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岭南地区气候炎热、暑气盛、瘴气多，暑热耗气伤津，广东凉茶应此而生，凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。但是由于凉茶多于民间流传，组方配伍并不严谨，用来煲凉茶的中药材有的可以药食两用，有的则只能用来入药。因此，李建军副教授说，凉茶并不是“茶”，而是药，适当的时候可以用来解解暑，但应该节制有度。即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人不适宜喝凉茶。一些家长怕孩子中暑，把凉茶当饮料给孩子喝，更是不妥。
四类人群不宜喝凉茶
1、阳虚体质的人
工业社会改变了人的劳作方式，多数人长日坐办公室面对电脑，体力劳动强度和户外活动都比过去减少，阳气的推动功能得不到锻炼，体质已与古人大有不同;此外，空调的使用使得夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激。如果经常出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，那么夏日喝凉茶降火就不再适宜。
2、苦夏的人
苦夏是指夏季气温升高后，人体出现胃口下降、不思饮食、身体乏力、精神不振的状态。苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3、月经期和产褥期女性
经脉的温煦是保持脉道畅通、防止瘀血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起闭经、不孕。
4、儿童和老年人
儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻，甚至影响小儿生长发育。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，或导致慢性病增加。
中药有寒性热性之分，人的体质也有寒性热性之分。分不清自己的体质与当前身体状况，乱选凉茶非但无法解除症状，甚至起反作用，因此女性朋友选择凉茶，首先要辨清自己的体质。
专属女性自己的凉茶
1、葛根茶
将鲜葛根切小块，清水5~6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。宜忌：本茶需明火久煎，一般需水沸后煎1小时以上，若煎煮时间不足，则功效降低。
2、午时茶
苍术、陈皮、藿香、甘草、防风、连翘、柴胡、前胡、羌活、枳实、山楂、川穹、神曲、白芷、麦芽、桔梗、厚朴、绿茶、紫苏叶，本茶是成药，其性状为深棕色茶块。每次用1~2块，清水2~3碗煎至1碗饮用。能解暑清热，倒滞止渴，开胃进食。宜忌：本茶消积滞而行气散结，可增强肠蠕动，孕妇慎用。
3、明目茶
现代人已离不开电脑，而长时间盯着电脑屏幕，眼睛容易疲劳。此时，不妨喝点用枸杞子、白菊花、生晒参等配成的药茶，可有效缓解眼睛疲劳。
4、三花清凉茶
该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。
5、养颜茶
由灵芝、玉竹、麦冬等组成，具有养阴生津、安神健胃的功效，配方在药房里可抓到。
6、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族，这款茶很值得推荐。
7、麦茶
麦茶中拥有与夏季匹配的成分和功效，例如维生素B族和维生素E，可以缓冲身体疲劳;钾和铁，对预防贫血和中暑非常有效。另外，麦茶还有降低体温的作用，因此被认为是最适合夏季的高营养饮品。尤其适合女性饮用。
8、菊银茶
将白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用。可消暑、清热排毒，减肥降脂。
9、陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
10、消暑养阴茶
取枸杞、五味子各12g，甘草9g，洗净后放入锅中加水，煮沸十分钟后加薄荷9g，加盖离火，5分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用。此茶益气养阴，治中暑内热。
编辑点评：对于长期坐办公室的白领来说，要煎煮凉茶亦嫌麻烦，可到药店购买玫瑰花，每次取10g左右，去花蒂，加入少许茶叶，冲泡10分钟后，方便时加入少许冰糖，即可冲服，具有清热、解暑、开郁之功效。需要提醒的是，药茶虽能防暑，但脾胃虚寒的人不宜过多服用，以免胃部不适。即便适合服用，在入睡前和空腹时也不要喝药茶。
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女人夏天降火饮食的秘诀
家庭主妇每天都在家里忙着家人的一日三餐的饮食，这其中的饮食文化还不少呢？特别是在夏天要为家人做一些清热降火的食物，那么她们到底会有一些什么秘诀值得大家借鉴呢？
一有工作压力或生活不规律，就非常容易“上火”。除了保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些“清火”的食物，或者在医生的指导下服用药物，切不可自己买一些药品随意服用。
多吃“清火”食物。
新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。
在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜。
应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。
当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。
另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。
绿茶有降火的功效吗？哪些茶降火！
绿茶是未经发酵制成的茶，这种茶不仅茶性寒凉，而且还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效，具体如下！
喝绿茶降火
绿茶之所以能够成为绿茶，是因为这是一种未经过发酵就制作而成的茶，这种茶性寒凉，当中保留了新鲜茶叶当中的天然物质，例如茶多酚、叶绿素、维生素、儿茶素等，这些成分不仅对身体非常有好处，同时也能够起到下火、清热、消炎的作用功效，
哪些茶降火
1、菊花茶
对于因为胃火、肝火过旺引起的喉咙炎症、头痛、风热以及痤疮等病症，通常只要适当地饮用几次菊花茶就能够很好地达到降火、清热的作用功效。
2、金银花茶
金银花冲泡成茶饮在现实生活中很常见，并且绝大部分的老百姓也都知道，在平时喝点金银花茶，不仅清热去火，同时也能够解暑、降血压等，其保健效果是非常不错的。
3、薄荷茶
薄荷可以用新鲜的薄荷也可以用干制薄荷，用薄荷泡茶饮用，能够起到疏散风热、利咽透疹的作用功效，其降火功效也是很显著的。
喝绿茶的功效
1、抗突变
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
2、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、抗病毒菌
绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
8、护齿明目
茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。另外，茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
综上所得， 绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化！
安吉白茶是热茶还凉茶
安吉白茶是热茶还凉茶？是凉茶，这么说也不准确，准确的说安吉白茶是寒性的。无论是什么茶叶的原料都是寒性的，如果经过80%-100%发酵的茶叶就会将茶性变温，而不足20%发酵的都是寒性的。
所谓热茶
凡事半发酵茶或全发酵茶（也就是俗称红茶）都属于热茶，体质比较虚寒的适合喝！
所谓凉茶
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。
所谓寒性
寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。
所谓温性
温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。
安吉白茶
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。
绿茶是未发酵茶叶，所以绿茶是寒性的。
总之，安吉白茶不是严格意义上的凉茶，但是和凉茶的功效比较相似，严格来说安吉白茶是寒性的。
绿茶有降火的功效吗
绿茶未发酵，绿茶中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。那么绿茶有降火的功效吗？
绿茶有降火的功效吗
对于绿茶可以降火吗这个问题，答案可以肯定地告诉大家可以的。实际上绿茶之所以能够成为绿茶，是因为这是一种未经过发酵就制作而成的茶，这种茶性寒凉，当中保留了新鲜茶叶当中的天然物质，例如茶多酚、叶绿素、维生素、儿茶素等，这些成分不仅对身体非常有好处，同时也能够起到下火、清热、消炎的作用功效，因此对于绿茶可以降火吗这个问题，相信答案已经显露无疑了。
1、绿茶能消炎
绿茶含有大量的茶多酚，而茶多酚对病原菌、病毒有着明显的抑制和杀灭功效。所以，经常喝些绿茶，除了能清热降火，还有利于抗病。损伤破皮、生疮流脓等，用浓绿茶水冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用。
2、绿茶能提神
常饮绿茶能提神，主要是因为绿茶中含有丰富的咖啡碱成分，这些成分能刺激中枢神经，起到提神、舒缓疲劳的效果。对于偏头痛也有着良好的缓解作用。
3、绿茶能利尿
经常适量饮些绿茶还有助于排尿，不信你可以试试。绿茶中含有咖啡碱，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外。对于体内毒素多的人来说，多喝些绿茶是非常好的，有利于促使毒素跟随尿液尽快排出体外。
无论是春夏秋冬我们身边总是会不时发生“上火”的情况，例如咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤鼻热等，让人非常难受，这个时候我们需要做的当然就是对身体进行“降火”处理了。而降火的方法有很多，日常生活中人们往往更推崇食疗降火。通过本文的介绍，相信大家都知道了喝绿茶也是可以降火的。
我们都知道，绿茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉，而且还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效，因此，常喝绿茶，是可以降火的哦。
绿茶什么时候喝最好
早上喝茶经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
饭后半小时喝：
空腹的时候不宜饮用绿茶，因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，对于消化也是不好的，严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象，所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。
夏天适合喝绿茶：
夏天是喝绿茶的好时候，因为夏天天气炎热，人们会经常出汗，消耗的津液也会比较多，这个时候人们比较适合饮用龙井、毛峰、碧螺春等绿茶，因为绿茶具有消暑、生津和解燥等效果，而且它还含有矿物质、氨基酸、维生素等，不仅可以解渴消暑，还可以为身体补充微量元素，所以天热炎热的时候喝它准没错哦，但是也不要喝太多、太浓。
绿茶怎么泡好喝
1、平时冲泡绿茶时，一定要选择一款质量较好的绿茶，可以选择信阳毛尖，也可以选择碧螺春或者西湖龙井，这样的茶都是市场上的热销精品茶，它们冲泡以后滋味甘醇，茶香浓郁，如果选择那些价格便宜的低档劣质绿茶，无论怎样冲泡，它们的滋味都不会太好。
2、冲泡绿茶时一定要选择，口比较大的透明玻璃杯，这样的杯子利于散热，而且在冲泡绿茶时，水的温度一定要控制到85到90度之间，因为绿茶的口感比较鲜嫩，如果水温过高，茶叶烫伤那样冲泡出的茶汤滋味不会太好。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
绿茶是哪种茶？绿茶属于非发酵茶！
绿茶是中国传统名茶，最早出现在周代。因此，绿茶的历史非常悠久。21世纪，绿茶的消费量逐年增加。绿茶是哪种茶？
绿茶属于非发酵茶
绿茶是由茶树的新叶或新芽制成的，不经过发酵，通过典型的过程，如杀青、揉捻和干燥。由于加工方法不同，可分为炒绿茶、烤绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。
绿茶的分类
关于炒绿茶:
烘焙绿茶通过机械或人工操作进行干燥。据了解，这种绿茶可分为长烤绿茶、圆烤绿茶、平烤绿茶等。这取决于茶的形状。长炒绿茶包括珍梅、宫Xi、玉茶、珍梅、秀梅等。圆炒青有碧螺春，平炒青只有龙井、旗枪、豪爽三种。
关于烘焙绿茶:
这种绿茶通常在干燥笼中干燥，主要用作熏制花茶的茶坯。主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、景亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说烤绿茶的香气通常低于烤绿茶的香气。
关于享受绿茶:
晒干的绿茶是晒干的，它的品种包括云南、四川、贵州和广西。其中，以云南大叶种制作的云南绿茶最好。云南绿茶主要产于湖南、湖北、广东、广西、四川等地，少量产于云南、贵州等省。
关于蒸绿茶:
蒸绿茶最初是通过蒸来干燥的，从明朝开始，它就变成了在锅里煎炒。用蒸汽杀青的绿茶有一种暗淡的香气和一种青涩的味道，不如用煎炸杀青的绿茶新鲜。因此，蒸绿茶现在通常是通过油炸和杀青来制作的。主要品种是恩施尤鲁。
优质绿茶的特点:
1.茶叶很小
优质绿茶每片叶子有大量的叶子。一般来说，只有一个芽和一片叶子，一个芽和两片叶子比较厚。应该注意这样一个事实，即有些人研磨生茶叶，然后加工成假装嫩茶叶(因为酶失活后，从外面看不到茶叶，只能感觉很小)。因此，有必要检查浸泡茶叶的情况。这就是为什么有经验的饮茶者在购买时一定要让服务员做一个杯子，一个是品尝，等级不一定可靠，另一个是看叶的底部。
2.不耐气泡
因为茶叶很嫩，只能生长，味道不重，需要更多的茶叶，两三个泡泡就够了。
3.高气味
如果香气更香，那么绿茶就更好，因为绿茶是一种注重“高香气”的茶。
4.这汤颜色清澈
用嫩茶叶制成的茶还没有长成普通的茶叶。叶绿素不多，所以汤的颜色很清澈。至于“亮”，那是因为精致的茶芽是用来泡茶的，材料很好，茶叶必须精心制作。这样，杂项将被小心地移除。要注意清洁的环境，以免污染茶叶。老主人或特殊机器将被留下来仔细泡茶。汤自然会干净明亮。
5.颜色是浅绿色。
茶叶的颜色在一定程度上显示了采摘时间。当我们观察自然界中的花和植物时，我们可以发现叶子最初长出来时是黄色的，然后是绿松石色，然后在夏天变得越来越绿，在秋天变黄。这表明，在购买茶叶时，我们应该在“嫩”的方向寻找精致的茶叶。优质绿茶的颜色不是绿色。茶越绿，时间越晚，茶越嫩越黄，越好。
6.甜味
在这个季节开始时，这些精致的茶叶只是被采摘来泡茶，它们没能长成普通的茶叶。因此，茶的味道很淡，需要更多的茶。然而，它并不像普通茶那样涩，这突出了嫩茶的“甜味”。这种看似温和的甜味是我们品茶的焦点。
总之，好的绿茶色泽柔和，味道芬芳，汤色清澈，叶细腻，回味甘甜。另一方面，我们知道下一级的绿茶应该是绿色的，茶香浓郁，汤色绿色，口感稍涩。这两种情况各有特点。你可以试一试，找到你最喜欢的绿茶等级。然而，如果颜色是深绿色，汤是混浊的，味道是苦的，这是超出了绿茶的审美标准，应该丢弃。
龙井能降火吗？龙井茶有清热降火功效
对于喝茶，我国的饮茶文化是博大精深的，而且很多人平时也有喝茶的习惯，其实喝茶对身体的调理和促进身体的吸收是有帮助的，比较受欢迎的就是龙井茶，这是一道比较有营养价值，而且也是比较名贵的茶叶，龙井茶还是具有颇多极好的功效的。那龙井能降火吗？
龙井茶有清热降火功效
龙井茶属于绿茶，绿茶保留了新鲜茶叶的天然物质，含有多种营养成分，是最适宜夏季饮用的饮品之一。龙井茶性寒、可清热，因此最能去火，还有生津止渴、消食化痰的功效。
龙井茶的其他功效
1:抗衰老
西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2:抗菌杀菌
西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
3:益思健脑
西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝西湖龙井茶，一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。
而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。
4:美白及防紫外线
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
5：龙井茶瘦身
西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龙井茶瘦身更为平和有效。
夏日，特别是酷热难耐之际，不妨偷得浮生半日闲，暂且放下手中的工作，泡上一杯龙井，看着茶叶在透明的玻璃杯中不停地打着转，由卷曲到舒展，茶汤由浅入深，你便会觉得工作的压力，随着茶叶的舒展而消散了！夏季虽然适合喝绿茶，但是也有些人或者某些适合不适宜喝绿茶，尤其是女性朋友，生理期、孕期、哺乳期以及更年期都不适宜饮用绿茶。