如何鉴别白茶好坏。
杜仲嫩叶制成杜仲茶后，因杜仲的叶子和皮及枝条都富含杜仲胶，不管新鲜叶子还是制成茶后，折断时都会有细密的白丝拉出，能否藕断丝连是正宗杜仲茶的鉴别标志。而杜仲茶的茶叶质量好坏，具体可以从以下几个方面进行鉴别：
杜仲茶
1、看外形和色泽
我们主要看茶叶的外形与色泽，好的茶叶色泽通常是翠绿色，而且条形都是均匀，另外，我们要特别留意茶叶有没有老叶死叶，这样说明茶叶品质是一般的，纯正的杜仲茶叶有拉丝。野生杜仲嫩叶茶是杜仲茶中有效成分最高的，优选初春杜仲嫩叶制成，叶片较小。
2、看汤色颜色
野生杜仲茶泡出的茶汤纯净透亮，品质低劣的杜仲茶泡出的茶汤浑浊并伴有沉淀物。
杜仲茶汤底
3、闻味道
有的茶叶看起来不错，那你可以首先把茶叶拿起来闻一闻，通常好的茶叶闻起来会有清香，而品质不佳的茶叶闻起来有霉味的。野生杜仲茶，带有天然的草腥味，并且草腥味越浓，说明它的品质就会越好。
4、品尝
有的茶叶色泽看起来不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学成分的，在购买前可以冲泡饮用，品尝味道。
会拉丝的杜仲茶
5、看拉丝
从中间撕断时，会出现白色拉丝，这些白色拉丝就是杜仲的有效成分，拉丝越多，说明杜仲茶所含微量元素越高。
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如何鉴别茶叶质量好坏？
鉴别茶叶质量好坏的方法可以通过两个方面，一是冲泡前对干茶进行识别，一是冲泡后进行识别。冲泡前可以通过看匀度、看色泽、看条索、看净度、闻香气等方面进行识别：
１、看匀度，取一定量的茶叶放在茶盘中顺一定方向转动茶盘，如果停在中间部分的茶叶多，说明茶叶的匀度好。按照运动学的原理，在旋转的茶盘中，粗大而轻飘的茶叶会在上面、细小的茶叶会沉到盘底，比较均匀的茶叶会留在中间，留在中间的茶叶越多说明粗大细小的茶叶少，而适中均匀的茶叶多，所以说茶叶的均匀度好。
２、看净度，茶叶的净度是指茶叶中含杂质多少的程度，所谓杂质主要是指梗、末或其它非茶类夹杂物。质量好的茶叶中一般不允许含任何杂质，质量一般的茶叶中不能含有非茶类杂质。
３、观色泽，看茶叶的颜色和光泽，不同品种的茶叶有不同的颜色和光泽。绿茶以色泽翠绿有光泽为质优，花茶以色泽纯绿油润为好，而红茶色泽乌润为好。
４、看条索，条索是指条形茶的外形，茶叶条索的松紧和茶叶的老嫩有直接关系。优质茶叶的条索紧结匀齐，圆直重实；而质量较次的茶叶，条索弯曲松散，粗松细碎。
５、闻干茶香气，好的茶叶应该具有纯正的香气，而且以香气越浓郁越好。然而不论那种茶叶都不应该有烟熏味、酸味、农药味等异味。
对冲泡后的茶叶进行品评，是一项很专业的识别方法：取３克左右的茶叶，放入杯中，按每克沏水５０至６０毫升的比例冲入开水，盖上杯盖，待５分钟后，打开杯盖，依下列顺序进行品评。
先闻香气，茶叶经开水冲泡，如果是好的茶叶，会茶香四溢，闻香气一是鉴别香味的强弱、持久性，二是闻有无不正之味。
次看汤色，汤色清亮、纯净的是好茶；汤色灰暗、浑浊的是次茶。绿茶的颜色应该是嫩绿色；红茶的颜色应该红艳明亮。
再品滋味，含少量茶汤，用舌头慢慢品评鉴别出滋味的浓淡、鲜爽、醇和等味道，如果有苦涩之味，即为质次茶叶。
最后看叶底，就是查看留在杯底的茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的鉴别结果，就可以识别出茶叶的质量。
如何鉴别红茶质量的好坏
工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
5、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
1、外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
2、滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
3、香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
4、叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
5、汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
杜仲茶
杜仲茶是一种养生茶不知道大家知道不呢？下面就让我给您具体的讲解一下吧。
杜仲茶
杜仲茶采用湖南张家界天然杜仲，纯手工采摘，100%纯天然萃取，100%无副作用,保持其原形原味、原汁原味、不含任何西药化学成分，您只需每天几杯茶，就可轻轻松松降低血压，安全方便;杜仲茶降压同时可以抵消西药激素类药物对肝肾的损害，为您的肝肾保健护航。
适宜人群： 高血压、高血脂、高血压引起的头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、烦躁易怒，以及心脑肾损伤。
采用纯鲜杜仲树叶精致而成，服用期间可有效改善高血压头晕、心悸、肢体麻木、胸闷、乏力等症状，血压平稳不反弹，同时具有降低血脂和血液胆固醇、抵消激素类药物副作用的功效，绿色天然成分还能改善调整内分泌和内环境的稳态...
杜仲茶的功效与作用有哪些?中医认为杜仲具有延缓衰老、健身、减肥的作用。杜仲茶以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮杜仲茶有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
杜仲茶的功效
(1)调节血脂的功效
经研究用杜仲树叶经过科学加工的杜仲茶具有明显的调节血脂的功效。
(2)降压作用：
经试验总有效达92%以上。
(3)减肥作用：
连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量，起到不运动，不改变饮食生活，防止肥胖及减肥作用。杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并加快其它蛋白质的合成，消耗体内能源，从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪。从有关的减肥资料可知，连续服用杜仲一个月可减肥1.5~2.0kg。
(4)补肾作用：
中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》记载“杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老”，杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。
科学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有基本同等功效。有兴奋垂体，肾上腺皮质系统，持续增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙)，改善性功能，因此，对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。
(5)通便利尿：
治疗便秘有特效。杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象，清除体内部分垃圾及适应后即正常。所以是公认的便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。此外，对利尿也有好处。
(6)增强机体免疫功能：
有抗破坏人体免疫系统病毒的功能。增强机体非特异性免疫功能。
(7)调节心血管功能：
参与对心血管功能的调节。
(8)抗炎、抗病毒及提高垂体--肾上腺皮质系统功能：
肾阳虚"患者多见肾上腺皮质系统功能低下，杜仲有兴奋垂体--肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。
(9)抗衰老作用：
杜仲加速人体胶蛋原蛋白的新陈代谢，防止衰老。长期服用杜仲，可促进血液循环和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化
(10)美容美发作用：
皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致，杜仲可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。
杜仲茶的功效和作用 喝杜仲茶的禁忌
杜仲是一种常见中药材，药用价值特别高，而且平时它还能制成茶品供人类饮用，具有一定的保健功效，但是平时饮用杜仲茶也有一些禁忌存在，今天我就专门带大家了解杜仲 茶的功效和作用有哪些，同时也会告诉大家喝杜仲茶的禁忌是什么。
杜仲茶的功效和作用
1、杜仲茶能降血脂
杜仲茶能降血脂，它含有的药用成分能软化血管，也能清理血液中的胆固醇，能有效抑制脂肪在血管中积存，能让过高的血脂降下来，对冠心病和动脉硬化都有明显的预防作用。
2、杜仲茶能调理肠胃
杜仲茶中含有一些桃叶珊瑚甙，这种物质进入人体以后能保护肠壁，也能清理肠道中的沉积物，能加快人体的新陈代谢，能调理肠胃，也能有效缓解便秘，减少人类肥胖症的发生。
3、提高身体免疫力
杜仲茶中含有一些活性多糖，这种物质可以促进人体免疫细胞再生，也能促人体组织细胞再生与代谢，对人体免疫系统有双向调节作用，平时经常饮用能让人体抗病能力明显提高。
喝杜仲茶的禁忌
杜仲茶虽然有多种保健功效，但是饮用时也有一些禁忌，那些阴虚火旺和肾虚火炽者都不能喝杜仲茶，而且平时喝杜仲茶时，要适量，不能过量不然也会对身体健康不利。
杜仲茶怎么泡？杜仲茶怎么喝
很多人都有喝茶的习惯，甚至有人认为喝杜仲茶和泡其他茶叶一样的做法，其实并非如此。那么，杜仲茶怎么泡？杜仲茶怎么喝？
杜仲茶怎么泡
杜仲茶的冲泡方法：
1.，取2-3袋左右杜仲茶置茶杯中，沸水冲泡后饮服（浓淡依各人口味调整），杜仲茶不易冲泡，泡饮杜仲茶请务必用沸水浸泡5分钟，每天早、午、晚空腹饮用，每次1杯（350ml），则药效更佳。
2.茶壶中放2-3袋左右杜仲茶，再倒入1公升的水煮沸10分钟后倒出茶水，一天内分数次将其全部喝完。
3.杜仲茶的成分与一般茶叶不同，不含咖啡因，故常饮也不致失眠，更没有上瘾等副作用。冷饮或冰镇口味更佳。亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用。
杜仲茶怎么喝
取5-15克的杜仲茶，放到茶杯里，加入85度左右的沸水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡大约5分钟即可饮用。
如果只是把杜仲茶作为保健养生茶饮，每天的用量大约为5-15克即可。如果作为辅助治疗饮品的话，可适当加大用量，以30克左右每天较佳。
杜仲茶夏天为何冷却饮用
杜仲茶冷却后更容易吸收，取杜仲茶置茶杯中，沸水冲泡后饮服（浓淡依各人口味调整），杜仲茶不易冲泡，泡饮杜仲茶必须用沸水浸泡5分钟，特别是夏天待冷后再饮，避免有效成份流失。每天早、午、晚空腹饮用，每次1杯（350ml），则药效更佳。
杜仲茶的分类及品质鉴别方法
鉴别杜仲茶品质的方法。杜仲茶是以杜仲树上采摘下来的原叶为原料加工制作而成的保健茶，按照制作初期时原料的采摘，制作工艺可以分为以下三类：
(1)、一级牙尖杜仲茶：这类杜仲茶是采自杜仲茶树刚刚发芽的时候的杜仲牙尖精致而成。口味清淡。
(2)、二级嫩叶杜仲茶：这类杜仲茶采自春季杜仲叶精致而成。口味微苦。
(3)、三级成叶杜仲茶：这类杜仲茶采自春末，夏季时的杜仲树叶，口味较苦。但药效最好。
鉴别杜仲茶
1、看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。最重要的一点是正宗的杜仲茶叶有拉丝。
2、闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。通常好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香;而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
3、泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，最好能将其泡开品尝一番。
据资料数据显示，我国近一半以上的老人都患有高血压，高血压是以动脉血管血压升高为主要表现的常见慢性疾病，血压控制不好，持续升高，对心、脑、肾等主要靶器有很大的危害。那么高血压患者可以服用杜仲茶吗?
饮用杜仲茶防治高血压
治疗高血压可以服用杜仲降压茶，杜仲降压茶是纯中药，治疗高血压从调理内部环境入手，通过调理纠正阴阳偏盛偏衰所致的高血压的虚实症候，从而恢复人体的阴阳平衡，可以使血压下降并平稳在正常氛围内，自然可防治心脑血管疾病。中医认为，高血压是气血亏损、脏腑阴阳失调所致，服用杜仲降压茶可以全范围调理靶器官，治疗高血压疗效确切。
杜仲茶是什么茶？杜仲茶的制作方法
杜仲茶是采摘肚子嫩芽加工制作而成的一种茶叶，一般有杜仲春茶和杜仲秋茶，春茶一般是采摘4月份的杜仲嫩芽做原料，比秋茶品质好，功效也更好，下面小编为您介绍杜仲茶的制作方法。
杜仲嫩叶
1、萎凋：杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%(与茶叶接近)。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”;萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。
2、揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。
3、揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
4、发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色;香气由青草气转为“红茶”，发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。
5、烘干：与茶叶烘干类同。
杜仲茶成品
按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。
干杜仲叶回潮制法：干杜仲叶含水率约7%，应在100公斤干叶中加入140公斤清水，使它达到含水率为60%。已吸水回潮的杜仲叶需进行渥堆，使叶色由绿变暗褐，香味由粗青变纯和，这个过程实际是酚类物质进行氧化，香气成分重新进行组合。当堆温上升到48℃时，必须及时翻堆降温，否则会产生“熟老菱气”，影响品质。渥堆过程，堆面变化慢，堆心变化快，进行翻堆使叶变化均匀是十分必要的。渥堆后，必须使叶色由绿转为暗褐，香气趋纯，才为合适的渥堆时间。
揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。
单纯用杜仲叶制成的杜仲茶，香味往往带青涩，部分消费者难于接受。为了调整其滋味，在纯杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上档的乌龙茶，可改善滋味的适口性。目前，贵州、陕西生产的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶。这样，香味较协调，可成为茶客和非茶客都愿品饮的一种天然保健饮料。
怎样鉴别茶叶质量好坏？茶叶优劣的鉴别方法
中国是世界上的茶叶大国，中国茶叶种类繁多，茶叶种植分布广泛。不同的地区由于气候、地形以及制作方法的不同。因而其出产的茶叶也存在着很大的不同。那么，怎样鉴别茶叶质量的好坏呢？如何鉴别茶叶的品质呢？下面我们就来了解一下吧。
茶叶
怎样鉴别茶叶品质？
一、色
包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
二、香
质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。
三、味
是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
四、形
指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
以上就是关于茶叶品质鉴别方法介绍。从上面我们知道，在品茶的过程中，想要知道茶叶质量的好坏，可以从色、香、味、形这四个方面来进行鉴别。对于想要购买茶叶，了解茶叶的朋友，这也是一个很好的方法。
杜仲茶减肥
杜仲茶可以减肥吗？相信很多女性朋友都很关心这个问题吧，下面一起来了解下吧。
杜仲茶
杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。那么杜仲茶减肥效果好吗?有什么成分?
杜仲茶可以减肥吗
杜仲茶减肥一、日常喝一喝，瘦身又养颜：促进了胶原蛋白的合成，姐妹们身上的脂肪就被转化为热量消耗掉了，粗米减肥食谱同时清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，使皮肤弹性增强，充满活力，因而具有排毒养颜的作用。
杜仲也是中药的药材之一，具有公认的药效，除了可以调整肾脏与肝脏的功能，提高肠子的蠕动与排泄能力，并可以改善虚弱的体质。根据中国古书记载，“杜仲”的名称由来，是一位名为杜仲的人，发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了。所以就将这种树称为杜仲树。中药用的是杜仲树的树皮部分，而杜仲茶则是用它的树叶所泡出来的汁。树叶除了与树皮具有相同的作用之外，还兼其使骨骼与肌肉恢复力量的功用。有人食用过后还同时治好了湿疹，恢复肌肤的滑嫩。所以杜仲茶减肥比一般的茶更具有健康的作用。
杜仲茶的成分特点：杜仲皮和叶的主要成分，经分析含有相同的物质，叶的水浸出物约占干物总量的40%，相当于茶叶的水浸出物总量，它含有绿原酸、桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、维生素C等成分。