熟茶是不是就是红茶。
为什么中国红茶变成英国黑茶了？
为什么中文的“红茶”red tea 会变成了英文的“黑茶”black tea呢？历史上有各种版本的说法，有的接近真实，有的只是传说而已。
一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black(黑)茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black(黑)茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black(黑)”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为 “红”。
当然也有戏说，是古时中国红茶得经过一年多的海上航程才能到英国，而红茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时茶叶就已经变深，因此被称为Black(黑)茶。
但如果大家因此以为天下的“红茶”就是英文里的“Black Tea”，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫“Red Tea”，中文直译就是“红茶”。且让我们来看看什么是Red Tea 吧。
“Red Tea”指的是“Rooibos”茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。Rooibos(读作Roy Boss)是南非俚语，其荷兰语本义为“红色灌木丛”。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把“Rooibos”茶按发音直接翻译为“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者简称为“博士茶”。
Rooibos茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管Rooibos茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。
因此，中国人说的“红茶”，在英文里就是“Black Tea”，即“黑茶”。而英文里的“Red Tea(红茶)”实际上是“Rooibos茶”，虽然可以被说成是“红茶”，但绝非真正的茶叶！
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茶的英文“TEA”的由来
茶的英文“TEA”的由来 ---茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。
福建人管茶叫做“TEY”(近似“贴”音)。物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做和TEY。
但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来的是TEA，读之为“梯”呢?
据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字母连写，作为“双元音”，读音就EY(类似汉语中后腔音“唉”。)所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。
语言也是随时代的发展而改变的。
到了后来，英格兰人把E—A两字母不当作“双元音”念， 于是“梯”音便大行其道。
现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为“贴”
目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。。中国近年来的茶叶年产量达286多万吨，其中三分之一以上用于出口。
茶叶的发祥地位于中国的云南省，但茶叶之路却是通过广东和福建这两个城市传播于世界的。当时，广东一带的人把茶念为“CHA”;而福建一带的人又把茶念为“TE”。广东的“CHA”经陆地传到东欧;而福建的“TE”是经海路传到西欧的。
由陆地传播的“CHA之路”
广东 cha
北京 cha
日本 cha
蒙古 chai
西藏 ja
伊朗 cha
土耳其 chay
希腊 te-ai
阿拉伯 chay
俄国 chai
波兰 chai
葡萄牙 cha
(注:后面的为茶在当地的读音)
由海上传播的“TE之路”
福建 te
马来 the
斯里兰卡 they
南印度 tey
荷兰 thee
英国 tea
德国 tee
法国 the
意大利 te
西班牙 te
丹麦 te
芬兰 tee
(注:后面的为茶在当地的读音)
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Black tea和Red tea并非同一种茶
在英文中，绿茶叫Greentea，白茶叫Whitetea，按照人们的思维逻辑推理，红茶就应该叫Redtea了？这么可是会让人笑掉大牙的。blacktea是红茶的意思，而不是英语直译的黑茶。而不是Redtea，Redtea其实是另有其茶。
红茶之所以叫Blacktea，有这样几种说法。
传得最广的一种说法，英国当年在福建厦门设立了专门用来采购中国茶叶的基地，而英国从中国采购的茶叶中，半发酵武夷茶占有很大的比例，绿茶的数量相对少了很多。当大量的武夷茶流入英国本土的时候，就迅速地占据了英国市场。因武夷茶颜色较黑，故被人们称之为“Blacktea”。在以后的日子里，茶学家们根据武夷茶冲泡之后的红汤红叶，将其归类到红茶类，但对它“Blacktea”的称谓却一直延续了下来，后来的人们就用“Blacktea”来表示红茶。
还有的说法就是说在红茶加工过程中，茶叶的颜色变得接近于黑色，人们就根据其外表的颜色来命名，叫“Blacktea”。
当然也有一种比较戏谑的说法，就是当时的中国红茶跨漂洋过海，历经较长的时间才最终到达英国，而在这个过程中，红茶就不断发酵，等到踏入英国领土的时候，就会发现茶叶本身的颜色变得很深了，人们就叫它“Blacktea”。
而Redtea呢，中文直译的“红茶”，在这个世界上确实有这么一种茶叫“Redtea”。Redtea茶的故乡在南非，但不属于真正的茶树，是另外一种野生植物，南非俚语叫“Rooibos”，在荷兰语中意为“红色的灌木丛。而在中国，则把Redtea直接称为“博士茶”。Redtea冲泡之后的茶汤是红色的，但味道像果味一样，带点甜味，这是与茶完全不同的味道。
中国人常说的“红茶”就是“Blacktea”，不要把“Redtea”理解成为我们日常所饮用的茶，它可是南非的“Rooibos”茶，茶友们可要将他们区分开来哟。