶山志宏，因西双版纳地理位置独特，全年较为温和，终年湿润，土地肥沃，山中的原始森林毫无污染，因此生长在这里的普洱茶个个品质优越。因为与樟脑树、枣树等混合生长，因此普洱茶之中还含有淡淡的樟香和枣香。
普洱茶的第二大特点就是其形状。每种茶的形状都不一样，普洱茶作为自古以来就有的名茶，其芽叶长得又长又结实、又大又嫩又软。普洱茶的白毫较多，远处看如同是茶叶之中披着一层云雾一般。普洱茶其中所含有的茶多酚、儿茶素等等与其他各类名茶相比，明显更多。
因为其中的物质特别丰富，所以普洱茶有了一个越陈越香的特点。六大茶类的茶虽然也有保存时间越久越好的，但是越极少有越久越香的。这是有科学依据的，据西南农业大学的教授研究，普洱茶中组成香气的组分含量有16个，明显高于其他茶种，而这样的组分就是形成普洱茶越陈越香以及滋味甘醇的重要组成。越陈年的普洱茶越能闻到一股枣香、荷香以及樟香。
传统的茶叶在现代一般都是用水泡，也有些爱茶人士会煮茶。而普洱茶的饮用方法也是相当多样，除了传统的泡饮和煮饮之外，还能将生普洱和熟普洱混合一起饮用，加强二者的统一功效。不只如此，少数民族的酥油茶或者是盐巴茶都可以用普洱茶制作。
时至今日，尽管有别的茶相继推出，或称为一时得意之茶。但还是没有任何茶能够撼动普洱茶的地位。很多人在喝过的普洱茶之后表示一喝就离不了，这就是普洱茶神秘的魅力。那是因为普洱茶在众多茶类之中有着独特的口味，包含各类茶醇、甘、清的特点，喝久了就会上瘾。普洱茶上瘾并没有什么害处，喝茶百益而无一害，常喝茶能健身补充营养。
更为难能可贵的是，普洱茶属于男女老少都能喝的茶。因为普洱茶属于温性茶，春夏秋冬四季皆能饮用，早、中、晚亦能喝上一盅。所以在流行喝普洱茶的地方，有过这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。”
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普洱茶的品质特征有哪些
我国是茶叶大国，有着非常浓厚的茶道文化历史和底蕴。而且根据茶叶种类的不同，其命名也有所不同。比如，根据其产地进行划分和命名， 根据茶叶的历史典故来命名，还有根据茶叶的形貌特征来命名，等等。那么，普洱茶是如何命名的呢?它的品质特征有哪些?
可能大多数人以为普洱茶是绿茶，也有人说它是红茶。事实上，普洱茶是黑茶的品种，而它的命名则是根据其产地来命名的。普洱茶产于云南的普洱地区，也就是之前的普洱府，故而得名普洱茶。
普洱茶的制作所采用的茶叶原料，是以普洱当地特有的大叶种毛茶品种经过加工制作而成。在历史传说中的普洱茶与现代的普洱茶可能会存在一定的细微差别，以前是普洱府所产的茶叶才称为普洱茶，而现在普洱茶区出产的茶都可以称之为普洱茶。普洱茶有着非常悠久的历史，差不多有上下三千多年的传承了。
普洱茶的品质特征有哪些呢?普洱茶属于紧压茶，由于制作工艺的不同，按其压制形状可以将其分为沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶、饼茶、柱茶、小金沱、香菇紧茶等十多种。而根据有无经过发酵，则又可将其分为普洱茶生茶和熟茶。而制成的普洱茶成品茶叶，其外形相对扁平卷曲，颜色上呈现出红褐色，其香味比较独特，茶汤汤色鲜艳红亮，味道甘醇甜美。但是普洱茶生茶没有经过发酵工艺，品饮起来味道相对来说比较浓烈，建议冲泡淡些饮用最佳。
现在你知道普洱茶是什么茶了吗?不错，普洱茶就是黑茶的品类。通过以上普洱茶相关知识的介绍，我们对于普洱茶也有了较多的认识了，对于其品质特征，也有了一定的了解。如果你有幸品尝到普洱茶，不妨对照参考一下是否讲真。
普洱茶的产地云南还有生产哪些茶叶
我们都知道普洱茶的产地在云南，但是云南的茶叶不仅仅只有普洱茶，云南也是产茶的大省。茶叶的种类按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、花茶、保健茶等，共100多个品种。
云南红茶
是云南红茶的总称，分为滇红工夫茶，滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红在1939年试制成功，曾被英国女王置于透明玻璃器内作为观赏之物。云南红茶品质数一数二的，可与世界上最好的印度红茶、斯里兰卡红茶等相媲美。
云南绿茶
云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青四种加工方法，滇西南和滇南各茶区产的绿茶较多，主要供应内销，所以鲜为人知。但是相对于其他地方的茶叶，云南的绿茶名气较小，茶企也小而乱。打造云南的绿茶品牌是云南绿茶发展的首要目的。
云南黑茶
普洱茶就是云南黑茶的代表了，据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。历史上所指的普洱茶，是以普洱茶的产地云南大叶种茶制成，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称。现代的普洱茶是将晒青毛茶经过后发酵处理精制而成的，畅销港、澳和东南亚，以及法国、日本等地，深受消费者欢迎。这种茶最欢迎的还是养生减肥的功效。
竹筒香茶
产于云南西双版纳的勐海县，勐海县也是普洱茶的产地之一，香茶采用大叶种晒青茶为原料，为云南古老名茶品种之一。竹筒茶外形呈棒状，白毫特显，汤色黄绿明亮，具有竹叶的清香，味美爽口，饮时只要掰少许茶叶，用沸水冲泡即可。竹筒香茶耐久储藏，将制好的竹筒香茶，用牛皮纸包裹好，存放于干燥处，其品质经久不变。
冬季喝云南普洱茶好吗 云南普洱茶泡法
云南普洱茶，在近几年风声水起的，并且得到广大市民的喜欢，因为城市污染严重，雾霾、沙尘暴等等都已经严重影响我们的健康所以人们开始注重养生，开始以养生的方式来调整身体。而喝茶就成了市民朋友的重点项目。以养生为主一般会选择性温和的普洱茶，那么冬季喝云南普洱茶好吗?
普洱茶四季皆宜，不过其中以冬季喝最佳。有句话叫冬季饮红茶。那么冬季喝云南普洱茶好吗?这是一个很多茶友都想了解的一个问题吧?下面小编为大家分析一下。
普洱是属于黑茶，黑茶和红茶有相近功效冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时适宜喝普洱茶。冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
普洱茶有陈香，但也难免会有人喝不惯。喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料，添些味道，让口味更适合自己。而且普洱茶还有一个与众不同的特点，它可以不必担心茶水变凉，有的人还经常将普洱茶生茶冰镇后喝呢!
如果你要问我云南普洱茶哪款好喝?事实上是没有固定答案的，茶的口味是因人而异的，就好比有人喜欢甜的，有人喜欢淡的口味，总之一句话，多喝普洱茶就对了!
为什么云南普洱茶春茶好？
第四，取代茶很时尚，茶的味道也会改变。为什么普洱茶在春天是最好的？
每年春茶季节，云南的每座大茶山都会聚集全国各地的茶人、茶商和茶叶企业。一年后，这种热闹的场面将不复存在。茶山充满了新鲜的面孔，用好奇和期待的目光挨家挨户地看着。仿佛一夜之间，村庄和山丘突然从寂静变成了噪音。
所有聚集在山里的制茶者都来购买这种春天的古树茶。据说第一杯春茶是最好的，而且春茶的购买价格是一年中最高的。那么，为什么春茶是好的？
首先，季节性分析
普洱茶根据采摘季节一般可以分为三个季节:春季、夏季和秋季。茶树的生长环境在每个季节都随着温度、湿度和降水量等自然条件的变化而变化。春天，气温上升，同时空气逐渐湿润，降雨量适中。经过一整个冬天的休眠期后，茶树在春天慢慢发芽，生长期长，茶叶含水量高，整体叶片鲜嫩饱满。
从五月底开始，云南进入雨季，一直持续到八月初。夏季降雨量大，气温相对较高。茶树长得非常快，它们的生长期短，叶子也很快很容易成熟。从秋季开始，降水量减少，叶水逐渐减少。从9月下旬开始，枝条组织中的淀粉粒逐渐减少并转化为糖。秋茶的叶子比春茶薄。冬季气温下降，水分和营养减少，茶树进入休眠期。不同季节的变化使茶叶中化学物质的含量不同。不同季节采摘的普洱茶品质和香气也不同，春茶品质最好。
二月和冬季休眠
茶树在春、夏、秋采摘后进入休眠期。通常，茶树的休眠是从茶芽停止生长的秋季到发芽的春季。在此期间，茶树的地上部分不再有任何发育现象。休眠期间，茎伸长变得极其缓慢，叶子停止膨胀，茶树生长在整个冬季逐渐停止。
经过漫长的冬季休眠期后，茶园土壤被周围共生植物掉落的叶子覆盖。与此同时，积累的腐殖质，如落叶，会慢慢转化为养分。春天，当温度上升时，茶的枝条、芽和叶子逐渐开始发芽。此时，茶树在冬天已经完全休眠，并且已经积累了足够的营养。
感官评估
对于相同的山丘和品种，由于季节和气候的不同，植物中所含的化学物质在生长过程中也会发生变化，感官评价中的味道也有所不同。春茶干燥后是新鲜的，因为叶绿素相对较少，尤其是嫩绿色的绿茶。由于氨基酸含量相对较高，通常在3%以上，高含量甚至可能超过5%，茶多酚含量相对较低有助于新鲜口感。综合感官评价结果表明，春茶香气浓郁、醇厚、甜鲜、层次丰富、协调性好，而夏茶和秋茶感官评价结果相似，香气依然浓郁、浓郁、醇厚、甜美。
通过季节分析、茶树冬季休眠期和感官评价，得出茶叶品质与茶树的自然条件、生态环境和生理特性密切相关，而在春、夏、秋三季，春季自然条件最有利于茶树生长，气温适中，雨量适中。同时，从茶树的生理特性来看，经过一个休眠期后，储存的养分会在春季爆发，并可持续供应给枝叶。因此，春茶在春天、夏天和秋天质量最好。
云南普洱茶鉴别
普洱茶属黑茶类。主要产品有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶）、饼茶等。普洱茶以其优异的品质，数次获省优产品称号。
其品质特点是：芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。香气高锐持久，带有云南大叶茶种特有的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍有香味，汤色红浓，具独特陈香，滋味纯和回甘。
普洱茶为茶中之茶，不仅具有香气滋润、滋味醇厚等饮用价值，而且具有醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理作用，能暖胃、解脂、养气、美容减肥、益寿延年，的确是有益健康的首选饮料。
在国外，云南普洱茶被誉为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等，成为人们普遍喜爱的保健饮料。云南普洱茶蜚声中外，古往今来，均为人们所赞赏。在清代，普洱茶是云南地方向皇帝进贡的珍品。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。
普洱茶中的七子饼茶很有特点。七子为多子多孙多富贵之意。有的少数民族地区，儿女亲事，非送七子饼茶不可，相传至今，在旅居东南亚一带的侨胞中，现在也很盛行这种风俗，所以，七子饼茶又名侨销圆茶、侨销七子饼茶。
云南西双版纳茶叶产区介绍
西双版纳的傣语“西双版纳”字面意思是“12，000个田野”，实际上指的是12个行政区域。傣族人过去称西双版纳为“蒙巴拉那什”，意思是“一个神奇而美丽的理想天堂”。
西双版纳位于云南省的最南端。它北邻普洱市，南邻缅甸，东邻老挝。它占地19700平方公里，人口超过80万。整个地区位于北回归线以南，北纬21° 10′~ 22° 40′，地势北高南低。最高海拔2429米，最低海拔477米。澜沧江从北到南贯穿全境。年平均气温18℃ ~ 21℃，年平均相对湿度80% ~ 82%，年平均降雨量1200 ~ 1400毫米，云南省纬度最低，平均海拔最低，温度最高，降雨量最高，但普洱茶生产历史最长，产量最高。全州地形以中低海拔和丘陵为主，山地和丘陵占总面积的95.1%，盆地占总面积的4.9%。大多数地区海拔低于1500米，景洪市海拔仅551米。
西双版纳属亚热带气候，既不酷热也不寒冷，日照充足，相对湿度高，雨量充沛。土壤以砖红壤和砖红壤为主，土层深厚，有机质含量高，非常适合茶树生长。由于独特的条件，勐海享有“大叶茶之乡”的美誉，也被誉为“普洱茶之乡”。它管辖景洪市、勐海县、勐腊县和11个国营农场。在北回归线附近还有世界上唯一的热带雨林。它在国内外享有“植物王国”、“动物王国”和“毒品王国”的美誉。它是世界上为数不多的动植物基因库之一，并于1993年被联合国教科文组织接纳为生物保护区的成员。
过去，勐海茶厂是传统普洱茶最著名的产地，该地区的六个茶山茶区最受好评。这些地区都位于西双版纳地区。凭借优秀的文化遗产和高品质的气候和地理环境，可以说它主宰了普洱茶的主流市场数百年。近年来，由于普洱茶市场的复苏，过度采摘和假冒伪劣茶叶产品严重损害了这一传统品牌。如果没有更合适的措施来保护品牌和产地，西双版纳数百年来优秀的茶叶品质和品牌将成为一个历史名词。
云南普洱茶四季的保健功效 云南普洱茶功效
铁观音采摘分为四季，所以你会发现四个不同季节才采摘的铁观音味道是不一样的，那么云南普洱茶的采摘季节没有那么多。不过值得注意的是，不同季节喝云南普洱茶产生的功效保健效果是不一样的，可能很多朋友知道的知识普洱茶所具有的的养生保健美容的功效而已。那么下面随着小编一起看看普洱茶四季保健功效。
云南普洱茶春季的保健功效
在万物复苏的春季，饮用普洱茶的功效比较着重体现在养生方面，隶属温性的普洱茶可以将冬季集聚的寒气清除，并有效调节体内各个系统，帮助增强身体对病毒的抵抗力。
云南普洱茶夏季的保健功效
夏天饮用普洱茶可以往里面加点菊花，这样可以增加普洱的香气和增加解毒去火清肝明目的功效!
云南普洱茶秋季的保健功
秋天是比较干燥的季节，而经过半生熟发酵过程的普洱茶正适宜在此时饮用，它可以把那种甘凉滋润的功效发挥得非常尽致。
云南普洱茶春冬季的保健功
当然普洱茶的，万能四季功效不仅仅在春秋夏，三个不会冷的季节。云南普洱茶即使是在寒冬里依然有这样强大的功效，熟发酵制作而成的，普洱茶可以很好的帮助暖胃，和驱赶寒冷，起到很好的保暖作用。
云南普洱茶十大品牌有哪些
你爱喝普洱吗?你平时去茶店购买普洱茶的时候会关注品牌吗?如果你只是听店员介绍或是随便乱买，那你真应该好好看看本文，接下来，小编将带您了解一下，云南普洱茶的十大品牌有哪些。
首先大家要明确一个概念，云南普洱茶十大品牌可不是像四大名著那样永恒不变的，而是每过一段时间，都会略有变化的，那么最新一期的云南普洱茶十大品牌有哪些呢?
一、云南普洱茶十大品牌之福村梅记
这是一个创立不久的年轻品牌，对于其能挤进云南普洱茶十大品牌很多人也是瞪圆了双眼。不过，福村梅记之所以能成为云南普洱茶十大品牌，是因为它走了一条网购的道路。全球十佳网货品牌——尚客茶业公司是福村梅记的母公司，斥巨资打造的福村梅记依然成为普洱茶网购第一品牌。
二、云南普洱茶十大品牌之大益
这可是普珥界的元老了，不需要小编过多介绍，大益7542可是评判普洱生茶的业内标杆。
三、云南普洱茶十大品牌之龙生
龙生不但卖茶，也种茶，还加工差，从产地到市场的一条龙监管，使得龙生的普洱茶被消费者称为放心茶，在第六届的中国普珥节质量评比中，龙胜宫廷普洱荣获“普洱茶王”的称号。
四、云南普洱茶十大品牌之八角亭
云南唯一一家国立茶场——黎明茶厂旗下的品牌，是昆交会唯一指定用茶，选料上乘，做工考究，颇负盛名。
五、云南普洱茶十大品牌之中茶
世界五百强中粮集团的子公司，资金雄厚是中茶最大的优势，专注研制精品，业内赞誉颇丰。
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