【www.cy316.com - 白茶属于绿茶的一种吗】
在茶界，白茶被誉为我国的特殊珍品茶叶，在很多地区并不常见，白茶的特征是茶毫颜色如银似雪，冲泡的茶汤并不是白色，而是黄绿清澈，白茶的功效是非常强大的，它能够提高人体机能的免疫力，有利于身体健康，尤其是陈年白茶，对于解毒防暑抗癌，防癌等方面有着特殊的功效。
白茶因为茶树品种原料鲜叶采摘的标准不同，分为白芽茶的代表茶品是白毫银针，产地集中在我国福建福鼎、政和两地，白芽茶的特征是芽毫完整，满身披毫，香气清鲜，汤色黄绿。而白叶茶的代表茶品是白牡丹，它是属于新工艺白茶，成品带有特殊的花蕾香气。
白茶的代表产品有哪些呢?除了上述我们介绍的白毫银针与白牡丹之外，贡眉，寿眉，也是属于，白茶中的名优品。白茶的工艺是属于微发酵茶，主要经过，萎凋，干燥的方式而来，其中萎凋的步骤分为自然萎凋，复式萎凋和加温萎凋三种方式，每一部对工艺的要求都十分严格。加上茶树品种和产地的严格限制，导致白茶的品种少，产量低，因此优质的白茶价格不菲。
从上我们可以看出，制作工艺流程上，萎凋对白茶的作用是非常之关键的，它决定了白茶的色泽，香味以及口感。最后小编想说的是，白茶作为我国六大茶系列之一，最受人们追捧的原因是因为其养生功效的强大，对于现代各种亚健康的疾病的困扰都是十分之有用的，忙碌的都市人不妨试着养成每天饮用白茶的好习惯哦。
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政和大白茶 一种不屈的生长
政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。政和大白茶是晚生种，茶树发芽要比福鼎大毫茶和福安大白茶晚15天以上，这几年在政和的种植面积在减少，但是以其鲜叶制作出来的白茶外形肥壮.香气清鲜，滋味鲜爽甘醇，因而是制成白毫银针.白牡丹的优质原料。
政和大白茶茶树植株高大，树姿直立，分枝少，节间长。嫩枝为经褐色，老枝为灰白色，为小乔木型，大叶种。叶片呈水平状着生，叶形椭圆，叶色深绿，富光泽，叶面隆起，叶质较厚。
政和大白茶品质特征
以政和大白茶鲜叶所制白茶色稍黄，以芽肥壮.味鲜.香清.汤厚为特色，所制白毫银针，颜色鲜白带黄，全披白毫，香气清鲜，滋味清甜。以春茶一芽二叶初展.政和大白茶鲜叶自然萎凋制成的白茶在形态上，芽叶连枝，外形极肥壮，叶态平伏伸展，叶缘垂卷，叶尖翘起;在色泽上，叶面灰绿.匀润，叶背有白茸毛，银灰白色，毫心银白稍灰暗;香气清爽鲜嫩.毫香显;汤色橙黄稍深.清澈明亮。滋味浓厚.鲜爽清甜.毫味重;叶底毫心肥壮，叶张软嫩，毫芽连枝，叶脉微红，叶色黄绿。
喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。
茶的白色春天像花，茶像雪一样白。沸水无法抑制春天的热情，冲进一个诚实透明的杯子里。躺着的白茶突然奇迹般地醒来。一束束茶芽急着跳起来。毛茸茸的毫光打晕了人们的头脑，而甜美的香味却让他们陶醉。旋转上升的心就像风在风中舞动，风在裙袖中舞动。多情的饮酒者会尝到一首诗的温柔。那一刻冲上来的毫锋，就像许多战士射回来的银箭，是如此的冰冷和响亮，以至于自我完善的饮酒者自然而然地联想到疾风和强劲的草。
茶可以是绿色的，也可以是红色的。它可以是黄色或黑色。然而，政和茶可以是白色的，而白茶王国& ldquo六宫的粉末和颜料化为乌有。；白茶行业的领军人物张天富先生也很乐意写一封信。郑和和白牡丹的茶在形式、风味和口感上都是独一无二的。；白人歌唱了几千年。已婚妇女不崇拜官员，只崇拜牡丹和银针。&rdquo。
白茶芽茶像一根银针，上面覆盖着白色绒毛，所以被称为& ldquo白浩银针公司；白茶的叶茶，一芽加一两片叶，银白色的心衬着绿叶，看起来像一朵花。人们使用& ldquo这个国家的颜色非常美丽。花之王喊道-& mdash；& mdash白牡丹。白茶既有形式又有精神，用它的& ldquo清新、纯净、芬芳。独立于世界。银针牡丹，春雪。有些人把白茶比作银，比作玉，比作花，比作怀疑，比作& ldquo鸟语和鹰爪。也就是说。当我喝白茶时，我总是听到著名的古歌和大自然的声音。
白茶的高贵外观来自皇家的赞美。&ldquo。宣和殿里，春风温暖如玉。&rdquo。宋徽宗在历史上做得很少，却为政府和人民做了大量的茶。他把自己的头衔给了当时的关里县县长。皇帝指定了一个喝茶的地方。也许这个世界找不到第二个了，是吗？郑和白茶可以说是无价之宝。政和白茶的高贵品质体现了对青山绿水的热爱。横跨全县的九峰山阻挡了西伯利亚寒风，保留了东南沿海的水分，创造了独特的山地和平原双重地理结构。这个地区的山很高，山峰很美，云笼罩在雾中。西溪河水滋养和培育出优良的民族茶树品种郑和和大白茶。政和白茶的优雅风味也源于其独特的加工工艺。一般来说，茶是发酵的或半发酵的，如红茶、普洱茶和乌龙茶，或用火炒的，如绿茶和花茶，而白茶是自然发酵的。在阳光充足的天气条件下，将一个芽或一两个叶芽放在通风的茶馆里晒干并枯萎。达到80%至90%后，将茶叶干燥，仔细挑选，稍微重新烘焙，形成政和白茶。
白茶自然而简单，清澈而纯净，像雪和冰，像云。思考白茶的方式总是让人想起政治和现状；云根学院；那个历史悠久的地方。有些人这样描述这个地方:& ldquo活跃的水从云中流出，晚上不会到达沼泽。庭院清澈明亮，月亮明亮，内心的直觉远离尘埃。&rdquo。郑和获得新县名后的第八年，朱Xi的父亲来到这里担任官员，他的职位相当于现任公安局长。然而，他遵照父亲的指示，连续开办了两所学校，开创了郑和和兴学教育的第一个潮流。朱Xi的父亲视郑和为第二故乡，在其他地方避难，随家人回到郑和，这是朱Xi出生在郑和的那一年。朱Xi的祖父和祖母在郑和下葬了100年。我总隐隐约约地觉得朱Xi和他的儿子一定喝了郑和白茶。他们都喜欢喝茶。朱Xi的父亲背诵了郑和的诗歌。为了问脱靴高喊牡丹，怎么能熬梅花茶呢？&rdquo。朱Xi出生时，他的一些亲戚朋友用茶诗祝贺他。朱Xi的一生都是茶的事情。他体验了从种植到品尝的茶。由于当时的困难形势，他的最后一篇题词无法给出他的真名，所以他想了又想，最后以& ldquo茶仙。放下钱。更重要的是，白茶的性质与朱Xi的生态理论是一致的。朱子的生态学强调人与自然、人与人、人心的和谐统一与共存。朱子。天人合一&现状；索赔。Ren &rdquo。一想到，& ldquo健康与现状。& ldquo的概念。还有。从白茶中可以品尝到许多想法。政和白茶强调自然、公正、一致和和谐。过去，我一直想知道为什么朱Xi的父亲创办的学院被命名为& ldquo云根& rdquo仔细喝了政治和白茶后，你似乎意识到了一些事情。喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。
白茶的原料非常精致，茶农有九条不采摘的规则:雨天不采摘，湿露不采摘，细新芽不采摘，紫芽不采摘，空心芽不采摘，受损芽不采摘，虫蛀芽不采摘，裂芽不采摘，畸形芽不采摘。由于自然萎凋，茶酶的活性没有受到破坏，氧化也没有得到促进。人们评价它不仅具有生津止渴、清热降火的功能，还具有解毒、止泻、降血压、抗辐射、抗肿瘤的神奇功效。已故著名茶叶专家陈川在其专著中写道:郑和茶种类繁多，其中最著名的是郑和白浩银针，每年出口德国、香港和美国，总价值数百万元。&rdquo。
长期以来，政和白茶的产量和出口交货量占全国白茶的一半以上。行政与白人，中国白人，世界白人。政治和白色，纯白色，诱惑白色。世界之王，不妨把这当成酒，漂个白！
(注:张建光:南平市委宣传部部长。文本中的下划线是由明品堂添加的)
一盏白茶一种意趣和禅悦
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要说，茶其实就是一种普通饮料。但既是文化，人们就往往能在这普通的饮品中品出许多不普通来，当一杯散发着山野清香的茶水入口，感觉到的除了苦味之外，是一种绵绵的芬芳，一种回味，一种文化的品味。唐代时期，佛教兴盛，茶文化也很繁荣，
茶就又成了寺庙里一种十分重要的供养品，以茶供佛也逐渐成为寺院佛事活动的一种。河北柏林寺开法祖师赵州禅师以“吃茶去”三字接引学人，更成为千古禅门公案，“赵州茶”从此名扬天下。千余年以来，禅人茶人欲体味“禅茶一味”之妙境，前赴后继，衍成了一道独特的中国文化风景。
“禅”是一种东方智慧，是一种处世哲学，一种生活态度，讲究的是一种虚空清静，超然大度。日本禅学大师铃木大拙说得很妙：“禅是大海，是空气，是高山，是雷鸣与闪电，是夏日与冬雪。不，它是在一切之上，它就是人。”在禅者的眼中，禅就是自然的生活，是人的精神，是宇宙人生的总源泉。换一句话说，人人其实都向往自然的生活，人人心底其实都有禅意，只是禅讲悟性，反正靠人去悟就是了。
一旦你悟了，获得禅意与智慧了，你就可以消解内心许多积怨，可以涤荡世间一些尘埃。人生在世，不可能一帆风顺，如果有点“禅意”在心中，对种种失败、无奈，或许就能勇敢地面对、豁达地处理。这么一说，或许与宗教的一些主张是一致的，但是，“禅宗”是宗教，这“禅式思维”、“禅意”不是宗教，而是人生，是人生的境界。
早在农禅时代，茶就与禅结下深深的缘份，修行者主张直接面对现实生活，从生活的点滴中体悟人生哲理，体悟大道。茶是日常生活的一部分，自然可以“禅茶一味”，通过种茶品茶，达到修心养性的目的，达到“和寂清静”境界。古德高僧是自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶，整个过程都含有自己的劳动，整个是一种自然的生活，是在自然的生活中，悟出生活的哲理、人生的哲理。
至今，许多的寺庙还保持着农禅的作风，在寺庙边的一些半山腰上保持着一片片茶园，现代修行者也自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶，享受一种自然的生活，且以此修心养性。这，看似平淡无奇，甚至因为天天日出而作，日落而息，而有点枯索乏味，可细细回味，这里面却有着浓浓的文化气息，是一种修养，一种境界，或许真可以得自然之气于无有之中，得宇宙精气于无有之间，使人生更加从容和淡定。
在福鼎的翠郊古民居采访时，遇上一位六十来岁的种茶农妇，她种的是福鼎白茶，除了卖一些茶青外，还自己晒制一些白茶。她就和我们畅谈着自己种茶、自己采茶、自己制茶、自己饮茶的乐趣，说得眉飞色舞，一脸阳光。同行的部队作家景艳上校说，
她将会把这位“茶妇”写入自己《茶香里的幸福》的散文里，这样的幸福几乎氲着一种触手可及、却是文字所无法表达的“清芬”。应该说，这位“茶妇”并不是一个修行者、禅悟者，可她那种阳光心态，让你深受感染。她很泰然安详，你尽可以在她身上找到一种把一切烦恼委屈柴米油盐全都抛远了的感觉，她身上那种幸福指数绝对是很高的。
这，可不可以说也就是一种生活的禅意呢？或者可不可以说是“禅茶一味”在这位“茶妇”身上的折射与闪光呢？一位先贤说过“凡人喝茶是茶，禅者喝茶是禅”，“茶妇”在制茶喝茶时却喝出了这个心态。“这个心态”是什么？是一种平常心、满足感。“茶妇”自是平常人，所以肯定不好直接说这就是“禅悟”，就是“禅”。但说“这个心态”有点儿“禅意”，应该不算过份，不算是过头话的。
当然，像这位“茶妇”那样自种自采自制白茶早已不再是福鼎茶人的典型生存状态了。福鼎白茶已经在海内外名气不小，已经有一批现代茶业公司迅速崛起，多数是商业化、产业化生产了。我知道，再专谈贴近自然、自种自采自制白茶的诗意与禅意，似乎不太切合实际，也有些不合时宜了。
只是，我在福鼎采访白茶时，还是不时感受到诗意和禅意，还是忍不住要多说说这白茶的诗意和禅意。福鼎白茶制作方式独特，它的“自然萎凋，不炒不揉”制作方式，的确比其他茶更容易让人体会到与自然的一种贴近，这无疑也更容易让人感悟到一些诗意，甚至是禅意来。
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