掌握绿茶冲泡方法 让你轻松成为泡茶高手

发布时间 : 2019-12-03
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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“掌握绿茶冲泡方法 让你轻松成为泡茶高手”一文,帮助各位了解更多关于“掌握绿茶冲泡方法 让你轻松成为泡茶高手”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶,也最为人所熟知的茶类。在中国十大名茶里,绿茶种类已经超过了半数,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。如何才能冲出一杯好喝的绿茶,还是让很多人如在“云里雾里”。今天小编就来介绍一下关于绿茶冲泡方法的一些基本要点。

绿茶冲泡方法之茶器的选择

用什么茶具冲泡绿茶最好?对于名优绿茶,最好选用玻璃杯来冲泡,特别是那种直筒玻璃高杯最合适。一方面是玻璃杯是透明,便于在泡茶的过程中观赏茶的姿态;二是可以防止嫩茶泡得过熟,使其失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。所以一般的茶艺馆也多使用玻璃杯来冲泡绿茶。

很多人是喜欢用盖碗泡绿茶,主要是用盖碗可用盖子将茶叶拂至一边。而用玻璃杯绿茶冲泡后,茶叶多浮于水面,不方便饮用。所以很多人是喜欢用盖碗泡绿茶。还有陶瓷的盖碗杯的保温性强于玻璃杯,茶叶中的有效成分容易浸出,可以得到比较浓厚的茶汤。

总的来说,不管是用玻璃杯或是盖碗来冲泡,均宜选用小的不宜选用大的。选用大的茶器所用的水多,茶叶容易老。

绿茶冲泡方法之水温的选择

冲泡绿茶时,滚烫的水温可是不行的,很容易就把茶汤闷得泛黄,口感苦涩,香气沉闷。多数名优绿茶以及春茶,芽叶都很幼嫩,禁不起高温水烫,所以最适宜的水温在80~90℃之间,最适合发挥绿茶的色香味。

绿茶冲泡方法之投法的选择

对于绿茶的冲泡,到底是将茶先放入杯中再冲水,还是先冲水再放茶叶?对于绿茶的冲泡,主要的投法有上投法、中投法和下投法三种。具体选择哪种投法,主要看所泡的是哪种类型的绿茶。

上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会缓缓下沉。中投法适用于条索比较松散的高档名优绿茶,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。

以上就是绿茶冲泡方法的简要介绍,你是否都记住了呢?想要知道更多关于茶叶冲泡方法,就来了解吧!

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只需六招 让你学会绿茶的冲泡方法


绿茶是我国六大茶类之一,其种类繁多,普及范围之广,乃世界之最。所以,大家理应掌握一下绿茶冲泡方法,以便穷游天下,都会喝茶啊。

绿茶冲泡方法之 茶具

1.对于高档细嫩的名优绿茶,一般选用透明度较好的玻璃杯或白瓷杯为宜,而且无须用盖。这样一则可以增加透明度,便于人们观赏;二则可以防止嫩茶泡熟,失去清鲜的色泽和滋味。

2.至于普通绿茶,功能主在解渴,或伴饮谈心,或佐食点心等等。因此,选用茶壶冲泡就足够了。

绿茶冲泡方法之 洁具

选好茶具后,首先要注意清洁,即用开水一一加以冲泡洗净。一则健康卫生,二则平添情趣。

绿茶冲泡方法之 观茶

1.对细嫩名优绿茶,在泡饮之前 ,通常要进行观茶。

2.观茶时,先取一杯干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻其香,以充分领略其天然风韵。

3.而对于普通大宗绿茶,就不必这么讲究啦。

绿茶冲泡方法之 泡茶

1.最好选用洁净的优质矿泉水,将其煮沸即可。这样泡出的茶水鲜爽度较好。

2.茶与水的比例要恰当,通常在 1:50至1:60之间为宜,这样冲泡出来的茶,汤浓淡适中,口感鲜醇。

绿茶冲泡方法之 赏茶

这是针对名优绿茶而言的。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。

绿茶冲泡方法之 饮茶

1.饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以体会茶的真味。

2.另外,绿茶冲泡,一般以2至3次为宜。若需再饮,以重新冲泡为佳。

以上就是绿茶冲泡方法之总略了,希望大家都能学会哦。

庐山云雾冲泡方法,你真的掌握了吗?


庐山云雾茶的美名向来为人津津乐道,这个茶名大概是十大著名绿茶里颜值最高的一个了。但是,庐山云雾茶之所以能受到众多好茶之人的喜爱,并不仅仅因为她美丽的名字,更因为庐山云雾茶的味道,许多茶友品过之后都会说,这是茶里最美好的体验。

庐山云雾茶芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰,饮后解渴提神,有利于增进人体健康。这种茶似龙井,可是比龙井醇厚;其色金黄象沱茶,又比沱茶清淡,宛如浅绿色碧玉盛在杯中。故庐山云雾茶的味道以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于中外。

若用庐山的山泉沏茶品茗,庐山云雾茶的味道就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。在国际茶叶市场上,庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品,“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。

庐山云雾茶的味道是最美好的体验!如果你也是芸芸好茶者之一,你也喜欢绿茶,那么不妨试着品尝一下庐山云雾茶,说不定你也会像许多人一样,对它美妙的味道一试美丽的名字,还有这样美好的味道的茶,在下希望你不要错过。

绿茶的冲泡步骤,冲泡绿茶需要掌握什么?


绿茶是中国的历史名茶,是很多的人都喜欢喝的茶叶,特点是汤清叶绿,但是要想绿茶冲泡出来达到汤清叶绿的效果,冲泡的步骤也是非常的重要的,具体如下!

绿茶怎么冲泡

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

绿茶的冲泡注意事项

1、优质的茶叶

茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。

2、茶具

中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。

3、水质

泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

4、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。

5、必须温杯

烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

6、茶水的比例

通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

以上就是关于绿茶冲泡步骤的介绍,从上面的介绍中大家就可以看出,绿茶是一种对于冲泡有着严格要求的茶叶,所以建议大家在冲泡绿茶之前一定要掌握好相关的技巧!

行走四方必备技能 掌握各种绿茶冲泡方法


不管走到哪里,都有人喜欢饮绿茶。没办法,它就是这样吸引你。然而,各地绿茶不一,喝出来的感觉也因之不同,掌握各种绿茶冲泡方法,才是我们行走四方,不变的真理。

绿茶冲泡方法,虽然程序简单,但也大致可以分为两种:

一、条索紧结的绿茶

1.先烫杯,后添水,最后投茶。让茶叶慢慢沉落,自然舒展。一段时间之后,当茶汤温凉适口,即可品饮,算作一泡。

2.第一泡的茶汤若余留三分之一,则可续水,算作二泡。对于茶叶肥壮的茶来说,二泡正是最佳品饮的时候,能回甘留韵,齿颊生香,余味无穷。

3.当茶叶饮至第三泡,一般味道就淡了。

4.在茶叶评审中,泡这类的茶以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度在45℃至55℃之间为宜。若高于60℃,则容易烫嘴,低于40℃,则香气较低,味较涩。所以,把握好时间是关键。

这样的泡法适合于碧螺春、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

二、条索松展的绿茶

1.先烫杯,后投茶,最后冲水适量,至杯体三分之一为止。

2.最好不要直接冲泡,而是沿杯边注水;遇盖碗则将盖子反过来贴在杯边,以水注盖,使其缓流而下。然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满即可。

4.这样的次序不会让茶叶浮于表面,得不到浸染,散不出香气。

5.这样的泡法适合于六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等绿茶。

无论你行至江南,还是湖北,无论你走到安徽,还是四川,心有两大绿茶冲泡方法,便能畅饮无阻了。

绿茶的冲泡方法你真的懂吗


你是怎么来冲泡绿茶的呢?我想大多数人都不会按照正确的方法来冲泡绿茶,大都是抓一把茶叶放入杯中,然后往里倒入开水即可。其实这样的冲泡方法实在是暴殄天物啊。今天小编就来叫大家绿茶的冲泡方法。

茶叶的泡法你懂吗?在真正的茶道中,一杯绿茶的冲泡需要16道工序,虽然繁琐,但用心品茗的过程却是一种修身养性的高级享受,而绝非随手一冲,只是抵御饥渴那样粗放。茶叶的泡法并不是随心所欲的,尤其是我们今天介绍的绿茶冲泡更是一门需要积累的功夫。备足各种茶具之后,将茶盘、品茗杯以及茶样罐与茶匙筒、茶壶放好,随后烧水,再次摆放茶具,这个时候可以让人欣赏一下茶荷上的茶样,并将开水注入盅内。

要想泡出一杯好茶,茶叶的泡法一定要掌握。冲水至1/2量,使水温为75℃左右。完成了这个步骤之后,再投放茶叶,向壶内注入开水,盖好壶盖静等。然后从壶中倒一杯茶出来看一下茶汤的色泽,浓淡适宜后,再分茶、奉茶并品茶。听起来大家或许都认为很麻烦,但是要懂得这样一套品茶工序的人,才算得上是真正爱茶,会品茶之人。

上述就是关于绿茶冲泡的正确的方法了,所以说我们就不要再用以前的冲泡绿茶的方法来冲泡了哦,这样实在是在浪费茶叶。只有用了正确的冲泡方法后,你才能够品尝到绿真正的清香的味道。

掌握绿茶泡茶的方法要注意把握三大关键要素


绿茶相比其他的茶类,泡茶的方法是比较简单的,拿个杯子,放点茶叶,冲下开水就能喝了,但其实绿茶泡茶的方法是很有讲究的,要想让它的香气充分的发挥出来,就不能这这样简单的用沸水冲泡。

因为绿茶是没有发酵的茶叶,茶叶本身的鲜嫩被保留下来,所以冲泡的时候,要特别注意水温、冲泡时间、冲泡方式这三个关键,否则茶叶容易被泡老闷熟、茶汤浑浊、香气不显。

一、水温不宜太高。冲泡绿茶的水温不易太高,以85℃为宜。实际操作的话,在水烧开后,冷却三分钟后,开泡比较适宜。

二、泡茶的方法因茶而异。舒展度、嫩度较高的绿茶,如碧螺春、信阳毛尖,适宜上投法,先把热水注入杯中,再投入茶叶;舒展度和嫩度一般的绿茶, 如黄山毛峰、六安瓜片等,适宜中投法,即先注入1/3杯水,投放茶叶后,再将水注满;而茶叶紧结、嫩度较低的绿茶,适合采用下投法,先放入合适的茶叶,再注水。

三、冲泡时间3分钟。一般绿茶的投放量为3克,茶与水的比例控制在1∶50左右,冲泡时间大概为3分钟。喝完三分之二绿茶茶汤后,需再次注满水,这样每泡茶可重复冲泡3次左右。

抓住以上的三个要素,按照绿茶泡茶的方法,就能冲泡出一杯清新甘甜的绿茶了,绿茶本身茶形优美,在冲泡的时候,观赏绿茶在玻璃杯中翻转、舒展也是一种乐趣。

如何正确掌握绿茶冲泡的水温


绿茶是生活中人们最常喝的一种茶,而且不同的绿茶冲泡时,所用水的温度也各不相,那么平时应该如何时正确掌握绿茶冲泡的水温呢?下面小编就专门为大家说说这方面的知识。

1、高级绿茶的冲泡水温

高级绿茶多是芽叶细嫩的精品绿茶,这些绿茶的茶叶比较娇嫩,平时冲泡时只能用八十度左右的开水冲泡,如果水温过高,会直接破坏茶叶的维生素C,而且咖啡碱也会大量析出,会让茶汤变黄变苦,影响口感 也会让它的营养价值下降。

2、低档绿茶的冲泡水温

低档绿茶多是采集茶树的老叶制成的茶叶,它们平时冲泡时水的温度应该在九十到一百度之间,如果水温过低,不利于茶叶中营养成分的析出,而且水温低泡出的茶汤味道特别淡。

3、绿茶也能冷水泡

绿茶有时也能用冷水泡,不过有些绿茶不可以,只有那些在包装上标明可以冷泡的绿茶或者绿茶粉才可以。另外茶叶中有效物质的析出与水的温度有直接关系,如果平时用六十度的水泡茶,那么它析出的营养成分只有用九十度以上开水泡茶时析出营养物质的40%,所以说平时冲泡绿茶的水温很重要。

绿茶冲泡方法|绿茶的冲泡方法


我国生产的绿茶不仅数量居世界之首,而且花色品种也千姿百态,各具特色。冲泡得法,就能使茶叶的优异品质充分发挥出来。冲泡绿茶要用开水,但绿茶的冲泡方法所用水量和水温很有讲究。

绿茶冲泡水量

除按前述的一般比例外,还要注意冲泡细嫩的茶叶水量宜少些,较粗壮的茶叶水量可稍多些。

绿茶冲泡水温

一般以刚刚沸滚的水为好,沸滚过久即会“水老”,用这样的水泡茶往往使共鲜味减弱;反之水温过低,不足一百度时,又会形成茶浮水面,茶中有效成份浸泡不够完全,茶汤滋味淡薄等。陆羽在他所着《茶经》中指出:

“其沸如鱼目、微有声为一拂;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸……”。冲泡绿茶,尤其是较细嫩的绿茶,一般以用二沸水为好,既可将茶中有效成份浸出,也可保持茶中维生素C不受破坏。可见冲泡茶叶时掌握水温度数很重要。

冲泡的时间也要注意,一般以三至五分钟为宜,特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出,可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶,就会相得益彰,醇味无穷。

如用西湖的“虎跑水”冲泡“龙井茶”,泡法得当,茶具别致:就是一种艺术品。一杯色、香、味俱全的龙井茶捧在手中,工作之余,就会感到疲劳消减,其乐融融。诗人在饮龙井茶时,触景生情,吟出:“龙井狮峰虎跑水:粉枪翠叶茶飘香”,这确是工作余暇之生活乐趣。

崂山绿茶的冲泡方法 泡茶水温怎么控制


作为绿茶的著名品种之一,崂山绿茶虽然不如其他的绿茶那样受到追捧,但实际上其茶汤滋味也不容忽视。因为崂山绿茶的茶叶外形条索并没有太过紧结,因此非常方面冲泡。而且在泡茶的时候,也能够较快地将其茶叶的色香味都发挥出来。以下就是简单的崂山绿茶的冲泡方法。

简单的崂山绿茶的冲泡方法:

第一步,茶叶的清洁至关重要,这是泡茶的基础。

第二步,泡茶的水质也是冲泡崂山绿茶的关键性因素。一般来说,冲泡崂山绿茶可以选择使用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水,最好以中性或者微酸性水质为主。

第三步,控制冲泡崂山绿茶的泡茶水温,其水温最好控制在80℃-90℃左右就可以,如此既不会因为太烫而损害茶叶,也不会因为温度太低而无法冲泡开茶叶。那么怎么控制泡茶水温呢?泡茶的水温其实从水的沸腾程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡,则水温就低了,逼不出茶香;如果水全部沸腾,则水温过高了,茶香会带上“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水平,才是冲泡崂山绿茶的最佳水温。

第四步,茶水比例。通常一杯茶只需要投入3-5g崂山绿茶即可,也就是说,茶与水的比例要达到1:50或1:60,如此比例就能够控制得住茶叶的清淡了。

第五步,崂山绿茶的投放方法有三种,分为上投法、下投法或者中投法。那么,崂山绿茶的冲泡方法该选择哪一种好?因为崂山绿茶的茶叶比较细嫩,采用上投法是最好的选择。静看茶叶在水中慢慢的下沉舒展,渐渐氤氲出色香味。

第六步,在喝完了第一杯茶汤之后,可以再次续杯。但是切记续杯的话,最好是茶水喝到一般再续杯。此外,一杯茶冲泡三四次即可,这样能够喝到纯正的茶香。

崂山绿茶的冲泡方法泡茶水温怎么控制


作为绿茶的著名品种之一,崂山绿茶虽然不如其他的绿茶那样受到追捧,但实际上其茶汤滋味也不容忽视。因为崂山绿茶的茶叶外形条索并没有太过紧结,因此非常方面冲泡。而且在泡茶的时候,也能够较快地将其茶叶的色香味都发挥出来。以下就是简单的崂山绿茶的冲泡方法。

简单的崂山绿茶的冲泡方法:

第一步,茶叶的清洁至关重要,这是泡茶的基础。

第二步,泡茶的水质也是冲泡崂山绿茶的关键性因素。一般来说,冲泡崂山绿茶可以选择使用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水,最好以中性或者微酸性水质为主。

第三步,控制冲泡崂山绿茶的泡茶水温,其水温最好控制在80℃-90℃左右就可以,如此既不会因为太烫而损害茶叶,也不会因为温度太低而无法冲泡开茶叶。那么怎么控制泡茶水温呢?泡茶的水温其实从水的沸腾程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡,则水温就低了,逼不出茶香;如果水全部沸腾,则水温过高了,茶香会带上“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水平,才是冲泡崂山绿茶的最佳水温。

第四步,茶水比例。通常一杯茶只需要投入3-5g崂山绿茶即可,也就是说,茶与水的比例要达到1:50或1:60,如此比例就能够控制得住茶叶的清淡了。

第五步,崂山绿茶的投放方法有三种,分为上投法、下投法或者中投法。那么,崂山绿茶的冲泡方法该选择哪一种好?因为崂山绿茶的茶叶比较细嫩,采用上投法是最好的选择。静看茶叶在水中慢慢的下沉舒展,渐渐氤氲出色香味。

第六步,在喝完了第一杯茶汤之后,可以再次续杯。但是切记续杯的话,最好是茶水喝到一般再续杯。此外,一杯茶冲泡三四次即可,这样能够喝到纯正的茶香。

绿茶冲泡方法


对于绿茶的冲泡方法相信很多朋友都比较熟悉吧,下面让小编给您介绍下吧。

绿茶

众所周知,一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。要学会品茶,必先学会怎么泡茶。今天,小编就为大家介绍下绿茶的冲泡方法,以供大家参考学习:

绿茶冲泡方法

绿茶的冲泡方法一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,浅口小杯五只。

绿茶的冲泡方法二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。

绿茶的冲泡方法三、具体冲泡步骤:

1.外形紧结重实的茶

1)烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。

2)一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。

3)第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。

此种冲泡方法,除碧螺春外,同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

2.条索松展的茶

这些茶,如采用上述绿茶的冲泡方法,则茶叶浮于汤面,不易浸泡下沉。所以应采用如下方法:

1)烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2)冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中,普遍是直接将水冲击茶叶,我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展,无需利用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是,如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。

3)稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

4)其它步骤,皆与紧结茶相同。

合适这种绿茶的冲泡方法的,有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶,两种方法均可,也是各人的习惯而已。

绿茶的冲泡方法就是这些,整个冲泡过程也不算太过繁琐,大家只要多加尝试,相信一定能泡出一杯好喝的绿茶。

这样泡绿茶才正确 你知道绿茶冲泡方法吗


很多人都知道喝茶有益健康,因此都喜欢喝茶来养生,而绿茶是许多人的选择,对于喜欢喝绿茶的人来说,绿茶冲泡方法是很有必要学习的,这样可以随时喝到绿茶,也能更好喝到绿茶哦。

选茶具:一般选择用玻璃杯或者盖碗,如果是高档的名绿茶,我们可以选择玻璃杯,这样更方便人们赏茶。而且因为透明无盖,可以防止嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽与清鲜的滋味。

洁具:将选好茶具用沸水冲泡洗净,这样可以起到消毒作用,也能令绿茶品质发挥更好哦。

观茶:在泡茶之前,我们通常要进行观察,从茶叶罐倒一点茶叶置于茶荷上,让品饮者先欣赏茶叶的色形香,领略绿茶的天然风韵。

泡茶:通常是选择矿泉水或者山泉水,煮水初沸即可,这样泡出来的茶水鲜爽度会更加好。通常茶与水的比例为1:50-1:60,也就是1克茶叶用50-60毫升的水。这样泡出来的茶汤才会浓淡适中,口感鲜醇。

对于绿茶冲泡方法,我们有三种方法,也就是上中下三种投法。对于高档名绿茶,我们选择上投法。也就是先将75-85℃的沸水冲入杯子里,再取茶叶投进,茶叶便会徐徐下沉;而对于比较松散的高档名优绿茶则一般选择中投法。也就是先投一点水,放茶之后再冲入沸水;对于普通大众绿茶,当然就是选用下头法,也就是先放茶再冲水。

赏茶:在冲泡茶的过程中,我们就可以看到茶的变化,领略绿茶的天然风姿。

饮茶:泡好茶之后,我们一般先是闻香,感受绿茶的香气,再品茶啜味,以品赏茶的真味。

绿茶冲泡方法就是这样子,另外小编提醒,绿茶不耐冲泡,一般以2-3次为宜,如果还要再喝,就需要重新冲泡了。

龙井绿茶怎么冲泡,掌握四个技巧即可冲泡!


龙井茶属于绿茶,是中国传统名茶,得名于龙井。有1000多年的历史,是中国十大名茶之一,同时也是绿茶类中不可多得的上品。其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球,被誉为“绿茶皇后”,为中国最为知名的绿茶之一。

龙井绿茶怎么冲泡

1、冲泡技巧

冲泡一壶好的龙井茶,要注意水温、茶量、水的选择、冲泡茶具、及方法几方面。

(1)水温:85-95℃沸水,不可用即开开水。

(2)茶量:100ml水投放2克茶叶。

(3)水:选用矿泉水或纯净水。

(4)茶具:玻璃杯、紫砂壶、瓷杯。

(5)方法:上投法、中投法、下投法。

2、饮茶禁忌

喝西湖龙井茶的禁忌:空腹饮茶、饮烫茶、饮冷茶、浓茶、冲泡时间太久、冲泡次数过多、饭前饭后饮茶、茶水服药、隔夜茶。孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用龙井茶。

冲泡龙井绿茶注意事项

1、茶具的选择

一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

2、水质的选择

水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

3、茶叶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。

4、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

以上就是冲泡龙井茶的相关步骤,综上所得,龙井茶属于绿茶,且是绿茶中的名茶,对于冲泡的技巧,步骤相当的严格,所以建议大家在冲泡龙井茶之前一定要先了解冲泡龙井茶的相关知识!

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